First Step Coffee (已結業)

不是友人說起，也不知道原來這裡隱藏了一間餐廳，而且是社企。午飯時間有數枱客人，人不多，環境靜靜的，反而有避世的感覺，也適合有一段時間沒有一起吃飯的我們傾計。除了用餐，這裡有不少健康食品供選購。等上菜時可以順道看看。素天貝田園沙律點這個沙律純粹是出於對素天貝的好奇心。原來是昨天在Fang Fang吃過的黃豆餅，世事真巧。即是用發酵黃豆煎成的餅。吃到發酵過的黃豆味，表面撒了一點點鹽和黑椒調味，都不錯。沙律有紅菜頭，火龍果，甘荀等，色彩，口感和味道都有層次。牛肝菌煙肉扁意粉意粉彈牙，混雜野菌和煙肉，用料很足。味道可以，有牛肝菌的香，忌廉香而不膩，喜歡濃厚的口感。嫌略偏油，店員解釋是煙肉煎出來的油，並指會考慮先印一印油再煮，十分喜歡他的態度。滑蛋煙三文魚自家貝高Bagel焗得微脆，鬆軟像多士，不似一般偏韌的Bagel。塗上蒜蓉牛油，很香。煙三文魚不會太鹹，油香很夠。三文魚下的滑蛋，超得超滑，很香，不過牛油味頗重。蘋果UFO可能是吃過的蘋果甜品中，最喜歡的一道。一道甜品內有三種不同做法的蘋果，先是最上面的新鮮蘋果。中間圓碌碌的，是焗至鬆軟的原個已去芯的蘋果，吃起來像綿花糖。水份焗了出來，吃起來甜

這是一間小小的，不容易找到的店子，你來了，請坐，請慢用。是日的例湯，甘筍昆布白蘿蔔豆芽菜，一目了然。淡淡的，少鹽、少油，開始了健康之旅⋯⋯玫瑰花茶，總有讓人安神驅悶的功能，忘掉今天的煩惱，品味當下的幸福。冰搖柚子蘇打，酸甜適中，激活了味蕾。腐皮捲，色彩繽紛。捲的是波菜、黑木耳、蘑菇、彩椒等，再沾一些特製的醬汁，非常爽脆，可口。茄汁忌廉海鮮意大利粉，裏面的配菜不少呢，濃香的醬汁搭配也合我們的口味。番茄中東米雜菜沙拉，新鮮的蔬菜水果，拌著檸檬汁和橄欖油，清爽宜人。蘋果UFO，焗烤蘋果撻。造形可說是賞心悅目，嚐一口，酸甜有致，令人回味無窮。這一餐，在店員的殷勤招待下，一切都是那麼簡單舒適。不知為何想起那一句話：停一停，想一想...

鬧市中的小店子，簡樸的裝修，笑容可掬的店員。寧靜中開始了不一樣的晚餐。素菜昆布湯，有甘筍、豆芽、白蘿蔔和昆布，味道清甜，對應了這裡的風格，品嚐到最後才知道醇香可口。日式豆腐捲，說是五顏六色，一點兒也不誇張，綠波菜，紅黃椒，黑木耳，白蘑菇。撒上芝麻，可沾芥末醬也可沾自製的醬汁，賞心悅目。咬一口，口感豐富，頓時趕走悶熱天氣的不適。番茄中東米雜菜沙拉，用新鮮的檸檬汁及橄欖油調味。配料都是新鮮的蔬菜，份量頗大，滋味甚佳。茄汁忌廉海鮮意大利粉，濃香不膩的醬汁，配合青口、蜆、蝦，是一個不錯的選擇。冰搖柚子，很有詩意的名字，柚子蘇打是也。玫瑰花茶，讓人有種身心舒緩的感覺，好好歇息一下吧⋯⋯蘋果UFO，蘋果撻，底部的蘋果還有撻皮，焦香嫩滑。中間的焗蘋果酸酸甜甜，豐盛綿滑。習慣了熙攘吵雜的餐廳酒樓，能在這裡安靜，放鬆的細味可口的食物，著實是享受呢。

星期六的中午過左去太子食個醒神Brunch！來到了位於儷凱酒店一樓的First Step Coffee餐廳樓底極高，感覺寬敞舒適，牆邊的精緻擺設令人悠閑放鬆先點左飲品: 玫瑰花茶和泡沫咖啡，味道不錯和風腐皮卷百頁片塗上芝麻醬後裹上菠菜、甘荀、香菇片等蔬菜，清新健康滑蛋煙三文魚Bagel餡料絕不吝嗇，份量十足！自家製Bagel質感較軟，帶麵粉香嫩滑炒蛋加上兩大塊煙三文魚，中間夾著羽衣甘藍，口感層次豐富，味道不錯伴碟更有火龍果和西瓜蕃茄忌廉海鮮意粉賣相不裕，海鮮份量充足，意粉有咬口，蕃茄忌廉醬汁味道特別，整個意粉都不錯蘋果UFO即是蘋果批。賣相很吸引哦，雖然邊皮焗得過火了一點面上是原個炆燉了的小蘋果，口感軟林，甜甜的蘋果批底是薄片蘋果和酥皮，薄脆帶酥香，非常好吃啊

這是一個很特別的空間，餐廳在角落裏，用完全自助的方式點餐。首先點了個水果藜麥沙律加素天貝，滿滿的新鮮水果，蘋果，蜜瓜，金奇異果...看得出店的心思，非常用心，不是交行貨。煙三文魚炒蛋bagel ,bagel是聽了客人的意見為了迎合香港人口味而改良了的，是店家自製，很香又很軟身，和煙三文魚和炒蛋也很夾。雞肉漢堡飽，面包烤得外脆內軟，非常香口，雞肉大大舊多肉汁，還有加上芝士，烤蕃茄和菠蘿，多汁鮮嫩。飲品方面紫薯latte味道濃厚，而且有很香紫薯味，值得一試甜品有咖啡窩夫，味道偏成熟口味，不會很甜，窩夫好吃，加上朱古力大福和咖啡汁，咖啡豆非常夾焗蘋果，味道偏酸，但加了蜂蜜後就中和了，而且這甜品很少見。

公司同事介紹來到這家新開的餐廳,環境很大, 坐位舒服, 餐廳也有健康的韓國野食賣, 價錢不貴,餐廳食物有素食&肉食, 主打健康不加味精,每星期轉MENU蕃茄中東米雜菜沙律有火龍果,哈密瓜,cherry tomato,中東米,沙律菜細細塊,容易食, 生果很甜,蘿蔔昆布手撕雞米線的昆布湯底很清淡,沒有加味精,蘿蔔很甜,很多手撕雞,米線很滑滑蛋煙三文魚BAGEL, BAGEL是自家製,一切下去已FEEL到很脆,滑蛋很多, 配菜是我最愛的羽衣甘藍配黑醋汁,紫薯鮮奶有紫薯的甜味,拉花&顏色也很可愛,甜品蘋果UFO的上面是燒熱的蘋果,沒有加糖,很軟林林,蘋果味道剛好,下面是鬆脆的薄批和薄片蘋果, 口感味道一流.