COBALT

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休息中

田園沙律沙律菜爽脆新鮮，配上黑醋非常清新開胃是日餐湯非常濃郁，而且質地屬於比較濃厚嘅類型，浸麵包食份量啱啱好扒英國保濕豬扒配雜果沙律豬扒煎得恰到好處，外層有焦香但切落就知道無overcook，肉質好軟嫩調味非常簡單，但保濕豬已經將鹽水鎖住肉汁所以juicy至於帶有溫和嘅鹹味啱啱撞正呢塊豬扒肥瘦均衡，而且肥肉部份油脂感比較輕非常推介！COBALT全日早餐份量非常多可以唔需要叫多份沙律菜炒蛋滑嫩帶有淡淡牛奶香氣三文魚煙燻味好突出薯餅炸得啱啱好，外皮咬落係有聲果種脆度大啡菇超級香！而且爆汁
腸同煙肉都屬於調味比較溫和唔會過鹹嘅類型香煎法國鵝肝配白糖糕伴香檳啫喱呢個係成餐飯最好食！！必試首先白糖糕同鵝肝嘅配搭坊間真係無見過佢嘅白糖糕係好食果種，唔會有酸味鵝肝嘅香味要由聞落到食落都勁爆油香成舊一齊食嘅時候有互相襯托嘅感覺白糖糕可以中和鵝肝嘅膩鵝肝可以令白糖糕嘅甜味更加突出又香又鹹又甜嘅衝擊香檳啫喱都整得好好味會有回甘嘅感覺法式芭菲口感介乎於冰沙同雪糕之間有淡淡嘅牛奶香藍莓醬係全碟比較鮮明嘅味道冰爽而不膩

今日經過大角咀，見到餐廳門口好靚，好似外國嘅舖頭，好有格調所以同朋友一齊入去試下因為時間仲早啊，所以入去唔使等位一入到去發現佢內部都裝修得好靚右邊，好幾張枱，再入邊係仲有啲VIP房左邊就係一大個酒櫃環境超級寧靜，好啱三五知己一齊去食菜式選擇唔少今次我同朋友就試左3款美食👍首先係脆炸原隻魷魚配香辣蛋黄醬依個炸得好正除左個味超好👍仲要打卡一流🤣職員話係用新鮮的魷魚🦑同埋佢嘅煮法同平時出面食到的唔同，所以呢有特別的形狀仲有，食得多都唔覺厭肉又林，但又外脆真係好正第二款係蟶子皇海膽意大利飯蟶子嘅味道，超爽口同埋佢個款超有特色，好靚而且海膽味道好濃最後叫了美國頂級牛板腱咬落口啱啱好，唔會太生唔會太熟好好味！

今晚我們去了COBALT (大角咀) 餐廳，這間餐廳位於大角咀利得街36-38號地下1A及2G號舖。這間餐廳服務很好同埋好有bar嘅氣氛。慢煮紐西蘭法式羊架 Slow Cook New Zealand Lamb Rack ($268) 🎀這個菜色不算貴，來到的時候肉已經切好了，羊架很大份，食落去不會太咸，加埋蔬菜一齊食，又美味又健康。香辣蒜片欖油意大利粉 Aglio e Olio （$118）🎀這個意大利粉香辣味同埋欖油味都好重，食落去又香又彈牙，感覺很不錯。法式朱古力心太軟 Chocolate Molten Lava Cake （$68）🎀這個心太軟一切開朱古力漿就留出來，加埋雲呢拿雪糕同埋朱古力餅一齊食，超好味😋傅統法式焦糖布丁 Caramel Pudding （$58）🎀這個焦糖布丁都好好食，布丁底下有好多焦糖漿，兩樣野都好夾，食到好正宗嘅焦糖布丁嘅味道。巨峰提子梳打 KYOHO Grape Soda （$38）🎀這杯巨峰提子梳好大杯，飲到好香嘅巨峰提子嘅味道😚 可以邊飲邊吃💗🥰

我經常去探住喺奧運站嘅朋友，所以奧海城嘅食市都試得7788。今日佢帶我去另一邊近住利奧坊既Cobalt.原來港鐵站五，六分鐘就到。我鍾意佢籃色既門面。同埋內部鋪滿成邊牆既酒架。 🍖我地點左paella。餐牌明明寫住係傳統西班牙飯，但上面竟然仲有大大隻龍蝦係面，喺意外既bonus。個飯就真係做得好傳統，而且青口，蛤肉，魷魚都落得好足料。龍蝦焗得岩岩好，彈牙又唔乾，size亦好大。 🍖另外點左羊架，Medium。慢煮過既羊，保留住肉汁，肉保持好靚既粉紅色，羊肉嘅處理亦都非常之好，唔會有好強既腥味，因此個gravy都唔需要做到太濃味。成件事就變得柔和，同埋可以盡情感受羊嘅肉質。 🍺✨️我地興高采烈咁討論飲乜嘢酒，店員好細心咁問我地要求同埋清晰介紹，既然我地食較重味既羊同paella,正常就會配紅酒。產地我哋話想要法國或者喺意大利，提子我地想偏向於dry d同酒身厚實d. 於是店員向我扡推介左一支。偏偏哩個時候朋友先至話，佢其實飲得唔多。所以我地每人就只係點左一杯house wine. 雖然喺咁，味道同食物都非常之配搭，而且店員嘅耐心講解亦都俾我地非常好既印象。 餐牌上面嘅選擇其實都幾多，每次兩

Cobalt是我最近發現的一家美食寶藏，這裡的法式龍蝦湯、南非香辣燒春雞、經典意大利提拉米蘇和意大利雲呢拿雪糕都讓我難以忘懷。首先，法式龍蝦湯，湯的口感柔滑，帶有濃郁的龍蝦香氣，每一口都如同品嘗海洋的鮮甜。湯的味道非常濃郁，但不失清新，一碗湯下肚令人心滿意足。南非香辣燒春雞是這家餐廳的其中一項招牌燒雞。我個人未食過，味道幾特別，燒雞外皮烤得酥脆，上面配上辣汁，肉質嫩滑多汁，帶有香辣的燒烤風味，讓人回味無窮。搭配酸爽的沙拉和濃郁的蒜泥醬，味道更加豐富。配菜有薯條🍟和燒菠蘿，菠蘿🍍十分甜經典意大利提拉米蘇。這道甜點的層次豐富，蛋糕酥軟濕潤，咖啡和可可的香氣彼此交融。最後，我品嚐了他們的意大利雲呢拿雪糕。雪糕口感綿密細膩，味道濃郁柔和。

之前 午餐已經嚟食過一次,大約大約70蚊左右覺得非常抵食,所以就今晚帶朋友夜晚嚟食凱撒沙律盡量都幾大份，而且蔬菜新鮮，上面嘅煙肉乾夠脆夠香口蟶子海膽意大利飯首先真係覺得呢個配搭好特別好少見到西餐有蟶子友人非常喜歡吃蟶子所以一見到就即刻叫呢一個上枱擺設都幾特蟶子份量超多， 彈牙爽口高質烤焗美式BBQ醬豬肋骨肋骨底有不少薯條,份量一個人覺得係食唔曬經理幫我們把豬肋骨切開，服務非常好豬肋骨厚肉， 而且夠入味餐廳仲有間vip房可以租場開party, 下次公司聚餐可以考慮下這裏整體餐廳食物質素非常高， 蟶子新鮮，豬肋骨厚肉，人均二百多元嚟講真係非常抵食大角咀食到間高質嘅西餐感覺非常驚喜

係度叫個湯同埋主菜。叫左LOBSTER SOUP,味道唔錯,好濃好CREAMY。隻碟都幾靚,質感特別。主菜叫左個蟶子皇海膽意大利飯,有中西合壁既感覺,蟶子皇原隻上,彈牙新鮮。海膽味濃,好飽滿包住D飯,味道都唔錯。飲品叫左杯熱情果梳打,係熱情果SYRUP來的。呢度上菜速度快。見佢食物選擇多,如果一大班人就可以試到多D既野食!感覺佢地似係行度FUSION路線。呢度既酒櫃有好多選擇咁,仲意飲酒既人可以係度開支靚酒添。

週末相約朋友小聚一番於是便到大角咀附近一間比較有格調的西餐廳享用晚餐與友人聊聊近況門面使用藍色作主色調深藍色係夜晚望落都幾有情調很有迷人的感覺呢入到去可以見到裝修風格都好靚一排的酒櫃 可以給客人打卡之餘亦可作為陳列櫃 給客人望清楚唔同酒的種類與產地我與友人喜歡飲湯所以就叫了一人一碗不同風味的湯作前菜對湯既賣相十分滿意飲落好好味 超級推薦大家試下法式龍蝦湯龍蝦味好香濃除了品嘗到鮮味又有些南瓜的香甜很不錯的感覺黑松露蘑菇湯喜歡黑松露的朋友一定唔可以錯過是屬於蘑菇才有的風味清爽而香甜慢煮紐西蘭法式羊架叫了五成熟的羊架伴碟的薯蓉及蔬菜擺放得很精美烹調適中有咬口味道方面也不錯👍🏻蟶子皇海膽意大利飯賣相不錯呢飯的軟硬度很好也吃到海鮮鮮甜的味道勝子很新鮮 調味方法也能帶出食材的風味最後買單時店員告訴我地如果消費到一定金額/人多少少可以同佢哋預定房間原來入面重有一間好靚既房提供比大家多人時聚會裝修得很精緻有格調下次一大班朋友一定要試吓預定呢間房有私人空間之餘亦都可以享受一番呢

今晚同女朋友黎嘅呢間西餐廳，真係好有情調啊！環境精緻，氣氛好浪漫，啲服務員都好有禮貌，令人好感動。餐廳性價比好高擺盤好靚好合適同另一半嚟浪漫浪漫💋周年紀念慶祝梗係要食生蠔啦，咁啱今日買一送一，我哋叫咗偏大size嘅蠔。生蠔好新鮮啦，啲肉質好爽脆，真係令人食落去好開心。吞咗落肚個口仲有一浸香味，唔捨得吞口水。法式龍蝦湯好鮮甜，湯底滑嫩，令人一啖就陶醉。一飲就知道係用真龍蝦殼整，龍蝦殼嘅獨有香味唔易用其他嘢模仿到。係我咁多年人飲頭幾位好飲既蝦湯接著嚟嘅係香草鹽燒牛骨髓，平時見扒房有都唔捨得嗌，見今次百零蚊幾抵食就嗌咗。啲骨髓滑嫩入口即化，香草同鹽嘅味道令骨髓嘅油香升華到另一個層次，令人回味無窮。佢哋所配嘅包係偏甜，同埋燒到好香脆嘅加埋焗過嘅蒜頭，配埋一齊食又係另一番風味🤤美國牛肉他他倍鵪鶉蛋就係今晚嘅主角啦，餐廳打燈都打得特別靚！啲牛肉處理得剛剛好，令到啲肉質好嫩滑，完全冇筋。 同鵪鶉蛋混合後Creamy感十足，再加上啱啱整好嘅薄脆，放落口就好似交響樂咁，唔同嘅口感交織完美融合。最後啲慢煮紐西蘭法式羊架都好讚！啲羊肉煮得好嫩，肉質鮮美，令人食落去口感好爽滑。慢煮羊完全提升咗佢肉味嘅層次，配

今日去大角咀想食餐好氹自己開心一於去咗Cobalt食西餐入到去見到間餐廳裝修好靚仲見到有間VIP房有得唱K同打麻雀😍好吸引店員好nice好快比水我哋&推介有咩好食🫰🏻香辣蒜片欖油意大利粉碟意大利粉好高質😆一上菜已經聞到香噴噴嘅蒜香味意粉彈牙軟硬適中加埋蘑菇雜椒炒得鹹香適宜食落香辣惹味好啱喜歡香口及辣既人😙香脆炸雞翼有三款口味（水牛城/ 鹹蛋黃/ 椒鹽）我哋就試咗個水牛城口味雞翼係即叫即炸外皮酥脆內裏肉汁飽滿😊配埋水牛城醬汁好夾👍🏻伊比利亞黑毛豬肋骨不愧係主菜😙份量十足豬肋骨夠惹味肉質飽滿算係我食過最好食嘅豬肋骨🤩配菜有薯條、粟米、沙律薯條脆卜卜加分😋見到有好多唔同酒🥂餐廳氣氛好好好岩同朋友飲酒傾偈一於下次試下😁

今日同朋友慶祝生日，揀咗嚟呢間餐廳慶祝。佢喺大角咀，雖然附近都有啲食肆，但係街上面唔算太熱鬧，我覺得都算係大角咀嘅隱世小店。餐廳嘅座位唔太多，人少少食飯唔會太嘈吵，環境亦都係有feel的。我哋先叫咗一個小食。避風塘香辣雞軟骨 ($88)感覺第一道菜已經非常驚為天人。因為佢個雞軟骨真係超好食，除咗落咗唔同款式嘅辣椒，雞軟骨亦都係大大粒，炸到外面香脆，但係入邊仲保留住肉汁，而且雞軟骨有少少部份仲係連帶住雞肉添。作為開胃小菜，佢非常之成功。香煎鵝肝牛肝菌闊蛋麵 ($158)同樣係被驚艷了，因為佢個闊蛋麵係完完全全食得出佢個蛋香味，而且即使係少少闊同厚身，個麵都好吸收到個汁嘅味道。鵝肝煎到外脆內嫩，入口即溶。呢個價錢有咁嘅質素，我覺得值得。慢煮紐西蘭法式羊架 ($268)以羊架嚟講價錢唔係好貴, 我哋叫咗七成熟, 都符合嘅, 羊肉仲係呈粉紅色，冇羊肉嘅羶味。法式朱古力心太軟 ($68)又係性價比非常之高嘅一個甜品，切開除咗朱古力流心之外，外面嘅蛋糕亦都係好軟熟，有少少入口即溶，朱古力味濃郁，好耐冇食過啲咁好食嘅心太軟蛋糕。側面仲有舊小小嘅雲呢拿雪糕。係非常之唔錯嘅一餐，當中有幾個菜式都好出色，

平時成日都約朋友食亞洲菜今日想食啲特別啲嘅菜式而咁岩出開奧運附近所以就決定去食呢間西餐！一入到去就比個裝修amaze到有好大個酒櫃 而且啲枱凳都係好decent燈光都好靚 感覺似食fine dining咁～好岩慶祝節日我同朋友都有啲餓所以首先叫左個薯條做前菜啲薯條炸到岩岩好好脆口 唔會太淋份量岩曬兩個人食！另外仲叫左個羊扒 店員仲好貼心咁問要幾成熟朋友比較怕生 所以叫左7成店員都好好咁再提 7成會比較乾身黎到嘅時候 見個擺盤好decent！個羊醬配左一個酸酸甜甜 好特別嘅口感嘅jam羊扒再點埋個醬好match！可以解到膩而啲薯菜一啲都唔hea 味道好足之後再叫多個海膽rissoto一上台 rissoto嘅海膽味超濃～份量都好足 夠2個人share而且蟶子好新鮮彈牙朋友平時唔食海鮮都覺得好好味！係一間性價比好高 味道相當出色 而且環境優美嘅一間店！

星期日同老公去遠啲到大角咀COBALT食晚餐。呢間餐廳除左有普通座位之外，仲提供vip房同麻雀房，係gathering既好地方。我地叫左兩個小食同兩個主食。西班牙辣肉腸炸薯條配溫泉蛋薯條甘食法都幾特別，比起蘸茄汁食，更增添鹹香味，而薯條係我地鍾意既幼薯。香脆炸雞翼揀左水牛城雞翼，辣味好出，非常惹味。香辣蒜片欖油意大利粉簡簡單單用一啲菇、紅椒、蒜、欖油黎炒意粉，再加少少調味，就已經好食。蟶子皇海膽意大利飯蟶子新鮮彈牙，意大利飯好creamy，有啲洋蔥、菇係入面，好味。

放假係奧海城行完街睇戲，朋友book左間西餐廳同我小聚傾下計平時都好少去街頭試西餐廳，今次帶我去左陣環境唔錯，好啱傾偈relax既餐廳☺️一入門口已經見到放左好多紅酒既櫃，仲有食野枱係高身bar枱凳形式，坐落好chill同舒服😊西班牙黑毛豬鞍Main個豬鞍都要等一段時間先有，果然慢工出細貨😋厚厚既豬鞍 煮到外乾身 入面肉剛剛熟到粉嫩仲鎖住肉汁，讚！仲有佢配菜嘅薯蓉係佢自家調製，唔係用粉沖成，即場問侍應可唔可以加多少少比我地食，勁滑身同唔太咸開胃😎酥炸大啡菇配粉紅汁以為炸完之後會乾身，點知一咬個菇啲汁仲係入面，同個炸外皮夾埋食好特別☺️配埋粉紅醬汁 有啲辣辣地 野味！用蕃薯條取替一半嘅炸薯條🍟我最鐘意！蕃薯🍠又較為健康有益 我哋揀咗黑松露醬😚味道都好夾依間餐廳嘅特別之處，每一道菜都悉心安排一啲配菜同裝飾，唔係隨意一道菜咁簡單😄靚靚打卡最後嗰度入邊原來仲有一間VIP房，消費指定金額就可以包場，都容納到十幾二十人，仲可以唱卡拉OK，叫嘢食叫夠金額就得 抵玩，下次搞聚會，唔使去party Room😝

最近大角咀開咗好多新餐廳，呢間Cobalt 就係其中之一，水藍色嘅店面，入面放滿格調酒櫃。⭐️脆炸牛油果配泰皇醬 $78呢款小食又特別又好食！估唔到牛油果都可以炸，炸完外脆內軟，帶點creamy，同泰式沙律醬又出奇地夾！⭐️烤法式羊架配薯菜 $268可以揀幾多成熟，鍾意羊羶味嘅我覺得很可以，又不會太重。如果可以配上醬汁會更好食。⭐️海膽忌廉汁蟹肉意大利飲 $138雖然海膽味道唔係特別出，反而感覺似係濃郁海鮮龍蝦湯包裹住一粒粒意大利飯。