FINDS

營業中

休息中

同幾個friend揾左Finds食個北歐lunch。位置方便，餐廳環境好好，食物方面認真like，睇得出間野有誠意，份量又夠，見到出品覺得物超所值，性價比超高。成個lunch set 有湯/沙律，主菜，飲品，甜品，130-300之間，呢個價有500蚊既質素。1. 慢煮美國牛肋骨呢個係我最鐘意夠腍身，個sauce 又好夾。本人對牛肉比較挑剔，值得推介。2. 香烤脆皮豬腩肉好期待呢個香口野，個皮夠脆好重要。之前係其他地方食，整得唔夠脆會覺得好肥，好難食。呢到整得好好 。3. 芬蘭自制肉丸因為餐廳主打北歐菜所以叫左meatball，真材實料，切落去粒丸都唔會四散個薯蓉底都好好食。個sauce 好驚艷，原來係用越橘莓蓉同干邑汁整。又學到新野啦。4. 帶子香蒜意粉粒帶子好大粒，好好食。成個意粉唔會覺得好膩。整體成個dining experience 好好，環境舒服，所以同d朋友傾到唔記得左影甜品。

時不時都會路過位於尖沙咀的The Luxe Manor, 但一直唔知原來呢度有Afternoon Tea食!!而且是一間北歐餐廳FINDS, 最近與芬蘭品牌 Lovi 聯乘, 推出以北歐神話「世界之樹」為靈感的「北歐神話饌嚐之旅」下午茶, 用了充滿北歐氣息的墨綠色與金色層架盛載, 9款食物比喻世界之樹以三根粗大的樹根支撐著世界的9個國度。整體來說, 我和姐姐都好欣賞呢個afternoon tea set, 使用的餐碟器皿都很一絲不苟, 鹹點比較多, 甚至特別另外用一個兩屠架去盛載, 而且吃起來有驚喜! 🔹Ásgarðr – 刁草漬三文魚脆餅 用了刁草漬的三文魚很入味, 配上底下的青瓜和脆餅, 口感清爽又豐富。🔹Vanaheimr – 三文魚子蟹肉羊肚菌酥皮盒酥皮盒鬆化夠牛油香, 即使我地易相花了一些時間, 也沒有變稔!!! 三文魚子新鮮漲卜卜~!🔹Jötunheimr – 冰島海蝦蛋黃醬牛角包牛角包頗大件, 需要分幾啖食, 牛角包同樣充滿牛油香, 海蝦質蛋黃醬呢個餡料無得輸!!!🔹Niðavellir – 香烤北海道帶子配雷莫拉德蛋黃醬帶子大隻, 與底下的脆餅一同嘴嚼很香口, 又鮮甜

北歐神話對大家來說有什麼感覺！我對它就有種超現實和夢幻的感覺，如果將之融入下午茶中又會為大家帶來什麼驚喜呢？我認為在港最型格的酒店The Luxe Manor內的北歐餐廳FINDS，在這個夏季推出了一個北歐神話饌嚐之旅下午茶，這天有幸到來率先品嚐這夢幻的味道。北歐餐廳FINDS這次跟芬蘭木製藝術禮品品牌Lovi攜手合作，聯乘將以北歐神話為題利用北歐神話概念主軸的世界之樹，一起打造夢幻且富生命力的北歐神話饌嚐之旅下午茶。帶著濃厚森林氣息的FINDS內裡放置上不少Lovi的產品，喜歡的朋友可以慢慢欣賞產品當中意義，每位享用北歐神話饌嚐之旅下午茶的客人，更可憑優惠碼【LOVI15】於網站購買Lovi產品並享85折專屬購物優惠，此外享用下午茶的賓客亦可獲HAUSTAGE＄50現金券乙張，可於HAUSTAGE任何分店消費滿港幣＄150或以上享用此折扣優惠。同場更設置了Lovi Tree及心意咭讓大家許下心願並掛在Lovi Tree上，我也掛上了唯一的心願希望全世界也健康。這天我們有幸跟酒店首席調酒師暨Dada Bar + Lounge經理學習調酒，這杯是特別向負責掌管能讓諸神保持青春黃金蘋果的青

一家六口去食四人餐，加件斧頭扒。近五千蚊埋單。龍蝦湯：OK足料，好飲，以為跟住啲海鮮實好正啦，點知……海鮮冷盤，2隻龍蝦又鞋又冇味，一啲鮮味都冇。主菜係我好期待嘅海鮮雜燴，嗰兩隻龍蝦仲衰過冷盤嗰兩隻，成枱人冇人肯食，最後食淨左。斧頭扒：我第一次食，西冷嗰邊好好味，肉眼嗰邊就好一般，我哋叫五成熟，勉強收貨啦Pizza：超難食， OK便利店 $20好過佢多多聲。餅底又硬又厚，伏中之伏！

今個復活節，我專情訂了FINDS嘅Sunday Brunch跟媽咪一起慶祝。事緣是因為身在英國的家人忽然發相說自己去了北歐玩，對於被困香港的我來說，太可恨了。於是我想起這間bookmark左嘅北歐餐廳，算是安慰一下自己。Sunday Brunch Menu非常豐富， 有餐湯、Cold Cut拼盤及沙律、另外自選主菜、甜品及餐飲。因為是復活節， 所以每人都會送一只雞蛋，所以玩傳統嘅egg jarping遊戲， 不過二人限聚，氣氛差一大截，所以我地最後只把雞蛋們帶回家了！餐湯是Carrot & Leek 濃湯， 味道清新又不失濃郁。Cold cuts是我同媽咪最喜歡的，特別是鲭魚，帶鹹香，肉質豐厚但唔腥。主菜我選了牛肋骨同燴飯。牛肋骨炆到恰到好處，骨肉剛好分離、肉味濃。而燴飯中加了羊肚菌，超級香，飯粒有點Al dente, 有咬勁。兩款主菜都好好味。甜品是芒果mousse, 不過原失吧。不過最緊要是媽咪enjoy嘛。

喺外賣平台 book咗有優惠所以過嚟試吓試過就算嘅一餐😐 本來想黎試佢既salmon six ways  但已經冇咗lu 😢 其他菜式中規中矩 冇咩太大驚喜  人均$500 覺得呢個價錢好似唔係好值

尖沙咀，位於Luxe Manor 酒店一樓嘅 FINDS 餐廳，主打北歐菜。午時時段，走去試吓個歐陸午餐。Set Lunch有四款，選擇都算多。點咗個其中一set，前菜係cesar salad，食材夠新鮮，味道ok。主菜食咗牛肋骨，肉質夠淋，煮得啱啱好，食完嘢之後，仲叫咗個甜品 chocolate brownie ，不過唔記得影相，都好好食。埋單百幾蚊一個set，物有所值。環境舒服，食材優質，服務好，一定會再幫襯。

北歐風味指數：❤️❤️❤️❤️完左聖誕先黎講 雖然有啲不合時宜 但都祝大家聖誕快樂🎅🏻唔知大家今個聖誕有冇食左啲咩好好食😋好豐富🤩好特別😍嘅聖誕大餐呢？小編今個聖誕就食左個唔係話每道菜都真係好好食😂但以bunch黎講都叫做豐富😳但又無話好特別卻都有些微驚喜🙈嘅Scandinavian Christmas Bunch❣️北歐式聖誕早午餐🥣-前菜 聖誕精選拼盤🧩拼盤中有幾款都好好食🚉😋除左眼見某幾款不同種類嘅三文魚🍣都好食外 最估唔到嘅係我最唔中意食嘅希靈魚🐠呢度整得好好食 由芥末醃過希靈魚肉冇左以往太濃烈嘅腥味 同啲汁好夾💙甜菜根蘋果沙律🍎都好爽甜 煙燻鱒魚子都好咸香🧡不過有款甜菜根漬三文魚我就唔太識欣賞啦🤔-前菜 酸種麥包🍞本身中意食包嘅小編可能會有啲偏見 但麥包脆脆嘅💥再將香濃嘅牛油🧈塗上包面 真係覺得好好食😆-前菜 北歐特色香料酒 配杏仁及葡萄乾🍷杏仁同葡萄乾🍇嘅味道當然同平時食開嘅冇咩分別啦 但呢款香料酒💋卻比以往飲開嘅餐前酒較有特色😁飲落去一啲酒精感覺都冇 反而酸酸甜甜 有少少似話梅味道🤗第一啖飲時係有少少奇怪😏但酸甜嘅香料酒暖暖地 飲完又開胃又溫暖☺️-前菜 香烤甜栗子湯🌰老實講 其實我

今次試左佢個蠔盛宴4道菜 整體令人滿意1️⃣日本生蠔🦪蠔身肥美 口味鮮甜 size 同部電話一樣咁大同平時去食buffet 個d簡直係兩碼子事蠔味本身係偏淡 無咩金屬味 一流2️⃣丹麥帶子蝦多士初時以為會有塊包仔 上碟原來係層薄脆配上沙律醬蝦同帶子魚子係面直接拎上手食 食到佢層次豐富上層柔軟味淡 中層清爽再慢慢變濃 下層既crunchy魚子再係口裡面爆開既感覺 諗返起都覺得好好食3️⃣香煎梭鱸魚伴開心果牛油魚肉煎走左多餘既油份 如果煎耐少少就會更加脆皮啦不過呢 就真係食唔出開心果既味道反而伴碟既青口調味偏濃 有些少搶咗風頭4️⃣蘋果批伴杏仁忌廉蘋果肉酸甜適中 上碟時微暖既溫度 會愈食愈想食批底密度黏度perfect 切開唔怕散哂 又唔會太過黏而分唔開忌廉有好淡既杏仁味 如果出味d會更正

Staycation的第二朝我倆晨早七時半爬起床，皆因十二時還有一頓午餐要吃！所以特意早起嘆這個大早餐。同樣於北歐餐廳FINDS品嚐早餐，我們會各得到一份招牌全日早餐，內容非常豐富而且味道也很不賴。這份全日早餐＄158內裏包括有瑞典小麥班戟配越橘莓醬、牛角酥、鮮香的煙燻挪威三文魚、皮脆不過鹹的煙燻巴雷特香腸、嫩滑炒蛋、多汁的香烤蕃茄、香脆丹麥煙肉及薯餅，那心型班戟最令我驚喜口感非常軟熟很讚耶！太滿足的關係我只吃上半份早餐便已投降了。而這份All Day Breakfast除包有一杯精選咖啡或茶外，更會送上一杯橙汁令這個早餐感覺更加豐富。我們享用了下午二時Late Check-out，可以吃罷早餐回房稍事休息到中午十二時才施施然再到Finds吃午餐，我們吃的是秋季盛饌二道菜的午餐，侍應首先送上附有橄欖油的麵包，礙於不太肚餓所以我倆齊齊跳去吃前菜！前菜我選了香烤醃製野菌配巴馬火腿沙律，內裏有羊肚菌、香菇、醃雞油菌、羽衣甘藍、烤甜椒，以為前菜是少少一碟的我實在太天真了！可幸全部也是清爽的食材可以零負擔去品嚐！充滿菇菌香氣的沙律配上鹹香巴馬火腿當然深得我心，但那微辣醒胃的醬汁即成為整個沙律的焦

今天就來分享我在The Luxe Manor 帝樂文娜公館Be A Foodie Staycation首天的餐飲篇，之前也介紹過這個Package包了足足五頓的餐飲，自認是黑洞的您真是要去挑戰吓喔！晚餐時同樣來到Finds開餐！我們吃的是地道北歐美饌晚市套餐，四道菜的豐富套餐收費為＄538/位。侍應先為我們送上熱暖的麵包，抹上牛油或橄欖油吃非常Yummy。頭盤我們選了北歐蟹餅和另加＄68的海鮮冷盤來分享，蟹餅佷足料內裡有滿滿的蟹肉，海鮮冷盤包括有帶子、自家煙燻蝦肉、藍青口、甜蜆、甜菜根漬三文魚及醃三文魚，全部都鮮氣迫人吃得我倆也很滿意。餐湯點選了香烤榛子白甘筍芹菜頭湯和另加＄48的香烤龍蝦三文魚湯，前者味道清香優雅後者則鮮濃誘人各有美味。我的主菜是鱈魚柳伴月桂葉，端來時不禁嘩了一聲因為鱈魚柳非常厚身大件，吃下油潤滑溜配那香蔥蛋黃醬更添美味，而配菜也不是省油燈那烤西蘭花球、南瓜也很鮮甜味美，加上清香的檸檬碎薯仔真的非常合我胃口。牛魔王車爸爸當然選吃香烤美國牛柳，柔嫩富肉香的牛柳做到Medium Rare的要求更帶上濃濃的焦香，而配菜烤大蒜及薯仔蓉、烤甘筍苗丸椰菜苗葉等也非常有質素，吃得車

今天就來分享我在The Luxe Manor 帝樂文娜公館Be A Foodie Staycation首天的餐飲篇，之前也介紹過這個Package包了足足五頓的餐飲，自認是黑洞的您真是要去挑戰吓喔！訂了下午三時到來北歐餐廳FINDS品嚐下午茶，久別重逢這舒適的感覺依舊吸引我。這個秋日北歐下午茶＄248/位由五鹹三甜點加自家製鬆餅組合而成，鹹點比例較多跟男士們來相信亦會相當受落。而下午茶均會包一杯咖啡或茶，很喜歡這兒用上Or Tea的茶包而且還有三款口味可選擇，包括鴛鴦、英式早餐及我選擇的莓果皇后，充滿果香的Queen Berry Tea用來襯下午茶點心非常匹配。五款鹹點包括是迷你煙燻免治三文魚漢堡、香口的脆炸蟹肉球伴丹麥雷莫拉德蛋黃醬、菌香滿滿的忌廉羊肚菌及香菇撻、濃香的豬肉醬及焦糖洋蔥伴黑麥包、及脆卜卜的醃鱒魚子酸忌廉及香蔥伴脆餅。鹹點中我最喜歡迷你煙燻免治三文魚漢堡，包身軟熟可口免治三文魚油香十足，比肉肉漢堡來得更新爽。甜點方面包括有自家製鬆餅配Clotted Cream及自家製Queen Berry、肉桂卷、極地雲莓慕絲蛋糕及濃香的越橘莓焦糖奶凍。而甜點我就十分喜歡那件極地雲莓慕

等了４個多月，終於等到2021夏季 香港餐廳週，第４次體驗香港餐廳週，預訂了16間不同的餐廳 (包括４家贏家版餐廳)，期待！這１檔的第11站，是尖沙嘴北歐餐廳：FINDS北歐菜在香港不算普遍，發現香港餐廳週有，就約了朋友來試！餐單：198元/位 午餐#前菜：３選１，我們都選了煙三文魚他他半三文治，煙三文魚做成他他，加了三文魚籽，鹹鮮的組合，伴烘脆的法包，好吃！不足是份量少，一口就吃完！多一點就完美！#主菜：３選１，我們都選了香煎美國封門牛柳，點了７成熟，牛柳肉質嫩，沒有筋；配菜是即炸手切薯條，好味！#甜品：梨撻，本餐驚喜在甜品！梨肉清甜多汁，撻皮酥脆，比蛋糕好味！#飲品：凍咖啡，我喝這個，味道可以！#飲品：熱奶茶，朋友喝這個，她說沒啥茶味。服務：不好！上菜慢！只有３桌客人。吃完主菜，想點餐飲，但店員不見了！她再出現，就給我們上２杯熱咖啡！明顯弄錯！環境：一般！裝修有點舊！總體評分：Average

當天早上我相約了一位朋友一同在FINDS吃早餐🥣，我選擇 FINDS招牌全日早餐 😆。招牌全日早餐有瑞典小麥班戟、煎芬蘭煙燻三文魚、煙燻巴雷特香腸、炒蛋或太陽蛋、香烤蕃茄、丹麥煙肉、薯餅和牛角包，十分豐富。首次品嚐瑞典小麥班戟🥞，廚師把它弄成心心形的圖案，超級可愛，即時令我心花怒放😂。其他食物味道也不俗，當中鹹香的香腸、香脆的薯餅和酥脆的牛角包，是我較為喜愛的食物哦~朋友點選的 奄列配香烤澳洲和牛漢堡及是日精選麵包，賣相同樣不錯😛。我試了一口奄列和肉桂卷，質素也很好呢~

帝樂文娜公館 The Luxe Manor🔸，是一間走超現實主義的豪華精品酒店。酒店裝潢糅合歐式大宅和後現代藝術設計💖，大堂、房間、環境等都充滿著神秘氣氛😳，四處都是打卡的好地方，大家記得要帶備相機去拍照哦~Trip.com與The Luxe Manor會合作推出Super Sale住宿飲食套票🥳! 這個套票的重頭戲，非日本直送的生蠔四道菜晚餐❤️莫屬啦! 晚餐包括: 生蠔、帆立貝刺身、煎澳洲鱸魚或澳洲M5和牛牛扒 及 是日甜品。來自日本沖繩岩手縣的生蠔🦪，養殖方法繁複，嚴謹的監管和處理手法，令每隻生蠔都非常潔淨，直接生食也絕對沒問題! 嫩滑鮮甜的日本蠔，帶有海水味道，在口中留下無窮餘韻😆~帆立貝刺身，厚肉鮮美，配上芬蘭蝦肉，口感更豐富。煎澳洲鱸魚🐟，抹上開心果牛油後，香氣十足。鱸魚更附有黑魚子、青口和白露荀，矜貴又有氣派。澳洲M5和牛牛扒🥩，厚肉大片，肉味濃郁，還配有黑松露薯條呢~最後的甜品是即焗蘋果批🍎，香氣撲鼻，味道香甜可口，批底香脆，也不錯呀!