NINETYs (皇后大道東) (已結業)

朋友一直都話好想食，見佢就黎生日，就順佢意食啦。係門口見到都覺得好靚裝修，而且好多人。入面裝修都好靚，好似睇緊星星咁，見到佢嘅裝修配致好有心思。環境滿分。皮嘅Manuel，超有質感，好鐘意啦！四個人傾計多過食嘢。Salmon tartare 見有星星梗食，如果話佢係main course ,個人覺得更似starter。三文魚，牛油果醬，西柚同柚子撈埋一齊，配核桃麵包食，感覺好清新，醒左胃，而且好健康嘅感覺！好鐘意牛油果呀😭😭。等左二十分鐘嘅pork belly with celery purée.Pork belly 烤得啱啱好，肉質都幾稔，而且幾香口，配上celery purée中和油膩感，感覺更新鮮。四個人一人一大啖，超滿足。傳說嘅鎖魂飯呀！！好特別！而且係我最鐘意食嘅一道菜。一定要試呀如果去食。飯有淡淡嘅叉燒汁香，味道偏甜，而且有小當糙米，口感更有層次。太陽蛋煎得啱啱好，脹卜卜，好新鮮。佢嘅叉燒就真係不能得了，厚都算，而且好稔，好香！好好好好食！掛住食都冇影到相。但黎到一定一定要食！另一道值得推薦嘅嘢食係black truffle Linguine. 啲菇超juice！而且有淡淡

行經合和，面對咖啡店NINETYs店內一棵棵烏絲燈泡像漆黑中瑩火蟲照亮整間店餐廳內帶點工業風，開放式廚房，環境唔錯地方寛躺，裝修幾chill，最適合喝杯咖啡傾下計Write coffee $42咖啡分「黑」「白」，「白」是加鮮奶，而且咖啡有得揀 Choco 或 Fruity，我揀Fruity 泡沫咖啡，拉花精美，咖啡順囗滑身 送上幾粒杏仁。啖nut，一啖啡，nutty 香下再細味一啖咖啡，非常治癒！旁邊還有張 Tasting note，客人一定清楚了解自己飲咖啡用咖啡豆，小小一張卡卻顯心思超級食物沙拉 $128超級食物包括藜麥、雨衣甘藍、蕃薯、紅菜頭、西柚、露荀、還有希臘乳酪，沙律份量多叠到好高，而且材料新鮮燒魂飯 $158用西班牙黑毛豬慢煮5小時製作叉燒，肉質比平常叉燒嫩滑多肉汁，果然好燒魂，脂肪層更香。加上煎蛋、鼓油、炒飯，不過飯略為乾身，好在有蛋汁平衡一下NINETYs 絕對為90後爭返一口氣！90後開設咖啡店，想食物質素要90分，食完覺得食物、咖啡、環境點只90分！．Menu

知道這間cafe的店主曾於台灣和咖啡風氣盛行的澳洲開設cafe，於香港開店時便很想前來拜訪。今天終於有機會與同樣懂咖啡的友人來到一試! 下午時段的客人亦不算多，幸而不用排隊呢!看到食物款式都是澳洲菜為主打，brunch 真的相當吸引，可惜我們已吃了午餐，唯留待下次才試吧! 咖啡就當然是必須的!我們倆都點上了同一款的Flat White ($40) 咖啡有黑，白或濾，按不同款也會有choco, fruity 或nutty blend的咖啡豆選擇，簡約而貼心。偏愛可可香的我當然選了choco blend。這杯咖啡的濃厚度剛好，奶香幼滑，拉花圖紋別緻清晰。最欣賞是如選fruity blend 會配杏仁粒，而選choco blend 則配上提子果粒，使更突出咖啡原來的獨有韻味，於香港是第一次嘗試，是個很好的體驗!Mini Donut Toast ($68) 似乎是店家的招牌甜點。這款冬甩與我想像中有點出入，驟眼看像是沒有格紋的窩夫。外身炸過微微脆口，內裡質感像Bagel 般實在，不是一般吃到的冬甩鬆軟口感。雪糕今天只提供抹茶口味，不是我杯茶，但抹茶味倒是挺香濃的。然而冬甩不夠熱，沒有冷熱交融的

「夢想」到底係咩一回事？小學生上堂發下夢幻想將來要寫一篇我的志願？定打工仔返工時候放空無聊狂想幾時退休？「夢想」呢兩個字，看似簡單，又好似遙不可及。從小到大，我都「夢想」可以開一間屬於自己嘅咖啡館，每日飲住唔同產地嘅咖啡，同唔同嘅知音人交流心得。不過，喺香港，我呢個「夢想」就好似遙不可及，只係合適商店嘅租金，已經令我嘅「夢想」落半閘。雖然「夢想」好遠，但依然無影響我嘅幻想，閒時假日鍾意探索唔同嘅咖啡館，靜待一個下午，讓心情放空一下，感覺一下。👉🏻未開始介紹食物前，我想簡單介紹一下「Ninety's」嘅小小背景；其實一開頭都唔係好認識呢間餐廳，不過佢嘅整體表現太令我印象深刻，係進餐期間我同員工溝通之中又得知老闆係90後，所以當晚食完飯返屋企，好奇心下就即刻上網search下來頭。老闆Bruno Koo，係一個90後，17歲就開始接觸咖啡，2011年更喺聖地牙哥拉花比賽得獎，之後佢去過台灣和同埋悉尼開咖啡店☕️「Ninety's」中文意思係90，睇返啱啱開業各大傳媒訪問佢嘅片段，佢解釋改名叫90係因為每樣野都想做到90分(留返10分有進步嘅空間)，加上佢自己係一個90後，所以順理成章改名「N

呢到樓底好高， 吊著一條條燈， 開放式廚房， 可以睇到哂店員沖coffee, 近一些睇更可以看到店員煮食☕️呢到店員仲好好人， 見我地諗左一陣都唔知食咩， 主動黎介紹，我地就順著staff介紹就落單。20mins slow cook norway salmon($168)慢煮3文魚入口好滑好多汁， 醬汁有些檸檬，酸酸地好開胃👍🏻3文魚下還有椰菜絲，煙肉伴碟仲有青瓜黃瓜洋蔥， 整體上覺得好健康Black truffle lobster king($348)上菜時， 被大大隻龍蝦吓到， 大到唔知點開始食😂😂Burger 除了龍蝦， 還有大啡菇， 蕃茄，菜及充滿著濃濃黑松露味的醬🤤🤤當然不得不提， 龍蝦真係啖啖肉， 龍蝦全隻，仲有龍蝦鉗， 好鮮味👍🏻餐廳好細心， 會俾定濕紙巾抹手

極力推介 NINETYs一句講哂好好味一間出名咖啡嘅coffeeshop 冇諗過野食咁高質首先服務好好坐低冇耐有個哥哥逐一介紹個menu然後揀左佢推介嘅 Grilled Black Cod on Toast仲揀左 The Best Salmon Tartare Ever（佢個名係咁 哈哈）然後個cod on toast 好味到一個點魚肉好肥美 仲要煎得好香一啲都唔會腥 將魚肉擺上多士啲油滲哂落個包度 個包又腍腍地 索哂啲油 好似牛油溶左嘅感覺 超香超好味 仲要連配菜都正而個他他個多士係脆身嘅配上自己鍾意擺幾多就幾多嘅他他材料個配搭好味得黎又幾好玩仲有點少得講佢個咖啡呢我揀左果味重啲嘅豆但啲咁高深嘅野我點識呀我淨係覺得飲幾啖再食果仁個味又真係出啲越飲個味又真係越出總之就係越飲越好飲啦

位於office區既Ninetys成日一到lunch time就好多OL排隊，坐無虛席，今次路過見有位終於可以試喇Choco Blend Flat White店員介紹話choco blend既咖啡豆會有淡淡既可可味，配上藍莓乾飲呢，個味道就可以發揮得最好咖啡好香，飲落真係有少少可可既感覺（不過大家唔好expect有朱古力味😅佢唔係mocha喔）大合照The best tartare ever好清新呀！平時食既他他多數係配芒果，但佢呢個係配西柚同碌柚碎，夾落三文魚同牛油果呢2樣口感較肥膩既食物可以中和返，食落感覺唔會好滯搽上有果香粒粒既薄脆包，好味呀朋友叫左呢個（唔記得左叫咩，另外都有牛油果果個😅😅😅），炒蛋都好滑，呢個餐就飽肚少少都好食！見到隔離枱有個有咸蛋黃喺面既龍蝦大家都讚好，下次再黎試過！

大街中的西餐店@NINETYs 灣仔皇后大道東222號地下2號舖 灣仔開了很多中檔西餐小店，果然是收入最高的區域之一，見到新店要支持試下。Decor 環境$148 the best salmon tartare ever 有三文魚，牛油果蓉，柚子同西柚肉碎，配核桃麵包，所有料撈好再放上麵包食，麵包脆身纖維高。$178 pork belly with celery purée 椰菜仔加醃紅蘿蔔，個豬腩肉用黑毛豬，面層醃得幾重味同鹹身架，個celery purée 用來平衡返鹹味。切開見肥瘦一層層梅花間竹分佈，肥美！$128 super salad 有quinoa ,kale ，紅菜頭3大superfood ,仲有甜薯，西柚，露筍同希臘乳酪做醬，高纖維，而乳酪就酸味味架，食齊多種顏色同食物營養元素，超健康。價位唔貴，有加入了健康的食材做菜，中女架我特別注重健康飲食，這類小店有態度食味又好味，值得推薦。

終於捉到男朋友同我清一清個to-eat-list呢間Ninetys自開業起已經係長龍店 唔少人都話係度食到澳洲brunch嘅感覺 再加上佢地最近推出新menu有唔少菜都係fusion 除左見到澳洲嘅影子 都唔難發現香港特色嘅元素～❤️更加令佢係我嘅to-eat-list急升榜首🙈.閒日晚上黎到 全場都爆滿～朝早個個都黎嘆咖啡 然後晚上感覺大家都係度把酒談心天花掛左燈泡 加上半開放式廚房 感覺好有氣氛！. Barbecued Spanish Iberico Sping Roll ($68)先叫一個小食 見到menu不少黑毛豬嘅踪跡所以叫左呢個BBQ黑毛豬春卷呢個熱辣辣炸起 特別惹味🤤 黑毛豬切成厚絲 烤得好香好入味！再點呢個秘製嘅青檸汁 真係好好味❤️.Grilled Black Cod with Japanese Sweet Potato Puree ($198)呢個係新菜之一 用左日式煮法西式嘅plating 個人認為係必食之一🙈魚皮燒得好香 魚肉控制得剛剛好 嫩滑而入味～配上甜度十分高嘅日本蕃薯蓉一齊食 香甜美味！.Soft Shell Crab Burger ($138)呢個軟殼蟹漢

這家餐廳每逢週末都大排長龍今日趁平日夜晚來拜訪一下午餐和晚餐有兩個菜單先點頭盤雜菜天婦羅即叫即炸入口熱燙香口惹味不失為一個好頭盤我點了比較特別的燒魂飯叉燒用西班牙的伊比利豬叉燒厚切肥瘦相間脂肪甘甜豬肉味濃配上用日本蛋煎成的荷包蛋是一碗不節不扣的食神叉燒飯唯一想指出的是白飯太鬆散如果用上軟綿綿的珍珠米會更好朋友點了烤黑鱈魚配薯蓉黑鱈魚肉質嫩滑美味賣相也精緻令人未開動先興奮在這裡不能不點咖啡點了fruity的凍黑咖啡味道有點果酸味最合我心意另點了Moscato白酒一杯入口和順有餘韻果香心中煩事在這晚一一吐出但願明天又會是新的一天

為慶祝同肥仔紀念日，去左灣仔食西餐。至少有90分既西餐會係點呢?入到餐廳，我好喜歡店內的設計，環境幾雅致，D燈好有特色，DESIGN得好有主題，感覺到係有用心去DESIGN過既，應該係工業風吧。留意返MENU只有英文。連個ＬＯＧＯ都係個「九」字，用心設計。Grilled black cod with Japanese sweet potato purée $198係日本既銀雪魚，店員話要等15-20分鐘,我地都OK等得。個樣好用心煮咁WOR! 試下滑唔滑先! 鱈魚煮到好香，我係見到D魚油慢慢滲岀，肉質滑溜，仲有汁，薯蓉香甜而且細滑。連隔離台都話好食好滑，真心推介。冇骨架！！Piggy piggy burger $148好岩肥仔食,因為佢見到D肉好似好正咁。Size超大，豬扒好厚好juicy，咬落去啖啖肉，都有汁流岀黎唔會好DRY，加返Ｄ 青蘋果中和返D味。Donut toast $98大大的冬甩，係小小蛋煎過既，個邊幾脆，中間係普通冬甩，中間有一個黑芝麻雪糕，配上杏仁、朱古力醬，食落一啲都唔膩。OVERALL 環境幾好，D人又唔會好嘈好大聲，食物幾有水準。

合和中心斜對面有層 cafe好精緻，空間感充足~店員都係年青既一輩！好有活力既感覺服務都好優質menu有很多唔同既小食，主菜！睇到心大心細叫左杯 fruit romance, 非常新奇有創意既特飲，橙汁，西柚汁再配上茶葉。整體非常夾估唔到會咁正piggy piggy用上西班牙豬，味道得有點似叉燒感覺，非常嫩滑再蘸上芥末醬更提升口感層次個麵包皮亦做得好有heart, 似多士感覺幾香脆的！！特別一讚的是內層加上非常清新既青蘋果and羽衣甘藍！青蘋果超鮮甜清爽。完出全全中和哂豬既多餘油膩味道超讚香煎鱈魚~賣相設計非常精緻有心思fine dine一樣鱈魚嫩滑！香層煎到金黃微焦，醬汁非常惹味！再配上日本甜薯蓉口感一流這裡還有自製既muffin平時下午茶飲杯咖啡食 d野都正

老公係上環放工都差唔多8點,轉移陣地去灣仔食埋飯先返屋企工作時間長,放工真係想relax 一下奬勵自己喜匯付近食市林立,去左間坐得輕鬆一點的輕鬆得黎帶點情調餐牌選擇也不少matcha muffin 好吸引muffin 好鬆軟,入面有紅豆蓉紅豆又唔算太甜,好香同matcha 好matchspanish iberico 春卷$68春卷外脆內熱,滿滿肉絲同配料black cod 皮煎香左,好脆,魚肉好滑用日式澆汁加甜薯十分好睇又好味soft shell crab burger$138軟殼蟹好香好脆包微微洪過但保持軟身仲有大量蟹籽沙律,好正好好味減低左軟殼蟹即熱氣,必食一整晚消費都係$200 一個,十分相宜

自從上了一個認識咖啡課程，另我對咖啡更加着迷，走遍全港的cafe，品嚐一下不同地方咖啡豆的味道，不同的冲法，樂趣無窮。得悉灣仔有一間cafe，聽講品質不錯，一於去試試。裝潢設計時尚，是開放式的，每當咖啡師冲配咖啡時，我可揣摩一下手勢，順便偷師。Cappuccino ($42)選擇了味道較有果香的咖啡豆，無論酸度，甜度，餘韻度，整體比較平均。拉花不錯，奶泡亦挺身。味道充滿著果香，帶甘的餘韻在口腔內久久不散，正！Superfood Salad ($128)來一個小清新沙律，配料非常健康有營，有高纖的羽衣甘藍，美顏的紅菜頭，暖胃的蕃薯，補腦的合桃....嘩！實在太豐富了。醬汁用了乳酪調較，酸酸地，勁胃口。Grilled Black Cod ($198)鱈魚塊非常滑溜，用了日本醬汁，甜而惹味，可惜太細份了，不夠喉。伴碟是薯仔茸，淸甜綿滑，值得推介。

Ever since this place opened, I have been wanting to try it because of the donut toast!Went here for dinner as it wasn't very busy.Started with drinks:Fruit Romance and Black.The Fruit Romance was a concoction of Apricot, Hojicha and Orange but the orange seemed to have over powered everything.For the mains, I ended up choosing two salmon dishes because one was like the best tartare ever and the other was my favourite slow cooked salmon.The best tartare ever was fun because you have to mix every