Cooley Oysters ® The Fine Restaurant

營業中

休息中

餐牌上寫明喺吧檯用餐可享九折優惠，但直至埋單時職員先講明該優惠只適用於主餐牌，感覺有誤導成分。服務態度非常差，員工無禮貌。點嘅蜆未煮熟，入面仲有好多沙，完全唔衛生。The menu clearly stated a 10% discount when dining at the bar area, but it was only at the time of payment that staff mentioned the offer only applies to the main menu. This feels misleading. The service was very poor and the staff were rude. The clams were undercooked and full of sand—completely unhygienic.

今日去開銅鑼灣玩Handmade 工作坊，順便行下街食下嘢，行到希慎廣場見到有間Cooley Oysters ® The FineRestaurant一間專食生蠔嘅餐廳，Wow😍啱哂我啲蠔迷，二話不說即刻gogogo🦪生蠔生蠔都是深海水產養殖，分別是45及54個月育成，兩者都十分鮮美，獨特的甜美與微妙的鹹味和諧融合，蠔身飽滿，入口鮮甜，層次豐富，吃後口內蘊藏着一陣鮮甜蠔的味道，高質嘅生蠔簡直齒頰留香🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉意粉絕對係驚喜之作，帶子煎得外脆內嫩，鮮味十足，三文魚籽爆炸口感和鹹鮮味同埋海膽醬嘅濃郁完美融合，味道層次非常豐富🍽️🥩香煎頂級肉眼牛扒配薯角伴紅酒牛仔汁8oz+香煎頂級紐西蘭肉眼牛排煎得外焦內嫩，肉質鮮美！Medium Well 的熟度剛剛好，保留了肉汁的鮮嫩。配搭薯仔亦非常香脆，提升整體味道層次，另外驚喜位就是蒜頭，配合肉眼扒簡直為食物增添一種獨特的香氣和味道是完美組合，回味無窮

唔行街唔知，原來銅鑼灣希慎廣場地庫有好多間食肆，而我哋今次選擇既係「Cooley Oysters - The Fine Restaurant 」，我哋選擇咗坐吧枱，枱底有釣可以掛袋，貼心的設計。也拍了幾張相片，因為燈光效果很光猛，影出來的相都美。店員告訴我，這是一間愛爾蘭餐廳，蠔🦪的生產地也是在愛爾蘭，設有產蠔區，來貨品質有保證。Cooley Gold 60mths @$95由於好大隻，蠔🦪肉留在口腔內的時間較耐，感受佢既鮮味味道更耐，而我係一啖食咗，咬左好耐，感覺很滿足。我加左檸檬汁及sauce，更加帶出佢嘅鮮味。Cooley Gold 36mths @$55我先試細蠔，雖然比60個月細粒啲，但味道好鮮味好濃，吃完一口會想追吃。招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉$189龍蝦肉質彈牙又多膏，扁意粉軟硬適中又順滑，仲吸收晒龍蝦汁，朋友說偏咸，但我就覺得剛好，味道也很好👍🏻香煎頂級肉眼牛扒配薯角半紅酒牛仔汁8oz+ $189薯角邊是脆的，好正。肉眼牛扒的切肉技術很好，唔覺得牛肉韌，肉質很淋，牛肉味濃，食得滋味。

最近我去咗Cooley Oysters lunch, 其實好耐之前見到佢個吧枱同開放式廚房都覺得好似外國，嘗試一段時間。我叫咗一個招牌戰斧烤豬同一個卡邦尼意粉，價錢公道，300幾2個人就可以食到，都算非常划算。招牌戰斧烤豬肉質嫩滑，外皮烤得金黃酥脆，內裡多汁，搭配的醬汁味道濃郁。卡邦尼意粉 意粉煮得剛好，口感滑順，搭配的濃郁奶油醬汁香氣四溢。無論係環境、服務還是菜品質素，三百幾蚊都算係展現到高水準。今次係坐吧枱有九折，下次如果食dinner嘅話應該都會想坐返普通枱，感覺上坐得舒服一啲。

坐吧枱有9折，然後有套餐可點最多3隻生蠔+湯/飲品。當中有2隻生蠔可以用$10/隻。上菜好快，生蠔好大好肥美，我已經係叫最平個款，都超級滿足😌其實仲有一個輕食set 可以1杯酒+3隻生蠔都超級吸引🤩午餐時段去，叫咗個大蜆意粉，嘩真係粒粒都超大粒，意粉個汁都好夠味。一個比較貴既lunch但係覺得好值得，食完好開心，同埋覺得份量同服務都好好👍🏻

今日想食生蠔🦪所以就去咗呢間《Cooley Oysters ® The Fine Restaurant 》餐廳以開放式設計，用餐區定係蠔吧檯都好有格調，另外佢哋嘅 All Day Menu 都好吸引✨✨！愛爾蘭CooleyGold ®36月大的生蠔相對大隻，肉質鮮甜，帶有淡淡的海水味，跟餐$10隻🦪的確抵食！加拿大龍蝦意式扁意粉龍蝦肉質鮮甜爽口，意粉煮得剛剛好👍🏻掛滿秘製龍蝦汁，味道濃郁🥰！香煎頂級紐西蘭肉眼牛排五成熟嘅牛排煎得外焦內嫩👍🏻一切開滿滿肉汁🥩肉質亦夠嫩滑，配搭埋香脆薯角和香蒜，賣相一流，味道高質！

位於銅鑼灣希慎廣場❣︎Cooley Oysters ® The Fine Restaurant❣︎係一間專食生蠔🦪西餐廳😋👍🏻lunch套餐加$10就食到啦😀性價比超高，大家lunch想食蠔一定要來呢間，超推薦🫶🏻❣︎Cooley Oysters❣︎套餐優惠🤑加$10就食到啦😋每人上限2隻，係養殖嘅生蠔🦪來，一款36個月，一款54個月，擺盤精緻👍🏻成盤冰底上，超高質，有海水鹹鮮味，蠔味鮮甜，超新鮮👍🏻❣︎南瓜湯❣︎跟餐湯南瓜湯味道順滑香濃，香甜綿密。❣︎沙律-意大利迷你馬蘇里拉芝士及番茄❣︎跟餐頭盤沙律🥗菜非常新鮮爽脆😋👍🏻馬蘇里拉芝士奶香濃郁，加埋黑醋汁一齊食，超開胃。❣︎香煎鴨肝-佐自家製士多啤梨草莓醬❣︎跟餐頭盤鴨肝煎得金黃酥脆😋👍🏻充滿油脂芳香，自家製士多啤梨草莓醬酸酸甜甜，中和油膩感。❣︎意大利卡邦尼意粉❣︎醬汁勁creamy😋👍🏻煙肉非常鹹香，灑上面嘅芝士碎味道濃郁。❣︎香煎頂級肉眼牛排配薯角伴紅酒牛仔汁❣︎肉眼扒甘香軟腍😋👍🏻用紅酒汁煎帶出煙燻味道，薯角煎得香脆惹味。

原來希慎廣場下面都有嘢食，仲要見到有生蠔食，一家人去食吓先！餐廳係喺商場中間位置，一眼就望到！有吧枱或者普通枱坐，坐吧枱有九折，同埋免加一收費！我哋就梗係坐吧枱啦😍✨4隻生蠔🦪海鮮味好重，四隻生蠔肥美又Creamy，有兩款比較重味啲～真係鮮甜又美味！我見到佢有六折所以先叫！真係性價比高。✨香煎頂級肉眼牛排配薯角伴紅酒牛仔汁經過煎炸之後，肉質外脆內嫩，汁水豐富。搭配金黃酥脆的薯角，淋上濃鬱的紅酒牛仔醬，更增添了層次感。✨香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉鮮嫩香煎帶為主，搭配鹹鮮鮭魚籽和濃鬱的海膽醬義大利粉，口感豐富，海鮮風味十足！海膽醬汁濃郁。✨意大利卡邦尼意粉經典的卡邦尼意粉，以奶油、蛋黃、帕森起司和培根為主要配料，口感濃鬱順口。

我同朋友去了希慎廣場行街，落咗B2層行左個圈，見到喱間生蠔西餐廳，主打生蠔，有分唔同養殖期，愈耐當然愈大，餐廳環境開放，開放式廚房，座位設計具格調，坐係吧檯上悠閒地品嘗美食，食美食點可以無靚酒，叫左一杯白酒Sauvignon Blanc 智利。首先食左來自愛爾蘭的生蠔，外觀晶瑩剔透，肉質飽滿，入口時，醇厚感與清新的海水風味交織，幾乎唔需要額外調味，已經十分出色。 招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉，意粉煮得恰到好處，口感彈牙且不黏膩，搭配龍蝦肉與特製醬汁，味道層次豐富。 香煎頂級肉限牛排配薯角伴紅酒牛仔汁，medium rare牛排夠嫩滑、多汁，搭配紅酒牛仔汁更能提升整體品味。

這裡的招牌菜讓我印象深刻😋，特別是加拿大龍蝦意式意粉和香煎頂級肉眼牛扒。💕 ✨龍蝦意式意粉可謂是餐廳的主菜品。新鮮的加拿大龍蝦肉質鮮嫩，搭配上彈牙的意粉，每一口都充滿了海鮮的鮮香。這道菜的味道層次分明，香濃的醬汁恰到好處，不會掩蓋龍蝦的鮮味。 😋香煎頂級肉眼牛扒，這道菜真的讓人驚艷。肉質鮮嫩，多汁的牛扒上淋上紅酒汁，味道更加豐富。牛肉的香氣與紅酒的醇厚完美結合💯 我還嘗試了生蠔，✨64及54個月的生蠔口感滑順，鮮味十足，搭配檸檬汁和醬汁更是讓人開胃。餐廳也提供升級套餐$69，可以選擇36個月的生蠔或沙律，以及餐湯或飲品，性價比相當高。 Cooley Oysters®的用餐體驗令人滿意，無論是食物質量還是服務態度都讓人感到愉悅。

媽咪向來喜歡吃生蠔，今日特意帶她來品嚐生蠔😍位於銅鑼灣希慎廣場的「Cooley Oysters」主打愛爾蘭生蠔Cooley Oysters，蠔隻新鮮直送到港，店家亦有供應海鮮及其他西式菜式。蠔隻由愛爾蘭頂級生蠔養殖場Cooley Oysters採用優質A級水域及深海水產養殖，獲得歐盟認證之餘，並獲歐洲Oyster farm官方授權，是首間歐洲生蠔養殖場在香港設有生蠔零售店及餐廳🤗店家有Serviced Dining Area及吧台座位，菜品是即叫即做，所以繁忙時段需要耐心等候菜品❤️我們都坐在吧台，可以看著廚師烹調的過程🥰愛爾蘭生蠔 Cooley Gold餐廳供應60mths/54mths/45mths/36mths的生蠔❤️我們叫了60個月及36個月的生蠔。🔹️60個月 $95/隻🔹️36個月 $55/隻60個月的生蠔相對大隻，2款生蠔都很飽滿，肉質緊實，帶有淡淡的海水味，真係好！鮮！甜！加拿大龍蝦意式扁意粉 $189是招牌菜呢❗️加拿大龍蝦比較肉厚🦞，肉質鮮嫩，鮮甜爽口，配搭意式扁意粉口感滑順，意粉掛滿秘製龍蝦汁，味道濃郁卻不會蓋過龍蝦的鮮味 🤗烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁 (半隻) $1

位於銅鑼灣希慎廣場B2層餐廳以開放式廚房設計設有Serviced Dining Area可以欣賞到師傅烹調過程鬧市中既美食要比多啲人知🥹🦪餐廳主打愛爾蘭生蠔，有分36/45/54/60mths，非常講究。蠔肉味鮮甜，海水味較淡，肉質飽滿，中意食蠔既朋友會愛上😂停唔到口。烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁 HK$180呢款係招牌菜！推介！三黃雞本身脂肪比較豐富，肉質嫩滑，以香草烤焗更能鎖住肉汁，芳香撲鼻，而且外皮仲要係微脆，邪惡到爆！牛肝菌汁有啲似蘑菇汁，超級香！🐽戰斧烤豬佐意式青醬伴香滑薯泥 Hk$189戰斧烤豬保持肉質軟嫩，帶有嚼勁，鎖住肉汁，油香中隱隱食到肉香。我好中意伴碟既薯泥，超級幼滑😍！四檸檬茶唔會太甜，酸酸甜甜，好開胃。

同朋友gathering去左銅鑼灣食生蠔西餐同埋西餐～ 真係幾正！環境好舒服，燈光柔和～首先上嘅係當日特式餐湯，係南瓜湯嚟嘅，味道好濃郁，飲落去好滑，仲有啲微微嘅甜味，真係好開胃。跟住就精選oyster! 叫左2款唔同嘅生蠔新鮮又好味～好鍾意食有海水味又creamy 既oyster ❤️跟住就係佢哋嘅招牌菜——加拿大龍蝦意式扁意粉。嘩，一上枱就聞到好香，龍蝦肉好鮮甜，咬落去彈牙，扁意粉煮得啱啱好，唔會太軟又唔會太硬，醬汁好濃郁，同龍蝦好夾，食落去真係好滿足。最後上嘅係香煎頂級紐西蘭肉眼牛排。牛排煎得外脆內嫩，切開仲見到粉紅色嘅肉，咬落去好多汁，肉質好嫩滑，完全唔會韌。配菜都整得好好，薯仔好香，蔬菜好新鮮，整體嚟講真係好高質素。

位於銅鑼灣的Cooley Oysters，是一家專注於新鮮食材的西餐廳，環境典雅，感到放鬆。Cooley Gold生蠔（54個月），中等大小的蠔肉質鮮嫩，口感清脆，輕微的甜味，感受到海洋的清新，彷彿置身於海邊，心曠神怡。而36個月的Cooley Gold，這些生蠔的味道更為獨特，海的甜美與奶油般的口感交融，帶有一絲礦物的複雜性，難以忘懷。香煎鵝肝，外焦內嫩，搭配微甜的醬汁，簡直是味蕾的享受。烤香草三黃雞伴牛油新薯與牛肝菌，雞肉鮮嫩多汁，香草的香氣撲鼻而來，搭配鬆軟的薯仔，讓整道菜更加豐富。

今天，我和朋友在希慎廣場享用午餐時，偶然得知了樓下的美食廣場。朋友熱情推介了B2層的即開生蠔西餐廳，Cooley Oysters提供優質而新鮮的海鮮，特別是來自愛爾蘭的生蠔。餐廳環境開放而舒適，座位設計上也頗具格調，坐在吧檯上，悠閒地享受海鮮，感覺非常愜意。我們首先品嚐了來自愛爾蘭的生蠔。選擇了36個月及54個月的兩款。36個月的生蠔外觀晶瑩剔透，肉質相對較小，但入口時，濃郁的醇厚感和海水的清鮮相融合。54個月的生蠔則較大，彈性十足，鮮甜中帶有一絲鹹味，肉質滑嫩，幾乎不需要額外調味。加拿大龍蝦意式扁意粉 $188意粉煮得恰到好處，彈性十足且不黏，與龍蝦肉搭配的特製醬汁則是令人滿足的絕妙組合香煎挪威三文魚伴香滑薯泥檸檬牛油汁 $168三文魚的外皮煎得金黃酥脆，肉質鮮嫩，配上檸檬牛油汁的酸香味，為整道菜增添了層次感。薯泥滑順，搭配新鮮的蘆筍和甘筍，形成一道色香味俱全的佳餚最後加配是日甜品朱古力慕絲蛋糕（+$38），擺盤精美，朱古力味濃郁順滑🎈Cooley Oysters ® The Fine Restaurant🎈軒尼詩道500號希慎廣場URBANHOOD B2樓B215號舖