CHAAT

營業中

休息中

個人對於印度菜嘅知識仍然停留喺n年前喺倫敦嘅時候, 好似之後都冇食過真正嘅印度菜。香港人大多數都係食日本菜,同西餐為主。之前可以食到印度菜,可能就要去到重慶大廈,同埋中 環。後期喺瑰麗酒店開既印度菜,自從獲得米芝蓮一星後,就 一直變得預約困難店。由於我真係食得好少印度菜,唯一可以評價嘅就係 Chaat的印度菜我係覺得好味嘅,無論係牛肉魚肉同埋雞肉,都可以做得好tender。食得出處理食材方面係有心機。至於佢哋唔同嘅咖喱,什麼為正宗,仲有什麼派系真係一 無所知。值得稱讚,係佢哋嘅甜品,開心果雪糕,會係我個人好鍾 意食嘅口味,即係偏向於西方口味,上面添加印度的各種 香料,味道又出奇地夾!杏脯甜品加埋椰子雪糕,佢上邊亦都係加咗各種印度原材 料。PS:如果大家真係想試,透過佢哋嘅 Online System 又 book唔到位嘅話,可以試吓 Walk in 中午兩點之後。當日 中午兩點後並不多人,見到起碼有三四張空枱。

Rosewood 酒店內的印度餐廳Chaat有地理上的優勢，坐在餐廳看出去的海景廣闊優美，座位也很寬敞。這次提早兩個月才訂到心儀時段，所以一直都期待是次用餐體驗。🍴Baked Samosa $168簡單來說就是一個雪糕筒型狀的咖喱角。内裏很多咖喱比較油膩，要配附上的乳酪醬中和。欣賞位是佢外皮鬆脆卻不會咬了一口便四分五裂。跟平常吃的甜筒一樣末端尖尖位很有驚喜。🍴Tandoori Wagyu Beef Cheek $328外皮燒得香脆，外層佈滿印度香料，十分香口。肉質卻是意想不到的冧，十分推薦。🍴Pistachio Kulfi $88kulfi原來是解印度傳統雪糕。原本怕有奇奇怪怪的奶味，竟然意外地沒有，是香濃的開心果雪糕。作為開心果愛好者是有滿足到的。🍴Chocolate Praline Naan $108最萬無一失的配搭:椰子雪糕加上塗上Nutella的印度薄餅，有種泰國pancake高級版的錯覺，作為飯後甜品很好吃也竟然不會太濟。總的來說，用餐體驗很好，價錢也十分合理。果然rosewood的餐廳都有保證。大家想去Chaat記得訂座！

云云印度餐廳中，獲封米芝蓮一星CHAAT 嘅熱潮好似從來都無減退過。今晚食完就體會到CHATT 嘅魅力🥘🔸Baked Samosa基本上每枱都必叫嘅招牌菜之一，外型好似雪糕筒咁嘅咖哩角，入面係軟軟嘅大樹菠蘿肉，外層香脆唔油膩，加埋乳酪醬仲好好味。🔸Baked Samosa🔸Tandoori Wagyu Beef Cheek和牛面頰被烤至表面焦香，輕輕切開肉質非常嫩滑juicy，牛味極香濃。🔸Lamb Chop烤羊扒一上枱香氣撲鼻，羊嘅多餘油脂被烤至焦香，上面有開心果碎增添口感。🔸Lamb Chop切開羊扒肉質嫩滑有光澤帶微微粉紅，生熟程度烤得好好。羊味香濃但唔羶。👍🏻🔸Garlic Naan🔸Black Truffle & Chili Cheese Naan🔸Malabar Fish CurryNaan 真係印度菜不可缺少，配埋咖哩真係無得彈！呢度嘅杯杯碟碟、餐具全部都好靚，呢隻碟好有茉莉公主嘅感覺⚜️✨🔸Pistachio Kulfi開心果雪糕好重奶味好creamy，下面係米粉同Nut，呢個配搭好新穎😋🔸Chocolate Praline Naan with Coconut Ice C

Rosewood 既Chaat 相信大家都唔會陌生，佢哋嘅印度料理榮獲米芝蓮一星🌟 ，不過都溫馨提示大家都要提早一兩個月book位，因為又係好難book🥲🫠🖤黑白配⚪️覺得如果想試吓唔同風味嘅菜式，印度菜都係一個幾好嘅選擇，雖然印度嘢不嬲都係偏重口味，但Chaat 既菜式豐富多樣，而且佢啲擺盤好精緻，每樣嘢都好容易入口又好味，唯一美中不足就係成餐飯啲職員都係咁催我哋交枱，知道佢哋都好難book同埋好多人，但我哋未食完第一個前菜嘅時候酒店餐廳職員已經即刻上第二碟😂食得慢少少就同我哋講話要食快啲，因為要交枱，所以搞到都盡興唔到，但如果講呢個價錢食到米芝蓮一星我覺得係值得❤️Signature menu $998 per person 今次我哋第一次食，所以就揀咗signature menu ，呢個都係餐廳職員推介，最出名嘅特色小食都會俾晒你試😍😍前菜係印度薄片，好薄好脆，同埋有少少微辣好開胃😍RAJ KACHORICrispy Lentil ,Sweet and Tangy Sauce呢個撻食落有驚喜！外層炸到好鬆脆，餡料用咗扁豆、芒果酸辣醬、乳酪、薯仔等等，每一啖食落去都有唔同層次嘅風味BA

CHAAT 係人都知好鬼難book，估唔到好朋友一出手就成功幫我2公婆預約到。印度菜我們家成日都食，可以話係日日食🤣所以今次我哋好期待，究竟米芝連級數既印度會係點呢。首先點左2個比較出名嘅前菜♥𝐑𝐚𝐣 𝐊𝐚𝐜𝐡𝐨𝐫𝐢 $𝟏𝟐𝟖呢款菜式嘅味道跟其他印度餐廳出品的不相伯仲，唯一佢有個好靚既外表吸引你，同埋打卡一流。♥𝐁𝐚𝐤𝐞𝐝 𝐒𝐚𝐦𝐨𝐬𝐚 $𝟏𝟔𝟖必點必點既前菜，跟傳統既𝐒𝐚𝐦𝐨𝐬𝐚好唔同，餡料竟然好大膽咁使用左大樹菠蘿，冇諗過大樹菠蘿會有呢個口感，好特別，味道層次好豐富。跟住點主食♥︎ 𝐋𝐞𝐡𝐬𝐮𝐧𝐢 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 𝐓𝐢𝐤𝐤𝐚 $𝟏𝟗𝟖就咁睇外表以為係會好乾身，點知食落去，肉質好嫰滑多汁香口，最特別係個醬汁，用左紅菜頭製造，又甜又酸又辣，配上雞肉食，真係好好好味。♥︎ 𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤 𝐓𝐫𝐮𝐟𝐟𝐥𝐞 & 𝐂𝐡𝐢𝐥𝐢 𝐂𝐡𝐞𝐞𝐬𝐞 𝐍𝐚𝐚𝐧 $𝟏𝟏𝟖呢款Naan出面其他印度餐廳食唔到的，好創新既口味，有好重黑松露味，熱辣辣擺上枱，食唔停口啊，黑松露迷一定要試。♥︎ 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐤 𝐏𝐚𝐧𝐞𝐞𝐫 $𝟏𝟓𝟖菠菜芝士Curry，正正常常，味道同出面其他印度餐廳差唔多。最後到甜點♥︎ 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐧𝐮𝐭 𝐋𝐚𝐬𝐬

CHAAT是印度和巴基斯坦菜式為主打。它位於市中心的繁華地段，提供獨特而精緻的北印度菜和南印度菜，以及巴基斯坦烤肉等美食。CHAAT的餐廳裝潢充滿了印度文化的元素，從鮮豔的色彩到精心裝飾的牆壁，都展現了豐富的印度風情。餐廳營造出一種舒適而溫馨的氛圍，讓客人可以在愉快的環境中享受美食。菜單上的菜式非常豐富多樣，包括各種咖哩、烤肉、炸餅和傳統的印度小吃。你可以品嚐到口味濃郁的咖哩雞、香料烤羊肉串、烤魚塊、炸餅和咖哩飯等傳統菜式。此外，CHAAT還提供各種素食選擇，如豆類、蔬菜和豆腐等，以滿足不同飲食需求的客人。除了美食之外，CHAAT還為客人提供了一系列的印度茶和甜點。你可以品嚐到香醇的印度奶茶、香料茶和傳統的印度甜點，如卡拉凍、薄餅和奶油球等。CHAAT的服務熱情友好，員工樂於解答客人的問題並提供建議。它是一個理想的地方，讓你可以品嚐到正宗的印度和巴基斯坦美食，同時體驗到印度文化的魅力。如果你對印度和巴基斯坦美食感興趣，CHAAT絕對是在香港探索這些美食的一個不容錯過的地方。

好難book嘅印度餐廳，應該係Rosewood入邊最難book到嘅餐廳。網上book起碼都要等一兩個月先會有位。果然名不虛傳，值得。👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼除左嘢食好出色之外，服務都好周到。每碟菜嚟嘅時候侍應都會講解，然後食完每道菜之後亦都會問你滿唔滿意。仲會好積極咁樣問你需唔需要幫手影相。上菜嘅節奏好好，除咗唔會一次過嚟晒令食物攤凍晒之外，每一個dish之間亦唔需要話等好耐。唯一一點係餐廳比較嘈，如果要細聲傾偈可能會比較難。一定會再回頭嘅餐廳👍🏼

ᴄʜᴀᴀᴛ 呢間米芝蓮一星印度餐廳有幾出名應該大家都知𖤐ˊ˗傳聞係超超超級預約困難店 基本上要早成兩個月先ʙᴏᴏᴋ到( *˙0˙*)雖然我唔特別鐘意印度菜 但都好想試下究竟係咪真係咁好食( ᵕᴗᵕ )ᴘꜱ 我係星期一係官網ʙᴏᴏᴋ咗大約個半月後嘅平日夜晚 見身邊好多人都係話星期一特別易ʙᴏᴏᴋ 大家如果想試就ᴍᴀʀᴋ實時間碰碰運氣吧～ 𓈒𓂃 𓈒𓌉◯𓇋𓂃 𓈒 ❀ ʙᴀᴋᴇᴅ ꜱᴀᴍᴏꜱᴀ ‣ $𝟙𝟞𝟠 ♡ 黎到ᴄʜᴀᴀᴛ一定要嗌嘅ꜱɪɢɴᴀᴛᴜʀᴇ ᴅɪꜱʜ.ᐟ.ᐟ 廚師非常有創意咁將咖喱角整成圓錐形嘅迷你雪糕筒 入面就填滿用香料烹調過嘅咗大樹菠蘿素肉 比起常見嘅三角形 食落感覺好新奇外皮 好薄好脆唔油膩仲好惹味 不過個人覺我都幾辣(ㆆ_ㆆ)怕辣嘅可以加少少乳酪醬中和返個辣味 ❀ ʀᴀᴊ ᴋᴀᴄʜᴏʀɪ ‣ $𝟙𝟚𝟠 ♡ 呢款係印度街頭常見嘅小食 圓形炸脆餅包住ᴍɪx咗薯仔、蕃茄、羅望子、乳酪等餡料 面層再配上三種傳統嘅印度醬汁 賣相精緻得黎口感亦非常豐富 撈埋一齊食酸酸甜甜又有少少辣 非常開胃 作為前菜非常適合(*´˘`*)♡❀ ʟᴀᴍʙ ᴄʜᴏᴘ ‣ $𝟞𝟠𝟠 ♡ 啲人成日都話印度人

本身怕肥，唔太敢食好多澱粉質嘅印度餐不過好想試呢間餐廳，話晒都係米之蓮一星。不過真係好難book，個幾兩個月前book。今日落雨，搾住把長遮。去到餐廳門口，佢哋嘅外藉員工比條鎖匙我，幫我keep住把遮，正！order咗嘅食物1. Raj Kachori呢個好似枱枱都有order!我自己都好鍾意。對我黎講，一半都已經好夠！個皮好脆，d餡同醬一齊食！好正2. Baked Samosa呢個係我好期待嘅前菜，亦都係枱枱都order嘅item。presentation好靚。可能我食得慢，頭幾啖係好食，因為羊肉味好出，個皮都脆，加個乳酪醬，幾好食。唔熱個時食，就覺得好漏，羊肉味又冇咁出，要加番乳酪醬先食得晒3. Malabar fish curry呢個冇諗過order，因為家姐想食就叫咗。個魚肉好滑又有彈性，個咖喱汁有啲辣，好好食4. Old Delhi butter chicken本身以為menu得Malasa chicken，點知上番butter chicken。不過雞肉唔滑，當然一定唔鞋。個咖喱好似冇乜特別，配埋個雞，好普通。5. Truffle & cheese naan家姐堅持要點呢個味

保住好高期望去試一位難求嘅Chaat，結果係近幾年食過最好食同滿意嘅生日飯🥹🌊喜歡就記得CLS 再加Bookmark🔖🙂#小胖遊尖沙咀🐠 —————————————————🔹Raj Kachori $128打脆外層，空心圓形脆餅入面又有脆扁豆、羅望子等餡料，再混合濃縮芒果酸辣醬、乳酪、石榴粒等，集甜酸鹹辣於一身，每一啖好refreshing，集合多層次風味🤍🔹Baked Samosa $168猶如雪糕筒嘅焗咖喱角，外脆而不油，餡料超香濃惹味，其實係大樹菠蘿，食起黎一絲絲、十足羊肉質感，🐠完全無發現係素食，點上乳酪醬超驚喜！🔹Tandoori Wagyu beef cheek $328🐮和牛面額牛味極濃郁，天多里式烤法表面焦香，緊緊鎖住肉汁，充滿油脂香，超軟嫩入口即溶😳點上薄荷Hung Yoghurt中和、完全無漏嘅感覺，簡直我嘅心都溶化晒🤤🔹Chicken Tikka masala $288用上葫蘆巴種子，加上焦糖化洋蔥🧅同蕃茄🍅，味道甜甜帶有微微苦澀層次感，係溫和而不辛辣嘅咖哩，雞肉好多嚿，不過就比較紮實又嚡😂🔹Plain naan $88咖哩必須配Nann，因為咖喱實在太濃味，質感

Tandoori Wagyu Beef Cheek:The spices create a dance of flavors on the palate, where the richness of the Wagyu beef is beautifully complemented by the aromatic seasonings. This dish is a testament to the chef's mastery of both technique and flavor balance.Lamb Chops at Chaat Tsim Sha Tsui:The seasoning strikes a harmonious chord between spiciness and warmth, showcasing the essence of Indian cuisine. The accompanying mint chutney provides a refreshing contrast, enhancing each bite. These Lamb Chop

米芝蓮一星嘅印度菜足足早左成個幾月先book到🌟終於可以食到🤩▫️Rai Kachori見賣相幾得意所以叫泥試下，點知幾有驚喜！外殼炸得酥脆，壓碎後同薯仔、帶酸辣嘅餡料同乳酪拌匀，口感同味道都好有層次同咬口，值得一試❣️▫️Baked Samosa薄脆的脆皮筒入面塞滿用醃料烹調過嘅大樹菠蘿肉帶點微辣，配上蔥花同微甜嘅乳酪醬，食落好軟滑，口感同食肉類都幾似😋▫️Chaat Tandoori一盤有齊晒幾款肉，份量十足！雞肉尚算嫩滑但不算出色。香烤過的和牛面頰，表面焦香但入面的肉質仍然軟嫩多汁，再配搭青檸乳酪醬，可以中和油膩感，但調味偏重。最中意的是羊！雖然油脂較多但羊肉燒到外脆内軟，非常軟腍。羊肉的香味再加上開心果做點綴，味道非常夾🤩

不愧是米其林一星！從食材、味道、擺盤，到餐具、環境、服務，都無可挑剔！帶重要的客人來絕對不會讓他們失望。最鍾意Tendori拼盤，奶油咖哩！龍鯉魚需要提前預訂。甜品也不容錯過⋯⋯總之，除了滿意還是滿意

米芝蓮一星⭐️印度菜，名字在印地語中解作「舔」，寓意客人把桌上的食物一掃而空。大約要提早一個月預約，如果唔介意早啲食，預約5:30pm 有機會一至兩星期就預約到 ! 今次特登要求Window Seat，不過我個人覺得冇乜特別，因為窗口出面是戶外進食區，加上室內外溫差比較大令到窗口朦朧，反而餐廳最入面個3張soft圓枱可能會更好！🔥Papadam (Free) ⭐️8/10⭐️  點單後會送上既免費前菜，印度薄片配上酸辣醬，又薄又脆！不過怕辣既朋友要注意，我覺得都幾辣，不過都好好食！好惹味！🔥Baked Samosa $168 ⭐️9/10⭐️ Samosa源自波斯語sanbosag，即係咖喱角，傳統印度咖喱角多數為素食，CHAAT招牌菜之一，入面係大樹菠蘿肉，眼見每張枱都有叫，打卡同味道都一流😋 因為用烤而唔係炸，所以脆得黎唔會好油膩，另外配上乳酪醬，成件事好夾❤️🔥Tandoori Octopus $268 ⭐️7/10⭐️ 用蔥花，小豆蔻，肉桂調味，以傳統泥窯爐處理既香烤八爪魚腳，內部嫩滑多汁，非常彈牙～🔥Tandoori Wagyu Beef Cheek $328 ⭐️9/10⭐️ 以傳統泥窯爐處理

托朋友生日的福,今次試到米芝蓮一星的印度菜。餐廳設計以墨綠色為主調,比較沉實偏暗,窗邊可以看到海景,外面仲有露台,但太熱不宜外出我地揀左set lunch再加少少野,最後飽到夜晚都冇食飯😂這個前菜脆餅好脆好好食,咸咸地加埋果醬食mini raj kachori 一粒餅有多重味道,又甜又咸又清新。這是另加的signature food jackfruit meat,真係有像食緊肉,一個食原味,一個加埋yogurt 醬,2種食法都好味,係個脆及有少少油,mango lassi出面的杰身好多,飲完好飽,我吾食得辣,依杯野幫我好大忙~black pepper chicken tikka 好嫩好juicy,加埋甜酸果醬更好味清新~主菜來了~左上是fish curry,一點也不辣,柔和的味道,不是一般的咖喱味,帶少少甜,好喜歡這個味,魚肉也好嫩!左下是豆的咖哩用來點naan不錯!naan我地按waiter推介叫了一款原味一款黑松露,用來配咖喱的話原味較好~黑松露好像有芝士,也有一點油比較邪惡🤣右上是豬肉,因為我不吃牛,所以waiter 推介這個,超級嫩!但食左幾口就發現個口開好辣😂原來加左少少紫天