Mata Japanese Cuisine

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📍 Mata Japanese Cuisine 荔枝角長沙灣道833號長沙灣廣場3樓308號舖餐廳位於長沙灣廣場，鄰近地鐵站。餐廳分為室內和室外兩個區域，室內主打廚師發辦，餐廳外的區域則以讓食客單點為主，整體環境比較清靜，非常Cozy，有溫馨的感覺。🍽️ 唐揚炸豆腐豆腐皮炸得很香脆，外脆內軟，配上特別調製的醬汁，很入味。🍽️ 日本海花螺海花螺很新鮮，肉質爽口彈牙，沒有魚腥味。🍽️ 牛舌味噌煮牛舌肥美，非常厚身，入口味道有驚喜，肉質不但嫰滑，配上味噌汁，肉汁更上一個層次。🍽️ 煎湯丸廚師發辦當然少不了以日式甜品作結，湯圓非常煙靭，有花生和芝麻餡2款。🍹Vodka base cocktail 比較甜身，有蜜瓜、菠蘿，配上椰子蘭姆酒，酒精濃度不會過高，適合女孩子。🍹Gin base cocktail用黑櫻桃酒做mixer，配上橙汁和冰茶，很容易入口

今日嚟到長沙灣廣場特別去幫襯一下Mata Japanese Cuisine，間店唔大，所以坐喺吧台同bartender 吹吓水！原來bartender係老板，而且對唔同嘅cocktail 好有睇法，真係每杯cocktail都有唔同嘅故事，而且佢將唔同嘅cocktail分顏色嚟表達，真係好特別；咁我哋今晚就當食omasaki，由老板幫我哋兩人安排食物！首先要個cocktail 嚟飲吓先！噤就order 咗個“青”cocktail，由vodka, green apple, pineapple 和 wasabi 調制而成；賣相超吸引，真係打卡必選，飲落有青蘋果同pineapple嘅清新，但又有wasabi嘅辛辣味，超特別同埋好飲！用嚟送腐乳豬豚串和三文魚腩串真係一絕！之後再叫一個“紫”，呢個係bartender自創嘅cocktail，由shocho和calpis再加apple, ribena和canberry汁混合而成！飲落有少少辛辣嘅酒味，再加上提子汁嘅味道；味道很好，但我哋都係鍾意“青”多啲！但用“紫”嚟送唐揚豆腐和吞拿魚蓉丼的感覺很好！尤其吞拿魚蓉丼上面鋪滿脆脆嘅粒粒，口感一流！最後再

長沙灣廣場3樓，最近開咗好多間新嘅餐廳。其中一間係mata，食日本嘢嘅。呢度嘅餐廳座位都比較開陽，唔會好侷促。有兩個前菜，一個係醃蘿蔔，另外一個係涼拌海帶。醃蘿蔔仲加咗少少柚子皮，好爽口，而且仲有有柚子嘅香味，味道好豐富。另外一款係炸獅子狗片，好有趣，係第一次咁樣食獅子狗，將獅子狗切片之後拎去Zara再配上一啲椒鹽作為調味，好香口好適合用嚟送酒。餐廳有好多款自家製嘅調酒，佢哋係用顏色作區分，今次叫咗Orange，味道有層次，而且好易入口。主食叫咗鯛魚刺身，柚子燒豬肉串同埋雞絲冷麵。每一款食物都好有驚喜，鯛魚刺身係火炙燒焦咗外表，配上甜甜酸酸嘅洋蔥汁好開胃。Kazi樓面嘅雞絲係配上黑芝麻醬汁，係比較新穎嘅口味。

今日放工同fd黎食野，行到長沙灣廣場3樓見到間日式餐廳，位置幾寬落，就揀左食呢間，張椅幾舒服，員工倒左啲玫瑰花茶俾我地，幾香幾好飲，仲有啲小前菜，個玻璃碟好精美，有啲蘿蔔同海帶。good service 🫶🏻先黎叫個酒，呢個藍色嘅vodka, 呢款飲落有荔枝味，易入口，重點係個樽同杯好靚！跟住黎左烤牛蒡，炸到片片都好脆，有啲椒鹽撒係上面。之後係南蠻雞，上面伴有蛋黃沙律，都幾好食。This is the signature dish ! Love it so much 🫶🏻再叫兩串串物，第一串串物個碗都好靚，好有特色，下面有雞蛋，店員話食嘅時候要攪拌佢黎食。第二串就食雞屁屁，面撒左啲調味，唔知係味椒鹽呢。食完再叫左個醬油燒年糕，燒得幾好食，上面紫菜脆，個年糕皮脆入面軟，口感都好好，又唔會太咸。叫埋個甜品杏仁餅，飽曬。員工服務態度非常好，環境唔錯，重點推介叫個酒打卡。唔飲得酒嘅人都飲得，個酒精濃度唔高，可以邊飲邊叫野食。

長沙灣廣場3樓全層打造成食肆Mata Japanese Cuisine居酒屋既格局、暗暗既燈光好有feel內裡有2張4人枱、有張長吧枱望住酒架好鐘意依間餐廳環境氣氛，決定同老公一試依間餐廳首先叫左cocktail配埋小食坐低慢慢睇menu揀野食👀🍸黃(一盒) $98Rum、Advocaat、Pineapple混合而成，黃色既外觀，飲落好有益力多既味又帶點菠蘿味，酸酸甜甜咁，好岩女仔飲，不自覺一口又一口咁飲🍥炸獅子狗片 $68獅子狗切成薄薄一片，炸到脆卜卜，份量好多，夠晒送杯cocktail，第一次食炸獅子狗片，感覺好新奇🍣鏗魚剌身 $98鏗魚剌身色澤鮮艷、每啖咬落口肉質緊實而且有彈性，鰹魚皮經過燻燒，配上醋加大蔥味道好夾🍣三文魚腩串 $38香脆多汁三文魚腩皮煎到脆卜卜，咬落去滿口都係油脂爆出泥，美味到不得了🍝芝士甲羅燒蟹肉意粉 $168擺盤賣相已經夠吸引，日本味噌釀蟹蓋放滿蟹膏上面加埋蟹肉，影緊相嗰陣都聞到好香蟹膏味，將所有蟹膏用匙羹刮晒落意粉到撈勻，啖啖意粉均勻佈滿蟹膏，一啲都唔鹹，好creamy😋最後再叫咗另一杯cocktail配甜品🤎啡(一盒) $98Vodka, baileys

Mata Japanese 係一間位於商場內好chill嘅日式居酒屋。由於店舖唔大，店員同客人都可以有良好嘅互動，感覺好親切～佐酒菜好的骰，送酒一流～今次試咗以下幾款食物：1️⃣味噌煮牛舌⭐️⭐️⭐️⭐️牛舌用味噌湯熬製超過3小時，非常入味，肉質口感一流，十分彈牙，鎖住肉汁喺入面，唔會有種好乾嘅感覺～2️⃣雞屁屁⭐️⭐️⭐️雞蘿柚經過油炸香後唔會有種腥嘅感覺，又香脆又惹味，又唔會太油膩，彷彿一串好似眨吓眼就食曬咁，好想再食多幾串～3️⃣豬油渣撈飯⭐️⭐️⭐️豬油渣非常香，有種豬油嘅香味送飯食到欲罷不能～而且飯比較飽肚，肚餓嘅話可以嗌一客作為主食😋餐廳最出色係酒，手工啤係德國牌子，喺香港設廠釀製所以格外新鮮！另一壺荔枝味cocktail 顏色好靚，都有十幾percent 酒精，但飲落好甜無乜酒嘅嗆味，好易入口～最後加埋一個甜品，酥餅好鬆化入口即融，材料直接由日本進口係唔同啲！推介大家去到荔枝角想搵個地方坐下傾下計不妨一試～

朋友介紹長沙灣廣場有好多高質素嘅餐廳進駐，我今次揀咗好多正評嘅Mata Japanese Cuisine，店內環境舒適，沒有誇張佈置，枱上有精緻蠟燭燈，給人溫暖和諧嘅感覺。食物選擇多，最後主食就order左黑胡麻醬手撕雞配蕎麥麵、吉列黑豚豬扒配秋田小町米飯、小食order了蝦膠秋葵、飲品就叫左Milky Temple 同埋 Cappuccino 。🌟🌟吉列黑豚豬扒炸得剛剛好，外皮金黃鬆脆，內裏肉質軟腍有肉汁，仲有開胃前菜，蘿蔔和牛蒡😋🌟🌟肉質嫩滑的手撕雞配合味道清新的芝麻醬和青瓜絲，蕎麥麵麵質爽口，冷麵汁清新可口，簡直好食到停唔到口🤤🌟🌟第一次試蝦膠同秋葵的配搭，非常之夾，有創意👍🏻👍🏻🌟🌟賣相非常之靚，粉紅色😍，材料有pineapple, blueberry syrup, milk, soda, 甜度適中，入口清新。🌟🌟日式餐廳都可以沖出有水準的咖啡👍🏻食埋香脆的花生酥，就係一頓飯美好嘅完結。除咗食物CP值高之外，店員亦好細心解釋每款食物的特色，令食客有賓至如歸的感覺❤️

我最近晚上到長沙灣廣場進修，發現原來3樓有好多新開食店，而且非常有特式。今日就嚟試吓呢間居酒屋。竟然，有驚喜。服務員態度非常有禮貌，又主動。令你感覺好舒服。吉列豬排擔擔麵- 本來我個人對吉列食品有點抗拒，怕外層厚厚醬粉。但今次令我改觀，而且吉列外層薄脆，裡面肉汁可保存。都幾好味。😋😋😋😋花生酥🌟🌟🌟🌟🌟-最後甜品，入口即溶，超濃花生味，非常好味。老闆話，平時可以一盒盒賣，此食品非常受歡迎。😍😍😍年糕- 煙煙韌韌，都算唔錯。😊三文魚魚柳串🌟🌟🌟🌟- 有點喜出望外，咬一口，想唔到三文魚皮好香脆，Yummy 😋雜莓配薑嘅Rum酒-Rum, mixed berry, ginger ale- 酒味唔會好重，果味濃香，正。👍💖💖💖下星期上堂，會再嚟幫襯，試吓其他食品。

話說昨夭朋友介紹我去咗一間幾特別嘅餐廳食lunch！餐廳位於長沙灣廣場3樓，商場翻新之後，原來開咗好多特色餐廳！朋友介紹我嘅係一間日式餐廳，装修好日系風情，格調高雅！用餐區有兩邊，店内或店外，我哋被安排入座店內四人桌！原來旁邊還有bar 枱和酒櫃，如果晚上來飲杯cocktail，一定非常有氣氛！我和朋友叫左兩份lunch set，黑蒜油叉燒拉麵 ＄88拉麵有三片叉燒，還有好多配菜，芝麻、海苔、粟米，义燒大塊，肥瘦適中，湯汁好濃郁，但一點也不鹹，拉麵好彈牙，非常好味！吉列黑豚豬扒配秋田小町米飯$98豬扒炸到外酥内軟，肉質好juicy又香口，最怕豬扒炸到又鞋又實，但呢間絕對值得推薦，仲配左好多椰菜，非常fresh 有營！小町米食落似珍珠米，但比珍珠米更香更軟😋另外每個餐都配有兩個前菜，酸蘿蔔和海苔，仲有一個甜品花生酥！花生酥入口即化，又酥軟，原來係店長自家制，非常出色！整體來說，餐廳食物水準十分高，而且職員非常有禮，又勤加茶！環境係旺中帶靜，係三五知己暢飲𣈱食的好地方！

早排有日無啦啦俾人放飛機，嬲嬲地決定獨食好西🙃上OpenRice搵到呢間餐廳評價都唔錯😚入到嚟長沙灣廣場點知成個迷宮咁，佢個餐廳名又好隱蔽，行過龍一次差啲想放棄🥲大家要認住佢個無敵手寫大餐牌，經過唔會miss咗Menu 好可愛，兩面都有大大隻龍貓餐廳氣氛都唔錯👍🏻叫咗個明太子意粉，原來佢跟餐有埋前菜同甜品，咁lunch嚟講都算抵食👍🏻明太子意粉份量適中，creamy 得嚟唔會膩，明太子香而不過鹹👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻非常高質店員介紹加埋佢地個一味粉會有另一番風味，果然！😋食到停唔到口👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻前菜小食開胃得嚟仲令個餐帶嚟多種口感，成餐飯變成一個享受😎最後仲有塊曲奇做甜品👍🏻👍🏻👍🏻聽店員講係香港手工製作，唔怪得咁香脆鬆軟。好似仲有禮盒裝買走，有興趣記得向店員查詢🔍。做人最緊要惜食😆好味到連碟都想食埋😋

係長沙灣區返工咁耐都唔知道原來長沙灣廣場三樓有咁多野食，一直以為得二樓果幾間餐廳🫣今晚收工之後就決定上去睇下，係到慢慢睇緊有咩心水果陣俾大大塊黑板吸引住📜👀黑板上面寫滿晒各種餐點，見有Bar枱位就入去坐，可以隱約見到準備食物嘅情況又可以睇到店主調酒表演鱈魚片$68🐟微微燒過，溫度微暖，作為開胃小食唔錯味椒鹽鮑魚$108🦪鮑魚味道鮮甜爽口，調味令味道更出，店主提醒要夾埋蒜片一齊食，味道會有唔同層次牛舌味增煮$88🐮👅炆煮到非常軟腍同入味，而且厚度唔錯👍，配飯食一定好夾，睇返餐牌原來午餐有得配秋田小町米飯，好吸引呀日式特上鰻魚飯$138🍱鰻魚肉質肥美，食落有啲油香，配埋日本米好正呀老闆收集左唔同得獎雞尾酒🍹嚟配搭唔同餐點美食，再用雞尾酒嘅顏色嚟全新命名青(一盒〉$98🧑🏻‍🎤🍶以Wasabi 作主味，配搭青蘋果汁🍏同菠蘿汁🍍加上Vodka調配，甜甜辣辣非常開胃，同鱈魚片同海鮮都好夾啡(一盒）$98☕️🍶以Expresso做底味加上奶，再配上Vodka, Baileys同埋Kalhua三種酒調配而成，飲落酒味唔重，有啲似Latte 配上柚子朱古力慕絲🍫味道好夾，可以去除膩口感又可以保持朱古力滑

上次黎過長沙灣廣場3/F食野 知道成層多左好多新餐廳 個時經過見到Mata 佢地放出黎個menu 幾吸引 就bookmark左下次黎食😌平日晚上3/F 都有唔少打工仔黎買外賣 🥡 Mata 有兩個用餐區域 快食的朋友可以在店外指定位置坐低用餐 想慢慢享受居酒屋的味道可以到店內的Bar枱和4人枱 進內揭起布簾的裝修擺設非常日系💕一開始我地叫左兩杯Cocktail 和佐酒小食摸摸杯底餐廳的Cocktail有唔同色系 夠曬打卡✨青い- Alcohol 版的 Fuji Mountain一解日本🇯🇵的相思 🍶混合左Vodka 荔枝汁 菠蘿🍍仲有靚靚的奶蓋 入口好Creamy 唔多飲酒的女仔都應該覺得易入口✅黑芝麻四季豆咬口十足的佐酒小食 點上黑芝麻醬又出奇地夾 朋友又鐘意食蔬菜🥬 所以係不二之選卜卜獅子狗名符其實脆卜卜🤣 粒粒送酒好耐食 基本上份量足夠你摸完杯底👍🏻主食 ：味噌煮牛舌厚切牛舌誠意十足 配上濃濃的味噌醬 牛香味濃 非常入味 軟硬適中 不會太腍太韌 👍🏻 火炙右口魚邊丼右邊魚無論魚油同魚香味都係優質之選 肉質嫩滑 魚味相對左口魚邊更加鮮味高質 配上海苔拌飯好快就食飽曬😊 最後去到甜品

原來長沙灣廣場都有咁有質素嘅餐廳。餐廳以日本菜為主，餐廳內有一個酒櫃擺放住唔同嘅酒。有調酒師即場調飲品。有cocktail/ mocktail ，有酒精無、酒精任君選擇。叫咗兩杯mocktail🍸🍹 $48一杯非常抵飲！▶️CheeChee $48有士多啤梨🍓、荔枝、oj及紫蘇葉。士多啤梨味比較突出，啖啖紫蘇葉香，飲品味道酸酸地。▶️Passion Tea $48有OJ、熱情果糖漿、檸檬及黑茶。熱情果未夠香，而且飲品甜甜酸酸，黑茶味濃香。▶️黑麻醬豆角$68豆角用上日本黑芝麻醬，豆角爽身做前菜一流。黑芝麻醬甜甜地，估唔到咁夾咁好味。▶️鰹魚$98鰹魚用上粗麵豉，味道甜甜地。點多啲麵豉醬更好食，鰹魚唔會腥。▶️明太子翠玉瓜$58翠玉瓜簡簡單單，但係加咗明太子醬汁就立即整個味道提升咗。呢隻明太子醬好似沙律醬咁，唔會辣。▶️火炙右口魚邊丼$168右口魚魚油豐富，帶點火炙香。飯有紫菜豉油，仲有Wasabi，味道唔錯。▶️75%比利時黑朱古力柚子慕絲$38最後叫咗個甜品，整個甜品都係餐廳自己整。chocolate mousse 用上75% dark chocolate 味道香濃，而且用咗柚子balance返，

原來依家長沙灣廣場大變身入面有好多唔同種類嘅餐廳，迎合新一代嘅口味。今次發現咗呢間充滿日本風情嘅半開放居酒屋，主打仲要係有自家製嘅特色雞尾酒，我哋選擇坐喺吧枱，前面就會係同Bartender有直接嘅接觸。每一款Cocktail沖之前都會為你介紹當中嘅酒同味道，調酒師仲好風趣談笑風生，同客人有相當多嘅互動鍾意呢種chill嘅感覺。原條日本喜之次一夜干，魚肉嫩滑味鮮，擠上少少檸檬汁有助提升層次感。黃嘅cocktail 係用左rum酒、蛋酒同菠蘿調配，飲落口味道好得意，好似益力多同時多左果香又唔似益力多咁甜，好易入口，啱晒唔識飲酒嘅人。佢仲有烤鱈魚乾，非常香脆可口，非常適合送酒。仲有明太子翠玉瓜同烤豚肉卷，串燒味道都10分唔錯。食完仲有自家製花生酥，花生酥咬落鬆軟可口，有種入口即溶嘅感覺，好香花生味。

喺荔枝角，朋友介紹一間平民價錢，但好有日本質素嘅日本料理餐廳，位於長沙灣廣場入面，鋪面裝飾同日本料理餐廳，亦有一樣嘅味道。入到去擺設優美，然後睇下D餐牌，有好多日本特色小食，非一般香港日本料理舖頭食到，而且仲有特別嘅雞尾酒，係由調酒師傅職場調製，跟住佢教咗一啲雞尾酒加入 wasabi, 真係第一次飲，味道令人難忘。之後我點左一個炸雞皮薯片，喺日本來講炸雞皮送洒係絕配，而呢間店舖嘅炸雞皮係用雞上髀嘅皮炸出來，十分脆口，又有雞嘅味道，用來送酒真係一流。我仲試咗碟木魚，依個木魚肉質十分之新鮮，色澤鮮紅色，配埋特製汁，食落真係口感一流，味道令人難忘。我試咗一個腐乳嘅串燒肉，腐乳加燒肉，好似係中日合璧嘅一個小食，比一般嘅串燒真係好食好多，值得一試。另外仲有個招牌炒飯，係舖頭特製嘅用豬油糕加豬油皮炒出嚟，個口感真係十分之好，乾爽得來又易入口，又唔會太鹹，十分之有豬肉味，鍾意食炒飯嘅朋友一定要試一試！