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2022-09-08
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喺舊舖食過一次黑毛豬,念念不忘,搬咗新舖再訪,保持到水準👐🏻而且地方闊落舒適咗好多。· 慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬 / $198伊比利亞黑毛豬有「世界上最好吃的豬肉」嘅稱號,稱得上西班牙國寶級食材,因為伊比利亞黑毛豬是100%以橡木果為主要食糧,並冇混雜其他雜糧,所以健康衞生,係可以生食的。黑毛豬熟度啱啱好,睇圖2係見到豬肉帶小小粉紅色,大概7成熟,肉質好嫩,軟腍多汁,完全冇羶味(有啲豬肉唔靚會有),表面有一層甜甜哋嘅醬汁,豬肉配甜味醬汁好夾,配上咖啡香料,甘苦味令甜味再突出啲。· 燒牛肉 · 薯仔沙律 · 香草包 / $120原來得好細舊😯燒牛肉煙燻味幾香,香草包尚算鬆軟,不過覺得有啲overpriced,試一次夠了。
· 慢煮西班牙伊比利亞黑毛豬 / $198
伊比利亞黑毛豬有「世界上最好吃的豬肉」嘅稱號,稱得上西班牙國寶級食材,因為伊比利亞黑毛豬是100%以橡木果為主要食糧,並冇混雜其他雜糧,所以健康衞生,係可以生食的。黑毛豬熟度啱啱好,睇圖2係見到豬肉帶小小粉紅色,大概7成熟,肉質好嫩,軟腍多汁,完全冇羶味(有啲豬肉唔靚會有),表面有一層甜甜哋嘅醬汁,豬肉配甜味醬汁好夾,配上咖啡香料,甘苦味令甜味再突出啲。
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· 燒牛肉 · 薯仔沙律 · 香草包 / $120
原來得好細舊😯燒牛肉煙燻味幾香,香草包尚算鬆軟,不過覺得有啲overpriced,試一次夠了。
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