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2013-06-26
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我除了是西菜迷，還是自助餐迷，因為有時兩個人用餐，實在不可以能叫太多，但我就是這樣的花心，這個又想吃，那個又想吃，那不如吃buffet算了。不過我也認為buffet的食物，質素始終會有些參差，不過也要視孚是甚麼餐廳，並不是每間都是這樣的，選也要選品質好，價格相宜的，這樣才吃得自在。平日很少在這一帶搵食，一方面人生路不熟，一方面我很懶惰，這天適逢其會，來這邊吃個飽飽的晚餐。對於Forte，雖然曾聽說過，但認識不深。這天來到，我迷路了，不小心走到另一邊，幸好最近能到目的地。其實不是難找，地鐵出來，過對面馬路便是了，只是我沒有方向感而已。對我來說，吃自助餐最興奮的便是可以任吃海鮮，特別是那肥美的蟹腳，叫人不能抗拒。另外還有藍青口、冰島凍蝦等的海鮮。不是每間buffet的煙三文魚都好吃的，而這裡的很新鮮，愛煙三文魚的不妨吃多幾件。從前很少吃cold cut，現在慢慢愛上了。這裡的夠新鮮，不會熔熔爛爛的；肉質軟腍，夏天吃cold cut，火熱的身體頓時降溫。蕃茄水牛芝士這餐廳是以日式和意式為主的，所以連自助餐都是這個格局，十多款沙律之中，都是圍著意日轉，有數款日式沙律也不錯的，例如日本南瓜沙律，
平日很少在這一帶搵食，一方面人生路不熟，一方面我很懶惰，這天適逢其會，來這邊吃個飽飽的晚餐。
對於Forte，雖然曾聽說過，但認識不深。這天來到，我迷路了，不小心走到另一邊，幸好最近能到目的地。其實不是難找，地鐵出來，過對面馬路便是了，只是我沒有方向感而已。
對我來說，吃自助餐最興奮的便是可以任吃海鮮，特別是那肥美的蟹腳，叫人不能抗拒。另外還有藍青口、冰島凍蝦等的海鮮。不是每間buffet的煙三文魚都好吃的，而這裡的很新鮮，愛煙三文魚的不妨吃多幾件。
從前很少吃cold cut，現在慢慢愛上了。這裡的夠新鮮，不會熔熔爛爛的；肉質軟腍，夏天吃cold cut，火熱的身體頓時降溫。
蕃茄水牛芝士
這餐廳是以日式和意式為主的，所以連自助餐都是這個格局，十多款沙律之中，都是圍著意日轉，有數款日式沙律也不錯的，例如日本南瓜沙律，平日都很少會特意點來吃，難得來到，定要試試吧。
還有數款意式沙律。
大熱天時，看著沙律最感舒適，所以前前後後都吃了幾次。這裡的配料除了有提子乾、芝士碎外，還有開心果，個人覺得沙律中加點nuts更有口感。
還有壽司和即切燒西冷和燒雞。
這裡是意日餐廳，麵包是用00麵粉做的，你想吃嗎?還有數款熱食，紅酒炆牛腩等，其中一款松露菇不錯，松露的份量亦不少，散發著陣陣的松露香。
我最愛便是這個日式海膽茶碗蒸，海膽的份量絕不少，味道亦濃郁；蛋蒸得十分滑流，這夜以蝦為主題，所以底層還有一隻肥蝦。
很興奮這裡的蟹腳是粗粗的，現在很多自助餐都是提供幼蟹腳，甚至有些是發霉的；這裡的不但肉質嫩，而且很鮮甜，又不會鹹得過火；有時吃過的蟹腳超鹹，應該都是浸過鹹水吧，否則怎會這樣鹹。
大約有7-8款甜品和生果盤。藍莓芝士蛋糕，芝味濃郁，芝士幼滑，還有酸酸的藍莓醬減低其膩。
蕃茄牛油蛋糕，牛油蛋糕吃得多，但就未吃過有蕃茄味的牛油蛋糕，這樣吃沒那樣膩，比普通的牛油蛋糕既特別又好吃。
意式奶凍，最愛便是它了，芒果非常的甜，新鮮十足；而奶凍十分滑溜，甜而不膩，不小心吃了兩件，很飽喔。
甘筍蛋糕，甘筍蛋糕比甘筍好吃，沒太濃郁的甘筍味，令人容易接受這味道，蛋糕當中亦沒有加很多牛油，感覺十分健康。puff
還有朱古力火鍋，雖然我愛朱古力，但我又不愛朱古力火鍋，或者覺得那薄薄的外層不夠喉吧。
特濃朱古力蛋糕，用上了比利時朱古力，朱古力特別幼滑，味道濃郁，我總是抗拒不到朱古力的。
這裡最特別之處就是有電子menu，用它來點菜。雖然現在人人都是低頭族，但還未有太多餐廳使用這個方法。
還有數款刺身供應
因為前一晚實在吃得太飽，這天不想再吃太多，所以不斷吃沙律；而剛才那盤沙律，當中有很多大蝦，我不客氣地拿了數隻品嚐；沙律汁方面，我還是選了我最喜歡的油醋。
每位客人都有一份海鮮大薈: 御前大蝦和鹽燒大 蝦，兩款蝦同樣都是鮮味十足，個人比較喜歡御前大蝦，只因肉質肥美又彈牙，十分大隻，蝦頭更充滿蝦膏，而那醬汁酸酸甜甜的，十分開胃。
除了海鮮大薈外，還有一份美酒車厘子。從前不愛吃有酒的食物，但現在覺得很惹味，車厘子鮮甜多汁，入口酒味爆出，配上冰凍十足的雪糕，好味道喔。很高興又有機會吃buffet，這裡的食物質素不錯，每樣都很新鮮，用料十足；全晚提出的熱食和凍盤差不多有三十四款，食物種類不算多，幸好我對熱食都沒甚麼興趣，所以只吃沙律都足夠。眾多食物之中，我最愛的便是粗蟹腳和甜品環節，雖然甜品的的款式不算出眾，但味道是不錯的。環境方面，用燈光營造一個半光半暗的高格調環境，相比一般的酒店自助餐那光猛的環境是截然不同，在這個環境下吃吃buffet，飲飲酒也不錯。
晚市自助餐的價錢在星期一至五為$418/位，星期六日則是$448/位，現在有買二送二的優惠券，以本來四百多一位的價錢似乎食客未能接受，不過用了優惠券後每人只需二百多，相對上比較容易接受。
最後，謝謝食友和公關的邀請，讓我這夜很滿足。
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