Honjokko

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最近去咗位於鰂魚涌嘅Honjokko🤩佢係太古坊 The Sixteenth入面其中一間餐廳🤎環境超靚好有情調,精心設計😍天花板懸空掛滿和風紙傘☂️Honjokko提供新派奢華摩登日本菜🇯🇵以傳統手藝巧製創新風味嘅新派壽司🍣食物用心製作、精緻、有特色同高質😍一定會再嚟食🥳🥬Spinach賣相非常精緻🤩用菠菜卷埋一齊,上面係醃製過嘅芥菜籽,下面就係麻醬,菠菜撈埋麻醬一齊食好好味😚🐮Wagyu Tataki燒過嘅和牛🐮和牛上面有獅子唐辛,即係日本小青椒🫑再配上Tosazu醬油,味道特別👍🏻和牛肉質柔軟😚💚Edamame我最愛嘅支豆😍上面有海鹽、柚子同青海苔,食落去味道更突出,一條接一條停唔到口😝🖤Madai Truffle賣相似鳥巢🤣入面其實係鯛魚、車厘茄、鵪鶉蛋黃、日本香菜同日本芽蔥🌱店員即場將黑松露整碎放上上面🤩之後再將佢哋撈埋一齊,味道酸酸地幾特別😚🐟Sashimi Moriawase雜錦刺身拼盤🎌有拖羅、油甘魚、海膽同三文魚籽🤩全部都係我最愛😍刺身鮮甜肥美,海膽味道甘甜,質感細膩,入口即溶🤤🍣Honjokko otoro一送上嚟店員打開蓋後,即時有霧煙效果,好似仙境咁好靚😍燒過嘅ot

呢間新派日本餐廳位於鰂魚涌主打新派嘅日式美食餐廳嘅裝修擺設都非常高雅俾到人一種舒適嘅感覺夜晚喺到食飯都真係幾chill😆🔸Edamame🔸Spinach🔸Madai Truffle🔸Waygu Tataki🔸Sashimi 🔸Honjokko Otoro🔸Robata Pork Belly🔸Mizuna salad🔸Sea Bass Saikyoyaki🔸Creme Brulee🔸Co-Matchy 🔸Okiru呢間餐廳真係好有格調，佈置同擺設都好新派，有別傳統嘅日本餐廳。首先上嘅係Edamame同Spinach，前者即係枝豆，廚師曬咗海鹽喺面，令到枝豆食落咸咸哋，估唔到又幾夾😉 Spinach就咁睇賣相未必估到佢喺咩，其實佢喺菠菜卷，面層鋪上芥末籽同芝麻醬，無論口感同味道都好有層次👍食完小食同前菜就到Madai Truffle同Waygu Tataki喇，兩款美食嘅設計都好新穎，Madai Truffle係鯛魚刺身沙律，再加上黑松露同柚子醋汁，令到個沙律食落好fresh，鯛魚好鮮甜，配埋鵪鶉蛋同車厘茄食好好味👅 Waygu Tataki就顧名思義係和牛他他，呢間餐廳嘅和牛他他係一片片

位於鰂魚涌辦公大樓ᴏxꜰᴏʀᴅ ʜᴏᴜꜱᴇ 的ᴛʜᴇ ꜱɪxᴛᴇᴇɴᴛʜ內有四家靚裝豪華餐廳，全由ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ這個優質環球餐飲集團所經營。ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ是當中其中一家主打新派日式ꜰᴜꜱɪᴏɴꜱ菜的餐廳。之前曾經走訪ᴘɪʀᴀᴛᴀ ɢʀᴏᴜᴘ品牌的其他餐廳，素知他們的食物出品和服務質在香港也屬於頂尖的，因此對ʜᴏɴᴊᴏᴋᴋᴏ也同樣有信心。.集團用品擺設、裝修極具格調十分豪華，走高端路線，細節滿滿。特別欣賞其美美的和風紙傘天花擺設，用料講究，設計誠意滿滿，打卡一流。開放式廚房也讓食客能看到廚師們的工作。.➿ ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜꜰᴜᴋᴜʀᴏᴋᴜᴊᴜ 💲880 ᴇᴀᴄʜ⭐️4.2/5除Á ʟᴀ ᴄᴀʀᴛᴇ菜單外，餐廳提供了兩款ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ，形式類近ᴏᴍᴀᴋᴀꜱᴇ，全由餐廳決定沒有指定的菜式。這裡的 ᴛᴀꜱᴛɪɴɢ ᴍᴇɴᴜ包羅了餐廳最具特色、主廚們的招牌菜。最適合三心二意、有選擇困難症的我。.➿ ꜱᴍᴀʟʟ✿ ᴇᴅᴀᴍᴀᴍᴇ最先送上的是一客滿滿一盤、上佳的佐酒小食 - 海鹽青海苔枝豆。.✿ ꜱᴘɪɴᴀᴄʜᴡʜɪᴛᴇ ꜱᴇꜱᴀᴍᴇ ꜱᴀᴜᴄᴇ, ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ ᴍ

家人生日去咗一間環境超級靚嘅餐廳✨✨✨非常建議慶祝特別節日去，成層都係屬於同一個集團分為四間餐廳，行入去已經覺得裝修不得了，好grand周圍影相都好靚。今次食呢間係fusion日本菜，每個座位都好闊落，燈光比較暗氣氛一流，佢地個Tasting menu 真係好正，有10幾樣嘢食，節日慶祝🪅超級推介。Edamame平時好少食枝豆，有少少鹽，食落幾香。Spinach菠菜卷加上芥末、芝麻醬，甜甜地幾有咬口🥬Wagyu Tataki和牛他他，牛肉嫩裡面粉紅色🥩落左胡椒黑椒，辣辣地好惹味。Madai Truffle松露鯛魚刺身沙律，staff會拎住粒松露係你面前磨粉加落去，入面仲有土佐醋黑松露，食落酸酸甜甜，最後仲有鵪鶉蛋、番茄、蔥等配料，成個感覺都好正🫣Sashimi Moriawase 刺身盛盒入面有拖羅，睇相都見到油份充足，超級肥美，食落去冇筯啖啖肉。白身魚鵝肝，刺身入面包住紫蘇葉同鵝肝，白身魚味道淡口，所以鵝肝味道充分發揮。旁邊仲有最正嘅三文魚子、海膽，兩者都非常鮮甜，上面仲加咗金箔裝飾✨✨Honiokko 0-toro maki吞拿魚卷上面加上海膽魚子醬，裏面包着吞拿魚蓉😋 做左煙燻效

💡高質fusion日本菜與另一伴紀念日子當然要搵間好餐廳慶祝一下啦，鰂魚涌嘅新派日本菜，室內裝修得非常高貴，天花板掛滿和風紙傘，令到餐廳好有情調，而且餐廳環境闊落，用餐地方望到半開放式廚房， 氣氛一流❤️🍽Edamame一大盤枝豆用黎做前菜，用黎送酒就最岩 👍🏻🍽Spinach🥬賣相好靚，估唔到原來係菠菜黎，好特別。上面有醃芥菜籽，加上芝麻醬既調味，兩者好夾😋🍽Madai Truffle魚刺身加上沙律，仲有隻生鵪鶉蛋伴埋一齊食，醬汁鹹鹹酸酸，夠曬清新🍽Wagyu Tataki🐮薄切嘅和牛非常美味鮮嫩，用左日本小青椒同土佐醋，甜甜酸酸好開胃，記得食個陣要加埋蔥花一齊食，口感更好味。🍽Sashimi🍣有吞拿魚，帶子，三文魚子及海膽，非常新鮮👍🏻海膽又唔會腥，三文魚子就咁食覺得有點咸，但加埋海膽一齊食，味道就岩岩好😍🍽Pork Belly🐷開頭仲諗緊係咩黎，點知一咬原來係豬腩肉，脂肪同肉層次分明，唔驚食舷多會肥😋🍽Mizuna Salad🥗Mizuna 係一種日本水菜，清新爽脆又唔苦澀，加埋西柚肉，成個感覺都好fresh。🍽Sea bass saikyoyaki🐠白鱈魚用咗煙燻方法烹調🪵魚皮微

喺太古坊入面，雖然經常喺附近！但係未發現過有呢一間！因為生日就約咗呢一間！發現食物質素好高價錢合理，而且比較新式嘅日本菜食，勁好食！而且服務好好，叫咗一個set，最後佢哋仲喺甜品上面寫上生日快樂字句！好貼心 ！係一次好好嘅經歷，環境上菜節奏非常好！會再黎！我哋upgrade咗個餐要咗一個和牛set. 個牛真係好好食！已經好耐未試過喺香港食過好食嘅牛！所以印象好深刻，佢處理手法好好！前菜。主菜，甜品，壽司刺身都係夾得好好！$490 lunch set . CP值好高

▫️老豆正日生日🎂🥳 搵左間就腳得黎又有格調既日本fusion餐廳慶祝🇯🇵🎉▫️今次選擇左餐廳既tasting menu，多啲款式之餘又唔洗諗🤣 屋企人唔食牛所以特別request左no beef🙅🏻‍♀️🐮🌟Honjokko Menu $680/ pp🟢 Edamame▫️首先會奉上一大盤枝豆做前菜✨ 送酒一流👍🏻 不過多返少少鹽吊味會好食啲🧂🥬 Spinach▫️好的骰好得意🤣 菠菜配上芝麻醬好香☺️🎣 Hamachi▫️油甘魚刺身好新鮮🤩 加左少少柚子汁，令刺身更加鮮味，仲可以減輕油膩感🤰🏻☘️ Spicy Tuna Shiso Leaf▫️吞拿魚蟹籽粒粒口感好豐富，配上紫蘇葉天婦羅，脆卜卜得黎又唔油膩🍃 老豆好滿意👨🏻🍣 Hon Maguro▫️有油甘魚、拖羅、三文魚等既壽司刺身拼盤😍 拖羅唔算太肥，但勝在件件刺身都夠新鮮🥰 連薑片都好好食😝🐑 Lamp Chops▫️自從呀爸呀媽戒左牛之後，羊架就成為佢地至愛💞 肉質嫰滑入味，唔會燒到好韌，同無我好怕既羊羶味，今次到呀媽好滿意👩🏻✌🏻🐟 Hamachi Kama▫️好大個燒油甘魚頭😲 魚肉好滑，又估唔到都幾多肉食😯 🐖 Robata Pork Bel

之前食過呢間Honjokko喺西營盤嘅姊妹店，作為pirata group嘅一員，食物質素當然有保證。見喺太古坊開咁店，當然要黎捧場。餐廳位於The Sixteenth入面，同場仲有其他幾間餐廳，裝修佈置高級，非常有氣氛。今次我哋就叫咗佢哋嘅tasting menu，$780。Edamame先有枝豆作為小食，用咗海鹽黎到調味，鹹味啱啱好，食到停唔到口。Spinach 跟住上嘅前菜非常有特色，將菠菜卷成一串上碟，加上香濃白芝麻醬同芥末籽，味道非常有層次，為今餐打開咗序幕。Madai Truffle另一款前菜以黑松露為主調，店員會喺真鯛刺身沙律面頭撒上大量嘅即磨黑松露，配搭車厘茄、芽蔥等材料，再撈埋加鵪鶉蛋一齊食，好香黑松露味之餘，底嘅柚子醋汁仲好醒胃。Waygu Tataki 呢款日式生牛肉他他，一見到粉嫩嘅牛肉就已經流哂口水，肉質腍嫩，肉味香濃，夾埋d青辣椒粒一齊食就更加惹味。Honjokko Otoro 跟住落黎上嘅壽司，加入咗煙燻效果，好香之餘仲非常吸睛。用咗吞拿魚嘅腹部位置，油花豐富，入口即融，加上甘甜海膽、金箔同黑魚子製成壽司，食得聞得又睇得。Sashimi 有壽司當然有刺身，

今日同好姊妹嚟個朋友約會之夜😆😆 今次試咗佢嘅Tasting menu，一共有成10道菜，食到捧住個肚走😋😋 Tasting Menu 有兩款，$680 同 $880 😆🔸Edamame ▪️一大盤枝豆，用黎送sake 好正👍🏻🔸Spinach ▪️菠菜加上芝麻醬既調味，上面仲有醃芥菜籽，幾得意😋🔸Madai Truffle▪️魚刺身加上沙律，仲有隻生鵪鶉蛋伴埋一齊食，醬汁酸酸地，更加帶出魚刺身嘅鮮味😋🔸Wagyu Tataki ▪️薄切嘅和牛非常美味鮮嫩，醬汁酸酸甜甜，好開胃👍🏻🔸Sashimi ▪️有油甘魚，赤身同埋拖羅，非常新鮮👍🏻🔸Pork Belly ▪️豬腩肉串燒好香呀😆😆 為咗減肥都唔敢食咁多，但真係好吸引😋😋🔸Mizuna Salad▪️食個沙律清清味蕾先😄 Mizuna 係一種日本水菜，加埋特製醬汁同埋西柚肉，真係好清新❤️🔸Chilean Seabass ▪️朋友覺得今晚最好食係佢😆😆魚皮微脆，魚肉好嫩滑，調味好好，朋友平時唔係好食魚，今次都清晒😋😋😋🔸Honjokko O-toro maki▪️ 上枱打開蓋煙霧溢出，視覺效果一流🙌🏻 吞拿魚卷帶有煙燻嘅香味，正👍🏻🔸Creme Bru

今次食嘅tasting menu: Fukurokuju足足有14道菜！份量十足！岩晒咩都想試嘅我地！日本菜黎講，呢個份量 價錢都算幾合理，不失為慶祝之選~✨Tasting menu - FUKUROKUJU $880pp1️⃣Edamame2️⃣Salmon puffPuff外層超脆，裡面除左有魚味重嘅三文魚，仲有軟滑牛油果同飯，調味以蛋黃醬為主~ 味道同平時嘅牛油果三文魚卷有幾分相似，但就多左層香脆嘅口感~3️⃣Ankimo 有海底鵝肝之稱嘅鮟鱇魚肝口感軟綿，味道濃郁。有酸酸甜甜嘅柚子啫喱同蔥絲作點綴，食落唔會太膩~4️⃣Madai Truffle店員會即席刨鮮黑松露，再拌匀鵪鶉蛋同沙律。入口好香黑松露味！真鯛相當軟滑。醬汁鹹鹹酸酸，清新之餘，又唔會搶過魚味~5️⃣Waygu Tataki 薄切生和牛口感軟嫩，用上chorizo oil、日式甜椒作點綴，走甜甜酸酸嘅路線，開胃之餘，不失牛味。6️⃣Katsuo Tataki鰹魚刺身~ 先黎醬汁嘅酸同微辣，再黎濃郁嘅魚鮮~7️⃣Sashimi有厚切吞拿魚、油甘魚、帶子、海膽~ 幾鮮，呢個價錢就正常發揮啦，唯獨海膽有少少腥~8️⃣Aburi nigiri即席炙燒嘅壽司

Honjokko入選Dining Week嘅winners edition啦🎉🎉🎉Pirata貴為小金最喜愛嘅飲食集團之一，又點可以唔同朋友來支持下😍😍😍P.S.個環境真係chill到快樂不知時日過，坐下坐下兩個鐘真係昅下眼就過🙈🍴dining week winners edition: lunch $1981️⃣STARTERS🥦Edmame (included)🥬Spinach🍗Okinawa fried chicken🥩Beef tataki(+$38)食到牛肉他他實在太幸福了！每一啖都係又嫩又開胃嘅感覺😍個炸雞都相當唔錯，好香口，滿滿嘅嫩滑「肉感」🐥🐥🐥➕Add On🍣Sashimi Selection(+$128pp)包含厚切又極鮮嘅三文魚、吞拿魚同油甘魚😍*唔加刺身嘅話，可以考慮下加壽司拼盤或生蠔都得架~💁🏻‍♀️2️⃣MAINS🐤Chicken teriyaki crunch🐟Barramundi(+$68)🐏Lamb chops(+$198)前菜嘅炸雞件帶「辛」，來到主菜嘅脆炸雞件，好酥脆，再點一點濃厚嘅照燒汁👌🏻👌🏻👌🏻澳洲盲曹魚大獲我地全枱人嘅好評😂鹽燒過後，外皮好香，魚肉細

我個bff又帶我食好嘢🤤呢間喺鰂魚涌嘅新派日本菜，室內裝修得非常高雅精緻，Outdoor亦相當舒適，天花掛滿和風紙傘、手繪嘅屏風，重有著名畫家畫嘅日式園景壁畫，fashion得黎帶點奢華，整體嘅氣氛都唔錯，係適合girl’s talk嘅好地方✨Tasting MenusFukurokuju $880 eachEdamame 有海鹽同柚子嘅枝豆，大大碗送酒一流Ankimo 醬油醃製鮟鱇魚肝，呢個我第一次食，開頭仲驚會腥，點知又唔會喎，可能有柚子啫喱同紫蘇花，覺得幾好食添Salmon Puff呢個整得好靚，木薯粉泡芙裏面裝住三文魚同牛油果，加咗柚子酒同醋飯Wagyu Tataki火炙和牛口感嫩滑，用左日本小青椒同土佐醋，帶有微微嘅辣味，加埋西班牙香腸油即刻好香口Katsuo Tataki好香嘅炭燒味，吞拿魚配紫蘇柚子醬&蘿蔔蓉，酸酸地好清新Madai Truffle 係我最鍾意嘅即刨黑松露，有車厘茄、鵪鶉蛋黃、日本香菜、大蔥芽Mix埋一齊好夾Mizuna Salad Google翻譯係水菜，呢個菜都係第一次食，口感有少少似紫蘇，加埋脆蔥片，柚子同味醂醋，幾清新Beef Tenderloin

Pirata Group集團旗下既餐廳質素向來都有保證，之前係太古坊開左The Sixteenth個陣已經想去試下但一直未有時間又難book位，朋友知我係附近返工就book定枱夜晚去試下呢間日本料理Honjokko，餐廳裝修夠哂氣派，同朋友食飯打卡就最好不過✨Tasting Menu: Honjokko ($680/person)🔸Small🔸✨Edamame枝豆用上海鹽調味，加上柚子同青海苔一齊食，口感清新✨Spinach菠菜加入白芝麻醬調味，夠哂開胃🔸Raw🔸✨Wagyu Tataki以四川風味融合在和牛刺身之中，和牛口感軟嫩，加埋花生同蔥粒調味，夠哂惹味✨Hamachi 油甘魚刺身非常肥美，魚油甘香，配上酸汁調味更能提鮮✨Sashimi Moriawase另外單點左個雜錦刺身拼盤，有大拖羅、赤身、帆立貝同海膽，刺身類都好高質，帆立貝鮮甜爽彈，海膽上面加左三文魚籽鮮味十足🔸Hot & Grill🔸✨Pork Belly熱食方面就揀左腩肉串燒，脂肪同肉層次分明，好好食✨Salmon Teriyaki另一款熱食就揀左照燒三文魚，三文魚啖啖肉，配上秘製醬汁特別滋味🔸Vegetables

First time trying out this Japanese fusion restaurant located in The Sixteenth! Restaurant looks pretty posh and intimate, seems pretty fitting for dates. We had the 𝙃𝙤𝙣𝙟𝙤𝙠𝙠𝙤 𝙏𝙖𝙨𝙩𝙞𝙣𝙜 𝙈𝙚𝙣𝙪 which includes 2 small plates, 2 raw, 2 grill dishes, a sushi and sashimi platter, 1 salad, 1 rice, finishing off with 2 desserts.Love the 𝙝𝙖𝙢𝙖𝙘𝙝𝙞 slice as starter, and it was delicious with the yuzu-soy sauce. One of my favs from the night was the 𝙨𝙪𝙨𝙝𝙞 & 𝙨𝙖𝙨𝙝𝙞𝙢𝙞 𝙥𝙡𝙖𝙩𝙩𝙚𝙧 - featuring three nigiris: saba, o-toro

位於鰂魚涌寫字樓嘅 The sixteenth 有4間餐廳 今次介紹其中一間新派日式fusions 菜先一入到黎見到天花板掛滿和風紙傘 好靚好特別成日餐廳環境闊落 氣氛都好好👍🏻今次叫左 tasting meun 😌😌可以試多啲唔同菜式HONJOKKO tasting Meun($680.00 p.p)Edamame一大盤枝豆做前菜🥬SpinachWhite sesame sauce, pickled mustard seed 賣相好靚 完來係菠菜黎 上面有d醃芥菜籽 加埋d芝麻醬 幾得意幾夾🐂Wagyu TatakiSeared wagyu, shishito pepper, tosazu,chorizo oil火炙和牛薄切配上日式醬汁、日本青椒仔 同玄米加埋辣辣酸酸地嘅sauce 十分開胃 好好味😋 和牛肉質好嫩滑！Hamachi 🐠油甘魚刺身十分新鮮 鮮味 重點係個有柚子汁同個油甘魚好夾 令到更鮮味 食到魚油脂感但係又唔會膩 十分出色🍣Sushi platter 有6件壽司同6件刺生 有油甘魚 池魚 拖羅等等 全部都好新鮮好食 特別係拖羅 入口即溶！ 🐖Robata pork