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2015-11-01
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人來人往的銅鑼灣，有時想找個地方靜靜hea下、坐坐真不易。這日與朋友來到銅鑼灣IKEA旁的Parklane柏寧酒店。印象中Parklane是間歷史頗悠久的酒店，但走進大堂後卻發現酒店竟然型格時尚得很！原來酒店不久前剛大翻新，並加入了Accor酒店集團成為全球旗下其中一間五星酒店Pullman Hotel，難怪。大堂酒廊Ebb & Flow就在大堂的一邊。柔和燈光加上十分寬敞、舒適的空間感，氣氛輕鬆休閒。第一印象已經相當良好～這夜我前後共飲了2款雞尾酒：Pisco sour ($98)，經典清新的雞尾酒，青檸香突出，相當refreshing。Green park ($98)，gin酒為主調的雞尾酒，加入檸檬汁和羅勒，相當清香。2款雞尾酒都很對我口味，都屬於清新易飲不太甜或太嗆類型。如果喜歡飲紅酒、白酒的，這裡也有不少選擇。Menu都load在iPad。除了分類，更有建議pairing配哪款飲品或食物，幾好玩。Ebb & Flow的tapas每日由下午5點後開始供應的，共有9款。Tapas除了單點 (每款$68-$88)，如果多選幾款更有優惠價：－ 自選3款 $188－ 自選5款 $288
這日與朋友來到銅鑼灣IKEA旁的Parklane柏寧酒店。印象中Parklane是間歷史頗悠久的酒店，但走進大堂後卻發現酒店竟然型格時尚得很！原來酒店不久前剛大翻新，並加入了Accor酒店集團成為全球旗下其中一間五星酒店Pullman Hotel，難怪。
大堂酒廊Ebb & Flow就在大堂的一邊。柔和燈光加上十分寬敞、舒適的空間感，氣氛輕鬆休閒。第一印象已經相當良好～
這夜我前後共飲了2款雞尾酒：Pisco sour ($98)，經典清新的雞尾酒，青檸香突出，相當refreshing。
Ebb & Flow - Pisco Sour
$98
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Ebb & Flow - Green Park
$98
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Menu都load在iPad。除了分類，更有建議pairing配哪款飲品或食物，幾好玩。
Ebb & Flow的tapas每日由下午5點後開始供應的，共有9款。Tapas除了單點 (每款$68-$88)，如果多選幾款更有優惠價：－ 自選3款 $188
－ 自選5款 $288
－ 自選7款 $388
這夜我們就共選了5款tapas齊齊share。當中我最喜歡就是Indian pani puri eggplant ($68)。Pani puri這款印度小食來到Ebb & Flow亦變型、變精緻了。香脆空心的脆盒裡面是茄子蓉，加上酸酸甜甜的羅望子醬，食起來層次豐富。
Ebb & Flow - Indian pani puri eggplant
$68
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Ebb & Flow - Marinated scallop lime teriyaki
$88
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Ebb & Flow - Breaded camembert cheese
$68
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Vietnamese fresh prawn rice paper roll ($88)，越南蝦肉粉卷清爽清新，蘸上甜辣醬後提味不少。
另外從5款沙律中，我們選了Lobster Salad ($168)。這客龍蝦沙律的配搭與色彩都好豐富，有水煮龍蝦 、芒果、西瓜及牛油果等 ，相當清新美味。
Ebb & Flow - lobster salad
$168
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Pulled Pork Burger ($158)，迷你小漢堡鬆軟，夾著肉汁豐盈的手撕豬肉、芝士和番茄醬，味道濃郁甜美。
Steak Focaccia ($188)，這份燒牛肉三文治真是有點浮誇 XD 燒牛肉層層疊，比那意式香草麵包還要厚幾倍！如果自問是食肉獸的朋友，別錯過～
Penang Laksa ($178)，雖然湯底與預期的檳城叻沙有點太不一樣，不過眼前這碗海鮮叻沙的椰奶咖喱湯頗香和惹味，加上吸湯的豆卜，算是不錯吃。
Ebb & Flow - fish & chips
$198
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這裡甜品只有eclair，不過有好幾款口味：咖啡、蘋果、芒果香蕉、紅桑莓和抹茶 ($38 / 件)。我們選了咖啡、芒果香蕉和抹茶share。
Ebb & Flow - eclair
$38
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Ebb & Flow - eclair (coffee)
$38
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Ebb & Flow - eclair (matcha)
$38
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吃甜品，配杯靚咖啡就最perfect～ 剛才點餐時就已經留意到Ebb & Flow有個打卡promotion，可以有買一送一single origin coffee精品咖啡。
這裡的精品咖啡是用本地新鮮烘培的單產地精品咖啡豆加上市面少見的Steampunk咖啡機沖煮，我們選了ethiopia ($58) 和 costa rica ($68)。前者帶淡淡花香、質感和咖啡香都來得清淡，其實有點感覺像在喝茶。
Ebb & Flow － single origin coffee (costa rica)
$68
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還發現在Ebb & Flow處處插頭(兼免費wifi)，這個在今時今日真的很重要~ XD 除了可以讓人客進來充電輕鬆一下、醫醫肚，連我們的iPhone、MacBook等都可以充充電，這安排真貼心 加上舒適輕鬆的環境，以後在銅鑼灣就多了這個歇腳充電好地方啦！
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