Kachimushi

營業中

休息中

西貢有唔少coffee shop，有間仲開到入錦田，一於試吓佢喺西貢嘅元祖店☕️飲食記錄：無花果多士市面上愈嚟愈多混合咗無花果嘅甜品、小食，但係唔多遇見無花果可以柔和融合嘅甜品/小食🤨通常無花果個質地都會顯得有啲突兀🙈但依度嘅無花果多士係有水準嘅👍🏻無花果切片，味道清甜，果皮相對軟身，連埋其他配料食質地好夾👍🏻羊奶芝士、風乾火乾同火箭菜本身就係完美嘅組合😍多士用配種麵包做底，微溫上☺️淋上特調沙律醋，依個無花果沙律真係好好味😋😋😋豆腐味巴斯克焦香芝士蛋糕係有少少豆腐味嘅..係有少少芝士味嘅...但係我覺得唔知係麵粉太多定唔夠芝士呢...雖然望到有2個層次，但中層質地唔夠滑/流質，口感唔係好巴斯克焦香芝士蛋糕🤔Long Black原本對依度嘅咖啡幾期待☕️但都幾失望...試咗佢地house blend沖嘅long black，味道好雜唔純😥建議揀返SOE飲😅Hojicha Latte首先，唔夠熱...同埋茶底太苦唔香😥後記：我覺得coffee shop氣氛係好緊要，依度雖然環境乾淨企理分明，同埋閒日正午唔係好多人，本應幾靜嘅，但係店長同員工講嘢嗰陣真係好大聲...全場都係聽住佢講嘢咁，氣氛有啲

🍽 ᴋᴀᴄʜɪᴍᴜꜱʜɪ 襯平日放假黎西貢行吓(≧∇≦)雖然已經係下午兩三點但係周圍既cafe仍然都係好full 最後決定黎呢間排隊😜之前已經試過錦田既分店，覺得環境同質素都唔錯，所以對西貢呢間都有少少期望😉🤍𝙳𝚞𝚝𝚌𝚑 𝙱𝚊𝚋𝚢 𝙿𝚊𝚗𝚌𝚊𝚔𝚎 - 𝙼𝚊𝚝𝚌𝚑𝚊 𝚠/ 𝙰𝚍𝚣𝚞𝚔𝚒 𝙱𝚎𝚊𝚗𝚜 ($𝟼𝟾) 𝙸𝚌𝚎-𝚌𝚛𝚎𝚊𝚖 (+$𝟸𝟸)幾時都話抹茶同紅豆係最佳配搭！開頭見到係抹茶粉以為會好苦，點知又唔會，抹茶味仲好香💚呢個pancake底有啲特別，煙煙韌韌帶有微甜，口感唔錯😋我仲加配咗球曲奇雪糕，味道層次更加昇華😆🤍黑松露蟹肉沾醬配吐司（$108）呢個係最驚喜嘅一樣嘢😜首先佢嘅吐司細細件易入口，而且仲烤得外脆內軟💛黑松露蟹肉醬亦都香氣撲鼻，蟹肉份量充足～🤍𝙾𝚙𝚎𝚗 𝚃𝚘𝚊𝚜𝚝 - 𝚆𝚊𝚐𝚢𝚞 𝙱𝚎𝚎𝚏 ($𝟷𝟸𝟺)唔好睇佢望落好似細細份咁，其實份量極充足好飽肚😚和牛調味充足，十分juicy，下面嘅洋蔥亦都煮得好腍身～toast亦都烘得好鬆脆！☕️ 𝙳𝚒𝚛𝚝𝚢 ($𝟺𝟾)🧃𝚂𝚙𝚊𝚛𝚔𝚕𝚒𝚗𝚐 𝙹𝚞𝚒𝚌𝚎 - 𝚁𝚒𝚗𝚐𝚘 ($𝟺𝟾)@kachimushihk 💰人均消費：約$230📍西貢

近期大熱既cafe店kachimushi，大名鼎鼎黎到果然冇令我失望。先食佢波特蘑菇open toast，即係蘑菇火箭菜多士配手工芝士醬再加巴馬臣芝士，個醬同蘑菇好match，仲配好多火箭菜。烤比爾芝士配吐司，上網見到張相已經好吸引，佢既芝士溶溶地，好似果醬咁茶多士黎食，好味，特別一讚個包既size岩岩好，唔會話勁大塊，份量岩岩好。火箭菜沙律加和牛，火箭菜又係好多份量同配埋醋同橄欖油仲有巴馬臣芝士，好清新既感覺，和牛好有牛味，用黎配沙律好好食。無花果Dutch baby pancake，呢個pancake冇得輸，熱食先好食，新鮮無花果好甜，唔係無花果乾，用個pancake 包住食太夾了。巴斯克焦香芝士蛋糕（雲尼拿味），芝士蛋糕黎講唔會好實既感覺，芝士味濃得黎又有雲尼拿味，好快唔覺意就食哂。另外，叫左杯dirty，又暖又凍既又重奶味既咖啡，咖啡味好濃，幾特別。果然係高質咖啡店。

疫情下日日困係屋企都唔係辦法，襯假日就同男朋友去西貢放鬆下食下好西係網上見到不少網友推介依間位於市場街既Cafe, 就決定去試下啦由於係假日，所以整條街都車水馬龍，店鋪位置唔算多，所以都要等一陣店員好細心咁叫我地可以去巷仔坐低等 而且仲可以打下卡Tim餐牌選擇豐富，不論食物及飲料都好多選擇而且樣樣都好吸引呢！餐廳空間不算大，但裝修風格簡約，所以都唔會有太逼既感覺Iced DirtyDirty最重要既一件事就係要夠凍~而依度就做得好好，成杯野都夠凍入口香滑，唔會太苦，只需簡單既Espresso同牛奶就已經足夠。Iced Cafe Mocha都幾好飲~咖啡味同朱古力味既配合岩岩好~蛤蜊巧達濃湯配麵包個湯好好味呀！濃稠適中，配料有薯仔粒蔬仔粒等等，而蜆肉亦新鮮夠味麵包內裡好軟熟，點湯食非常好食，作為前菜非常合適。和牛Open Toast賣相一流，味道更一流！Toast上鋪滿火箭菜，而和牛做得非常惹味和牛油脂感非常豐富，口感軟腍，牛味濃郁配搭多士令到口腔有多重享受，每人一啖接住一啖雜莓Dutch Baby Pancake基本上見到每一枱既客人都會點Pancake作為甜品，而我地就選擇左雜莓Pa

西貢係香港人既後花園，得閒入去行下真係會有種好relax既感覺。近年係西貢都開左唔少cafe小店,依間以木系裝潢既kachinushi，係陽光照射下更加帶出cozy舒適既感覺。餐廳以輕食為主，選擇可以話係簡而精。蛤蜊巧達湯配麵包湯質感濃稠，湯料豐富，除左薯仔粒蔬菜粒之外，蜆肉食落仲好彈牙👍🏻火箭菜沙律新鮮既火箭菜，只加入少量沙律醋，面頭鋪上芝士碎，另外再追加parma ham，咸香味道放係沙律中有畫龍點睛之效! 和牛toast脆邊多士上鋪滿和牛同洋蔥，再加上火箭菜平衡番味道。和牛5成熟，口感軟腍，牛香濃旭。所有層次夾埋一齊食，perfect!雜莓pancake必點既甜品，未上枱已聞到香味，pancake超熱辣辣鬆軟，淋上糖漿，鋪上水果，記得要追加雪糕球，仲有冧酒提子味既雪糕揀添! 趁pancake熱辣辣既時候配上凍冰冰既雪糕最正👍🏻另一重點梗係咖啡啦，我地叫左Latte同Dirty，Latte香滑，Dirty做到層次分明，面頭油分更加保留到，入口濃香，依度除左野好食，d咖啡都掂呀👍🏻

和牛toast $120呢個非常高質 吐司軟硬適中❤️ 咬落去有啲牛油香 屬於硬包 牛肉肉質非常好鮮甜多汁 佢唔係煮到全熟 所以唔會好硬 配埋舖頭特製嘅醬汁 成份非常好食❤️☺️ 一啲都唔似係麵包做到嘅料理 好高級！ 黑松露蟹肉吐司 $108麵包係即叫即焗 所以食落熱辣辣😋細細舊咁好容易分享 黑松露蟹肉醬汁都好味 黑松露味濃郁成個醬汁好似沙律咁😙 蟹肉超甜好食！黃豆粉年糕 $68推介呢一個 $68呢個價錢非常抵😗 份量好大 都係即叫即整 所以要俾啲時間～入邊有年糕 所以口感豐富 有埋黃豆粉同埋焦糖非常好食🤩巴斯克蛋糕 $38嗰日嘅是日精選有蛋糕揀 所以都叫咗 芝士味濃郁係一件幾出色嘅蛋糕🍰Dirty $48係大人嘅口味做得都幾出色😚

每次假日經過，總是滿滿的人在門口等，今次平日見到無人等立即入去試吓，店內座位得多，大概可坐12人。主要係飲咖啡，食品不算太多選擇都是以輕食為主，我點了黑松露蟹肉沾醬配吐司，沾醬味道唔錯有香濃嘅黑松露味，蟹肉份量亦足夠，唔需要就住點，麵包十分香脆，食完都感覺好滿足。仲配咗Piccolo latte，咖啡屬於正常水準，沒有太大驚喜。建議可以平日嚟。可能因為空間不大，所以容易有油煙味。但門口位置打卡一流👍🏻

Kachimashi好多Foodie都去元朗錦田打卡但係錦田對我來講真係太遠啦(´･Д･)」原來西貢都有 鋪面比較細 但係打卡嘅位置都充足 ♪(´ε｀ )而且來西貢食都好有渡假嘅感覺 ～☆☆交通☆☆搭小巴1A巴士92/99到西貢碼頭後沿海邊走⋯然後有緣自會去到🙏🏻（相信大家Google能力比我優秀(=ﾟωﾟ)ﾉ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～♡ Mixed Berries Dutch Baby Pancake $65 (7/10)呢個係我嚟Cafe最期待嘅一個食品但係出黎有d失望呢唔係話唔好食但係份量俾我想像少好多可能因為Baby關係非常之薄味道都冇特別出色🥲☆ Wagyu Beef Open Toast $124 (5/10)呢個更加令我失望呢和牛完全食唔出和牛非常之難咬開 又諗起我嘅惡夢就係比鞋激和牛哽親 🥲Toast還好 但係和牛真係扣晒分 好貴♪ Genmaicha Latte $42 (6/10)玄米茶味好濃 但係完全冇鮮奶味！如果矇住眼比我飲我真係會以為我飲緊純玄米茶🤔● 柚子梳打 $48 (7/10)估唔到成餐飯最滿意係Soda但係好貴🐢唔捨得飲呢～～～～～～～～

《 西 貢 日 系 木 感 咖 啡 店 》呢間木系咖啡店☕️趟門設計，好有日本風格🇯🇵 營業時間較長，可帶毛孩🐶🤎Kachimushi 🧸西貢市場街35號〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️-黑松露蟹肉沾醬配吐司🍞 $108份量十足 非常新鮮蟹肉沾醬可以話做得非常出色啖啖蟹肉 鮮味滿滿✨加入黑松露後更能提鮮-和牛吐司🐂 $124肉質嫩滑 非常滋味埃文達芝士令鹹度提升鋪滿和牛 焦糖洋蔥🧅火箭菜ᴠᴇʀʏ ɢᴏᴏᴅ 配合意大利醋-蛤蜊巧達濃湯配麵包🥖 $78濃而不稠 鮮甜不會膩熱辣辣麵包 外脆內軟多種材料製作而成:蜆肉 薯仔 西芹 紅蘿蔔-黃豆粉年糕🍳 $68即叫即焗 細心提醒蛋味重 味道不凡韓式年糕配搭黃豆粉 煙韌無比👍🏼邊皮焦脆 不會太甜-Dirty☕️ $48餐廳招牌 豆味香濃口感順滑 層次較為分明唔會互相掩濃厚嘅凍奶層後飲到ᴇxᴘʀᴇssᴏ-Latte☕️ $38完美拉花 適合打卡🎞咖啡與奶 恰到好處想繼續睇我分享唔同嘅嘢就𝓯𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮 @gladysfoodie如果大家有其他餐廳推介可以𝒟𝒾𝓇𝑒𝒸𝓉 𝓂𝑒𝓈𝓈𝒶𝑔𝑒📩

每每見到特別的店名總會好奇研究下係咩意思：Kachimushi係日文當中解作類似蜻蜓的「勝ち虫」，寓意有好運氣伴隨，加上因為蜻蜓只會向前飛，直頭象徵埋日本武士精神。雖然走入店內享用一餐悠閒午飯好似完全同店名含意沾不上邊，但望見有故事的店名，會覺得更有溫度吧 ˶ ̇ᵕ​ ̇˶〔推介！〕❝黑松露蟹肉沾醬配吐司❞ ($108)人在法國時法棍當一餐係常事，如果當時都有松露蟹肉醬相伴應該會更美好～沾醬份量充足，上枱一刻經已聞到松露香味，食落啖啖蟹肉，如果一向覺得法棍太單調可以試試依個配搭。〔推介！〕❝和牛 open toast❞ ($124)和牛份量大方，內裡保持粉紅色澤，食落嫩口﹑無筋。底下有我最喜愛配菜焦糖洋蔥坐陣，仲有教人懷念瑞士fondue的emmental cheese，至於面頭嘅火箭菜，店家巧妙利用果醋成功中和苦澀味，配合厚切sourdough享用，滿足～〔推介！〕❝黃豆粉年糕 dutch baby pancake❞ ($68)年糕超～級煙韌！以往從未試過係pancake之類咁鬆軟嘅食物入面加入年糕，口感大衝擊之餘有驚喜！黃豆粉同糖漿甜度剛好。建議大家想試依份pancake同其他主食的話

次次嚟西貢都會經過呢間Cafe，好記得佢因為個裝修好日系好清新，終於有機會試到佢啲野食！🥪Wagyu Open Toast $124和牛，埃文達芝士，火箭菜，焦糖洋蔥牛肉切左一嚿嚿，肉質幾嫩，好鍾意煮到好腍既焦糖洋蔥😋🍞Black Truffle Crab Dip w/ Toasts $108蟹肉，比爾芝士黑松露醬，脆多士睇落好似好簡單，但個醬幾好味，真係食到啖啖蟹肉，多士外脆內軟。本身以為會唔夠醬，因為有8嚿多士，但最後都係夠架😂🥞Fig Dutch Baby Pancake $68+$22 one scoop of icecream 無花果，核桃，蜜糖，士多啤梨乳酪雪糕上枱個pan好熱，千其唔好掂到。呢個唔係平時食開一層層疊住好厚身嘅pancake，呢款係薄薄地，邊邊脆脆地既，又好colorful，我鍾意😋☕️Dirty $48☕️Oolong Tea Latte $38🥃Ume Sparkling Juice $48

同老公黎到西貢小旅行，去咗呢間小清新cafe，坐得舒服而且食物高質🥰外觀以係白色同木紋為主調，入面座位唔多但以木調家具為主，加上open kitchen令環境感覺更開揚，唔會侷促。我地專登揀咗窗邊位置可以望住街景！Menu上飲品同食物種類繁多，輕食到主菜都有黑松露蟹肉沾醬配吐司沾醬充滿黑松露香氣，加上一絲絲蟹肉食落去口感一流。吐司烘得香脆，而且沾醬份量足夠，唔使就住就住點！和牛open toast香脆麵包上面鋪滿一片片和牛、焦糖洋蔥、大量火箭菜，亦有埃文達芝士加重鹹香味。medium rare和牛片肉質嫩滑牛味重，全部配料加埋味道一流！無花果Dutch baby pancake香港比較少見到Cafe供應Dutch baby pancake，用鑄鐵盤上碟保持溫度，一整個無花果切開放面，加上一球雲呢拿雪糕，酸甜冷熱既配搭好特別Genmaicha Latte玄米茶清香，味道唔算濃但就好清新，面頭仲有靚靚拉花Dirty將熱Expresso倒入凍牛奶整成既Dirty係店家signature coffee，冷熱口感一流賣相亦好靚！

西貢呢間Cafe走日系風，以輕食為主，坐位唔多，大約有十幾個座位，所以多人時都要等一陣架🤫-✍🏼食評❞ 🔸雜莓Dutch Baby Pancake🧇 | $68呢款係德式鬆餅，即叫即焗，用鐵鍋上枱熱辣辣🔥滿滿蛋香牛油味，口感煙韌，邊皮脆口 甜甜地既蜜糖加埋微酸既雜莓，配搭好味又夠晒夾😚佢有得加錢要雪糕，加埋相信會更好食😋-🔸烤比爾芝士配吐司🍞 | $68呢個係成個芝士上！但味道較普通，係平時食到既芝士味🤫而吐司細細塊，係烤過再拎過黎，都外脆內軟~-◾️整體而言❞Cafe環境舒服，食物種類唔多但款式特別，Dutch Baby Pancake值得推介😍而吐司則普通~=====================🔍推薦指數: 7/10🔆用餐時段: 午餐💰服務費: Yes-📍Kachimushi (西貢)西貢市場街35號#西貢好去處 #西貢美食 #西貢cafe

小休幾日冇野做，不如入西貢行下當去個小旅行入到黎首先要醫肚先，走到市埸街就被呢間Cafe KACHMUSHI 全白色的外貌吸引了 ，再望上Cafe 上一層就是西貢好有特色嘅舊式住宅，晾曬衫喺出面咁，畫面好有趣好正，充滿西貢色彩。Cafe 唔算好大，可以選擇坐Out door 自成一角打卡，傾偈一流，裏面亦有吧枱同普通抬選擇當然我一定揀我最鍾意嘅吧枱望住條街睇睇Menu選擇唔會好多，但樣樣都好吸引 好想食今日放假仲要心情輕鬆，一個人又點咗好多嘢食慢慢坐，慢慢食，休息一下😎是日孤獨美食家出動👩🏻☕️▪️Cappuccino $ 38拉花唔錯，最特別嘅係面頭嘅泡沫係凍凍地但係咖啡係正常嘅熱度，口感好得意好好飲咖啡底味亦濃厚，非常高質抵飲既一杯咖啡🍵▪️Haujicha $ 52呢杯茶係諗住食飽咗再慢慢享受，完全冇諗過飲一杯茶餐廳如此用心，一嚟到有四樣嘢飲茶杯，盛茶杯，泡茶杯裝住茶葉，Camel 熱水壺一個裏面裝住熱水，等你可以一邊泡茶一邊飲，全程飲茶嘅時候都係熱嘅，焙茶味道濃厚細緻，食飽咗坐低慢慢嘆就一流🍵🥪▪️Open Toast波特蘑菇 $ 98酸種多士，配上波特大蘑菇，超級多沙律菜重點係佢哋自

同老公難得放假，到西貢散散心，今次我們選了這間充滿日式風格又chill 的餐廳! Dirty 將Expresso倒入凍奶入面，最重要這裡的奶好夠凍，飲到濃厚的凍奶層後再是Expresso ! 好滿足。dirty 是較新式的沖法，第二次試，我較喜歡這裡的🥰松露蟹肉沾醬松露蟹肉沾醬配上芝士，好惹味！蟹肉分量超多，張蟹醬鋪滿迷你多士，多士口感煙煙韌韌👍🏼一級！蟹肉薯仔沙律三個薯仔波波，有粒粒薯粒，配上新鮮清甜蟹肉😋另外加配巴拿馬火腿和蘑菇，令整份沙律更豐富🙊牛肉吐司覺得焦脆的吐司上有芝士、和牛（好juicy ! 重牛味）同洋蔥絲，超足料又滿足無花果班戟用煎Pan 上，新鮮熱辣！班㦸薄、邊脆同煙韌👍🏼配上蜜糖、無花果的天然甜味😋值得加配雪糕球，我選了士多啤梨乳酪味，淡淡果肉，配上班㦸有冰火效果🤫