Jazz Bird (已結業)

🕊Jazz Bird🕊📍:佐敦文英街27A號文景樓地舖⏰:8:00am-9:00pm最近發現左呢間好有愛心既餐廳🙈 佢地系由一班義工朋友組合夾份開既餐廳 而且會聘請弱勢社群 餐廳既營運收入亦會全部用作慈善用途 好有意義 真系好值得我地大大力支持架👍🏻店舖唔算大 只有數枱座位 餐牌會不時轉換 大多數以低碳、生酮飲食為主 亦都有素食 款式好多 質素都唔錯😋岩晒大眾既要求！🍝霸王黑松露奶闊條麵呢個一上枱就超超超級香😋菇既份量唔小 好淋 有蘑菇亦有柳姫菇 黑松露醬有好多 滿滿咁掛咗起闊條麵嗰度 闊條麵係手工制 好彈牙煙靭 呢款味道真係唔錯 睇得出廚師好用心做👍🏻🦐虎蝦帶子沙律呢款沙律好有驚喜 食落去酸甜開胃 用咗蕃茄、青瓜、生洋蔥、芒果製成 好新鮮 再加埋好似手掌咁大隻嘅虎蝦 食落口肉質彈牙 好結實 帶子鮮甜 呢個真係必食嘅沙律！🧅洋蔥圈呢個小食都唔錯 炸粉唔會油淋淋 咬落好脆身香口！🐥反轉麥樂雞呢款純素麥樂雞 真系好驚喜 炸到好香脆 同平時食既麥樂雞只有小小分別 唔係用雞肉做 但系有個種質感同口感 有咬口 唔會好干 亦都配備左兩款醬汁點 口感都唔錯！🥧生酮朱古力批生酮愛好者必食既甜品😍甜度岩

每間隱世貼地小店，背後總會有一個香港人嘅故事，一間餐廳取其名是Jazz Bird一定離不開音樂🎵由慈善音樂樂隊聯同一班志同道合嘅義工朋友，最近3月創立一個「抗疫行小組」。由做義工幫助有稀有病類孩童，每逢週末都會出車隊去派佢地嘅低碳、生酮健康飯盒，提供防疫物資到100個染疫同有需要嘅家庭🥰而且係會聘請弱世社群，從而幫助有需要嘅家庭，為社會作出貢獻。係咪好少見小編講咁耐重未講野食?係因為呢間社企餐廳真係好有心😊餐廳營運嘅收入係全部用作慈善用途!循環採購及運送物資，幫助有需要家庭👍係咪好值得大大力支持先💪💪由柯士甸站行數分鐘就到嘅Jazz Bird日日食，店鋪面積唔算大，簡約平實裝修更有家的感覺，餐牌剛更新過，款式選擇十分多，主打嘅低碳生酮飲食，突玻素食框框。🥑紫蘇蒜醬牛油果 $60推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 必點獨家調出紫蘇蒜醬放落牛油果之上，除左善用紫蘇本身中藥嘅抗感冒驅寒效用，加埋牛油果有助解血壓，營養豐富。保留口感+味道提升之餘，又岩哂怕左牛油果青味嘅朋友仔。🍝唔要肉肉丸意粉 $88推介:⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️上檯超吸睛嘅一定係意大利雙王Parmigiano Reggiano 芝士絲灑上條條蕃茄醬嘅意粉上

❤緣份🔅令我有機會認識咗呢間🈶️故事嘅餐廳🍴餐廳位置係一條唔起眼嘅小街裡面🔎呢間☘️摩登素食餐廳嘅老闆心善人美👫 💟欣賞佢地聘請弱世社群🧑‍🎤👩🏻‍🦱比佢哋工作機會💪仲用心同佢哋分享每個工作細節❤令弱世社群慢慢融入番社會✅活得積極而有尊嚴❤🍴餐廳嘅外貌同一般餐廳無異🎏店鋪面積唔大細細間🎊座位亦唔多🪑裝修雖然簡約平實🪵但就充滿住錢都買唔到嘅人情味💕🥗蟹餅沙律：精彩嘅小食☘️🈶️質感又🈶️口感嘅素食小食🍡新鮮做🔥超脆口😋🧅洋蔥圈🥔薯格：雖然係炸物🔥但絕對唔係油冧冧😋乾身香脆❤好味道😋☘️反轉麥樂雞：外剛內柔嘅黃金素雞☘️用高級澳享82%奧米加-9靚油炸❤每份仲🈶️13g蛋白質😋食完都🈚️罪惡感✅🍝唔要肉肉丸綠茶手工意粉：☘️無肉嘅肉丸加埋綠茶手工意粉扁意粉❤超配又彈牙😍🍝🈚️罪惡感牛油果卡邦尼紅菜頭手工意粉：第一次食紅菜頭手工意粉🍝 紅菜頭獨有嘅紫紅色💜甜甜的賣相又靚又好味呀❤☕️Today Hand Drip ：飲過佢呢杯手沖咖啡😍從此我就愛上咗「手沖咖啡」🤲佢哋用Espresso機冲🔥咖啡用咗China AQI BABU 加埋Blueberry Honey Tangerine❤😋令咖啡味道好純✅好香✅重點係令

呢間小店位於佐敦，雖然舖頭細細座位唔多，不過餐牌款式都幾多，主打低碳生酮飲食同素食，無論你係減緊肥，想增肌或者素食主義者都啱食。double足三兩素肉芝士漢堡🍔漢堡包好厚身，外皮香脆，咬落去好軟熟，兩塊素牛肉好厚身，唔講係素肉真係以為係真牛肉，配埋芝士，生菜，蕃茄，同平時食開嘅漢堡唔同，冇咩醬汁比較健康。炸魚薯條🍟薯條炸得好香脆，加咗黑椒同鹽調味，簡單嘅配搭就是美味；炸魚都係素食，袋落真係好似真嘅魚柳，點埋醬汁酸酸甜甜好惹味。金沙特飲🍫朱古力味香濃，忌廉Creamy而不膩，仲有脆卜卜嘅朱古力碎。西西里檸檬撻🍋檸檬香味清新，每一啖都有檸檬酸味，底部有檸檬醬，清香而不苦澀，撻皮牛油味香濃，內陷芝士味香濃，creamy口感細滑，好酸之人必食👍🏻成個甜品都係生酮的，唔用麵粉同砂糖，用杏仁粉同羅漢果糖，女士就唔怕肥啦😂雜菜湯🥕🍅🧅🥔有多款雜菜，包括蘿蔔，蕃茄，洋蔥，薯仔等等，個湯質地比較杰，應該係因為薯仔溶咗嘅關係，同一般羅宋湯唔同，由於冇肉類，唔會好油膩，味道比較酸，建議可以加返多啲甜味嘅蔬菜平衡返。原來呢間係喺疫情之中送物資同食物比有需要家庭嘅愛心小店，收益都會作慈善用途同資助非牟利機構，來

做完運動行過附近，心血來潮突然想食餐素，聽聞而家啲素食已經做到好出神入化，又咁啱附近真係搵到呢間Jazz Bird，決定入去試吓。入到去餐廳環境唔大，但係感覺到員工之間關係好溫馨密切，上網了解吓先知原來係一間社企餐廳，係由義工團隊所組成嘅抗疫小組，定期會向街坊提供低碳食物，收益亦都會用作慈善用途，咁充滿愛心嘅小店，未食都已經覺得無揀錯👍🏻💯望望餐牌好多都係生酮、低碳、健康嘅食物，今次就揀咗款蟹餅沙律同埋黑松露意粉🍝菜式送到上枱，賣相夠晒精緻，差少少唔記得自己係叫緊素食。沙律上蟹餅有兩塊，外酥脆內軟滑，唔知係用咗啲咩材料，竟然可以整到一絲絲蟹肉咁嘅口感，調味得宜👍🏻沙律醬汁好開胃，酸酸甜甜夠清新！完全唔細份，食完都半飽～而意粉方面，黑松露夠曬濃，十分惹味，仲好creamy，正如圖片所見每條麵都沾滿醬汁，軟硬度剛好但又唔會太膩，差啲唔食曬🤣🤣😋

今時今日，要揾善心餐廳同cafe已經唔容易; 要揾間有善心而食物質素高級的餐廳或cafe就更難。而呢間jazzbird真心唔錯。今次系第二次黎呢間系佐敦，頗為隱世的小店，試他們的出品。上次去的時候，試左個高質burger; 今次就以食下午茶的心態，試下其他選擇。今次就試左唔少高手都推薦的非一般麥樂鷄，motcha latte，同埋是日精選甜品（唔記得影相）。呢個麥樂鷄加埋沙律菜的組合，系小弟無唸過的。難得炸素鷄裏面的"肉"唔會太淋，外皮唔會炸到散。食落去堅挺的咬感，好對小弟的胃口。唔點醬汁都好食。至於杯抹茶latte, 可能系小弟自小會飲（而且鍾意飲）牛奶的關系，如果奶味可以突出多D，可能會更好（對唔好牛奶而又想飲latte的高人們，呢杯可能岩岩好）個是日精選甜品，完全成為我呢餐下午茶好好的結尾。聽職員介紹，他們用羅漢果糖取代其他糖份，所以無外面其他店舖的甜品甘"漏"，糖尿病患者都可以享受。對於我呢個唔太好甜品的人黎講，都覺得值得再三回味。除左食物質素之外，令我會再去多次的主要原因; 系因為老闆同其他同事親切有善的態度。尤其是對有選擇困難症的小弟黎講，他們會好有耐性，解釋食物的來源，又

由義工團體組成的「抗疫行小組」在佐敦開設了一間臨時餐廳‼️🍽 餐廳主打低碳健康美食🍔🍟🥯 而餐廳營運的收入全部都撥用作慈善用途，幫助有需要家庭‼️更會定期為染疫、有需要的家庭提供派飯及物資的支援‼️是一間充滿愛的小店‼️💖💖▫️❥似曾相識板燒雞腿包🍔 麵包烘烤過，口感鬆脆‼️底部是沙律菜🥗和一塊厚厚的素雞扒，肉眼看上跟真雞扒確實無異‼️👌🏻 最後整齊地排上牛油果🥑 整個份量十足很吸睛‼️🥳▫️❥無罪感牛油果卡邦尼意粉🍝 餐廳用了20個月的ᴘᴀʀᴍɪɢɪᴀɴᴏ ʀᴇɢɢɪᴀɴᴏ芝士🧀 加了牛油果蓉攪拌均勻🥑 口感非常香、滑、ᴄʀᴇᴀᴍʏ‼️🤤 旁邊蠢蠢欲動的煎蛋輕輕一劃蛋黃便流了下來，很療癒的畫面‼️💕 (純素的朋友可以要求走芝士走蛋)😉▫️❥反轉麥樂雞🐥 無論外型或味道都跟真正的麥樂雞太相似了‼️😆 可沾點不同的醬料(沙律醬、蜜糖芥末醬、松露芝士醬)‼️最喜歡甜甜的蜜糖芥末醬‼️🍯▫️❥藍莓五重奏🫐 ❥懷舊果占餅🍮餐廳的蛋糕、麵包均不含麵粉、醣類材料、砂糖等添加糖‼️ 選擇採用杏仁粉、椰子粉🥥 適合低碳飲食和糖尿病人士‼️👏🏻👏🏻▫️❥香草咖啡☕️❥ ꜰʟᴀᴛ ᴡʜɪᴛᴇ☕️最後再品嚐一杯咖啡，充滿驚喜又滿意的一餐‼️🫶🏻🫶🏻

餐廳是由義工團體組成的「抗疫行小組」開設，主打低碳健康飲食，餐廳的營運收入更會全部撥作慈善用途去幫助有需要家庭，非常有意義，當然要去支持一下！反轉麥樂雞有麥樂雞的質感及觀感，香脆可口，品嚐時蘸點醬汁，味道和口感均幾可亂真。純素新炸魚柳漢堡素食不再限於肉類，更開發到海鮮食品，外貌與經典炸魚柳神似，外皮金黃香脆，搭配沙律醬，令素食人士都可以食到炸魚柳的風味！霸王黑松露奶醬意粉菇及黑松露份量多，十分足料！每條意粉都掛滿醬汁，加入了20個月的Parmigiano Reggiano 芝士，香濃惹味。防彈咖啡就是咖啡加牛油和椰子油而製成，具有促進脂肪燃燒的效用，口感軟滑，咖啡味道香純濃郁。

店員細心介紹生酮、素食、低碳的關係，地方細細，唔介意嘅朋友可以坐喺入邊或者戶外有位置。點了Square Miles的latte咖啡($35)香氣撲鼻，飲落去有咖啡好香，同奶的調和幾好食左一個fish n chips （$68） ,好似魚！有咬口 ，加上佢地既黑松露醬非常之夾。仲叫左個霸王黑松露意粉（$120）唔食奶、芝士嘅可以走左佢，好香黑松露，蛋同佢地夾埋一齊食增加口感。甜品食左個Signature 伯爵茶拿破崙($50)用左佢地店既伯爵茶去做出黎，好香，好滑！一d都唔似食緊生酮蛋糕，佢地話用左羅漢果糖，杏仁粉整既。朋友無食野叫左杯 生命之王特飲（$68）味道是酸甜，熱熱地飲又好又多功效。幾好～無加一

今日係佐敦附近行開，見到有間菜式幾特別嘅餐廳就被吸引咗去試一試。餐單上好多款嘢食都標榜純素同生酮，相信對於低碳飲食、健身、想瘦身嘅人士嚟講，絕對值得探訪！小食—素點心一上檯見到個蒸籠，覺得幾特別，打開發現原來內裏放咗幾件貌似炸雞塊嘅小吃。隨碟仲配上一盤四格醬料，分別有鹽同胡椒粉、沙律醬、燒烤醬、芥末醬，供客人自由調配唔同口味。友人第一啖食落並唔知道係純素，大讚好脆身香口，同連鎖快餐店出品口味雷同。當佢知道呢道小食係純素之後，表示素雞塊能做到呢個咁juicy又有雞味嘅效果真係相當驚艷，要大力推薦！素蟹餅沙律幾有份量嘅一碟沙律，底層鋪滿多款新鮮沙律菜，上面放咗兩塊素蟹餅配沙律醬。蟹餅食落完全唔似素食！！！咬落滿滿「蟹肉」，真係有一絲絲蟹嘅質感，又唔會鞋身。重點係咬落夠creamy同時帶種鹹鮮，外面炸得脆身唔會有油膩感，加上沙律醬食真係無得頂，值得一試！牛油果碳燒三文治用咗竹炭包，內層用上好簡單嘅材料，分別係牛油果、素雞同沙律菜，味道估唔到地驚艷，主要係個雞真係做到好嫩滑，淡淡豆香但唔會影響雞肉嘅質感，食完都唔會覺得好大負擔，絕對係瘦身人士之選。霸王黑松露奶醬意粉遠遠未上檯已經聞到超級香濃嘅

餐廳：Jazz bird地址：佐敦文英街27號A地下Jazz Bird @jazzbirddaydayeat 起源自一隊慈善音樂樂隊，佢哋以前透過音樂表演去實行觀眾教育🎶，用音樂去話比人知精神病患者/康復者嘅需要，從而有更大能耐去接納佢哋❤️疫情喺香港肆虐後，好多表演都因而暫停，佢哋聯同一班志同道合嘅朋友同義工喺3月創立咗一個「抗疫行小組」，直至6月都會喺佐敦文英街以臨時餐廳嘅形式經營。除咗向街坊提供低碳、生酮餐單之餘，每逢週末都會出車隊去派自己煮嘅健康飯盒同防疫物資比大約100個染疫同有需要嘅家庭，希望將愛傳遞比有需要嘅人💕餐廳嘅義工們施展渾身解數，由宣傳、煮食、餐單設計、甜品製作🍰、車隊到送物資比唔同家庭都喺一腳踢，同時響應4月嘅「地球月」🌍，設計出低碳生酮餐單，連糖尿病或者有Cancer嘅人都啱食👍，而最重要餐廳營運嘅收入全部用作慈善用途、循環採購同運送物資，自負盈虧，期望能夠幫助更多有需要嘅劏房、獨居家庭，所以又點少得你嘅光臨同支持呢💪今次嚟到試咗唔少特色嘢食，包括惡蘑漢堡($140)、無罪惡牛邦尼意粉🍝($120)、蟹餅是日沙律🥗($68)、反轉麥樂雞($68)、雞蛋仔($22