La Mer Restaurant & Lounge (已結業)

If you were looking for delicacies with classic, hearty and exquisite qualities, this was definitely the gem to go! French Onion Soup(veal jus, caramelized onion,gruyère, chives, crostini) $98If you are a fan of onion, this restaurant definitely serves it right! The perfect cheese layered on top was so inviting to eat! Really pleasant start of the meal! Roasted Bone Marrow(beef bone marrow, caramelized onions, bread crumbs, crispy bread, shallot jam) $188Bone marrow is definitely one of the high

眾所周知法國菜是慢工出細活的, 但以什麼也要快的香港人來說, 應該不多人接受得了囉, 而位於尖沙咀由藝人黃長興開設的 la mer, 便糅合了香港人的速度, 以及法國菜如藝術般精緻好味的菜式啦~ 先來一籃不同的麵包給選擇, 熊熊選了的那個, 外脆內軟, 還暖暖的啦, 就算不配搭附上的牛油也很可口呀~ French onion soup 本身對洋蔥有點抗拒的, 但這個湯有點特別, 上面有香濃芝士覆蓋著, 所以熱乎乎的, 還有小塊麵包在內, 洋蔥已入口即溶, 十分足料丫~ earl grey duck leg confit 鴨腿也蠻大件, 沒有腥味, 肉質軟腍, 而且也肉汁豐富, 伴有小薯片, 簡直吃不停口丫, 還有紅苺醬, 酸酸的很醒胃嘛~ warm chocolate tart with raspberry sorbet 甜品時間, 上面的是紅苺泡泡, 酸度很合熊熊的胃, 超喜愛丫, 而下面的朱古力撻, 沒有苦澀味, 內裡有點像心太軟, 還熱熱的啊~

試新野試新野本住tea 應該間間都好食🤔決定比次機會La Mer（🤣當然一開始比佢個名吸引先啦🤣La Mer wo）一入門口 已感覺 幾可靠咁！！內心加分不少！！從門口到入座 再到餐枱擺設 已看出餐廳有一定的格調令我期待食物的賣相與質素上餐速度都幾快🤔🤔出現喇 出現喇afternoon tea set!Tea set 通常由上而下開始店員好細心介紹每款食物第一層係 煙三文魚牛角包 立魚牛油果醬tata 第二層係 鵝干 芒果云尼嗱mousse 第三層係 云尼嗱tart 紅桑莓拿破倫餅 橙mousse 朱古力最後是 scone with jam雖然每一樣都好好食但我當中最欣賞鵝干！鵝干幼滑 配合爆炸糖 令到口感好得意！閏蜜表示這個最好吃😋紅桑莓拿破侖餅 紅桑莓開胃 拿破侖餅夠脆！（**因為想keep fit 所以我與閏蜜決定只點一人份量set🤣)

有時我到會去品嚐不同口味菜式，不過都要做下功課搜索一下有乜特色美食同推介呢D資訊，當有機會去就會品嚐係唔係真的咁好味之餘，不過都要靠廚師保持水準先至可以食到美味嘅食材，早排又去咗尖沙咀金馬倫道開餐，至於今次係食法國菜呢度除咗食法國菜，仲有海鮮供應當然唔少得各種酒類提供，而我就點咗晚餐再加甜品，先來係餐前麵包，麵包入囗鬆軟香甜，再搽上特色牛油，簡單又好味，而精緻小食，味道清新幾開胃之後有法式洋蔥湯，外圍同表面已被香濃芝士蓋住，用匙揭開已見到洋蔥一梳梳係度，先食咗香滑濃郁芝士，再品嚐熱騰騰洋蔥入口食到鮮甜，湯亦非常出色好味，再配一件法式麵包吸收湯嘅精華，特別滋味主菜係封油鴨腿，買相美觀，表面煎得香脆，輕輕切開已見鴨腿肉質一絲絲散開，已聞到鴨腿嘅香味，先食一啖肉質嫩滑香濃，而肉與肉之間食到油脂甘香，真係唔錯嘅美食，當然廚師功夫不可缺小食完主菜當然會點番個甜品享受，透明香脆蕉糖，用咗新鮮生果配上朱古力蛋糕，入口食到香軟朱古力味道超香濃，又估到咁好味最後飲番杯咖啡已經好滿足，呢度仲有精美蛋糕售買，啱晒鐘意食糕點嘅人喜愛是日晚又慢慢品嚐一餐法式料理同甜品

上星期同朋友慶祝生日，諗左好耐揀咗呢一間餐廳，係朋友嚟過呢度食下午茶覺得好好食。所以就嚟試一試晚餐，餐牌嘅選擇唔算好多，可能因為新開啦所以都比較容易訂枱。麵包熱辣辣，口感煙韌而且配合廚師每天製作嘅牛油。 餐前小食同樣都係每一兩個星期會轉，今次嘅係有高貴嘅魚子製成的mousse . 口感柔滑細緻。我地點左每人一個洋蔥湯，我相信呢個係我2017年飲過最好飲，濃郁真材實料嘅美味洋蔥湯配上芝士以及法式麵包，香濃無比，價格只係＄90，如果可以我好希望有空都要過嚟飲一碗 ，係難以形容的真材實料和特色。叫了呢一個燒牛骨髓做小吃，用上自家製無花果醬，配合原條牛骨髓，油香味美，於口腔內徘徊。這個伯爵茶油封鴨據說係大廚的其中一個招牌菜，香奈喜歡食油封鴨，喜歡當中的鬆化口感，呢個菜很需要心機，製作大概需要兩至三日嘅預備，能夠做得如此鬆化而沒有太油膩的感覺。配上小薯仔以及同樣係廚師自家製作嘅紅苺醬。平衡而美味。難怪成為其中一個招牌菜。我計之前喺灣仔一間法式小店意外食過最好食嘅油封鴨腿。經理建議我哋食呢一個熱朱古力撻配紅苺sorbet 單單佢嘅賣相已經好吸引朱古力味濃郁配上紅莓，係一個必勝的配搭。第一口口感柔滑

早前跟朋友去了吃飯，餐廳名竟然叫La Mer ! 不就是護膚品牌嗎？原來還是藝人黃長興開的呢！餐廳環境既簡潔又高雅。先來個前菜有多款面包可供選擇，Rei要了這款外脆內軟的。用來沾餐湯吃，說時遲 那時快就吃掉整個。洋蔥湯加了芝士，洋蔥味非常的濃。而且很多洋蔥，還有一塊小面包，很有份量。黑魚子椰菜花容感覺很份子料理，椰菜花打得很爛，口感尤如忌廉。加上咸香黑魚子增加Q彈囗感，非常開胃。法式燒雞皮脆肉嫩，滑而香雞味。而且還有薯仔薄片，跟雞肉很夾。汁味濃郁，不過因為雞來身香嫩，不用點汁已非常好吃。Charcoal Garden(炭燒樂園）港女（如我）影相必點。上枱之後工作人員還會點火，好像camp fire,完全是呃like首選。牛扒外脆內嫩，有牛味。小薯仔明明黑黑的，竟然咬下去咯一聲的脆。入面又熱又香薯味。甜品是暖朱古力撻配紅莓sorbet 用可可度高的朱古力，因此不過甜而微甘。有如心太軟般的流心使口感很滑。紅莓Sorbet 很有趣，就是紅莓味的泡泡，味道跟朱古力可以互相提升。而且這兒不像某些法國餐廳要四小時才吃完一餐，非常適合我們香港人。 再來一杯紅茶，還奉上芒果軟糖一枚，整個很法式。多謝收

難得今日放半日朋友又放假，當然要一齊出去玩下啦，朋友話我公司附近開左間新既餐廳，有得食high tea，所以就走左去食啦。餐廳的環境都唔錯，坐得舒服，岩哂同朋友仔傾下計食個飯。叫左個二人既tea set，飲品叫左杯凍檸茶同百爵茶。賣相好吸引的tea set出現啦，食物既款式都多首先要由鹹點開始食起~吞拿魚配牛油果，牛油果蓉夠香滑。煙三文魚牛角包，牛角包好鬆軟配上鹹鹹地煙三文魚超夾芒果慕絲杯，呢個自己好喜歡，芒果好甜，雲呢拿慕絲好香滑呢度既馬卡龍甜味唔算特別甜。雲呢拿配曲奇，每一啖都有濃濃的雲呢拿味道。朱古力慕絲，自己覺得比較苦，喜歡食黑朱古力的朋友就會喜歡啦~~Scone配上果醬一齊食都唔錯~~

唔好以為淨係閏蜜先會去high Tea, 一個人都可以去吃啊！享受片刻的寧靜。每逢轉季，我嘅女神都要買一批新衫先過癮，一揀衫就可以 fitting 到天昏地暗。好彩今次佢去尖沙咀，附近有好多正餐廳我拎住部份女神嘅戰利品，決定搵個坐得舒舒服服嘅地方，思考一下人生明星效應之下我選擇了這裏。而且坐得真係好舒服，好鍾意佢北歐風格嘅 chair 同埋唔知點解人人都好鍾意嘅雲石枱花紋。而且餐具嘅細節位都照顧得好 details 。3-5pm 提供 tea set for one 都只係 $168，仲要門口貼左張紙，話新開張期間唔收加一服務費添！感覺又再抵啲我就由上至下、左至右、salty 到甜品咁樣嘅次序黎食。一見到煙三文魚牛角包，就即刻聯想到月底名古屋嘅行程，因為我真係幾鍾意食名古屋嘅牛角包㗎！造型好有趣，好似有一對翼識飛咁，牛油果醬上邊係帶子，鮮甜好味。紅色嘅岩漿，一放入口，味蕾就感受到爆炸糖嘅刺激，在㗳真啲，食得到裏邊鵝肝醬慕絲嘅鹹香。豐富嘅層次感顏色鮮艷有可愛嘅造型。好喜歡呢一粒星星朱古力，又即刻哼得出摘星的晚上最後係鬆脆無比嘅拿破崙，入口夠酥。Cranberry 酸酸甜甜零舍醒胃。Sco

話說朋友仔係尖沙咀返工，有次行過餐廳地下俾張海報吸引注左，叫我遲啲陪佢去食下呢間餐廳，過左兩日後適逢今日休息同就黎聖誕，所以比自己藉口出嚟食吓個聖誕afternoon tea可能因為新開張關係，我地去到唔係好多人，環境好寧靜好舒服，佢地啲waiter 好快就帶左我地入去坐，我地order 左個set for 2個人呢度個set唔算貴，賣相好靚😍，一黎到緊係相機食先啦頂個層係鹹點，中間個層係鹹點加甜點，而最底層係甜點呢個下面係牛油果上面係三文魚，好特別，食落口有小小辣，但又好味架喎本人好鐘意食牛角包架，見到佢我就好鐘意，食落口三文魚同牛角包兩樣野好夾，真係好想再黎多轉呀其他甜品都想同大家分享😃啲甜品相對之前我出去食tea無咁甜，本身我好抗拒Macaroon架，因為咬落去我覺得食左好多舊沙糖落口，但呢度嘅Macaroon唔會好甜，好適合唔鍾意食得太甜太甜嘅女仔食同埋佢有個香橙chocolate mousse，我都覺得好好味，一層厚嘅朱古力包住香橙Chocolate mousse ， 鐘意食朱古力一定會好鐘意佢最後order 埋個杯飲品，cappuccino 仲有個小曲奇 🍪 跟，好細心

老友話好耐無齊齊 tea 一 tea 佢, 所以路過 見到長興 o既廣告板就撞上黎鳥~(起初, 我地係笑佢個退地做得奇 hea, 原諒我職業病, 但望望下 原來係餐廳, 所以就決定呢間~)一上枱, wow! 雅緻感十足啊~(港女 mode ON... 2百尾一個 afternoon set for 2, 淨打卡都抵啦~)門外貼住, 响 soft opening 期間, 仲有  10%off 添呀!欖油牛油果魚蓉以胡椒同橄欖油調味, 好 pure 好口感, nice 呀!!!煙三文魚牛角包鍾意佢無夾硬加啲醬入去, 鍾意佢翡翠苗同煙三文魚口感味道夾得好~係淨左在牛角包, 微甜得來 質感偏咁實 同濕, 我地食吾慣~酸甜車厘茄 VS 沾滿滿黑椒 味蕾快快 feel 得到~ XD濕 vs 乾, 又一極端味覺體驗~呢個芒果杯杯 上酸下甜, 夾呀!滑滑雲尼拿布丁, 滿滿雲尼拿籽, 香濃呀~我地 2個都鍾意佢!士多啤梨拿破崙, 士多啤梨甜甜的; 餅乾做得夠脆身~馬卡龍好味呀, 中間再有 jam, 口道再豐富啲!估佢唔到再有榛子脆米夾層, 有心思吖!士多啤梨果醬質量好 ok 呀, 鬆餅香噴噴, 可惜質感

今日與老公食完晚飯後，仍覺得意猶未盡，去了~La Mer Restaurant & Lounge 食飯後甜品餐廳新開張， 主打海鮮 ，"La Mer"係法文 海洋 意思，餐廳以海藍色主調，待應都着到好似水手咁！甜品Orange chocolate mousse with kipetti chocolate外面用層朱古力包住個朱古力慕絲，個層朱古力食落口仲有少少爆炸糖，個口感好特別！正！在周邊有少少水果配搭，食完朱古力mousse再食少少水果,感覺好fresh ,唔會覺得好甜點了一杯Whiskey配甜品細嚐一啖，Whiskey即刻散發口腔裏邊（好似好誇張，但真係呢個感覺）

與閨蜜茶聚，選擇了這家新開的La Mer Restaurant & Lounge。甫出電梯，就看到大大個開張廣告牌。原來是藝人黃長興開設的第二家餐廳，並由雷頌德設計。新裝修，設計裝潢感覺高雅，連餐具餐巾也擺放講究。餐巾上還有一個用金屬色紗線繡成的餐廳Logo，相當亮麗。入坐時店員還拉椅子讓我就座，見微知著，服務很是貼心。午市套餐價格實惠，不過過了供應時段，只有下午茶供應。下午茶時段食物選擇不多，只有三款套餐。選了二人下午茶餐，包兩杯飲品。我們拍照時，店員亦主動幫我們和食物一起拍大合照。從三層架的頂層吃起~煙三文魚牛角包 -  牛角包是甜的，個人較喜愛鹹味牛角包，三層架還是從鹹至甜會較為合適。立魚配牛油果蓉 - 擺得很精美，口感軟滑。鵝肝Mousse - 加了爆炸糖，配搭很特別，味道酸甜亦減少mousse黏口感覺，不錯。面層加了金箔點綴，增加貴氣。芒果杯 - 用白朱古力造成花花圖案，很可愛。左邊的一杯有很多雲呢拿籽，特別香甜美味，右邊一杯卻沒有雲呢拿籽。雲呢拿撻 - 撻皮鬆脆，亦見到一點點雲呢拿籽。紅莓拿破崙 - 很喜歡這個，吉士味道香濃軟滑，拿破崙酥層層香脆，加上紅莓酸酸的，很清新。朱

成日夢想可以唔使點做野，日日都可以約下D朋友下午茶，傾吓計，講下東講下西。但係唔知幾時先至有呢個機會，今日率先試下箇中感覺先。今日揀咗一間新嘅餐廳，見到有下午茶嘅套餐啱晒兩個人食，上到去先知原來呢一間係黃長興新開的餐廳，剩係見到拒紙牌個樣都冧左一下，哈。。少女。。呢一個下午茶嘅套餐會有鹹點，亦都會有甜點。用一個三層高嘅籠架盛載出嚟，望落去十分之典雅，高貴，食品都非常精緻。再配埋兩杯熱飲，剩係影相都影左15分鐘。首先去第一層就會有一個三文魚嘅牛角包，另外仲會有一個匙羹載着煙燻𩶘魚配牛油果，我覺得呢個非常之特別，魚煙韌當中帶點牛油果嘅軟滑質，十分不錯。第二層有一個黑椒牛粒串蕃茄，黑椒相當惹味，口感軟熟，再配上酸酸甜甜的蕃茄，更覺開胃。我朋友好喜愛呢個芒果杯，好可愛嘅花花朱古力做點綴，內裡係軟滑嘅酒香布丁。最底層的甜品有三種，有馬卡龍，士多啤梨千層酥皮同忌廉撻。我特別喜愛係千層酥皮，一共有三層，鬆脆得嚟有餅香，做得恰到好處，還有上面的士多啤梨係用上鮮甜的，不會吃下去酸溜溜。還有這個鬆餅，雖然是另外一碟上，但絕對不能小看。是熱烘烘的，外表看似堅實但入面卻鬆軟得很，入口即溶。入面用的提了是有酒香

甜品，永遠都係女性既至愛同女友行完街睇完戲，諗住搵個地方坐低食少少嘢見到有新開既餐廳有甜品供應，即刻唔理身邊既我，一直拉我入去食😰😰望到舖內裝修別緻，仲有大大個酒吧位置，心諗銀包大出血一直到睇餐牌既時候，又比我覺得出奇地合理相宜女友選擇左個芒果味既慕絲蛋糕外觀望落都已經令女友唔捨得食我即刻幫佢切開😂😂竟然仲有芒果漿同果肉粒流出黎滑溜既慕絲，配上果肉增加口感帶有少少酸，令人食落去唔會太膩而影響感覺旁邊仲有一粒粒新鮮既士多啤梨同估佢唔到既粉紅色雪葩雪葩食落冰涼甜甜地，配合慕絲蛋糕黎平衡味道我自己身為朱古力控，當然要食朱古力撻用爆炸糖同朱古力焦糖片做伴碟，又夠精緻，又夠特別外表用左有少少甜度既朱古力混合果仁碎黎配合入面帶少少甘苦既朱古力表面既果仁碎令整個甜品提供口感，食落感覺到滑溜而又香濃，但又感覺味道好似曾相識咁最後當然要杯榛子咖啡新鮮即磨既咖啡，充滿濃郁既豆香，濃而不澀，品嚐時慢慢滲出榛子既甜味有咁高水準既甜品，女友即時流露出滿足既表情，開心既離開餐廳

今日整完頭髮，就係附近搵下有咩食，有一間新開既餐廳有tea 食喎，咁就有機會做下貴婦，high一high tea聖誕節將近，所以有好多禮物盒一進入門口，就覺得好舒服，色調柔和仲有一間private room添我地點左tea set for twoScone 質地不錯，不會太硬，用左rum酒既raisin 整，所以唔會淨係得個甜字最頂層：煙三文魚牛角包+牛油果蓉魚塊個牛角包好鬆脆軟熟超好味，另外牛油果蓉好鮮甜中層：吞拿魚粒蕃茄串+芒果雲呢拿慕絲吞拿魚粒外層用左黑椒包圍住，豐富左味蕾不過食唔到辣野就可能會抗拒而慕絲超香雲呢拿味，但又唔會太甜底層：朱古力榛子撻+紅莓拿破崙+紅莓macaron鐘意食甜點的一定唔可以錯過特別係朱古力榛子撻，好soft既慕絲再加一塊薄薄的朱古力，再有脆卜卜的榛子，多重口感