Fûhn (The L. Square) (已結業)

Fûhn+ 越南菜+粉麵/米線🌟整體: 將平時食開嘅越南菜精品化 🏠環境: 裝修係最近流行嘅藍白灰 擺位合理 坐得ok🧑🏻‍🍳服務: 會主動講下最近有乜好推介☆║．．．．．．．．．．．．．║☆‼️ 西班牙黑毛豬撈檬 $128好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 呢個原來係新餐牌 西班牙黑毛豬 油脂分布幾好 食落夠晒嫩滑✅ 凍食就特別睇重麵嘅質地 最緊要夠爽 汁調較得唔係好酸 算啱我口味‼️香茅豬排湯粉 $78好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 湯粉好似係呢度主打 所以就決定try try ✅ menu 好好笑 有個食湯粉嘅steps 重口味嘅我仲加埋海鮮醬 and 辣椒醬 成個味即刻刺激咗好多‼️三上小食拼盤 $108好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 有牛油雞翼、蝦餅同春卷✅ 蝦餅超級好食 可能因為手打 所以勁彈牙 仲有成隻蝦係裏面 ‼️ 柚子益力多沙冰 $45好食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️打卡指數：⭐️⭐️⭐️⭐️大份指數：⭐️⭐️⭐️⭐️抵食指數：⭐️⭐️⭐️⭐️✅ 我個人覺得沙冰最易出事嘅位

呢間係銅鑼灣越南人氣餐廳🔥所以小編一於就嚟試吓 食物質素方面俾到小編驚喜🥰🐄火車牛魔粉 ($128)呢個係佢嘅招牌湯粉 配料多樣化😆包括有安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛柏葉 肉質鮮美 湯粉亦吸收到湯嘅精華🥣食落爽滑🥩美國安格斯生牛肉湯粉 ($75)湯底牛骨味濃郁 好有鮮味👅安格斯牛肉質感嫰滑🦀軟殼蟹米紙卷 ($88)米紙卷包得紮實 入口煙韌得嚟又帶啲爽脆 配埋個自家製醬汁就更滋味😋🥑牛油果奶昔($48)牛油果打出嚟好creamy🍼奶嘅份量調配得剛好 飲落香濃 算喺健康飲品之選👍

見呢間越南野食評唔錯就book左黎試下Weekday夜晚黎到人唔算多 岩哂唔鍾意等位既我🤣叫左個小食拼盤 撈金邊粉 鹹蛋黃薯條同鵝肝醬法包小食拼盤我覺得係必嗌！！👍🏽👍🏽👍🏽春卷唔係我想像既出卷皮但呢種皮好味啲好脆啲😍😍雞翼個蒜味好香得黎又唔會過鹹而個蝦餅係有原粒爽口既蝦肉☺️☺️而唔係一般食完都唔知入面有冇蝦🤣🤣🤣5粒星推薦呢個小食拼盤呀！最後仲叫左個椰子雪糕🥥比想像中大份 而且食到有椰肉 值得推介！

同朋友食飯好鍾意揀樓上鋪，仲要有好多好的食評就唔會中伏😂想要多啲時間傾下計，所以逐樣逐樣點⋯⋯先點小食：三上小食拼盤就最岩兩個人share，有香茅雞翼、炸春卷、手打蝦餅，每款都有兩件👍🏻小食多Fun😉，整體三款小食都好好食，而最好的我覺得係蝦餅，彈牙，咬開食到同見到一粒一粒嘅蝦，正👍🏻朋友話食評話軟殻蟹米紙卷好食，哈哈，既然有做功課當然信佢啦😂😂，食到軟殼蟹有膏嘅甘香味，點埋d酸甜汁，無得輸👏🏻👏🏻最後棟係要叫個火車牛湯粉，牛骨湯香濃之外，餸極多：牛丸、牛腩、生牛肉、牛柏葉，牛筋⋯⋯加上多蒽多洋蔥，完全係代表作😍😍一杯柚子沙冰、一杯白桃沙冰，簡直係香，甜，爽呀😋😋

前幾日好想食越南野，所以黎左食呢間銅鑼灣嘅越南菜。美國安格斯生牛肉湯粉$75生牛肉湯粉就食得多，但呢個寫明係美國安格斯生牛肉，好似高級啲咁，所以就叫黎試吓啦。湯粉有得揀金邊粉或者河粉嘅，我就揀咗金邊粉，好似健康啲。首先試一啖湯底先，牛味香濃，好味。安格斯生牛肉係唔同啲，啲牛肉好正，大約有四至五片啦，都叫足料嘅。香茅雞扒撈檬$72雞扒份量好多，外脆內軟，香茅味足，雞扒非常之嫩滑，好食。撈檬配埋個汁，酸酸甜甜好開胃。椒鹽軟殼蟹$98椒鹽軟殼蟹好好食，啲軟殼蟹入面有好多蟹膏，又唔會話炸得好勁，調味適中。蝦頭油炒通菜$68蝦頭油味好香，通菜索晒啲味，我覺得比起平時食馬拉盞炒通菜更正。牛油果奶昔$48呢杯好好飲，係我成餐最鍾意嘅嘢，牛油果奶昔非常之Creamy，飲落好滑。奶味好香，甜度又適中，啱晒牛油果愛好者。

一直想試這家位於商廈內的樓上越南餐廳裝橫格局類似新式茶餐廳般親民部分位置更設有梳化位呢 😀考慮了一下還是選了越南菜其中一款最有代表性的牛肉湯粉 河粉有點太普通了所以選了金邊粉 哈哈😂🍜美國安格斯生牛肉湯粉🍜$75另加一服務費標榜用美國安格斯牛肉 🐄牛肉份量算OK 目測也有7-8片跟一般生牛肉湯河的分別在於安格斯牛肉的牛肉味更濃 😋吃的時候注意一下不要浸在湯裡太熟令肉變老就可以了另外一讚是它的湯底很好喝 😍有肉鮮味 加上洋蔥 葱 芽菜等令湯底濃鮮之餘卻保持清爽的感覺 ☺️可以趁剛上桌時先喝幾口喔經過我的測試 (我對味精很敏感如果吃到會很口渴)把這裡的湯底喝完完全沒有任何不適 👍👍👍不過粉麵的量有點少需要再點其它小吃一起會比較飽

其實耐唔耐就會有啲想食越南野，特別係夏天咁熱嘅時候，就會更加想起越南野酸酸甜甜嘅味道，夠開胃。當日同我老公去到銅鑼灣行街買化妝品，就醒起有呢一間越南餐廳。之前已經同屋企人食過，係覺得好食會想再試。今次食完覺得好滿足同埋抵食，所以想寫一寫低同埋推介俾大家試吓，順便又當一個美食記錄。上到餐廳有卡位坐，然後就見到好多張嘅夏日推介menu，就係以芒果為主題嘅食物，我哋叫咗個芒果扎肉米紙卷，好清爽！而且芒果好甜，成個感覺好light好輕巧。點埋佢附送嘅醬汁就好開胃。另外因為我哋好鍾意食泰國菜入邊嘅金邊粉，都想試吓越南餐廳嘅金邊粉。份量唔算好大，如果大少少會再好啲，因為面入邊都有幾多沙律菜，感覺有益，而且個味道好好，只係嫌唔夠喉想食多少少，仲有一隻太陽蛋半碟，幾靚幾精美嘅。仲叫咗一個飯：蒜蓉牛肉炒飯。呢一個就有啲普通啦，但份量都多，炒飯入邊有少少炒燶嘅粒粒黑色，但係唔算嚴重，如果呢度改善少少就會好啲啲，但係都唔算影響佢嘅味道。最後係必定要大讚嘅就係牛油果軟殼蟹沙律，個軟殼蟹係極少有地可以咁脆！因為大部份餐廳只係會將一啲冧咗而且炸咗好耐嘅軟殼蟹上碟，而呢一度係竟然我食到近來最好食最好食嘅軟殼蟹！好有

約朋友喺銅鑼灣食飯，the L square 都幾易搵，地鐵站行過去好快就到。越式豬頸肉撈檬$85大大碗，檬粉唔算多，但好多蔬菜，配埋個汁酸酸味味，好開胃。手打炸蝦餅$98手打炸蝦餅，真係好彈牙，好好味！值得推介！仲有伴碟的醃蘿蔔絲甜甜酸酸，都好醒胃！軟殼蟹紫米卷$88食到軟殼蟹有少少辣辣地，不過軟殼蟹就唔算好大隻。蒜蓉牛油雞翼$58炸到金黃色，好香牛油蒜蓉味，咬落都好脆口！鹹蛋黃薯條$35 鹹蛋黃薯條新鮮炸起，熱辣辣，好香鹹蛋黃味，不過食個陣腍腍地唔夠脆。如果可以做到脆口就更加好啦！

因工作係cwb既關係所以日日都要試下有咩好西食今次輪到越南野網上見有不少好評，果然！午飯時間黎到幾乎滿坐好彩重有容納我既空間入正題，提到越南菜當然要試生牛肉河先啦今次食既重要係特色！！！材料十分豐富，除了大量生牛肉還有牛丸，牛百頁，牛筋等生牛肉十分嫩滑，簿簿一片但有牛味絕對係有質素其他材料都有水準，湯底都清甜總體算係十分出色，可以再返黎ps: upload相片出現問題....以上食評只反映本人立場，如有雷同，實屬不幸

今日係銅鑼灣都發掘到美食🥰越式豬頸肉撈檬份量多，好大碗，可以2個人食，豬頸肉肉質鬆軟，嫩，肥美！脆邊又好讚同入哂味！手打炸蝦🍤餅個炸蝦餅好好食，肉質彈牙多汁！不是粉團，就係因為係真材實料嘅，所以食落質感係爽脆，而唔會黐牙！勁脆勁香口🥰😌推介喔~~~~👍🏻軟殼蟹紫米卷一口脆蟹啖啖肉，夠哂滿足，味道好小清新！是開胃小菜☺️蒜蓉牛油雞翼一上枱時賣相好吸引，食到淡淡牛油香，如果係無骨雞翼就更有誠意了^^哈哈哈岩哂我啲懶人！鹹蛋黃薯條鹹蛋黃料就好足好香濃，不過炸得再脆卜卜會仲好味。

話說最近屋企少人食晚飯，所以媽媽都不煮了，出街食方便快捷，今晚我們去了銅鑼灣，記得有間食越南牛湯河的餐廳不錯，我們就去了食晚餐！餐廳裝修了，座位比以前更舒適！媽咪點了湯河，我自己就想食撈檬，因為想食酸酸地開胃的東西！火車牛魔粉媽咪真識食，點了招牌湯河，好豐富，有安格斯牛、牛坑腩、手打牛丸、牛筋片、牛腩邊、牛栢葉！因為我想試海瑞雞丸，所以再加了錢！我試了2啖湯，濃郁的牛骨味，幾甜！不油膩！雞丸好紮實，雞肉不鞋，味道比牛丸清淡！生牛肉片是用了安格斯牛，味道更濃厚！牛筋不會過稔，還保留有咬口！牛丸好爽彈，還有汁的！河粉好滑！重點食完不口渴！扎肉撈檬札肉好特別，有點粒粒有咬口，檬粉清爽，喜歡清新的感覺！小食拼盤有蒜蓉牛油雞翼、手打蝦餅、春卷，雖然熱氣，但媽媽都少理，大讚手打蝦餅，大大件又厚身，好重蝦味，彈牙到不得之了！還有啖啖重料蝦肉！蒜蓉牛油雞翼好惹味，牛油超香，雞翼大大隻，外脆裡面多汁！咸檸梳打平時其他餐廳通常只有咸檸七，請裡有咸檸梳打，我更喜歡，成個咸檸放落去，會不會太足料？！好夠味，下火超正！

老公一聽到食越南菜就會眉飛色舞，今日就同佢一齊攞半日假拍吓拖去到銅鑼灣Fûhn。入面環境相當寬敞，嚟到過咗平日午飯時間，所以比較寧靜，我哋可以食個悠閒嘅下午茶。好多時食越南菜，大家都會研究點食牛肉粉先係最正宗，而呢度就有教你step by step咁食，跟足次序最有風味。是拉差同魚露就係越南粉嘅精髓，而呢度全部都齊備。嚟到當然要叫個火車牛魔粉，除咗有生牛肉，仲有牛腩同牛柏葉，可惜就獨欠牛丸。湯底睇落清澈但飲落味濃，配合九層塔同是拉差，絕對有水準。另外仲叫咗蕃茄牛坑腩配法包。蕃茄汁味道濃郁，牛腩呈半肥瘦，而且份量相當多。蒜蓉包上面有粒粒蒜蓉，夠晒香口。越南啤酒飲得多，但原來配合鹹檸又幾過癮。牛油果奶昔夠香滑，而且又唔太甜，非常好味。

平日嘅午市時間嚟到 唔算太多人 坐位都幾舒熟 可以慢慢坐傾下計食耐啲都得🤣 午市套餐包一個主食同飲品🙊▪️燒豬頸肉湯檬 ($72）檬粉嘅湯底幾清 香茅豬頸肉再加埋啲炸蒜片係上面夠哂惹味🤤 不過有少少油膩 如果可以落少啲油會更加好🙊▫️越式春卷 (+$15)外皮炸到卜卜脆嘅春卷 餡料主要有蘿蔔粉絲 可能冇落豬肉所以唔係咁夠味 點埋魚露嚟食會好啲😆總括嚟講食物不過不失 銅鑼灣呢個價錢嘅越南菜有好多選擇 唔算太有驚喜🙈

📍: causeway bay #fuhnhk ✨Angus beef with cheese pho needles Cheese with beef pho😍 a rare combination in Vietnamese cuisine and surprisingly it’s just so nice (cheese can’t go wrong!)🤣 The gooey cheese slightly melt in your mouth🥰👍 and the beef is slightly raw that’s what pho should be like 🥰 its such a large bowl tho! The french bread and tomato beef is alright🤣 was expecting it with more bread perhaps?🧐 It’s a bit like Chinese style in my opinion😂 Value of money: 💰💰💰💰Taste: 😋😋😋Environment ：😍😍😍

朋友約我到銅鑼灣食午餐，佢之前食過The L.Square 樓上有間北美風味越南餐廳熬製嘅牛骨湯底好味又有水準，今日終於有機會一嘗滋味特色牛湯粉午市套餐$99，呢碗粉足料又大碗，安格斯牛肉～肉質嫩滑味濃厚，手打牛丸夠彈牙，牛筋片炆得好軟腍，牛坑腩片、牛腩邊及牛柏葉份量都幾多，金邊粉吸收晒牛骨湯底嘅精華，香甜味美+$15 越式滴漏咖啡，咖啡香味濃郁純厚，少少苦澀帶回甘味香茅豬扒飯午市套餐$69，豬扒肉質鬆軟，仲有一隻太陽蛋+$32 牛油果奶昔，入口香綿軟滑好香牛油果味奧爾良雞翼$65，雞翼炸得好香脆配埋酸蘿蔔越食越惹味蒜蓉油炒小椰菜$78，椰菜苖鮮嫩翠綠，炒得夠晒鑊氣