Mr. Korea BBQ (已搬遷) 新店位置

自從同朋友去完韓國, 冇機會食到燒豬皮後, 我一直都留意OPENRICE有冇燒豬皮, 有一日冇意中發現這間韓式BBQ有燒豬皮食, 仲要好韓國的感覺, 就約朋友一齊食番餐韓烤啦.我們六個人一早訂左位, 可以食兩小時的, 餐廳的環境真的幾韓國的感覺, 有音樂, 有電視, 都是韓國的, 雖然好嘈, 根本聽唔到唱咩. 我們訂左7:30, 可能係星期五的關係, 所以都坐滿人.煎菜有三碟的, 一碟薯仔, 一碟泡菜, 一碟係豆芽, 因為我們遲左, 所以食唔到豆芽, 泡菜及薯仔都好好味的, 泡菜唔會好辣好咸, 味道係啱啱好, 蕃仔都好淋, 好香, 可以任加的, 我們就不停的ENCORE, 但係芽菜果碟就冇得任加了.我們叫左一份牛肋骨, 豬皮, 豬腸, 豬拼盤, 魷魚鬚, 仲有米酒. 後加左一份海鮮薄餅.牛肋骨係一大塊的, 一路燒一路煎開佢細細份,  用生菜包住嚟食, 生菜都係任食的, 牛肉都好淋好香呀, , 好多肉汁, 真的幾好味喎.豬皮係兩塊的, 有一碟黃色的粉, 好似係燒完用嚟去油的,  豬皮燒左一陣, 其實唔知點先叫熟, 係咁食都幾香, 唔會太肥, 不過我以為係好脆身的, 原來唔係, 係厚厚地的

「星星」熱都過咗一排，但班friend都仲係好想食韓野，book咗尖沙咀韓國街嘅 Mr. Korea。幾啱我地呢班無肉不歡肉肉男。淨係豬牛都有分醃肉同埋鮮肉，我自已就比較鍾意鮮肉特別係牛肋骨同埋五花腩，啲Friend就覺得醃肉更啱口咪，較有層次。食食吓餐廳姐姐介紹我地試一隻 mix 酒，我地之前都未飲過，佢即場用米酒 + 果汁 mix 俾我地飲，我地幾個人share 又幾 fresh 冇介紹錯。去到中段追加咗個蛋餅，個邊脆脆地，裡面有海鮮，都算足料，夠飽肚！臨尾食咗份魷魚，好厚切，其他地方好少俾咁足份量，我地幾個都好like! 

當晚是某大電視台生日，但我經已對無質素的節目零興趣，咁啱朋友話去好想食韓燒，而早前有朋友話有間韓國餐廳由真正的韓國少男當服務生，我便二話不說立馬join!踏入餐廳，感覺真係好似韓劇地道餐廳咁，沒有商業味濃的裝修，感覺好踏實，已令人開始有好感。跟友人共女子三人，燒酒原本佬味濃，並不附合我們的預設個性，但女店員推介加入紅梅汁，會清新不少，女士都啱飲！確實，幾好入口（註：本人好酒，非等閒弱女），所以這瓶20%酒精濃道的梅燒，在吃肉之間，幾乎被我一人清掉！漬洋蔥與醬汁，其實還有泡菜，但瞬間被吃光。洋蔥可中和肉的油膩感，醬料隨個人喜好，個人喜歡肉的真味，沒有多用醬，但那小碟清清的也很不錯。以下是一大盤豬肉，韓國燒肉一般以吃豬肉為主，所以這裡的豬肉好好吃，我幾本上是狂吃，也不記得甚麼跟甚麼，但當中最愛豬頸肉，普通的已不錯，而頂級那幾片，真的是搶著來吃的程度！大厨祕料調味牛肋肉，很惹味！完全不用醬汁，包生菜吃，爽脆清新內有軟腍豐肉，我吃很多，肚皮正被撐大中……明明在嚷飽，卻又在好奇心驅使下叫了個泡菜薄餅，然後可能太飽，已嚐不到此薄餅的味道，對不起，我不該糟撻你！喜歡服務生間中來幫忙燒（大概我們燒的太

天氣一轉涼, 燒烤Hot pot 食過不停, 剛在前一天才食過自助BBQ, 翌日又相約一班食友吃韓燒, 今次選了在柯士甸道的Mr. Korea BBQ, 說來巧合, 不是太經常在佐敦揾食, 今天在地鐵站走來, 2分鐘的路程似曾相識, 去年同一時間在隔鄰吃過雞煲, 那天同樣天氣轉冷, 下着微雨, 一年容易2014年又踏入尾聲了. 沿路感覺有點瑟縮, 加快腳步想快點到逹, 這種濕寒的天氣, 吃燒烤最好不過.位置在柯士甸道盡頭, 在門口看見大大個門牌, 沿着樓梯走上1樓, 店內一覽無遺, 沒有工整華麗的裝潢和佈局, 卻很有傳統韓國食店的風味, 圓形鐵餐桌, 鐵餐具, 燒壚上是抽氣系統, 就是有一種地道的感覺, 有點像坐在韓國大排檔般風味十足. 四周還貼上了不少K-pop的海報和相片, 又播放着K-pop, 自感與潮流大脫節, 在這裡待上一晚, 食客十居其九是年青人, 絕對會感到自己年輕不少. 跟一般韓日食店一樣, 椅子下是存放物品的箱子, 把個人物品放進去, 蓋上蓋子, 以防吸入油煙味, 這設計實在體貼.在等人齊的時間, 先吃一點前菜, 地道韓國菜少不了形形式式的涼拌和泡菜, 醋漬白蘿蔔絲酸

近年韓風熱潮在本港似乎越吹越勁, 雖然小第從不理會什麼韓國人氣偶像，但對韓國美食的興趣卻有増無減，今晚就到訪位於佐敦的 Mr. Korea BBQ , 吃一頓火辣辣的韓國烤肉餐, 來感受一下韓風的威力。餐廳位於柯士甸道商廈的一樓，由佐敦地鐵站步行前來只需幾分鐘，交通非常方便，步過樓梯直達餐廳, 當晚來到是非常旺場，全場滿坐, 待人齊之後，韓燒大食會便正式開始。在店內寬敞的用餐區，有韓劇的必定會有的鐵造餐桌、燒爐，以及可伸縮的抽油煙囪，可以能把油煙吸走，同時增加氣流令火勢更猛，燒烤時肉香更濃, 店內牆身貼滿韓國明星海報, 也熱播K-Pop音樂，店員方面, 和其他韓食店一樣，僱用了不少韓語的學生, 店內擺放圓桶型的櫈,食客可以坐在櫈上用餐，同時也可以把私人物品放在櫈內, 非常方便, 值得一讚, 整間店鋪的裝潢及氣氛都充滿了韓國地道風味。打開餐牌看看，在食材方面, 店方每日購入生猛的海鮮, 如鮑魚、扇具、八爪魚等，多種豬肉食材更是由指定的韓國出口商入貨, 新鮮的牛肋骨加上豬腸、豬皮、豬腩等都是上佳選擇, 而飲品方面, 吃韓燒可以配合韓國入口的啤酒、燒酒、米酒，甚至非酒精類飲品，令到韓燒體驗更

Mr Korean BBQ 的廚師是韓國人，入廚超過20年。今天品嚐由他主理的韓式烤肉。翻開餐牌，烤肉食材主要以豬及牛為主，也有海鮮類，如鮮魷、魚、鮑魚等。除了烤肉，也可㸃熟食，如：煎薄餅、拉麵等，都是在香港常見的韓食。先食牛 - 牛肋肉併牛腩片置於碟中間的是牛肋肉，圍成花形的是牛腩片。師傅以𠝹魷魚花的刀法將每一塊牛肋肉𠝹十字花，美觀之餘，又縮短燒烤時間，也令肉質更軟腍，一舉多得，可見廚師的心思。店員介紹，2款肉均未經醃製，保留了原來的鮮牛味。牛腩被切成薄片，比一般火鍋用的肥牛肉還要薄。一片牛腩，脂肪和肉各佔一半，看似油膩。吃下去，爽口似吃雞軟骨，而且牛味香濃，甚有驚喜。Encore (醃)牛肋肉店員介紹另一醃過的牛肋肉。廚師用萍果、洋蔥、麻油、糖漿等把牛肉醃了2天。醃過的肉肉汁較多，味道也較豐富可口。再食豬 - 豬腩併豬頸肉置於碟中間的是豬腩肉，圍成花形的是豬頸肉。兩款肉都彈牙，肉味香濃。雖說是不同部位的肉，但味道和口感都十分相似。下次可二取其一。又食醃豬肋肉跟牛肋肉一樣，師傅以同樣方法醃豬肋肉，保存了肉汁。再一次證明，醃過的肉比未醃過的好吃。然後食魷魚和八爪魚鬚2樣都用類似泡菜汁的

好耐無韓燒了，今次來到由韓國人主理，就連廚師與服務員也是韓國人，位於柯士甸道的Mr.Korea。每枱的距離感充足，可把帶來的物件放入椅子內，免除油煙味。 桌上的小吃，如泡菜，薯仔、大葱絲辣沙律等，都可請店員添加。韓燒主要食品當然是肉啦，牛與豬類似較多選擇，亦有我喜歡的海鮮類，拉面，料理等貴精不貴多。一盤盤擺放得精美的肉類，最適合食肉獸朋友；牛類的，選用美國牛，以玫瑰花形式擺放的是薄切牛腩，中間的是牛肋骨(無醃)；豬類的，以玫瑰花形式擺放的是特級豬頸肉，中間的是五花腩。無需放油，直接把肉類放到鐵板上便可，無醃過的肉類，建議沾上鹽油/辣醬/洋蔥汁或以生菜包著食會較好，牛腩位肥膏較多，有點難消化；特級豬頸肉爽口。醃過的牛肋骨和豬肋骨出場了，一碟兩大卷，以蘋果、蒜頭、醬油等醃過，味道鮮甜，連戒牛多時的我，亦忍不住吃了，唯燒醃過的食物時，抽煙囪不夠力度，油煙較多。再到海鮮出場，辣味八爪魚及魷魚，同樣彈牙惹味。韓燒配酒類，有特色一點，燒酒+紅醋(紅石榴) 或 米酒+七喜都是推介之選。果汁類的有葡萄汁或梨汁，粒粒果肉，記得要用杯享用呀﹗最後，料理方面，有海鮮香蔥餅、泡菜香蔥餅、蒸蛋。個人喜歡海鮮香蔥

11月,終於感到秋老虎來襲,又是火鍋韓燒BBQ糯米飯的時節!今次與一眾食友,選了有韓國 Oppa 店員駐場的 Mr.Korea BBQ,它位於柯士甸道口,不熟尖沙咀的話確實有點難找,可幸紅色招牌都幾搶眼,一樓亦只是行十多步樓梯 ....食韓燒就最怕食完成身都是燒肉味 (雖然我食得光明磊落)但一身燒肉味某程度上都令一眾女生卻步.... 抽風系統很重要的喔!而呢間舖的椅子都有儲物的功能,打開了坐墊就可把放隨身物品放入去,減低衣服手袋沾上燒烤味的機會,當晚身上的確沒有留下濃濃的燒烤味!!行完10幾級樓梯,第一眼見到鐵皮檔子,放有不同的韓式前菜 (泡菜) 及 一籃籃新鮮的蔬菜!!前菜中,最得我心的是 薯仔,沒有太多的調味,吃到的是天然的薯香及口感,以上的泡菜及蔬菜類都會不停的 Refill......食韓燒,當然要飲韓式飲料,因不好酒,就我叫了罐裝的米水,店員表示,可以加 7up 味道也不錯,另外,亦有店方自製的雞尾酒,韓國燒酒加紅醋的,據食友說酸酸甜甜很好喝!!等了一會,食友都到齊,韓燒晚會正式開始,先叫了豬牛肉各一碟,排得非常"靚仔",肉類方面會先切花,燒上來的時候,比較快熟及看到油脂一直

秋意漸濃，燒烤及火鍋活動浪接浪。是晚到訪的是在佐敦的 Mr. Korea BBQ 。餐廳開業於商廈一樓，步過樓梯直達餐廳。餐廳牆上掛滿韓流海報，餐桌抽風口亦是傳統配置。至於店員，和其他尖沙咀韓食店一樣，僱用了不少使用韓語的學生，令用餐體驗更地道。泡菜在韓食店一向留有重要位置，安座後先品嚐的亦是泡菜。傳統辣泡菜辣度不算高，爽脆口感配上輕盈辣度是理想的開胃菜。另一喜歡的小碟是薯仔，有別於一般腍身並沾上帶甜醬汁的口味，這店的薯仔沒有花巧的調味，只留有自然薯香及結實口感。吃過泡菜，燒烤晚會正式開始，豬牛燒肉先各嚐一碟。每款燒肉都經細意切花，除較美觀外，燒肉亦能更快烤熟，受火更平均。先談牛肉生料，牛腩肉脂肪含量高，取勝之道在其油潤香口。牛肋肉肉質比較瘦，牛味重，輕輕一灸，肉汁豐碩，腍度合預期。至於醃製牛肋肉，鮮肉先以蜜糖、蘋果、麻油等醃製，味道比原肉更香甜美味，值得推介。豬肉生料同樣一肥一瘦，豬腩肉是「肥肉」代表，豬頸肉是「瘦肉」代表，食味感覺上分別不大，只是豬腩肉口感較腍身。另試了特級豬頸肉作比較，成品口感爽脆，評分的確比普通豬頸肉佳。豬肉醃製品亦是以肋肉部分製成，醃料相信和牛肋肉所用的差不多

久違的博客更新又是久違的韓燒，有幾年沒有韓燒了，平常去的韓燒都是任食的那種，今次試的是正宗韓國燒，單是抽風系統都更以往的有所不同。這是位於佐敦的MR, KROEA BBQ由於要等人的關係，先吃點泡菜(利申:本人是泡菜怪)吃完一碟，又一碟，太開胃了，味道剛好不太辣。這塊很好味阿！不過我忘了這是什麼可是大家都比較餓的關係，一開始就如此壯觀的吃這有五花肉﹑豬頸肉雖然油脂很多，但包生菜食都是不錯的選擇。這幾片是牛肉來的，什麼部份呢，吃下肚子什麼都忘了！再來一客海鮮餅，餅底我覺得太薄了，不過勝在用料充足，啖啖海解^.^泡菜餅，不知為何咬落去有少許酸味，可能是泡菜煮熟了的閞係。另外還吃了魷魚^.^因為手機問題部份相片不見了特飲燒酒混合了酸梅汁，飲落去沒什麼特別！也沒有特別嗆口

柴娃娃一班朋友相約韓燒, 最好的活動不過.  店內一貫韓式装修, 亦有韓籍的店員, 還以為去了韓国旅行添.話說回來, 經一位店姐姐的推介, 我選了米水飲品, 甜甜的有一粒一粒的米在內, 幾新奇.  還嘗試了一種Soju洒加Red Vinegar, 顏色淡粉紅, 非常吸引, 但酒蒸成份頗高, 淺嘗即可.  至於燒烤方面, 選了牛腩肉, 牛肋骨, 豬頸肉, 豬腩肉, 豬肋骨, 八爪魚髯, 尤魚等.  聽聞這店的牛肉類來自美国或澳洲, 豬和雞肉類是直接從韓國入口的.  牛肋骨和豬肋骨分別選了鮮肉和腌製過的, 本人比較喜歡製過的, 味道濃又juicy, 豬和牛的味較突出.  八怪的心態又出來了, 於是問過店員是用什麼調味料,原來是用蘋果, 洋葱, 麻油....製過2天才完成的, 須要花點工夫, 真的滋味.  豬頸肉選了特級和普通級, 特級的果然豬味重些, 好味!  那個牛腩肉, 肥膏比例較多, 最初有所懷疑, 誰知燒後放進口腔, 一丁點肥膩感都沒有, 超吸和味, 真的不可以貌取味.  熟食方面選了海鮮煎疍餅和泡菜煎疍餅, 本人比較喜歡海鮮那个, 海鮮類鋪滿了整個餅, 層次口感非常.  那個泡菜

早半個月前打過電話黎BOOK, 但佢話星期六冇得BOOK要WALK IN, 食前幾日因為想打去CONFIRM 同朋友生日慶祝既野 (我係為左有韓國OPPA唱生日歌所以簡呢間同朋友慶祝的), 點知打到去佢又話星期六都可以訂枱了, 咁所以就BOOK好左時間.之前朋友食過, 大推介. 話OPPA們大唱生日歌好有氣氛~ 而且全部侍應都係韓國人, 友人同我都好喜歡韓國~ 再睇埋OPENRICE, 又話有送燒肉啦(打去詢問時佢話冇), 同埋間店大多係韓國侍應. 不過我地去到, 除左企門口既小姐係韓國人外…. 上面個D…似乎都係港人…..一坐入黎佢地好快手咁排哂醬油, 小食. 配菜只有薯仔, 不過都幾好味~仲有得REFILL~ (菜,都係REFILL, 而且唔駛叫, 成日自動REFILL俾我地,好好)燒魷魚- 原來係辣架.. 因為我完全唔食得辣..所以食完第1條停左 >_<什錦牛肉拼盤- 一開始個侍應o係我地冇人見到下成排肉放左落去燒, 個隻好想知係咩肉, 因為好好食,一塊塊有白色肥肉邊好似打邊爐既肥牛咁. 不過勁好味! 之後剩低既牛舌,同其他牛肉相對的冇咁好正.燒豬皮- 呢個之前喺

今日又係每月一度嘅生日聚會，朋友話想係呢度食韓燒，是但咯~　其實地點唔難搵，因為我地係佢隔離間韓松都食左好多次，所以可以話係好熟路，不過我打去book位嗰時無諗過係講英文嘛.... 個腦差啲load唔切。由於遲左15分鐘，佢地好好人仲留住左張枱俾我地，係俾佢地話左2句咁大把，不過老實講遲到就應該俾人話2句嘅。佢地準備要啲時間，但當我地坐到埋去嘅時候，已經一枱都係野，我地7個人啫，但其實得3個人嚟左架jar~ anyway, 真係要推介呢度啲前菜，真係好食。雖然傳統嘅薯仔應該有啲汁，佢呢度無，但係一樣夠味道又甜，泡菜直情有令我係韓國食嘅新鮮感覺，嗚...那刻真的很感動! 竟然能夠係香港食得返! 另外，佢個韓式沙律都唔錯，我本來以為係粉絲，但後來係好多菜切成絲狀，幾開胃。我地唔鬼等佢地幾個，3個人好肚餓就食先勒，我地都叫哂呢度推介菜式，牛肋骨(醃)、烤五花肉、護心肉、烤豬腸、烤牛肋骨肉全都點了!但特別推介的是燒豬皮，真的很好吃啊! 好似食豬手咁嘅質地，好高骨膠原咁啊! 奉勸大家唔好燒咁耐，因為佢會燒到「啪啪聲」，事件中，仲彈左去我朋友個咀，之後跌左落地下無得食.... 所以熟左好食啦~ 再

同fd食飯,好耐冇3人一齊食了,當然要搵間好點,桂推介了這間韓燒。好明顯的店名。店子面積很大,有少時及韓星的海報,上面的抽油煙機很猛,唔會好大煙,非常好。椅是鐵罐做的,可擺袋,既方便又安全呀。即看有咩食,牛肉係必食,店員大部分是韓國人,但餐牌有中文的,而且圖文並茂,可放心。前菜是可以任叫。薯仔好味呀。生米酒,甜甜地的酒,酒精成份不高,不俗。豬腸,$88。豬皮,$68,一直好奇是甚麼樣子和味道。什錦牛肉,大約$358,有牛肉、牛舌等。泡菜香蔥餅,78,大大件,少少泡菜味,唔辣的,都不俗。生拌牛肉,$238,據聞好味。撈混牛肉、雞蛋同雪梨條一齊食,生牛肉嫩,加上有雪梨,味道清新。店員很細心,見我們枱上滿是食物,便開了一張小枱子給我們。這裡的賣點之一,會有專人幫你燒烤,這個服務不俗,有被重視的感覺,而且不會因燒濃而浪費食物,特別是最難燒的豬皮和豬腸,要剪開平均舖在鐵板上,倒要花點技巧。實在太整齊了,豬腸好味,豬皮太尺韌了,口感似硬了的啫喱。烤好的食物,店員建議用生菜盛載,可KEEP住溫度,又不怕烤燶,很好呢,烤牛肉好惹味呀。計埋加一服務費$94,3人食,平均每人$350等,少少貴,但都值,感