Painduce@八一蔵 (已結業)

星期六3點幾去到，已經得返好少麵包，每款得返一個。揀咗白菜烤火腿包 同 南瓜煙燻雞包白菜烤火腿包：白菜其實係黃牙白，份量都算多，食落有奶味，似上海菜嘅奶油津白。菜下面係火腿，但個樣似非煎炸嘅煙肉多啲，味道較淡。麵包有好多氣孔，食落鬆軟但又有咬口，好食。南瓜煙燻雞包：南瓜烤到可以連皮食，燻雞份量都唔算少，但全部都係薄切。麵包一樣係氣孔多，好食。呢到嘅包大部分都係有菜有肉，感覺上營養幾均衡。今次試嘅呢兩款包嘅肉都好似冇乜調味，同埋唔係用煎/炸嘅方法去整，蔬菜份量亦比肉多，感覺幾清爽同健康。

忽然之間，全城進入了戒備和焦慮狀態。數以年計的一場抗戰，大家都累了，卻在新春時節迎上如此一個波折，就好像跑馬拉松到了 Hit The Wall，竟又遇上難熬的上坡道！都已筋疲力竭了，還要咬緊牙關、鼓其餘勇，不免有點勉為其難吧！對於「剛巧」在此困難時期開張的食肆，開不出紅盤、還要等待黎明⋯就在這樣的一個早上，我們走在西環街上，向對面街一望，那簇新住宅大樓門內的燈箱廣告，還有上面的燈光和裝修。我想起了在入門網站，看過這「隱世日式美食廣場」的報道。門口和樓底極高、面向大街的用餐區，再怎麼說都不能形容為低調，不過礙於只有兩部電梯可到，缺乏商場式熱鬧門面或自動電梯的招徠或便利，說店子「隱世」也不為過。同伴看了看也有興趣，所以便坐了電梯、登堂入室，成為這天第一位 (應該係，除非唔係) 客人。那時才十時多，旁邊的洋食餐廳還未營業，麵包店員還提議買麵包、然後為我們翻熱，讓我們在餐廳的座位堂食。(最令我倆驚訝的是，那位操流利廣東話的女士，竟是位從關西來、在大阪花了一年時間學整麵包的日本人！而學了多年日本語的鄙人，水準卻不甚了了⋯) 成為全場唯一的客人，已是最高的社交距離，同伴率先走到向街的一邊卡位，「獨