Odyssée

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呢間Odyssée係一間位於ICC嘅高質法國菜！餐廳提供嘅菜式賣相清新優雅，室內嘅裝修亦時尚有格調，仲可以從高處飽覽到維港嘅美景，整個氛圍令到成餐飯嘅儀式感🆙🆙～🌟Odyssée Experience✨餐包有暖笠笠嘅Cheese Puff！仲有外脆內軟嘅黑白麥包，搽上特製嘅chili butter同埋smoke butter，令簡單嘅麵包亦變得滋味無比～✨Amuse Bouche賣相精緻嘅法式開胃小菜，次序由外到內咁食！味道各具特色，個人最喜歡雞乾慕斯撻～✨Japanese Tomatoes 日本蕃茄配搭Burrata芝士，再用羅勒葉襯托住同淋上白香醋，食落去一啲都唔膩，味道清新脫俗～✨Brittany Blue Lobster經慢煮再碳燒過嘅法國藍龍蝦肉質爽口彈牙！連雲吞裡面都有龍蝦肉！充滿龍蝦精華嘅龍蝦汁亦用咗泡沫嘅形式呈現出來～✨Wild Mushroom Velouté野生蘑菇湯會即場喺客人面前加熱！每一啖都飲到粒粒蘑菇蓉，亦加入咗松露片做點綴，十分奢華～✨Star Snapper經慢煮再碳燒過嘅鯛魚外皮香脆，肉質緊實無碎骨！表面仲有檸檬啫喱，為鯛魚帶來一絲清新感！作為配菜嘅澳

ICC 101樓向來有好多高級餐廳，見到呢間餐廳食法國菜為主，仲可以居高臨下，於是入嚟試吓開胃前菜Cheese🧀Ball黑白麥包 配上2款牛油🧈（煙燻味及辣味）個人比較推薦辣味，稍為刺激下味蕾，尤其開胃🤤Amuse Bouche炸紫菜芝士🧀外脆內軟，口感黏黏的雞肝慕絲撻 不會有任何腥臭味 吃下去口感好順滑粒粒三文魚撻 表面淋上青蘋果🍏慕絲 再放上三文魚籽，有漲爆口感～Japanese Tomatoes🍅 Burrata cheese墊底，吃下去不會太膩再配上超清甜的日本蕃茄及羅勒葉🌿醋口感很豐富呢～Brittany blue lobster 法國藍龍蝦🦞 烹調方法以慢煮炭燒龍蝦🦞肉超新鮮再配上一粒意大利🇮🇹小雲吞並以香橙🍊粒及意大利🇮🇹Zucchini 作點綴Wild Mushroom🍄‍🟫Veloute粒粒蘑菇湯配上大量一片片的Black truffle再滴上一點點的白松露油松露的香味充斥著整個口腔！Star Snapper以Slow cook 炭燒烹調鯛魚🐟魚皮煎得好香脆，魚肉很嫩滑再以青口及西蘭花🥦作配菜Sauce以奶油及鯛汁為主魚的鮮味更提升更高層次Noir De Bigorr

ICC 101 的深刻fine dining❤️ ，這是一個非常滿足的晚上，🥰小確幸那天算早到，👼🏻能夠趕及欣赏到優美落霞，🌅正在日落加天空清晰，景觀震懾眼球，👁️賞心悅目頭盤有幾款，每款都各有特色，🍞麵包也能變成絕頂佳餚，因為配上餐廳的特製牛油，🧈外觀像金字塔的牛油，🌟非常可愛，牛油的味道也能令你回味無窮鴨肝撻，蟹肉餅，紅菜頭蛋白餅，三款一口小吃，一個字，掂，👍🏻當中我最愛的竟然是紅菜頭蛋白餅，怎能想到不是一般眾人會喜愛的紅菜頭，能做到如此美味，👍🏻非常意想不到的驚喜羊奶水牛芝士蕃茄，🧀男友不喜歡生蕃茄，我卻能食埋佢個份，羊奶芝士是我喜愛的口感，味道香濃龍蝦湯🦞的龍蝦啖啖肉，鮮味加嫩滑彈牙夾擊，100分💯松露蘑菇湯，🍄🍄‍🟫蘑菇湯會在你面前沸騰，🔥先聞其濃陏菇香，讓你不禁嚥下一口口水，充滿期待，蘑菇湯確實非常足料豬腩配米型意粉，米形意粉好可愛，味道甜甜地好好味A5和牛當然油花均勻入口慢慢融化，不用多說絕對是頂級食材，💯熟成度完美無可挑剔我已經介绍左朋友去作佢都話無介绍錯，值得回訪👍🏻

今日同朋友去咗位於ICC 101樓呢間餐廳食飯，佢嘅景色真係超靚，居高臨下咁樣望晒成日個維港。今日同朋友揀咗呢個六道菜course，每人只要$980，咁高質嘅食物同環境嚟講真係超級抵食。首先有好精美嘅小食同埋餐前麵包。跟住就係前菜，係用咗日本蕃茄配水牛芝士，食落去好Fresh。餐廳方面，我哋一位揀咗蘑菇松露湯，佢用咗一個壺加熱，然後再倒入碗度，非常特別。飲落去有好香嘅松露味，超級高質。另一位就加咗錢要龍蝦湯，新鮮龍蝦肉加上雲吞，再加埋香濃既龍蝦湯，正。下一道係慢煮鯛魚配青口，醬汁用咗牛油同檸檬汁，味道唔錯。主菜方面，我哋分別點咗日本A4宮崎和牛同埋西班牙豬腩。宮崎和牛油脂分布均勻，非常惹味。西班牙豬腩肉都好香口。最後，用一個好精緻嘅甜品作結，士多啤梨泡芙上面有鮮甜嘅芒果，配埋微酸紅桑子醬同白酒啫喱，層次豐富。仲有小巧精緻嘅甜品拼盤，真係好滿足。

今年生日要比去年更上一層樓， 上次在ritz carlton的西餐廳 ，今次是九龍站的環球貿易中心icc頂樓101餐廳層的法國餐廳慶祝， 餐廳位於101高層， 俯覽整個西九龍半島 ，下面就是西隧出入口 ，太陽在海平面上慢慢落下 ，往返的船隻在海上畫起美麗的線條，整個過程是太陽落山 ，月亮升起 ，真是驚喜不斷， 絕對是天花板級的餐飲經驗。一個六道菜的精美法國餐 首先是優質歐式麵包🍞，精致小點心❤，牛油塔是煙熏和微辣兩種，精致到細微末節。🤩🤩前菜是 日本蕃茄配布拉托奶酪/羅勒/白香醋，紅白相配 ，用日本小蕃茄味道特別香濃清甜，精美的前菜令人胃口大開。野生蘑菇濃湯加夏季松露 ，還有蘑菇泥 ，美美的儀式感 ，用一個精美的圓形玻璃器皿， 點火煲熱裏面的蘑菇湯， 再倒入有松露 ，蘑菇泥的碗裏， 馬上香味四溢，令人垂涎欲滴。布列塔尼藍龍蝦湯，有幾大塊龍蝦肉，龍蝦濃湯，雲吞，西葫蘆相配，鮮美之集合。👍👍香煎星雕 ，青口， 時羅配黃油醬，鯛魚皮香脆肉鮮嫩，法國青口軟糯鮮美，一條脆綠色西蘭花，青爽美味。主菜 黑毛豬五花腩配南瓜汁 ，米型意大利粉， 五花腩炆得軟淋入味， 層次分明 與美味的南瓜意粉配合得天衣

間餐廳唔算平民價個景係還可以，但餐廳燈光比較光，所以窗邊只睇到反光，難啲欣賞到景，相信如果下午/日落時分會好啲食物不過不失未有一道菜會令人覺得好好食好驚豔（當然口味同期望人人都唔同）呢個價位會對環境同食物期待再高啲啲檯質感有啲似普通餐廳，啲staff都好年輕

今晚我到Odyssee餐廳，地點位於香港尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓A號舖。這裏真係居高臨下，可以俯瞰整個維多利亞港的夜景，氣氛絕對一流。我點了幾道精緻的菜式，首先是番茄配意式乳酪、羅勒和白香醋，味道清新又有層次，令人食指大動。接下來是野生蘑菇濃湯，裡面還有夏季松露和醬汁，香氣撲鼻，口感滑順，真係暖心又暖胃。然後，我品嚐了布列塔尼藍龍蝦，搭配龍蝦湯、餃子和西葫蘆，龍蝦肉質鮮嫩，湯底濃郁，真係好味到唔想停。再來是星鯛，配上綠青口貝、香草和奶油，食落去鮮香四溢，讓人回味無窮。黑豬肚肉配南瓜、意大利麵和帕瑪森，味道層次豐富，每一口都令人驚喜。最後，我當然唔可以錯過甜品，香草泡芙配優格和草莓，清新又不膩，為這頓晚餐畫上完美句號。#Odyssee餐廳 #尖沙咀柯士甸道西1號

位於ICC 101樓嘅法國菜餐廳，裝潢雅緻，氣氛舒服有格調一大賣點當然係極廣闊高視野維港靚景，天氣好時會震撼眼球，坐窗邊影相打卡好靚！餐牌用當季新鮮嘅食材，煮法有創意，服務周到，環境＋菜式組合都一流！💫Amuse Bouche💫Japanese TomatoesBurrata / Basil / White Balsamic日式蕃茄配Burrata奶酪超清新💫Wild Mushroom VeloutéSummer Truffle / Duxelles /Broth野菌Velouté加夏季松露，好rich，口感豐富好有層次。上枱前先點火加熱再倒入湯碗，儀式感印象深刻🥹👍🏻💫Brittany Blue Lobster (Add on HKS128)Lobster Bisque / Ravioli / Zucchini龍蝦濃湯加小雲吞，鮮甜濃郁💫Star SnapperGreen Mussel / Dill / Beurre Sauce低溫慢煮鯛魚配青口同奶油醬，好鮮，奶油醬令成道菜更加creamy滑順💫Noir De Bigorre Pork BellyPumpkin / Orzo / P

在ICC 101樓 399 米高 法國菜餐廳 finedining - Odyssee，沒有想到這類高空景觀餐廳午餐只要328HKD一位，就可以品嚐到法式創意料理4道菜… 不過佢最靚的是晚景，大概6:30pm 左右天還未暗，食晚餐時段就可以一次睇到日與夜，勁浪漫～ 餐廳大概只有十枱以下，全都是景觀位，服務態度一流，食物與醬汁都勁balance, 俾到你全新口感，推薦！Odyssée 6-course Amazing Experience🌷Amuse Bouche🌷Japanese TomatoesBurrata / Basil / White Balsamic🌷Wild Mushroom VeloutéSummer Truffle / Duxelles /Broth🌷Brittany Blue Lobster Lobster Bisque / Ravioli / Zucchini🌷Star SnapperGreen Mussel / Dill / Beurre Sauce🌷Noir De Bigorre Pork Belly Pumpkin / Orzo / Parmesan🌷Miya

景觀一流，菜品展現了法國料理的精緻與創意，結合了多種食材的風味Odyssée ExperienceAmuse Bouche在正式晚餐的開始時提供的小吃，有三文魚他他、炸鮮奶及法式撻（tarte),以刺激食慾Japanese Tomatoes Burrata/Basil/White Balsamic新鮮的日本番茄，搭配豐富的水牛芝士（Burrata）、香草和白香醋，形成一種清新而和諧的口感，展現了夏季的風味Wild Mushroom Velouté Summer Truffle/Duxelles/Broth濃郁的野生蘑菇濃湯，加入了夏季松露和Duxelles（以蘑菇為基底的細碎混合物），搭配清湯Brittany Blue Lobster Lobster Bisque/Ravioli/Zucchini以布列塔尼的藍龍蝦為主角，配上濃郁的龍蝦濃湯、餃子和西葫蘆，展現出海洋的鮮美與細膩Star Snapper Green Mussel/Dill/Beurre Sauce星鯛配上綠青口貝，口感豐富，海鮮的鮮味與奶油的醇厚相得益彰Noir De Bigorre Pork Belly Pumpkin

🔖位於ICC Sky Dining 101樓Odyssee✨🫧餐廳採用開放式廚房 主打現代法餐🍽️出品性價比高 擺盤細緻像藝術品一樣Staff服務態度好 會細心解釋每一道菜景觀位置好正 坐擁維港同九龍半島嘅無敵景色 🧡🩶🫶🏻溫馨提示💕建議早啲book位揀窗邊位19:00PM前仲可以睇到日落🌄真心浪漫🥰🥂6 Course HKD980/Per Person ·`♡· Amuse Bouche 麵包🍞黑麥包+全麥包+芝士泡芙牛油🧈煙燻味+辣味 搭配香脆麥包各有特色雞肝撻配雜莓醬💛雞肝入口綿密香濃 搭配雜莓醬嘅微酸啱啱中和晒油香三文魚子青蘋果慕絲咸甜帶清新 零死角開胃🤤·`♡· Japanese Tomatoes🍅西紅柿清甜多汁 水牛芝士奶香濃郁配上羅勒油和白醋嘅微酸 整體口感清新解膩·`♡· Wild Mushroom Veloute現場用虹吸壺煮滾蘑菇湯🤎菇香撲鼻 菌湯濃稠 面頭舖滿西班牙松露片湯入面仲有蘑菇🍄‍🟫粒口感更豐富每一啖都能感受到主廚🧑‍🍳嘅用心·`♡· Brittany Blue Lobster +HKD128🦞龍蝦肉彈牙鮮甜 意大利雲吞皮薄餡足 頭湯打成泡沫空氣感 鮮味十足

最近ICC 101樓嘅Odyssee出咗一個驚人優惠，只需要$980已經可以享受佢哋六道菜嘅fine dining,咁嘅價錢已經有六道菜一於去試吓。Amuse BoucheJapanese TomatoesWild Mushroom Velouté or Brittany Blue Lobster (+$128)Star SnapperNoir De Bigorre Pork Belly or Miyazaki A4 Sir loin (+$180)ChouxAmuse Bouche 芝士球，三文魚tartare鯛魚青檸泡沫，火腿炸鮮奶，雞肝Muse配雜莓醬，用各種味蕾打開旅程。前菜水牛芝士，日本蕃茄，白提子及羅勒葉醋，水牛芝士幼滑蕃茄鮮甜，配上酸甜醬汁令整個前菜非常平衡。餐湯選擇了法國藍龍蝦湯配小雲吞及蘑菇湯，藍龍蝦半熟狀態非常鮮甜，配上自家製意大利小雲吞，濃郁龍蝦湯泡沫㡳。 磨菇先用蘑菇清湯另外加上虹吸壺內蘑菇cream soup, 上面鋪滿黑松露片，松露香味令蘑菇湯更昇華。海鮮主菜日本鯛魚先慢煮再煎香，配charlotte sauce ,澳洲青口及西蘭花，魚肉結實而有彈性。肉類主

當你坐喺香港最高建築物嘅101樓、俯瞰整個維港美景，配埋優質法式fine dining，真係一個令人難忘嘅回憶。Odyssée 呢個套餐$980，論食物、環境、質素，都物超所值，成個浪漫感爆燈，好值得情侶慶祝紀念日或約會。🥹前菜 & 開胃小點首先有麵包同Cheese ball，炸芝士天婦羅、雞肝mousse撻等，開場小點精緻又細膩，味道配搭得宜；日本蕃茄沙律蕃茄清甜，配上creamy嫩滑嘅Burrata芝士，再加少少白香醋同羅勒，酸香開胃。熱湯有2款：野菌濃湯儀式感滿滿，會喺你面前將蘑菇湯加熱飲落香濃菌味，好有層次感，松露香氣突出。☺️布列塔尼藍龍蝦湯+$128🦞推介龍蝦湯！龍蝦香味極濃厚，加上2大嚿半生熟龍蝦肉，並配自家製雲吞同小青瓜，啖啖鮮味加分。主菜為1款海鮮+1款肉類：低溫慢煮日本鯛魚🐟再炭燒表面，加上lemon gel，配咗青口、西蘭花，牛油sauce，魚肉鮮嫩，牛油醬汁滑身不膩西班牙黑毛豬🐗
豬腩肉以低溫慢煮再烤嘅程序烹調，入口即化，肥而不膩，配上南瓜米型粉同芝士香味，味道豐富。宮崎A4和牛西冷+$180🥩
鍾意牛嘅朋友絕對可以考慮升級！牛肉油花分布均勻，牛尾汁帶微酸檸檬點綴

ICC 101 樓有間環境又靚，服務同食物又正嘅Fine Dining🍴建議接近黃昏嘅時候嚟，落地玻璃窗可以欣賞日落到晚霞，對住個大海景，真係好靚🌅6 course 人均$980，可以嚟慶祝啲重要日子！🎉❥Japanese tomato蕃茄好清甜，配上burrata cheese 同balsamic vinegar ，成個配搭係清新之餘又有奶香味，作為第一道菜非常唔錯🤩❥wild mushroom veloute呢道菜非常有儀式感～蘑菇湯會用燒壺當場煮至沸騰，澆灌在黑松露上面！口感同味道都濃郁，好重蘑菇黑松露味😍❥Brittany Blue Lobster龍蝦肉好結實好鮮甜，配埋龍蝦湯同龍蝦小雲吞，精緻得嚟又講究👍🏻👍🏻❥Star Snapper鯛魚用慢煮嘅方式烹調，上面點綴左檸檬gel，底下配上牛油醬汁，魚肉好滑嫩，帶有檸檬嘅清香同牛油嘅奶香😻❥Noir De Bigorre Pork Belly豬腩肉先經過慢煮在炭燒，肥瘦均勻，好香口！底下配有南瓜煮嘅pasta同parmesan cheese，整體層次好豐富😽❥Miyazaki A4 Sirloin和牛都係先經過炭燒再慢煮，牛肉煮

老婆生日帶佢食好西，揀左elements入面呢間法國餐廳，位置方便而且101高空睇景勁靚🤭入到去果然無失望，成個感覺都勁grand好舒服，而且waiters全部都好細心好好服務，每道菜亦用心介紹，令人感到賓至如歸🤩先上既餐包就已經準備impress我地，酸種包配辣味牛油，整得勁靚好有心思🥰前菜三文魚他他配青醬慕絲、野菌天婦羅、雞肝醬，三款食物就清到濃味不斷衝突味蕾😆龍蝦湯打到泡沫咁，食落口感好特別，最正係龍蝦微微煎過勁香，成個湯都係龍蝦鮮味一啲都唔腥蘑菇湯配搭黑松露，中意濃味既人有福了😋食到停唔到口香煎鯛魚，底下青檸牛油汁配搭出色，香濃得黎唔會cover左魚既鮮味烤五花肉配意大利米麵，一放低已經聞到超級香既五花肉味，層皮脆卜卜肉質嫩滑肥瘦適中，米麵就第一次食估唔到連埋個醬食又幾好味😄沙朗牛排勁嫩，食落勁出牛味，淨係睇都垂涎三尺，配菜亦唔會由其，係炸牛尾配蘿蔔，好creative 🤗最後當然唔少得要食甜品，士多啤梨泡芙，中間夾住凍冰冰乳酪同白酒啫喱，味道勁多層次，就算覺得勁邪惡都忍唔住食晒🥹