Italio Wok (已結業)

k11商場餐廳略貴，想$100左右食一餐就去左foodcourt。foodcourt 選擇繁多，有中西有日韓。最後選擇手工意粉🍝，比鋪前的一團團手工麵所吸引。你可以看到員工在開放式廚房不停煮面，熱辣辣很有鑊氣，於是叫了烤雞番茄🍅炒寬條麵。跟餐的麵會配沙律🥗和餐湯，湯是忌廉粟米🌽湯，菜和湯中規中矩，湯是熱的也很creamy 夠味。烤雞是半隻上，雞髀🍗雞翼部分肉質鮮嫩，雞胸有點難避免會乾身，雞皮微調香草🌿，不會過咸。配搭的番茄醬汁太少，而且淡，可能手工麵份量太多沖淡了，但是新鮮番茄🍅感覺健康。整體可以，手工麵很彈口，煙韌。

中午12點黎，周圍食店開哂門做生意，佢地話收銀小姐未返到，要成條隊一齊等。等左5分鐘個收銀終於返到，我排頭幾個，佢話無哂豬扒包，龍蝦意粉呢？無，蒜頭虎蝦意粉？又無，我心諗佢地做乜生意，最後叫左其他意粉餐。點知個番茄湯一點點味都無，如飲開水，我走去同佢地反映，可能個男㕑師好忙好忟，佢雙眼掘著我，一句都無講，然後擰轉身唔理我繼續煮野，我心諗你地班人得架啦，咁做意，咁悔氣唔好做啦，$140個lunch set唔係好貴，都唔洗俾咁既食物質素同態度呀，貼錢買難受，發誓永不幫襯。

I had the spinach fettuccine with porcini and black truffle. First smell was amazing, because it was filled with black truffle and black truffle oil . First bite into the mushroom... it was obviously canned mushrooms.Second bite into porcini, it was flavourless. No salt, no pepper. AND the natural taste of the fungi is supposed to come out from every bite, it’s simply non-existent. Every bite of pasta was flavourless. Worst vegetarian dish I’ve had in a very long time. Usually the chefs put care

估唔到係food court內~都可以食到咁高質既西餐~係▶️K11 musea food playground內~有間叫▶️italio wok食多國菜既餐廳~見到佢寫住"handmade paste"😍😍😍睇落幾吸引咁~一於試下先~▶️脆焗半春雞配鮮茄羅勒香草炒意大利闊麵($128)set有跟埋沙津及餐湯沙津同餐湯不過不失~餐湯如果可以熱返D會好D~😁😁至於個主菜~望落已經冇令我失望~闊麵食落口感不錯~不會太硬亦不會太淋~幾好咬口~配埋鮮茄同埋羅勒落去炒~味道岩岩好~仲見有一粒粒蕃茄仔係度~應該冇咩點加其他蕃茄醬汁落去~食完都唔會口渴~👍👍👍👍👍而隻雞焗得都唔錯~皮脆~而肉質都仲好JUICY嫩滑~🤩🤩

上次來到 K11 Musea 是社會運動平靜下來的 12 月，商場人流開始漸多；以為香港經濟可以慢慢復甦，但農曆新年前後，又爆出了 COVID-19 疫情。去到三月份，政府推出更嚴厲的防疫措施，市面氣氛更加一片沉寂。今日出去尖沙咀見牙醫，眼見以往遊客密集的海港城，只剩下小貓三四隻；名店門口排隊的國內自由行人龍，更全部消失無蹤！不勝唏噓！沿着尖東海旁漫步走去 K11 Musea，這個非傳統商場內的人流雖然同樣稀少，但已較海港城稍多一點了。眼見只有寥寥10幾人的 food court，實在難以置信。K11 Musea 的設計及定位非傳統，商場內的餐廳同樣有特色，絕大部份並非其他商場內常見的連鎖餐飲集團，甚至 Foodcourt 的裝修設計也非一般。取名 Food Playground 固然充滿玩味，選擇之多也勝過一般商場內的美食廣場，更難得全部小店並非連鎖集團旗下 ⋯⋯ 最低限度從名字看不出與連鎖餐飲集團有什麼關係。一家三口食晏，每人揀不同的 foodcourt 小店，第三間揀「Italio Wok」。小店雖然只是 Foodcourt 內的一間意大利麵小店，餐牌上也只有六款選擇（唔知到時會

同樣都係位於K11 Musea最底層嘅food court，我地仲試左另一間舖位嘅食物！依間野叫做Italio Wok，餐牌上面嘅選擇主要都係意粉，上菜嘅時候都會用一個鑊仔裝住，個賣相都係玩fusion路線！🤣**********<卡邦尼闊麵配溫泉蛋> $80佢地嘅意粉係手工意粉黎，有唔同嘅選擇好似南瓜闊面、菠菜闊面、紅菜頭闊面⋯⋯不過今次叫嘅依一款就係普通個種味道！意粉嘅口感都幾唔錯，唔會好淋反而係比較爽口硬身👍🏻不過意粉嘅味道就無咩特別，調味方面比較鹹，食完之後會覺得口渴😣

繼續帶大家去K11 Musea 食好西，睇過我食評都知，今次係第3次介紹K11 Musea 嘅餐廳 (p.s.可能之前食評因批准時間長而有誤)，之前推薦大家食韓國🇰🇷菜同埋澳門🇲🇴葡國🇵🇹菜，今次就介紹大家食Pasta 意大利🇮🇹麵意大利菜啦⋯⋯我叫左牛肝菌黑松露菠菜闊麵($80)，未講食物之前。都係個句啦記住、記住、記住，重要野講3次，呢間野係K11 Musea 唔係K11唔好去錯呀，搭MTR就尖沙咀/尖東J出口，真係唔識去就睇翻我之前嘅食評啦😉。今次同樣3點鐘左右去，呢兩日都多咗好多人，出街做足保護措施就無問題啦😷⋯⋯牛肝菌黑松露菠菜闊麵($80)，💰價錢中等啦，依層周圍都係咁上下價錢。雖然Menu 無乜野選擇，得4 款揀Pasta，但係我都諗左好耐。最後係牛肝菌黑松露菠菜闊麵同另一款煙三文魚蘆筍香草忌廉汁菠菜闊麵揀，最後揀咗前者，可能下次食煙三文魚呢，期待吓之後嘅食評啦。翻返嚟呢度先，牛肝菌黑松露菠菜闊麵賣相都幾好，用咗個鑊仔裝住，中間就係黑松露，幾有意大利特色，別有一番風味。即刻試吓個闊麵先，第一啖食覺得好清新好健康嘅感覺，第二啖呢就覺得個麵偏鹹喇，撈埋黑松露食果然好食好多，不

今日去了K11 Musea 遊覽，順便來個午餐，在B2樓有個Food Playground，內裡有好多不同種類的食肆，是 food court形式的，地方很寬闊、優雅。見到 italio wok 的意大利手工麵便試一下，Spinach Fettuccine with smoked salmon & asparagus in pesto cream sauce 煙三文魚蘆筍香草忌廉汁菠菜闊麵 是一個非常美味的意大利手工麵，看上去已經是色香味俱全，材料非常豐富，當然有煙三文魚、蟹籽、幼身的蘆筍、雜菌、洋蔥和扁身的菠菜意大利麵，整個出品味道有層次，忌廉汁幼滑包著所有食材，菠菜闊麵的口感非常好，用鑊仔盛裝又有一番風味。

行過 @foodplayground_k11 見到呢間好似幾特別，用個鑊嚟食意粉😋menu上邊見到有平時大路少少嘅意粉選擇，例如係carbonara，亦都見到有fusion選擇，好似老幹媽同埋沙嗲牛肉意粉，幾特別～整體來講，今次食嘅意粉味道就麻麻哋，但意粉嘅口感就唔錯嘅，如果有機會再嚟會試吓其他口味🥰.Walk passby @foodplayground_k11 saw a pretty special restaurant which used woks to fry their pasta 🍝 so decided to give it a try 😆 they have the typical traditional pastas like carbonara but they also have some fusion options like Satay Beef Pasta 😋 overall, the pasta taste was just okay but the texture of the pasta was nice and aldente 😊 maybe n

這天跟朋友去看電影，然後在這商場的美食區品嚐晚餐。我們分別在兩個攤檔點了一些食物分享...這裡有自助點餐機，不過我還是在攤檔直接點餐。付款後可以帶著傳呼機去找位置坐，美食區空間不算很大，但座位亦算舒適。我們點的食物是牛肝菌黑松露菠菜闊麵。這裡的麵條可以任意改選，不過我們還是保留了最原本的設定。朋友覺得廚師的配搭總是有原因的，第一次品嚐便不要隨意更改。我挺喜歡這個麵條，不過麵條變冷後變得有點兒膩，所以點餐後要盡快吃才能享受到這道菜最理想的味道！

今日在尖沙咀新地標 K11 Musea逛街，想買份聖誕禮物。行到都有點餓啦！走到地庫 「Food Playground」找東西食，環看周圍有好多選擇， 但在轉角見到有ㄧ個做麵房，掛滿了又紅又綠的麵條十分吸引，最終我們選了這間自家製手工麵食「Italio wok」來試。在櫃檯前點餐付款後，侍應交給我們顯示器，讓他們製作完成後再通知回去取食物。領取處還有照燈照著麵食，保持温度交到客人手上，可算是細心。朋友和我點了兩客不同風格的麵食ㄧ同分享。椰香沙爹牛肉南瓜闊麵賣相好吸引，陣陣的沙爹香味，好有南洋風情。再嚐ㄧ口牛肉都好嫩滑，南瓜麵條都做得軟硬適中，配上有微辣香濃的醬汁ㄧ起食十分惹味。羅勒鮮蝦茄醬紅菜頭闊麵鮮蝦份量都幾多又爽口，再食下去茄醬不會太濃烈味道剛好，再配在紅菜頭闊麵上，恰到好處。總括嚟講，這間餐廳用上橄欖油煮食，加上自製麵條，感覺健康。

上星期同朋友去K11新商場行，繼續睇吓food court有啲咩食，見到呢間手做意粉未食過於是一試卡邦尼闊條麵伴溫泉蛋，非常creamy, 而且闊條麵口感一流，非常煙韌，係一流西餐廳嘅質素，奶油味道十足，而且份量都幾多，足夠一個男人飽肚朋友叫咗呢個椰香沙嗲牛肉南瓜闊面，我偷食咗一兩啖，佢用南瓜做材料嘅手做闊條麵口感同我個碟一樣，但係多咗南瓜嘅清香味，非常唔錯，另外沙嗲味濃郁，係比較少見嘅意粉味道，但係又意想不到咁夾，值得推薦

K11 Musea的Food court- Food Playground 的食物，在這個商場來說相對便宜。今日來到這兒，嘗試了Italio Wok的炒意粉。 聽到意粉，不要以為是西式，這兒用了中式鑊來炒，而且材料也很有香港的味道。西班牙肉腸配頭炒肉碎炒意粉這個可以選擇闊條麵，不過揀了炒意粉。一上枱好香口，不過意粉看上來光澤十足，看似下了很多油。而西班牙辣肉腸的質感有少少似香港的臘腸，再加上辣椒和蒜蓉炒，份外惹味。不過吃到最後看見很多油感覺到有啲一點邪惡。鮮蝦香草茄醬紅菜頭闊條麵這個闊條麵相對地比較西式，每一條闊條麵也吃到芝士的味道，也不會過濃。大蝦質地彈牙，而闊條麵每一條也沾上了番茄醬。雖然說是紅菜頭面，但是也不太感到有加了紅菜頭。看到很多評價都是說這一間餐廳的食品，似高級版茶餐廳炒意粉。而且定價過高，不太吸引。但這是唯一一間吃西餐的food court餐廳，而且份量也足夠，可以一試無妨！

今日天氣非常好，我的心情也好，所以特登约了朋友去K11 Musea新商埸走走。我們太約在商場走了2小時，走到商場的美食坊，我們選擇了一間italio work食晚餐。這褢有手工做的意大利闊麵。我們見不太肚餓，所以只點了煙三文魚蘆筍香草忌廉汁菠菜闊麵，一杯鮮奶咖啡，一罐可樂及一罐雪碧試試。煙三文魚蘆筍香草忌廉汁菠菜闊麵這特別的地方是手製菠菜闊麵，也是意大利粉的特色。面頭舖滿了蟹子，煙三文魚味道適中，加上香草，蘆筍及忌廉汁的配合，食落香而味道一流。鮮奶咖啡(one plus one取)我們見這的鲜奶咖啡有些特別，所以點了一杯我們一起分享，有濃濃的咖啡味，加上少量的鲜奶，好好飲。汽水由於我們太口渴，所以各人叫了一罐可樂及一罐雪碧，飲完後可以解渴外，也覺得心情特別好。整體而言，這交通方便，地方舒適，價錢合宜，食材新鮮，食物特別，真是難得晚餐的地方。

見到呢間既麵好似有別於平時普通嘅意大利麵，原來係手作闊條麵，令我有衝動想試下有南瓜闊麵、波菜闊麵、紅菜頭闊麵，真係好特別呀本身我好想食「老干媽雞絲紅菜頭闊麵」，可惜同行有兩個朋友唔食辣唯有下次我再黎食卡邦尼闊麵伴溫泉蛋闊條麵一啲都唔硬，又唔會好厚仲吸到卡邦尼既汁添不過我覺得加左芫茜後，頓時覺得有點不太美觀，可能啲芫茜太大顆了，切小一點會好啲但呢個味道好好，creamy得黎又唔會膩鮮蝦香草茄醬紅菜頭闊麵雖然個闊麵既紅菜頭味不算好突出，但我好鍾意呢個麵既口感而且香草茄醬係完全無得輸的