Chop Chop 食神叉燒 (新城市廣場) (已結業)

自從晚六朝五之後 好多時都已經冇出去食 改為自己煮。但有時都想偷懶 有d餸又未必自己整到見星期日就偷懶一次 決定買斬斬燒味外賣平時食開集團斬斬 但今日上OpenRice 見到有間叫食神叉燒 幾正咁 即管去買黎試下係咪真係食神一樣見到佢外賣自取85折 好似都幾抵咁 就叫左個干炒牛河 重點既黯然銷魂飯即係叉燒煎蛋飯 再叫多個油雞雙併試下。 因為即叫即煮關係 都要等一陣先有。攞完外賣拿拿聲返去食 好彩打開都仲係熱辣辣 正呀先講雙併，因我地揀左切雞油雞，迎合大家口味 唔駛爭雞肉唔霉 冇雪味，豉油雞夠味好食！ 正！ 雞皮係極品 有時真係唔明點解啲人可以食雞唔食皮 完全係浪費左塊皮而個干炒牛河仲掂，第一次見會有木魚喺面，又顧唔到佢咁夾炒得乾晒之餘，牛肉好多，好似唔駛錢咁，咩料到食叉燒飯 勁多叉燒 而且d叉燒好正 肥瘦均勻 唔似街市買果d一係一大舊肥膏 一係瘦到柴皮 重點係佢個秘制醬油 撈飯一流 整體有85分我相信如果可以有機會堂食會更好味

本身想買pancake做dinner，點知1800後就關門啦！對面Chop chop食神叉燒吸引到我！又見外賣15%off！即係有八五折！就trytry啦！開胃咕嚕肉啖啖瘦肉，估佢唔到！比酒樓又有肥又有d骨好，估佢唔到真係！甜酸度岩岩好，三色椒同菠蘿份量比咕嚕肉少2/3！可想而知肉量極多，正！！食神炒飯蟹籽滿滿喔，有蝦肉、豬肉、蔬菜粒炒成！份量2-3人都無問題。櫻花蝦好多，香口蝦味道，不錯喔！燒味雙拼店員話冇晒銷魂飯，可惜。好想食隻太陽蛋！不過冇計啦，叫雙拼啦。叉燒都賣晒，嗚！豉油雞個豉油蔥油醬超級正，肉ok！有兩樽，私自留左一樽今日食！配落蝦子麵一流！有無得單買個醬汁！燒鵝髀油脂滿分，皮香口肉嫩！一定要落好多酸梅醬先好食呀！咸檸七雖然立左秋，但係仲係好熱！咸檸七真係超級清新涼透深！麥精大裝，麥精係豆奶一種，飲埋真係超飽！

食神叉燒,分店越開越多了連沙田都見到佢分店係疫情之下,都係主打外賣優惠套餐,咁就同大家試下佢啦~講下佢有咩餐牌先,佢有迷你叉燒咸蛋飯,40蚊,外賣價!一個人食岩岩好!另外仲有唔同套餐,自取85折!可單點燒味,食神腩叉同梅頭叉燒,燒鵝,排骨,油雞等等可以買半斤或一斤!食神叉飯79蚊!晚市仲有小菜,78蚊款!古老肉,叉燒炒蛋,豆腐火腩,鮮番茄牛肉等等共6款選擇兩人套餐,小菜一款,燒味雙拚,一份蔬菜兩個飯或湯粉,包飲品2款今次我地叫左好多人都推介既炒牛河同埋燒味雙拚!仲有食神叉燒飯!招牌黯然銷魂飯 用上特選肉部份製作而成,特調既醃料,食起上黎同平時既叉燒風味完全不同記得叫肥叉呀!,我唔記得左叫所以無比肥位我,可惜!特別帶有一種香氣,好似少少煙燻過既味道,食起上黎鬆軟肉味濃,不肥膩,加上本地蛋,蛋味濃郁,拌勻一齊食風味更突出,米飯粒粒分明,加上秘製醬油配飯食,好味到食曬成盒飯!雞肉嫩滑去骨,雞肉濃郁,唔洗另外配醬汁食都足夠燒鵝皮薄肉嫩,估唔到叉燒之外都做得出色主食就要左招牌乾炒牛河,份量十足,牛肉片比得相當多,食到差不多有十片,少油之餘又夠獲氣仲加左木魚花絲,特別多了一種日式風味,食起黎與別不

餐廳名都用叉燒為題，證明叉燒就係呢間餐廳嘅名物， 門口仲有電視不停咁播住佢哋嘅叉燒飯有啲乜嘢特別， 真係越睇越想食！！餐牌都有幾多選擇，抗疫期間仲有一啲唔同嘅offer㖭！室內環境尚算寬敞，希望好快可以恢復返堂食，坐得舒舒服服咁食嘢喇！入到去叫外賣，竟然賣曬最出名嘅叉燒， 雖然有少少失望，但係一間餐廳總唔會只有叉燒好食，即管叫其他嘢 睇下佢嘅質素先。豉油雞髀 、燒鵝都唔錯喎！！雞夠嫰滑，燒鵝夠油香！！正！豆腐火腩飯， 男人的浪漫， 火腩唔太肥， 豆腐鬆軟，多汁香濃送飯一流。乾炒牛河， 除咗超級無敵多芝麻之外，仲灑上木魚絲！！ 簡直係精心傑作， 而且非常夠鑊氣， 河粉條條分明，牛肉一啲都唔韌，抵讚！咸檸七，用哂一個咸檸檬，加上7喜，真係喺嚴熱嘅天氣打救咗我！！我應承咗自己下次一定一定一定要食埋佢嘅叉燒！！

抗疫尚未成功，大家繼續外賣。碰巧在沙田收工，見到食神大名，勾起了對這套電影的回憶，決定買回家好好品味一番。⭐️ 黯然銷魂飯$79要叫的當然是電影裡面的經典，黯然銷魂飯。這叉燒看上去肥瘦均勻，火候控制剛好。配上太陽煎蛋，一碗美味的黯然銷魂飯就足以帶你來回電影之中了。⭐️食神炒飯$75第二個餐是食神炒飯。叫他是因為被賣相吸引了，但實物竟然也與廣告照一模一樣，令我食指大動。炒飯十分足料，有蝦子蝦仁小蝦，飯身炒得剛剛好，粒粒柔軟分明，十分香口。⭐️豆腐燒腩仔$78另外還叫了個小菜-豆腐燒腩仔，雖然都是用紙碗外賣，但吃起來跟沙煲差別不大。火腩十分夠火候，軟腩腩的吸收了蔥蒜的配料的味道豆腐似乎不是用傳統豆腐，而是用類似玉子豆腐但比玉子豆腐實淨的豆腐做的，味道很好，送白飯一流。飲料叫了鹹檸樂$12和鹹檸七$12，值得一讚的是整粒黃金鹹檸檬，十分足本。

呢日去沙田搵朋友，諗緊買乜外賣上佢度，壽司同米線都食咗好多餐😯。佢問我想唔想食燒味，同埋話Chop Chop嘅食神叉燒同平日嗰啲唔同㗎喎。我哋去到掙扎叫二人套餐定散叫好，但都係比較想試餐廳嘅名物🤣，其實二人餐幾抵食的。題外話，呢段時期有做外賣自取85折優惠，所以值得一試😉。外賣食物包裝得好好🥡。正宗黯然銷魂飯($79)，個名勁搞噱頭，實則係招牌叉燒飯。一打開我覺得有啲驚喜喎，因為🐷叉燒好整齊咁放一邊，雖然唔大件，但有成十幾件！叉燒應該係腩位，略肥，同傳統食開嘅唔同，別有一番風味。🍚飯上面仲有隻煎蛋添，當然唔少得拌飯嘅秘製醬汁啦，佢唔係一般豉油，甜甜鹹鹹的，唔識形容，但幾特別。食神炒飯($75)，原本我好想叫朋友嗌乾炒牛河，因為已經有叉燒飯，但佢又好堅持要食炒飯，好彩炒飯都好好食😋。飯粒夠乾身，而且用足料炒，有叉燒、蟹籽、蝦肉粒、櫻花蝦同我唔鍾意食嘅青豆🙈。唔好睇個盒細細，其實份量一啲都唔少。燒味雙併($109)，飯以外我哋加咗料要燒鵝拼豉油雞，兩款嘅部位都係大啖肉，係脾🍗，正啊！特別係燒鵝肉好香，無羶味。另外，我哋仲要咗鹹檸七，🍋夠哂入味，無得輸。總括嚟講，呢餐係幾意想唔到嘅燒味餐，依

之前一開新店嘅時候嚟過沙田呢間店食佢嘅暗然銷魂蛋飯嗰時真係幾令人回味所以決定再嚟食多一次點知呢一次真係令人大失所望。一入到門口個侍應見到我哋但都冇安排座位俾我哋，我哋見佢好似冇乜反應所以自己搵位坐，跟住我哋嗌餐嗰時候，全程個侍應依然一句聲都冇出，我哋都唔知佢聽唔聽到我哋嗌乜嘢，今次我哋午餐時間嚟食佢做緊個午餐推廣我哋嗌左個開胃咕嚕肉飯同埋滑蛋叉燒飯，開胃咕嚕肉飯先算酸甜度還可以接受，但佢個叉燒蛋飯真係好差非常之多油，成塊蛋同埋飯底下面全部都係油，叉燒只係得幾件。有次有咗今次嘅經驗相信已經唔會再嚟呢間店都想食下次。

🇭🇰香港人工作繁忙🤯, 真係好難抽時間煮飯食, 外賣自取絕對係好選擇!👍🏻 今次試CHOP CHOP 食神叉燒, 而家外賣自取有85折優惠!🤩🎈#食神黯然叉燒飯 🍳🍚$79叉燒用上五花腩, 外層燒至微微焦香, 肥瘦均勻, 軟硬適中!🥰 叉燒較一般中式嘅叉燒細片及薄切, 帶一點點日式嘅感覺!💕 再配上秘製醬油, 更加提升叉燒嘅味道! 🤗🎈#食神乾炒牛河 $75一打開, 鰹魚乾片鋪滿咗牛河嘅表面, 令到傳統嘅乾炒牛河, 味道層次更豐富, 有驚喜!😍 牛肉及河粉嘅份量非常多, 而且醬油香味恰到好處, 再加少少辣椒醬, 好味道呀!💖🎈#開胃咕嚕肉 $78咕嚕肉嘅外層炸得非常香脆, 即使拎到返屋企, 仍然保持到口感, 勁呀! ❤️加上甜美嘅菠蘿及酸酸甜甜嘅醬汁, 好開胃! 😋🎈凍咸檸樂 $25凍咸檸七 $25咸檸好大粒, 而且已經切開, 好貼心! ☺️用罐裝汽水, 就唔怕返屋企嘅途中倒寫或者汽水變得無氣!😙

這晚放工後又去買外賣，今次近近地於沙田新城市廣場的Chop Chop 食神叉燒外賣自取。餐廳裝潢打破燒味店舊有形象，簡潔明亮，環境整齊潔淨。餐廳由香港四大名廚之一、曾在電影《食神》中客串的戴龍師傅擔任顧問，供應各款燒味斬料、小菜、炒粉麵飯外賣。今次就點了招牌黯然銷魂飯、食神炒飯、咕嚕肉小菜和兩杯飲品。正宗黯然銷魂飯 $79叉燒特意選用本地豬梅頭肉製作，以香醇玫瑰露酒醃製，不加色素，以醬料和焦糖上色，讓叉燒煎蛋飯不再平凡。叉燒每日分五個時段新鮮出爐，脂肪層較厚，雖然較為肥膩，但肉質鬆軟不韌，吃罷滿嘴油香。雞蛋是特意挑選本地的初生蛋，蛋黃質地較黏稠，蛋味更濃郁，拌飯尤佳。選用黑龍江五常米，混合秘製拌飯醬油，微甜不會過鹹，相當好下飯。食神炒飯 $75加入了招牌叉燒、蝦仁、櫻花蝦、青豆和蟹籽，食材豐富，飯量更是重量級，兩個人才可KO一整碗。以白米混合美國野米，令飯粒更有咬口，炒香後甚有鑊氣，米飯粒粒分明，鹹香惹味。開胃咕嚕肉 $78向來愛酸甜味道的我，咕嚕肉當然是必點的，酸中帶甜的醬汁，令人胃口大開。雖然拿到回家無可避免地欠了點酥脆口感，但粉漿不過厚，肉質鬆化柔嫩，一口咬下充滿肉汁，也沒有太多

近期都係叫外賣，都好耐冇食燒味。叫咗招牌暗然銷魂飯，當然唔少得係有蛋、叉燒。食神叉燒主打嘅係叉燒，呢度嘅叉燒幾特別，係薄切，而且叉燒肥美，適合鍾意食肥叉嘅人。而且仲有一隻蛋，飯嘅份量好多，飽飽。另外、亦都有中式小菜。叫咗咕嚕肉，咕嚕肉味道剛剛好，甜甜酸酸，肉唔會太肥。呢個幾好食，而且咕嚕肉份量亦都好多，仲有青椒、菠蘿等等配菜。食神炒飯夠鑊氣，炒飯顏色夠深，味道唔錯，不過咸咗啲啲。我反而覺得炒飯同咕嚕肉更出色。

今日放工經過新城市聽人講呢一間嘅叉燒飯好正，所以就決定買外賣返屋企食呢間餐廳喺新城市廣場三期門面好光猛，比起傳統嘅燒味店嘅環境好好多，地方好乾淨仲有個開放式廚房，見到啲燒味掛晒喺度，睇見都流口水揀咗三樣嘢外賣返屋企食正宗黯然銷魂飯：嚟得呢度梗係要叫佢嘅招牌飯，佢嘅叉燒半肥瘦嘅，仲有就係佢燒到焦脆既外邊，真係一塊超出色嘅燶邊叉燒！仲有要讚嘅就係佢嗰隻煎蛋， 好有蛋香味，原來因為佢哋用嘅係初生蛋，仲有一個重點就係佢嘅秘製醬汁，簡直令呢碗叉燒飯提升到另一個層次乾炒牛河： 呢個都幾有驚喜，首先佢真係勁足料，牛肉份量好多，又唔un，仲有值得一讚嘅係佢嘅河粉炒得夠乾身之餘，又唔油膩最後仲加咗碟豆腐火腩，呢個就正正常常如果鍾意食叉燒嘅朋友，一定要來試吓

這段期間晚上6點後都沒有堂食，只好買回家吃！今次就試試這間有黯然銷魂飯吃的餐廳！點餐後，在店外等了不久便有！正宗黯然銷魂飯，第一次食這個飯，其實就是叉燒加太陽蛋的飯，而這裡的叉燒跟出面有些不同，這裡的用上腩叉，所以半肥瘦很平均，有少少燶邊！太陽蛋因為返屋企的時間耐左少少，所以流心蛋都變熟蛋，再加上他們的秘製醬汁，味道更美味！招牌干炒牛河，都有一段時間冇食啦！這裡的牛河牛肉份量很多而且入味，河粉不會太油，味道剛剛好！燒味雙拼，燒鵝拼油雞，燒鵝皮脆，鵝肉都幾juicy！油雞雞肉嫩滑，味道不會太咸！凍檸樂、凍檸茶，前者是一罐可樂給你回家自己倒，不怕回到家汽水變沒有氣了！而檸茶茶底澀澀地，好有茶餐廳的味道！希望疫情快點好轉，到時便可在餐廳堂食，味道會更正！

 食神的黯然銷魂飯？唓，不就是叉燒煎蛋飯而已嗎？嚇鬼？但功夫菜就是功夫菜，一碗簡單的叉燒煎蛋飯要出色也絕非易事。十幾年前的食神的發明者：戴龍師傅，原來是這餐廳的顧問晚餐時段暫時只能外賣，不能坐下慢慢享受，有點可惜呢餐廳選擇主打燒味，餐牌精緻，不像一般茶餐廳食物： 黯然銷魂飯＄７９叉燒用上的五層肉半肥半瘦，入口即化，件頭不大但件件都出色，並不是一邊滿滿的肥膏，另一邊乾硬難哽的叉燒。作為配角的米飯少有地出色，１小時後拿到回家還是軟燸但又煙韌，是非常出色的白米飯。聽說是黑龍江五常米？雞蛋則是本地初生蛋，即是母雞在具生產力之前的第一窩蛋，營養價值特別高燒味雙拚＄１０９燒鵝　騙我嗎？哪裡會有鵝？吃下去還真的是鵝！鵝骴油香肉嫰，皮脆而不乾，非常好吃油雞　超嫰滑！入口即化的口感，略帶油香但不太肥膩，難得干炒牛河＄７５非常大份的牛河，牛肉的件頭大，而且非常多，河粉跟牛肉的比例１：１！還帶有木魚提味，河粉煙韌不會斷，很是出色奶茶的平衡做得滿好，奶香跟茶澀各自出色，不俗

一直期待好想去呢間有食神叉燒店咁啱今日經過沙田新開咗一間分店，同朋友一齊去食個暗然銷魂飯先食神黯然銷魂飯 依款招牌菜黯然銷魂飯，最出名就係因為佢經過秘製嘅醬油去浸過叉燒醃製完之後風乾再燒烤，一啖咬落去外邊燒焦嘅地方脆口好香蜜糖味道，肉質偏油用咗7分3脂肪，口感唔會偏乾，白飯用咗黑龍江嘅五常米口感好煙韌，而另外佢有兩隻煎蛋用咗本地初生蛋，吹一啖食落去就已經聞到蛋香味，好滑食神干炒牛河 當然梗係要order一個乾炒牛河食試吓，就咁睇已經鋪滿木魚絲，河粉唔會太濕，裏面嘅料都會加咗叉燒同埋牛肉，牛肉唔會韌又唔會太乾身，炒得好鑊氣唔會太油膩，整體都OK燒味隻拼 一個飯唔夠我哋食都叫燒鵝拼油雞，依個燒鵝都好豐富喎，裏面原來有兩隻脾首先講咗燒鵝先被博得來表面好趣字裏面嘅肉唔會太蘇，又唔會太油膩細細隻啱啱好，一口咬落去油雞唔會太肥膩，仲要痞比較博新有埋蔥油汁，簡直係Perfect午市套餐+$12有自選飲品嗌咗杯咸檸樂同埋一杯鹹檸七，醃製鹹檸唔算好鹹，小小甜味感覺OK

如果你有睇過《食神》，你冇理由唔知道咩叫做黯然銷魂叉燒飯，能夠食到家燕媽媽七情上面大嗌話好好味，真係好想知道有幾好味！最近聽朋友提起，話想當日套戲真係搵咗個大廚做顧問煮嗰碗黯淡銷魂叉燒飯，然後個大廚仲出咗嚟開咗間食神叉燒，餐廳其中一間分店就為處於沙田，所以點都要嚟試一試。店舖內嘅牆壁上已經見到佢嘅招牌菜式，原來呢度唔止有燒味飯，仲有炒飯、炒河同小菜，最緊要就係「白飯任裝」。睇餐牌先知，原來叉燒係來自豬嘅唔同部位，肥叉就係腩肉，瘦叉就係梅頭肉。一場嚟到，當然要試黯然銷魂飯，叉燒份量相當多，再配埋一隻煎得好靚嘅太陽蛋，連埋一條灼菜，店員仲話黑色嗰兜就係師傅秘製嘅叉燒汁，要來點叉燒又得，要來撈飯食又得。唔好睇佢咁深色，其實一啲都唔鹹，而且佢裏面仲有爆香咗嘅乾蔥，所以非常香口，我相信當日令到家燕媽媽七情上面嘅就係呢個叉燒汁！因為好想試埋其他燒味，所以另外點咗個燒味雙拼，揀咗燒鵝髀拼切雞，燒鵝皮脆肉滑，白切雞肉質鮮嫩。因為我哋兩個人食，只係一個飯實在唔夠飽，所以仲叫咗個乾炒牛河，呢個乾炒牛河上面仲加咗木魚絲，睇見都知熱辣辣，好有動感。乾炒牛河有好多牛肉，而且做到少鹽嘅效果，好健康！我哋每人叫咗一