Honjokko (已結業)

情人節前夕又就到新年，同老公去食餐好，我哋去咗鰂魚涌既honjokko,呢度其實我哋book mark咗好耐，一個地方有幾間餐廳，裝修得好優雅🇯🇵 Honjokko食日本野，而加逢星期一同二都有tasting set ，有前菜，刺身，壽司，主食同甜品，一次過滿足晒我嘅願望！🥣 前菜-枝豆/麵豉湯/麻醬菠菜/炸豆腐麻醬菠菜擺碟好得意，要自己撈起嚟食！🍣刺身-帶子/三文魚/油金魚/真鯛🍙壽司-辣免治拖羅卷/炙燒三文魚/油金魚/拖羅侍應好好，會教我地由味淡既食起，真鯛好鮮味，大推辣免治拖羅卷🥩主食-A4 striploin / tenderloin A4 striploin入口即融，好食到不得了，牛柳肉質細嫩，一咬有好多肉汁唧出黎，另外仲配左紫菜薯條同埋沙律🍨甜品-作為晚餐嘅終結，絕對冇令你失望，係芝麻焦糖布甸，上面加咗海鹽焦糖雪糕，甜度剛好，正🥂飲品-mas amiel 30 years old maury/ kunrani我哋試咗一杯甜酒，另外一個Cocktail，cocktail 士多啤梨，有脆脆係面，一齊飲好特別

Pirata Group 旗下餐廳Honjokko 位於鰂魚涌太古坊, 放工散步過來只需15分鐘，沒有不來的理由, 而且這裡環境非常舒適，自成一角，餐廳走高格調路線, 環境氣氛非常浪漫，而且職員態度恩勤細心, 每度菜式都有詳細介紹💞.Every Monday & Tuesday night testing menu $498 位 + 10% service charge. Starters 🔺枝豆 - 海鹽枝豆, 餐前小食.Soup 🔺 味噌湯 - 湯內有紫菜、豆腐.🔺菠菜 - 拌上胡麻醬，白芝麻，味道清爽💞.🔺豆腐 - 炸豆腐拌上蘿蔔茸薑湯，豆腐吸入湯汁後味道香濃💞.SUSHI & Sashimi 🔺刺身 - 真鯛、三文魚、鰤魚、帆立貝等刺身，賣相極為吸晴💞🔺壽司- 油甘魚 、 三文魚、吞拿魚、辣味鮪魚脆捲，微辣，越吃越想吃💞.STEAKS🔺Wagyu striploin M1 200g - 和牛西冷，5成熟處理非法到位，柔軟細嫩，入口軟腍💞🔺Beef Tenderloin 200g - 牛柳 - 油花細緻而分佈均勻，滑而不膩，口感豐富，牛味濃郁💞.DESSERT🔺 黑芝麻焦糖布丁

插水一試！喺我潛水咁多間食肆之後，今次終於游到HONJOKKO呢家熱爆嘅日式fusion鋪頭來試下佢哋嘅Tasting menus - Fukurokuju。首先，一碟清新嘅Edamame伴隨嘅小清新悠悠Yuzu味，海鹽同AO nori嘅點綴真係唔錯，正！嗰兩杯Mocktail，飲落去幼滑得黎又夠曬Creative，好正！一啖Ankimo，鮟鱇魚肝呢件藝術品居然咁滑咁嫩，細膩得嚟又帶點柚子嘅香氣。黎到唔係太潮嘅Salmon Puff，其實都出奇地鮮美多汁，酸酸甜甜嘅爽口感完全喚醒咗我嘅味蕾！再講講啲Sashimi，每一片都係又肥嘟嘟又新鮮，切得嘗得出手勢，質感一流。卷物嚟咗，Otoro嘅煙燻香由鼻息中飄過，生猛得滯。最後，Robata pork belly真係令人驚喜，外層微酸嘅yuzu daikon配上溫和嘅蜜汁Ponzu，簡直係對舌尖嘅至臻寵愛。香滑嘅Sea bass saikyoyaki嘅魚皮燒得啱啱好，整道菜都係咁飄香，當然仲有Mizuna salad嘅清新令整體回味無窮！每一口都彷彿躍動住各種味道，嗱，呢間HONJOKKO實乎名副其實為我呢個吃貨送上咗一次難忘嘅味覺之旅！

📍鰂魚涌 𝚀𝚞𝚊𝚛𝚛𝚢 𝙱𝚊𝚢❝抵食又滿足的Sushi & Steak Night🤤🍣🐮🎌精緻摩登日本菜 · 環境格調滿分🌙❞Pirata Group旗下走精緻摩登風格的日本菜Honjokko🎌環境高級優雅有格調🌙宜家新出Sushi & Steak Night Menu好抵食‼️一次過滿足晒兩個願望😍仲有和牛扒添!🐮只限星期一、二晚～🤟🏻😋超推介大家一試～🍣🥩𝐖𝐚𝐬𝐡𝐨𝐤𝐮 𝐌𝐞𝐧𝐮 $498 pp. (4.5/5)(𝘈𝘷𝘢𝘪𝘭𝘢𝘣𝘭𝘦 𝘌𝘷𝘦𝘳𝘺 𝘔𝘰𝘯 & 𝘛𝘶𝘦 𝘯𝘪𝘨𝘩𝘵)-𝗦𝘁𝗮𝗿𝘁𝗲𝗿𝘀-前菜有4款～枝豆, 麵豉湯, 炸豆腐, 麻醬菠菜✨菠菜既白芝麻醬好濃郁 我同朋友都好中意!-𝗦𝘂𝘀𝗵𝗶-刺身&壽司拼盤🍣好大盤壯觀! 刺身有4款～𝗺𝗮𝗱𝗮𝗶真鯛, 𝘀𝗮𝗹𝗺𝗼𝗻三文魚, 𝗵𝗮𝗺𝗮𝗰𝗵𝗶油甘魚, 𝗵𝗼𝘁𝗮𝘁𝗲帆立貝✨款款都厚身新鮮!🐟壽司都有4款～炙燒三文魚, 黑松露油甘魚, 香蔥赤身吞拿魚 各有特色!😋最特別係香辣吞拿魚蓉脆米卷 惹味得黎中間有牛油果🥑青瓜🥒同紫蘇葉🌿😍-𝗦𝘁𝗲𝗮𝗸𝘀-牛扒每人選一款🤤選了𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝘀𝘁𝗿𝗶𝗽𝗹𝗼𝗶𝗻 𝗠𝟭 同𝗪𝗮𝗴𝘆𝘂 𝗔𝟰 𝗿𝗶𝗯𝗲𝘆𝗲

餐廳走高級精緻，環境很美，優雅感很高，姐姐非常喜歡這店。來這杯特調是店員細心介紹給我們，好好味口感清新開胃好選擇，混合飲品，帶有特色，回味無窮。Edamame日式前菜，毛豆口感爽脆，海鹽柚子和青海苔調味，是下酒佳品。Wagyu Tataki和牛片的味道充滿了香氣，薄薄的和牛片，煎出肉汁。Sashimi。Sushi Platter打卡感煙燻壽司拼盤，滋味滿足，令人有日式感覺。Mizuna Salad是清新度大的一個料理喔，脆口帶子有不同味道，柚子和味醂油醋汁，清爽。Chilean Sea Bass魚香感很高，味道獨特，燒得很香口。 Robata Pork Belly肉汁高，烤得香脆美味。串燒感覺的料理泡芙一口吃下，滋味感高。Black Sesame Creme Brûlée精品式西餐，甜品是主角，層層有不同感覺，最底是芝麻雪糕，中層是焦糖脆片，層次感豐富快樂又有氣氛之一天，令人回味，棒

新一年想食好西😌，所以揀左一間精緻日本料理餐廳食🤓環境好靚，係一個好適合約會的餐廳☺️1️⃣鮟鱇魚肝來自日本的鮟鱇魚肝相比起鵝肝，魚肝少左油膩的感覺，但口感相似。配埋柚子啫喱，十分清新開胃！2️⃣和牛他他和牛色澤粉嫩，灸燒過後鮮味突出，加埋爆谷粒粒及秋葵一齊食，口感更豐富🤤3️⃣黑松露鯛魚職員會在你面前刨黑松露碎落去，之後再將鵪鶉蛋黃，醬料同鯛魚攪拌，肉質好爽，所以食落口感豐富！ 4️⃣時令刺身拼盤刺身拼盤有海膽，拖羅同帶子，每款鮮味十足而且有入口即溶嘅感覺😋5️⃣火炙壽司盛三文魚｜油甘魚｜拖羅壽司盛分別有三款，我的最愛係炙燒拖羅，上枱後職員會用火槍即場燒俾你睇😆，每款壽司上都有不同醬汁及配料，我覺得每個配搭都別出心裁😋 6️⃣ 煙燻拖羅卷上枱後職員會俾你相機食先🤣開蓋後有香濃煙燻味，而拖羅海膽魚子壽司吸收曬啲木燻味，又係好鮮甜😋非常#igable7️⃣燒鱸魚魚肉嫩滑鮮甜，油香味重，魚皮燒到焦脆👍🏻8️⃣烤慢煮豬腩肉以個烤豬腩肉肉質勁冧，因為經過20小時慢煮，肉質十分鬆軟，入口即溶。再配上蜜糖同柚子醬，好好味🤤9️⃣黑芝麻法式焦糖布甸絕對有驚喜🥰最頂有塊芝麻脆餅，上面配有紅豆、海鹽雪糕而下面係黑芝麻布甸，多重口感😋🔟日式柚

　　⛩️ 日式設計感裝潢 浪漫燈光 🍣 Testing Menu性價比高 不論食材 味道 擺盤都高質👨🏻 店員超好態度 會細心介紹每道菜一向對Pirata Group旗下的餐廳都情有獨中之前食過上環的𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤 這次就試試太古坊的𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤～有兩個價位的Tasting Menu 由廚師發辦食物一如以往的高質 由前菜主菜 到 刺身壽司 和最後的甜品都讓人回味無窮～ 好想繼續吃下去啊　　𓄵𓄵𓄵 ｜ 𝐓𝐞𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐮𝐚-𝐅𝐮𝐤𝐮𝐫𝐨𝐤𝐮𝐣𝐮 ｜$𝟖𝟖𝟎𝐩𝐩𓄺 Starters 𓄺 ✎ Edamame (Sea salt) 枝豆一開始以海鹽枝豆打開序幕✎ Ankino 鮟肝配柚子啫喱 鮟鱇魚肝口感細滑，入口即溶，柚子啫喱酸甜新清✎ Wagyu / Salmon Tataki 薄切和牛和三文魚輕輕火炙過令中間肉質依然保持半生，口感柔軟而細嫩，配上柚子豉油醬汁，真的好開胃！✎ Madai Truflle 松露鯛魚這道菜不得了！用真鯛魚片，配上即刨黑松露拌混一起吃～魚中之王的肉質清甜嫩滑，跟松露的幽香十分夾，混合鵪鶉蛋和醬汁，回味無窮呢 𓄺 Sushi & Sashimi 𓄺

今日黎到位於鰂魚涌既摩登風、西日式fusion高級餐廳，體驗精緻又有創意既fine dine料理🥰 餐廳氣氛浪漫🌹 適逢聖誕節，仲有好靚嘅聖誕裝飾同埋聖誕樹🎅🏻🎄 好有節日氣氛🥳今次食左Tasting Menu $880/1 一如既往，Pirata Group旗下餐廳既tasting menu - Fukurokuji 好豐富，又可以試晒餐廳嘅signature dishes🫦 性價比好高架！前菜：💓Wagyu Tataki 灸燒和牛薄片💓Ankimo 鮟鱇魚肝，入口即溶💓Madai Truffle 松露真鯛，即刨黑松露小食：🍣Sashimi moriawase 刺身拼盤，即肥厚拖羅、帶子、鮮甜海膽🍣Aburri nigiri 火灸壽司🍣 Honjokko otoro 煙燻拖羅海膽魚子卷特別鍾意兩款主菜：🌟Chilean Seabass 西京燒海鱸魚，魚肉滑滑的，調味岩岩好，好出色🤤🌟Pork Belly 半肥瘦既烤豬腩肉串，好邪惡，咬落去勁juicy，有驚喜，仲要每人有三大舊慢慢食❣️甜品：🍨 Black sesame crème brûlée 好特別又有心思，有幾層唔同口感layer

想係香港食隱世日本菜，一定要嚟試下啦🤙🏻呢間係ᴘɪʀᴀᴛᴀ旗下擁有現代氣息嘅西日餐廳，啱哂打卡添✨當晚我哋叫左ᴛᴀsᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ， 都嗌咗杯drink🍸嘢食準備緊嘅時候餐廳安排咗用海鹽枝豆做小食，鹹鹹哋幾好食🧂1️⃣ ᴀɴᴋɪᴍᴏ🥢口感綿滑，油脂幼嫩香，配搭上柚子啫喱，好開胃🤭2️⃣ ᴡᴀɢʏᴜ ᴛᴀᴛᴀᴋɪ🐂輕輕燒過嘅和牛，油脂仲keep得好好，所以食落去嘅口感分布好平均，加上用咗chorizo oil就更加香口😍3️⃣ ᴍᴀᴅᴀɪ ᴛʀᴜғғʟᴇ🍄將柚子啫喱同新鮮黑松露碎放係鯛魚片上，松露加埋酸酸甜甜嘅柚子啫喱，即刻昇華咗✨4️⃣ sᴀsʜɪᴍɪ ᴍᴏʀɪᴀᴡᴀsᴇ / ᴀʙᴜʀʀɪ ɴɪɢɪʀɪ / ᴏᴛᴏʀᴏ ᴍᴀᴋɪ🍣而壽司同刺身方面，廚師當日就安排咗帶子，吞拿魚，海膽做我地嘅刺身😌三文魚、油甘魚就整壽司，每一款魚生都好新鮮，而且入口即溶，唔洗加任何調味料都已經好夠🤤5️⃣ ᴘᴏʀᴋ ᴊᴇʟʟʏ🐖慢煮咗20小時嘅豬腩肉，配上蛋黃同大量蔥花，口感十分細嫩✨ 而底層有蘋果溶做襯托，所以食落去唔會太過油膩🍎6️⃣ ᴄʜɪʟᴇᴀɴ sᴇᴀʙᴀss🐟用烤嘅方式烹調鱸魚，所以食落去都係新鮮嘅味道，加上有

一坐低首先食加咗少少鹽嘅枝豆，唔會好鹹，食吓傾吓不知不覺就食哂 加咗紫蘇葉及柚子啫喱嘅鮟鱇魚肝，口感幼嫩，超級好食 一片片薄燒和牛，可以包住七味胡椒，再點啲日式醋及西班牙香腸油一齊食，似一道中式菜多d，牛肉軟腍 薄切真鯛，加上即片黑松露，好特別又美味嘅配搭 刺身魚柚子啫喱加上鵪鶉蛋，有幾重滑溜香濃口感 刺身係吞拿魚、拖羅及海膽 上菜時打開蓋，煙燻飄哂出嚟，入面係大拖羅海膽魚子壽司，食落仲有淡淡煙燻味但唔會蓋過啲鮮味 燒過嘅智利鱸魚充滿魚油，肉質幼嫩、尤其是魚皮燒到好脆 好大塊嘅五花腩，一層肉一層膏，食落唔會覺得好油膩 Japanese Puff & Black Sesame crème brûlée :甜品有signature嘅朱古力泡芙，以為會好膩，但原來入面係乳酪，外脆內軟感覺好light。另一款係黑芝麻海鹽雪糕，底層仲有紅豆黑芝麻creme brulee，有多重口感

收工同屋企人搵嘢食，喺鰂魚涌附近諗起之前朋友介紹過呢度有間精緻嘅打卡，日本料理。撞正就嚟做冬不如就食餐好啲㗎啦。每人食咗一個$880嘅廚師發辦。整體前菜主菜都好食，海膽刺身各樣新鮮，鮮甜。而且擺盤精緻，甚至上菜都好有心思，例如喺客人面前做火炙燒。喺客人面前製造煙熏效果。甚至喺你面前削黑松露。甜品嘅brûlée 都好好味。員工更加，keep住都會問各樣食物是否滿意。甚至會樂於聽取意見。值得再試埋lunch and weekend brunch

今次嗌嘅係 Testing meua-Fukurokuju$880pp 不論食物質素，服務態度，絕對 對得住呢個價錢。Ankimo採用鮟鱇魚肝配上酸甜柚子啫喱粒粒，細滑得黎，帶點新清。好適合做第一道開胃菜。Salmon Puff外形已經好適合打卡，脆皮外層，內配壽司飯•牛油果•三文魚，為口感帶黎一點小新穎Raw Hamachi薄薄的油甘魚刺身浸在 特製的柚子豉油醬汁又是一道很好的開胃菜Madai Truffle真鯛刺身，待應會係你面前刨黑松露，再撈埋鵪鶉蛋，醬汁，Mix埋黎食。Waygu Tataki和牛刺身配上醋汁，胡椒味重，微辣。Robata Pork Belly兩大串半肥瘦既豬腩肉，軟腍，面有層沙律醬，底就有蘋果醬減油膩。Sashimi三款高級刺身，海膽，拖羅，油甘魚。新鮮，入口即溶Honjokko O-toro Maki 煙燻拖羅卷 待應開蓋時會有煙燻效果 感覺奢華，卷物面頭加上黑松露，海膽，金箔。Chilean Sea Bass煙燻西京燒海鱸魚 擺盤精緻，煙燻味種 配上西京燒汁 魚肉超嫩滑Black Sesame Creme Brulee黑芝麻焦糖燉蛋配海鹽焦糖雪糕 賣相精美

因為在鰂魚涌上班 所以好喜歡發掘呢區美食 一直都好想試Honjokko的Omakase😍 這餐廳是隱世現代日本料理 光是裝修就好棒 打卡一流💕 每款日本料理都非常精緻 所以趁着快聖誕節 就約好朋友吃一餐高級晚飯😆 我們點了Fukurokuju Menu 水準真的超高！Edamame : starter係日本枝豆，用適量嘅鹽提味，食落清甜爽口，十分開胃。Ankimo : 呢一道鮟鱇魚肝，口感滑嫩細滑、入口即溶，配上特調醬汁，不愧爲"海中鵝肝"Wagyu Tataki 炙燒和牛片，首先賣相已經非常吸引，和牛肉質軟嫩，牛味香濃Madai Truffle : 呢一道令人非常驚喜，素有魚中之王之稱嘅真鯛，加上世界三大頂級食材之一嘅黑松露，魚肉嘅清甜嫩滑，與松露嘅香氣相得益彰，回味無窮Sashimi Moriawase & Aburri Nigiri: 刺身盛有吞拿魚、拖羅和海膽，非常新鮮！另外火炙壽司係上菜時即席用火槍烤至半熟，油脂嘅香配上刺身嘅鮮，一個字：正 Otoro Maki : 呢道觀賞性十足，上菜時拿開蓋罩，隨著烟霧散開，就見到入面嘅大拖羅海膽魚子壽司，入口一股烟熏味，非常有層次感 C

餐廳有兩款Tasting Menus~ 我哋揀咗Fukurokuju - The Sushi Experience🥰 晚市$880 per head真係超值👍🏻🍀🍽️ Ankimo (鮟肝)-Soy marinated Japanese monkfish liver, yuzu jelly, Negi來自日本嘅鮟鱇魚，相比起鵝肝，鮟肝嘅味道冇咁濃烈，但口感相似。配埋柚子啫喱，十分清新開胃！🍀🍽️ Waygu Tataki (和牛他他)-Seared wagyu, shishito pepper, tosazu, chorizo oil和牛色澤粉嫩，灸燒過後鮮味突出，加埋shishito pepper一齊食，口感豐富🍀🍽️ Madai Truffle (鯛魚松露)-Black truffle ponzu, cherry tomato, mitsuba, menegi, quail egg yolk店員會在你面前刨黑松露碎落去，之後再將鵪鶉蛋黃，醬料同鯛魚攪拌，食落口感超豐富！係令人念念不忘嘅前菜🍀🍽️ Sashimi Moriawase (時令刺身拼盤)-Sea urchin, toro, sc

Fukurokuju Menu🎌💰 $880/each (11道菜)❤️Ankimo :第一道上菜嘅就係呢一款鮟肝🐟，來自日本嘅鮟鱇魚，佢比起鵝肝味道冇咁濃烈，食落比較清淡，一樣都係好creamy 👍🏻👍🏻，再配上佢哋特製嘅酸醬汁，特別開胃😋🧡Edamame :接着呢一道菜日本毛豆，製法都係相當特別，佢除咗有鹽粒之外仲有紫菜碎，食落當然係非一般啦🫶🏼💛Wagyu Tataki :跟住呢一款就係自己比較喜愛嘅和牛他他😍，每片大小幾乎一樣，牛肉色澤鮮艷，清晰紋理，脂肪分佈均勻🤤，另外配上大有酸味嘅醬汁，簡單伴碟，食得出牛肉嘅鮮味，牛肉味突出，易入口🤤🤤🤤💚Madai Truffle :鯛魚既做法都非常新穎，首先配上一片鯛魚，面層帶有柚子啫喱同鵪鶉蛋片😌，在有專人刷上新鮮嘅黑松露碎😍😍，簡直刺激味蕾，酸酸甜甜再帶有黑松露香，完全蓋過本身魚嘅腥味🤩，一流😋😋💙Sashimi Moriawase :另外一定唔少得會有既刺身盛🍣啦，有鮮海膽，拖羅等，新鮮之餘鮮味濃郁，每一件刺身都幾乎入口即溶😍😍💜Aburri Nigiri :壽司盛方面分別有三種，黑魚子帶子，炙燒三文魚魚籽同埋燒牛肉壽司😋😋大大件，