Popinjays

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Popinjays 位於中環美利酒店26樓，除了可以飽覽夜中環的景色，富有時尚感的裝潢都好適合慶祝紀念日、生日去。食物方面以傳統意大利菜為主，配上新鮮的食材，質素、環境、服務都令人眼前一亮。意大香風乾蕃茄麵包，上枱時還是熱烘烘的。先來海鮮拼盤。材料好豐富，如有生蠔、西西利紅蝦、醃製帶子、呑拿魚他他等，佐以俄羅斯魚子醬，好咸香，非常有風味！西西利紅蝦勁鮮勁甜！另外兩款前菜，有意大利烤章魚配煙燻馬鈴薯 ($320)和慢煮小牛肉配吞拿魚醬($290) 八爪魚經過特別烹調方法之後，出乎意料地入口淋身唔難咬，亦好入味。慢煮小牛肉亦好出色！面頭的呑拿魚醬沒有違和感。主菜方面，自家制三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁 ($320)最深得我心！自家製餡料有勁足料的三文魚，每粒意大利雲呑都飽滿飽滿的，鮮味非常，配以忌廉汁，加上蟹籽點綴質感好rich!另外，慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵 ($320) 也不會令人失望。手工寬蛋麵蛋香味夠，比起一般的乾意粉更有過人之處。完全吃到手工帶來的細緻味道。牛肋肉經過慢煮之後入口即溶，亦都好入味！今晚的最愛莫過於這款南意大利醬汁燒原條海鱸魚 ( $880) 上枱已經芬香撲鼻，伴上

愈來愈喜歡中環紅棉道的美利酒店，喜歡這酒店的位置遠離喧鬧，環境寧靜私隱度亦高。裡頭的駐酒店餐廳也是頂級有水準的，今年也先後光顧過這裡兩間的西餐廳，吃過他們的早午和晚間的自助餐，令與我一起吃的友人也讚不絕口。這酒店二十六樓的天台餐廳及酒吧 - Popinjays 又如何呢，適逢他們最近推出全新的菜單，以現代風格全新演繹主廚家鄉地道意大利菜的風味，其菜式更適合一班人一齊分享，今天晚上我和家人就來試試。先說餐廳的環境，是一間酒吧餐廳的格局，在酒店的頂層，分室內與戶外。戶外是三佰六十度的露台，能俯瞰整個中環和半山豪宅的美景，尤其是在傍晚，一杯在手，晚霞在前，一天工作的辛勞此刻盡消。新菜單以新鮮簡單的食材入饌，我們先點了海鮮拼盤 Gran Crudo 作頭盤，新鮮的海螯蝦、生蠔、挪威龍蝦、西西利紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他等以簡單調味醃製，以保持各海鮮的鮮甜，俄羅斯魚子醬咸香的味道，放在新鮮生蠔面上來吃，與檸檬汁爭到一日的長短。意大利烤章魚 Insalata Di Polpo 配煙燻馬鈴薯，八爪魚經輕烤過之後，仍保持嫩滑彈牙，煙燻了的馬鈴薯和意大利甜椒皆香口，這配搭成了一道意大利美味。慢煮小牛肉配

Popinjays氛圍非常好 原來private room仲包個大平台 嚟自Tuscany嘅主廚Paolo Tolleretti最近帶嚟新菜單 菜式以優質新鮮可持續食材入饌🇮🇹  Gran Crudo 海鮮刺身拼盤賣相吸引🤩 除咗有我最鍾意嘅鮮開生蠔🦪同魚子醬 仲有嚟自地中海嘅紅蝦🦐同挪威龍蝦🦞等等  另外幾款手工意大利麵嘅口感都唔錯👍🏽 特別喺Pappardelle AI Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 意粉質地彈牙掛汁😋 配上Rangers Valley牛肋肉 慢火燉煮4 個鐘後再加入家傳嘅巴馬臣芝士醬汁烹調另一款Raviolo Al Salmone自家製三文魚意大利雲吞 裏面包住滿滿嘅三文魚同蟹肉餡料✨ 面頭有鹹香嘅三文魚子 再伴搭住開胃嘅檸檬牛油汁🍋 感覺清新又唔油膩 挺適合炎炎夏日

一行人又幾個月無聚，星期五晚黎到Popinjays食餐飯，食返餐意大利餐。因為有人會遲黎，點了Parma ham和一啲麵包食住先。蕃茄橄欖香草包，個包好軟熟，同意大利食到的一樣。朋友點了紅酒，而我則點了杯Jungle Bird。有造型之餘，果味濃郁，入口香甜。海鮮拼盤有：挪威海螯虾、紅蝦、帶子、吞拿魚、生蠔及魚子，好新鮮，食到陣陣海水味！烤八爪魚大大粒好彈牙，加上煙燻薯仔，義大利甜椒，簡簡單單但好味。慢煮牛肋肉自家製闊條麵配芝士黑椒汁的醬汁好濃，沾滿了麵條！蟹肉蟹肉三文魚餛飩的檸檬牛油汁creamy帶微酸，清新又開胃，綠絲蟹肉十分飽滿。烤雞腿配上了西西里的Caponata。其實Caponata由切碎的炸茄子和其他蔬菜組成，用橄欖油、番茄醬、芹菜、橄欖和刺山柑調味，並配以意式酸甜醬醬，食落好開胃，加上雞腿肉嫩，食落有陣陣炭香。原條烤鱸魚配意式青醬，魚已經起骨開邊。望落有啲醜樣，但食落好香魚味，意式青醬食落creamy又有檸檬香，而且成條鱸魚上枱食真係第一次～最後飲下酒食下甜品，嘻嘻哈哈，滿足而歸。

我們預約6:30食晚飯，結果提早到達，所以 決定在酒吧喝餐前雞尾酒，bar manager非常樂於助人且熱情。他推薦的雞尾酒🍸以水果和蔬菜作為基料，我們試了3 種不同的雞尾酒，這些都非常好。晚餐由 DJ （staff)非常仔細地回答所有問題並推薦分享菜餚。我們一致認為廚師的手藝都是一流的。我們叫了生蠔🦪拼盤和烤章魚🐙，超級新鮮可口！主菜方面，我們吃了最好食的魚，搭配一些配菜和美味的意大利白葡萄酒。 總的來說，我們度過了愉快的夜晚，一定會回來用餐😃❤️

佢哋新出嘅Menu非常吸引🥰🍤 Gran Crudo 海鮮拼盤—地中海紅蝦、挪威龍蝦、新鮮生蠔... 每樣都超新鮮，簡單調味一下，即可令鮮甜味更加突出。 #海鮮控必試 #新鮮到爆🥩 Vitello Tonnato慢煮小牛肉配吞拿魚醬—吞拿魚醬配上開胃酸豆，口感超級綿密，令人越食越想食！聽介紹，原來呢個菜係 #皮埃蒙特名物🐟 Branzino 燒海鱸魚—選用大西洋嘅鱸魚配上南意大利風味嘅醬汁，令人一秒穿越到羅馬！🍝 Pappardelle Al Brasato 紅酒燉牛肉手工意粉—慢火燉煮4小時嘅牛肋肉燉得軟糯，配上巴馬臣芝士醬汁調味，絕對係牛牛喜好者不二之選。🍲 Raviolo Al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁—裡面滿滿嘅三文魚肉同蟹肉做餡，配上開胃嘅檸檬牛油汁一啲都唔膩！#手工麵 #自家製🍰 「巴巴」冧酒蛋糕—綿密細膩嘅鮮奶油配上冧酒嘅香氣，燒一燒之後令酒味更香醇。#甜品控 #蘭姆酒蛋糕

Popinjays 位於香港美利酒店 2️⃣6️⃣樓 ，係一間時尚現代的天台餐廳及酒吧🥂，環迴露台能夠俯覽中環景色😍。主廚 Paolo Tollerettii 以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味🇮🇹，推出了全新嘅單點菜單📔。🌟StarterGran Crudo海鮮拼盤有嚟自地中海嘅紅蝦🦐、挪威龍蝦🦞、生蠔🦪、帶子、吞拿魚、穆雷魚子醬✨️等，全部僅以簡單調味醃製，已經能夠完全突出天然嘅味道😍。Vitello Tonnato慢煮後嘅意大利🇮🇹小牛背腰肉，口感嫩滑但又充滿嚼勁，配上忌廉奶油質地嘅吞拿魚醬和酸豆，作為開胃菜，最適合不過😋。Insalata Di Polpo炙烤後嘅八爪魚🐙肉質依舊軟腍，配菜係煙燻過嘅馬鈴薯🥔和意大利甜椒🌶，兩者同樣出色😋。🌟PastaPappardelle Al Brasato 慢火燉煮4️⃣小時嘅 Rangers Valley 牛肋肉🐂加入咗巴馬臣芝士🧀醬汁烹調，加上充滿蛋味嘅意粉既彈牙又掛汁，整體非常出色😋。Raviolo Al Salmone 自家製嘅意式雲吞內包著三文魚🐟及蟹肉🦀餡料，配合開胃嘅檸檬牛油汁🍋，4️⃣個字，天衣無縫🤤。🌟MainCostoletta All

位在中環美利酒店26樓人氣非常高夜景餐廳🥰除左酒店建築寬敞氣派🥳户外環境亦超級Chill🥰除左係室內聚餐或者露天區同朋友飲酒傾偈係完全可以享受讓人忘憂享受城市美景美食😎.之前朋友同我慶祝生日食個brunch之後🙌今晚就相約朋友一嘗由美利酒店既Popinjays意大利🇮🇹總廚帶來全新傳統地道意大利風味主題單點菜單😋食材精緻又帶有濃厚家鄉味道☺️由新鮮Gran Crudo 海鮮刺身拼盤打開序幕有地中海的紅蝦🦐挪威龍蝦🦞肉質鮮甜😋即開生蠔帶有微咸海水味及矜貴穆雷魚子醬😍還有清新帆立貝、吞拿魚及油甘魚🤩Raviolo Al Salmone 係自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁😍蛋香十足雲吞入面包住三文魚及蟹肉餡料🤤脹卜卜外型一口咬下係啖啖蟹肉鮮味與三文魚子互相揮影🤩Vitello Tonnato 慢煮小牛肉🐮配吞拿魚醬配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬及開胃酸豆🤩入口細緻棉密🤩咸咸地相當開胃😋Insalata Di Polpo 烤八爪魚🐙入口彈牙🤩配菜用左薯仔及意大利甜椒🫑辣辣地幾好食😋Pappardelle AIBrasato 紅酒燉牛肉手工意粉🍝 煙韌彈牙嘅意粉非常掛汁😋每條諗粉夾雜左慢火燉煮4小時

Popinjays 位於香港美利酒店26樓的天台餐廳及酒吧，裝潢設計時尚，富現代感，擁有無敵的環迴露台，讓您享用美食的同時，欣賞中環壯麗的城市景觀。餐廳由意大利主廚 Paolo Tolleretti 主理，將傳統意大利風味與現代烹飪技巧完美結合，為客人呈現一道道令人垂涎欲滴的絕色佳餚，是與家人朋友共享美食的好地方。💠Gran Crudo $1080豐盛的海鮮拼盤，包羅了新鮮的海螯蝦、生蠔、西西里紅蝦、醃製帶子、吞拿魚他他及魚子醬。每一口都能品嚐到海洋的鮮甜，以簡單調味突出了食材的天然風味。Starters 💠Vitello Tonnato $290慢煮的小牛肉配上忌廉奶油質感的吞拿魚醬，綴以開胃的酸豆。小牛肉嫩滑多汁，配合濃郁的吞拿魚醬，美味無窮。💠 Insalata Di Polpo $320意式烤章魚搭配煙燻馬鈴薯及黑胡椒，色香味俱全，烤章魚的鮮嫩與煙燻馬鈴薯的香氣完美結合，讓味蕾得到充分滿足。Pasta💠Pappardelle Al Brasato $320慢煮牛肋肉雞蛋手工寬帶麵是主廚Paolo的拿手菜式。慢火燉煮4小時的Rangers Valley 牛肋肉，加入家傳秘製的巴

疫後復常，加上暑假為外遊旺季，不少家庭正在報復式外遊，當中逛動物園看動物絕對是必備的「合家歡行程」！位於中環美利酒店26樓的「Popinjays」是另類的「觀鳥勝地」！事關它是一間以「鸚鵡」命名的時尚現代天台餐廳及酒吧，由主廚 Paolo Tolleretti掌舵，從他的成長地托斯卡納及其他意大利地區吸取靈感，重新演譯傳統地道意大利風味饗宴。一向熱衷於使用新鮮簡單食材入饌的主廚，於即日起，隆重推出全新單點菜單，結合優質上乘與可持續食材，造就一道道意式舒心菜式，適合情侶間約會、慶祝活動或親朋好友間聚會。環境：✨「Popinjays」位於中環美利酒店26樓，坐擁鬧市景觀及520平方米環迴露台；室內裝潢風格以既雅致又帶時代感的灰色為基調，局部採用金色及藍色作點綴，配搭藝術品、植物擺設等，呈現低調典雅的品味，營造了非常適合酌酒、品嚐料理的優雅動人氣氛。✨店家歡迎包場，室內外空間皆寬敞舒適，另設有私人貴賓室，適合舉辦各類型聯誼活動。服務：✨當日正值晚市，人流不斷，職員態度友善溫柔，用餐時間非常充足。食物：🦐 Gran Crudo✨廚師特選新鮮海鮮拼盤，為是日晚餐打開序幕，包括一瓶昂貴的穆雷魚子醬

Popinjays 位於中環美利酒店26樓，360度被中環夜景包圍🌃，滿滿浪漫、悠閑氛圍🥀今次餐廳換上新餐單，試吓傳統意式菜式，摸下酒杯底，同朋友chill到唔捨得走👋🏻😆🝮Gran Crudo💁🏻‍♀️💁🏻‍♂️作為海鮮控，見到呢個拼盤真係心心眼，有一盒穆雷魚子醬、地中海紅蝦、生蠔、帶子、吞拿魚等，食材新鮮🌊，簡單調味反而有提鮮效果🫶🏻🝮Pappardelle Al Brasato自家製手工意粉，口感爽口有彈性👍🏻，配以慢煮牛肋肉同巴馬臣芝士食，我覺得味道剛好😋😂，不過同行朋友平時食得比較清淡，覺得濃味咗少少🤏🏻🝮Branzino燒海鱸魚，條魚大大條，打大部份骨已經去除燒到啱啱好，肉質軟滑，配特製白汁，味道幾夾👏🏻，再加檸檬，味道更清新🌱.🝮Baba Al Mum個樣好似麵包🥖咁，但其實係蛋糕🍰質地，上桌時店員淋上rum酒🍾，蛋糕索晒啲酒，作為愛酒之人表示喜歡🫶🏻😂.🝮Millefoglie Di Fragola呢款法式千層酥，每層夾著軟滑吉士💛🤍同士多啤梨粒粒🍓另有紅莓雪葩加持，有清爽味蕾效果🤝🏻

放工去咗美利酒店嘅Popinjays飲野同dinner，結合咗天台餐廳同酒吧，modern又夠氣氛🌃 嚟之前都做左一下功課，主廚Paolo Tolleretti從佢嘅成長地托斯卡納&其他意大利地區獲得靈感，再以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味~ 聽到都覺得期待🤭坐低冇耐就有Welcome Bread，包括蕃茄麵包、Parma Ham配小脆包，款式好有誠意🥖之後我地叫左唔同嘅頭盤、Pasta、Main同甜品share🤩🤩Starters:✨Gran Crudo - 一見到呢個大大嘅海鮮刺身拼盤上枱我地已經嘩嘩聲😂拼盤有來自地中海嘅紅蝦🦐、挪威龍蝦🦞、新鮮開蠔🦪、穆雷魚子醬等，都是以簡單調味醃製，突出天然嘅鮮甜😋✨Insalata Di Polpo - 呢款烤八爪魚鬚好出色，帶點煙燻味，同埋微辣幾過癮🐙 Pasta:✨Pappardelle Al Brasato - 紅酒燉牛肉手工意粉，慢火燉煮 4 小時嘅 Rangers Valley 牛肋肉加入家傳嘅巴馬臣芝士醬汁烹調，意粉彈牙掛汁，我幾鍾意個口感🍝 ✨Raviolo Al Salmone - 夾住三文魚同蟹肉嘅意大利雲吞我真係第一次

一直想去香港美利酒店打卡影相，閨蜜們話位於26 樓的 天台餐廳及酒吧 Popinjays環境好靚又浪漫，打卡一流～近來推出全新意大利菜單，即來試試！頭盤Gran Crudo 海鮮刺身拼盤一上枱已經勁吸晴！有高級魚子醬新鮮原隻挪威海螯蝦，多肉彈牙～新鮮開生蠔🦪勁鮮甜！紅蝦、挪威龍蝦、吞拿魚他他，用簡單調味醃製，突出其天然的鮮甜！薄切醃製帶子用上香蔥、檸檬汁、脆米片，新鮮又特別～INSALATA DI POLPO 🐙章魚鬚勁粗但肉質勁腍🤩煙燻馬鈴薯用黑胡椒調味，好入味！Grilled Whole Seabass With Salmoriglio Sauce 原條海鱸魚勁大條🤩鱸魚切開去骨後，配上迷迭香、鼠尾草及新鮮檸檬烤焗，完全係意大利南部風情的口味😙好嫩滑😚PAPPARDELLE AL BRASATO🥳手工意粉，用上慢火燉煮4小時的 牛肋肉，再加入了巴馬臣芝士醬汁烹調🥘好有誠意！意粉質地煙韌彈牙掛汁，十分滋味~~Raviolo Al Salmone 自家製三文魚意大利雲吞配檸檬牛油汁自家製的意式雲吞餡料內包著三文魚及蟹肉，再配合檸檬牛油汁，食落好開胃，味道👅好夾！GALLETTO ALL

這天約了幾位好姊妹來The Murray 26/F 嘅Popinjays🦜共聚晚餐🍽Popinjays是一間時尚現代的天台餐廳及酒吧；環境很高級舒適，昏暗燈光✨️還有室外環迴露台，非常適合同朋友觀景打卡📸這晚就嘗試餐廳剛推出全新單點菜單，新菜單是以現代風格重新演譯傳統地道意大利風味，大家睇吓當晚我地點了甚麼菜式🍽難得相聚；當然點番杯酒🍸Jungle Bird 外型很別緻叢林鳥🦜有如熱帶叢林般風味雖然酒味不算太濃烈，但帶有一絲苦甜風味，少少甜膩好有層次感✨️先來熱辣辣餐包，口感非常鬆軟，味道很香濃番茄味，可以配橄欖油或醋來吃✨️Gran Crudo 海鮮刺身拼盤超級震撼很大盤海鮮刺身拼盤🤩有新鮮開蠔，鮮帶子、來自地中海的紅蝦、挪威龍蝦、吞拿魚，還有穆雷魚子醬等等😋全部都是以簡單調味醃製，突出其天然的鮮甜👍✨️八爪魚薯仔沙律慢煮八爪魚口感非常彈牙爽口，薯仔恰到好處，配上紅椒味道可口又惹味🌶✨️慢煮小牛肉配吞拿魚醬很喜歡這道菜味道有驚喜🥰廚師將慢煮小牛肉，配上忌廉奶油質地的吞拿魚醬綴以開胃酸豆，是很美味又特別的一道菜。✨️另一個亮點是主菜Branzino 特色南意大利醬汁燒海鱸魚廚師將鱸魚切開去骨後，配

今次由老best帶 👧🏽 去享受港女TEA，適逢美利酒店推出快閃下午茶自助餐「POPINJAYS鮮甜之旅」。位於美利酒店天台的Popinjays背景是密密麻麻的摩天大廈，落地玻璃開揚的用餐環境，的確是不錯的打卡餐廳。當日現場有DJ Live Music，可惜音樂太嘈吵，大扣分！想同朋友傾計都要用心聽大聲講 🫢入座後Saicho 氣泡茶、精選紅白葡萄酒或Ruinart ‘R de Ruinart香檳，其中一款無限暢飲🍾推薦Saicho 氣泡茶，入口茶香微甜，添飲了不少杯。下午茶包括生蠔、蟹腳、帶子、魚子醬、吞拿魚等豐盛海鮮冷盤，味道新鮮不錯還有龍蝦芝士通粉，口感豐富但有點膩。最後精緻甜點🧁好看但味道一般。