CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine (盈豐商業大廈)

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這餐晚飯約會可說是等了又等，原本想著幫朋友慶祝生日，但郤因自己的意外而一再延期，直到六月初才相約出來，由幫人慶生變成幫自己慶祝重獲自由，點都好，現在出街要找個理由，食飯都要找個理由的。是日到訪《CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine》香港想食正宗咖喱的地方唔多，通常都會聯想到重慶大廈，但係果度俾人感覺人流比較複雜，行近大廈門口就有”熱情的招待” 唔係一般人受得了，而呢間《CARAT Fine Indian and Mediterranean Cuisine》位於寶勒巷既盈豐商業大廈，上到去成個環境會令你覺得置身於印度異國風情，感覺真係唔錯。餐廳入面分為三部份，一進去是很Chill的酒吧。另外兩部係一邊係室外一邊係室內，而家呢個天氣我就選擇咗坐喺入面涼下冷氣，當然室外都會有吹風機，而且室外環境都好乾淨企理的。餐廳入面非常寬敞，坐位亦吾會迫狹，環境舒適。每張枱都會放置一盞枱燈，燈光暗暗的營造出一種格調。這裡還有一個用玻璃相隔的「開放式廚房」喔。望吓個餐牌，有前菜餐湯至到甜品飲品，都有好多特別嘅菜式，餐牌內款式眾多，但分類清晰，除了有中英對照，

✨印度X地中海自助午餐👀小編真係第一次食, 真係大開眼界， 現場仲有印度大廚即席烹調印度街頭小食， 成個感覺都幾特別， 🎇kkday而家都做緊優惠$258/位😋🦐尼爾吉里秘製大蝦: 小編最鍾意食呢個蝦碌， 辣得好過癮， 酸酸甜甜好開胃😘👌🐔幾款印度咖哩雞: 食印度菜點少得咖哩雞😁， 小試牛刀咗好多款雞之後， 覺得牛油蕃茄咖哩雞最得我心， 雞肉比較 嫩滑而且好入味。🧉蜜糖小丸子: 好傳統嘅印度甜品， 聽聞係印度女生最愛之一🍯， 真係好甜下， 好似我哋平時嘅傳統甜湯圓咁， 但係冇咁冇咁煙韌， 因為係用麵粉做嘅， 異國風味值得一試。🥭芒果Lassi: 印度飲品嚟講小編最鍾意呢款芒果乳酪， 加入新鮮芒果原材料及乳酪blend成， 酸酸甜甜消暑又解辣。~~~~~~~~😋味道: 8/10📸賣相: 8/10🛋️環境：8/10💁‍♂️服務: 8/10💎性價比: 8/10💲人均：$258@⏪回頭率：80%~~~~~

自助餐我就食得多，印度菜嘅自助餐就真係第一次試！朋友話最近印度餐廳林立嘅寶勒巷有間印度自助餐食，好奇心驅使下我地就膽粗粗去左試喇,一入去就覺得餐廳環境唔錯，非常光猛又乾淨，室內有卡位梳化位，重有個玻璃位可以見到廚師喺入面烤肉😯室外都好chill，十足d慢活cafe咁有哂打卡位平時食咖哩通常都係雞肉多，估唔到呢度有咁多選擇，真係大開眼界！除左雞肉之外重有羊肉呀、蝦呀，重有Paneer添！Paneer姐係cottage cheese，喺印度係常見嘅食材，食落口感有少少似豆腐，幾得意，不過留意始終係奶類製品，所以比較飽肚，唔好一開始食太多呀，因為食得太飽就食唔落naan架喇🤣🤣另外室外位置重有小食檔，有廚師即場炮製常見嘅印度街頭小食，最大開眼界嘅就係Pani puri，喺夏天嘅時候當地人會喺脆餅裡加入唔同食材同凍湯，食涼幾清涼，成為左佢地夏天嘅消暑良品，另外梗係重有街頭常見嘅Dosa同漢堡，全部即製，保證熱辣辣😋除左主食之外，呢度重有印度甜品架，非常之甜岩哂解辣😂另外重有Mango Lassi或者青檸梳打提供，Mango Lassi係我最愛嘅印度飲品🤤食完辣野想中和返就岩哂之前試過去d印度餐

https://www.kkday.com/zh-hk/product/129816大家係咪印度菜嘅朋友？如果你平時都喜歡食印度嘢，呢篇野一定啱你。呢排尖沙咀Carat 推出印度及地中海風情自助餐，主力係weekend brunch，重點你食到唔同嘅印度野，仲有唔同地中海美食，價錢又唔貴，而家Kkday 仲要做緊優惠。逢周末下午十二點食到三點半，你可以享受到一個印度地中海的下午。上次夜晚食都未去過戶外花園，今次佢嘅自助餐形式仲延伸到去戶外花園，當日更有多種不同的印度街頭小吃，讓食客體驗印度CHATT最具代表的飲食文化。如果你睇完有興趣記得上去買咗優惠券先，因為都平咗好多，平時要$328一位加一㗎。Brunch 所提供嘅印度菜式由曾任職孟買君悅酒店的印度大廚主理，用上多種不同香料，搭配印度常用食材，烹調左不同嘅常見印度美食，一齊黎睇下。香烤茅屋芝士同祕製乳酪醬咖喱薯角非常好食，前者平時食都唔平，呢度有得任食，當然食多啲。主菜有北印度香料阿姆利則魚、尼爾吉利大蝦、爐燒特色乳酪雞，各有特色同愛好，隨你選擇喜歡嘅美食。咖喱雞肉香飯配咖喱辣椒汁係我最愛，食足兩碗。如果講印度菜我最欣賞嘅係反而花園

環境一流的🌿戶外花園，更有印度厨師👨🏻‍🍳即場示範印度街頭小吃的🇮🇳泡製流程。 .尼爾吉里秘製大蝦🦐口感好似辣版港式咕嚕肉！蝦仁先炸至香脆，再包上一層酸辣掛醬，非常惹味。.香烤茅屋芝士🧀表面焦黃色，内里有嚼劲，烤過之後不拉丝，卻有特別口感。.爐烤特色乳酪雞🔥傳統印度烤鷄，讓人食指大動，吮指回味。.印度菜的精髓在於香料的運用。由曾任職孟買君悅酒店的印度大廚主理，🥘以20多款印度香料，調製成印度南北不同的風味，再搭配印度常用食材，🧆繁多的印度及地中海素菜更令人胃口大開。

印度及地中海風情自助餐你又試過未？尖沙咀Carat特色buffet🥘集齊印度同地中海美食，更有印度廚師係戶外花園即場示範經典街頭小食嘅泡製流程🫓令你體驗親身體驗當地文化。 秘方調製20多款香料🌮搭配印度常用食材，沙律頭盤，特色小吃，誘人咖喱，經典烤餅，少見有特色🥰 🔥天多利爐烤製印度烤餅鬆軟有咬口，配羊肉咖喱一流~🍚香炸意大利飯球脆口波波，咬開更有飽滿risotto。🐤咖喱雞肉香飯非常足料，面頭超多鷄塊，飯底加上各種香料，粒粒金黃，一試滿口香氣。 Nat最愛戶外一part，可以見到製作過程，同厨師有互動比較少見😍椰子pancake好香👍🏻🥠孟買脆脆有唔辣同辣汁選擇，超推薦辣汁🌶篤穿脆波波，加上薯粒餡，記住要一大啖將波波一口解決！香脆，清新薄荷味，味蕾，口感一觸即發🤩 

有時會看印度電影，喜歡這個具異國風情的國家，對他們吃的東西也很好奇。尖沙咀一間fine dining印度菜的餐廳，原來lunch有自助餐吃，便趁放假和朋友來試試。餐廳環境好有空間感，還有戶外位置影相幾靚，食物方面，有很多款式的頭盤小吃、咖哩、印度烤餅、燒肉及芝士等。沙律方面我喜歡紅菜頭雪梨沙律，以及希臘沙律有切碎的蕃茄、紫洋蔥、香葉等，感覺幾特別。然後還有薄餅配上不同的地中海醬汁，如鷹咀豆醬，每樣試一點，發覺味道也幾討好。小食有腸、薯仔、雞件等，個人偏好有醬汁的，推介prawn masala有蝦隻在內、kuhumb hara pyaz就有粟米和菇等，murg badami是用杏仁和種子煮的醬汁加雞件，連醬汁都有雞香，還有一個dal triagna有細細粒的像種子/米粒的東西，吃完想再吃。Naan是包括在buffet內的，但不在自取區，可以向店員order，即叫即製，叫了garlic naan，新鮮製出香噴噴，咬下去香脆又有層次，不能不吃的印度美食，蘸上各種醬汁，有不同變化風味。還有即叫即做的辣蕃茄螺絲粉，不會太辣，很惹味開胃，伴隨有些瓜粒，我們吃了兩碟。意粉旁邊有即製的小食，有圓球形和

環境偏西式嘅印度餐廳，靚😍今次係朋友生日，人多可以試到好多款食物。1.三式小食拼盤好好食，入邊係啲乳酪為主，再配埋啲醬同脆脆好正，另外個係蝦肉都係加埋啲汁一齊食，好快就清曬2.咖哩叫佐4款，NAAN都叫佐4-5款，味道全部都唔錯，除佐NAAN有小小油，味道都係好味嘅。我認知，咖哩一般都唔會難食，只係好食同正常，呢間係好食😋3.芝士釀蘑菇，我中意食蘑菇，岩我口味，而且都好大粒，咬落啲菇同芝士嘅汁好香。4.沙律叫佐2款，都正常，圖中嘅芝士口感係有小小硬身，芝士味唔算太濃5. 素燒餅，同想像嘅唔同，但都唔差，有小小乾，似曲奇多啲，慢慢食係幾香嘅。6.pink lady 好好飲，最後每人都點佐一杯，每次食印度餐一定必點lassi mango👍，見甘他食客係每人一杯😂7.番紅花羊肉炒飯，好味到不得了😋😋😋，咁多入邊最最好食嘅，好飽都一定要食一碗。仲叫佐烤肉拼盤，DIPS platter⋯⋯烤茅屋芝士球一塊塊方塊咁，呢個反而比較麻麻，有啲偏乾。服務好好，會幫我地換碟，朋友生日會放生日歌，一定會再黎😍

早前已經到訪過尖沙咀呢間環境優美既印度地中海餐廳，係戶外悠閒位置暢飲一番，已經對呢度好深刻！今次就食呢個全港獨有印度地中海週末午市自助餐🤩 好特別！..自助餐有好多款美食，包括印度同地中海小食、咖哩海鮮、特色燒魚烤雞、地中海薄餅意粉、雞飯、沙律，印度街頭小吃、素菜，仲有甜品😋 原來印度菜係由曾任職孟買君悅酒店既印度大廚主理，以秘方調製20多款香料搭配印度食材而烹調出美食！..我就食左希臘沙律、爐燒特色乳酪雞、香炸意大利飯球仲有酸甜蝦😋 當時唔少得要拎件烤餅，配咖哩汁食啦🤩 甜品有蜜糖小丸子，甜甜地，好特別！飲返杯印度經典飲品Mango Lassi，正！餐廳仲有調酒吧，所以又叫左Mojito，真係好啱食完辣野，好解渴好fresh!!☘️..鍾意食印度同地中海菜既朋友，一定要來食下呢個自助餐啦🥰 如我所講，呢度環境超靚！而且好闊落，除左室內仲有室外花園，好似城市綠洲咁，打卡一流！

現時的印度菜越來越專業，還有 Fine Indian ～ ［ 菠菜葉豆蓉脆餅 配薄荷羅望子酸甜醬及乳酪 🌮 Palak Patta Chaat ］好特別的一道菜，見到個樣同星星推介，第一時間即下單了。賣相很討好，有聖誕節般開心氣氛，入口是酸酸甜甜的，脆餅及乳酪多重口感，咀嚼多兩下即感到甜中帶辣，而且是越來越辣🌶 好一道混醬 🤔［海得拉巴雞肉香飯 🐥🍚 Hyderabadi Murgh Dum Biryani ］白咖喱：薄荷青瓜，好Fresh，但三秒後就知—— 都幾辣架！ 立即噴火😲🔥黃咖喱：正常口味，好大陣香茅味～ 而個飯（米粒）唔似平時米飯嘅口感，反而似碎碎的媽咪面浸冧咗再炒翻乾嘅口感🤣🤣 各花入各眼啦，我朋友勁中意食～🤪雞肉全熟，所以一絲絲的，不過勝在夠香，濃濃醬汁縮在肉里😋［皇室烤餅 👑🫓 Sunhari Lachha Naan ］無想像中咁冧咁松，軟硬兼備，朋友說有少少似中式蔥油餅🫓🌮 當中用了番紅花、罌粟籽、杏仁去調味，幾特別。［西印信德省慢煮羊肉咖喱🐏🍛 Sindhi Gosht ］店員話驚我齋食Naan會dry，建議我嗌個咖喱一齊食。 香料用了藏茴香籽、小豆蔻、香葉，

餐廳最注目的是一大個酒櫃及吧台，還有一個種滿綠色植物的戶外露天茶座，佈置得如同一個小型花園，Chill 得來充滿格調👍🏻在香港要同時具備地中海及印度菜式的餐廳不多，而餐廳裡最有名的是 Tandoori 及烤餅，自家設有 Tandoor 窯爐，慢慢用炭火把食材烤熟，令食物帶一點焦香的香氣😋Roasted New Zealand Lamb Shank $168都幾大隻羊膝，好淋好入味，底部仲有好多蔬菜及薯蓉，不錯不錯😋Chicken Lovers Pizza $148勁多芝士😍，芝士迷大愛，如果佢個牛油果🥑再Creamy D就Perfect😜Carat Butter chicken $138印度菜必叫當然係咖喱啦，好香好濃郁，配上一塊即烤的香脆薄餅，令人回味無窮。Garlic Naan $38Gosht Biryani $158蕃紅花薄荷羊肉飯，味濃又多羊肉，米飯煮得岩岩好，唔會太硬或太淋，出色👍🏻飲品叫了Mango Lassi $68及Ginger Beer $38前者都幾驚喜，芒果味濃🥭後者就正正常常，薑啤一杯😆

香港雖然有很多酒店餐廳都有自助餐吃，但有得吃印度自助餐的地方卻一點不多，這間我頗為喜歡，地方闊落開揚，不但有戶內和戶外的用餐區，還有一個開放式廚房的印度餐廳，最近就推出了一個全港獨有的「印度地中海周末午市自助餐」，吸引了我前往一試。這特色自助餐是逢周末和公眾假期供應的，時間是中午12時至下午3時30分，足足有三個半小時的時間讓客人盡情享受各款特色印度和地中海菜式，成人每位只是 $328+10%服務費，小童和長者就是 $288+10%服務費，價錢甚為相宜。這自助餐分為兩個取餐區，室內的一個地方較大，可供客人選擇的菜式也較多，當中單是咖喱，已有數種口味，分別搭配雞、羊、蝦、菜等物，味道雖以辣為主，各款不同咖喱的味道雖然大同小異，卻仍能讓人感受到當中的細微分別。前菜沙律方面，選擇挺多，較常見的「希臘沙律」、「紅菜頭沙律」都清新開胃，「地中海四式醬拼盤」，集合了中東芝麻醬、中東茄子醬、紅椒合桃醬和鷹嘴豆醬，都是不常吃到的味道，別具異國風味。熱盤方面，「香烤茅屋芝士」、「香炸意大利飯球」、「蒜蓉大蝦」、「爐燒特色乳酪雞」等，各有各的特色，都是不錯之選。室外的取餐區，雖然地方較細，供應的印度美食就

尖沙咀 Carat 全新推出印度地中海周末自助餐，趁住假期過黎試試先提供兩地多款特色美食外，亦有提供廚師即席料理serve新鮮烤製嘅印度薄餅，而且仲有環境一流嘅用餐環境，打卡戶外花園！忍唔住都影左好多相周末&公眾假期原價$328 包1杯飲品加$98 可任飲啤酒及招牌美酒飲品：mangolassi 芒果乳酪食印度菜最招牌飲品limesoda salted 咸咸嘅青檸梳打跟香料濃郁豐富菜式很搭，清新解膩～沙律推介希臘沙律 紅菜頭沙律 神石榴沙律熟食推介：爐燒特色乳酪雞多種香料好惹味，雞肉juicy!蒜蓉蝦炸得外層脆脆，口感爽彈！香炸意大利飯球炸得香脆，沾各式咖哩食都很好butter chicken 配印度長米亦是至愛 即製蕃茄醬長通粉再灑上芝士粉都幾好食😋蕃茄肉醬夾餐包仔亦幾特別～～甜品：蜜糖小丸子像中式嘅湯圓再煙韌rasmalai 印度甜奶球 浸滿煉奶的蛋糕仔印度地中海自助餐初體驗感覺都幾新鮮，用餐環境都一流，整體高質！

Carat尖沙咀推出印度及地中海風情自助餐，包括印度及地中海美食，最吸睛之處要數印度廚師在環境一流的戶外花園，即場示範印度街頭小吃的泡製流程，讓食客體驗印度最具代表的飲食文化。餐廳位處尖沙嘴鬧市，用餐位置面積逾兩千平方呎，共可提供近300個座位，堪稱全港最大的印度地中海餐廳。餐廳劃分為三部分，近門口的吧枱由型、英、帥氣兼具才華的中英混血調酒師Daniel主理。吧枱緊接的是摩登時尚的室內用餐空間，令顧客享有更舒適的用餐環境。餐廳更採用陶製的Tandoor窯爐，炮製多款外脆內軟的印度烤餅及烤雞、烤肉等等。自助餐供應湯及沙律，印度及地中海小吃，各式南北印度咖喱海鮮，特色魚及雞，素菜，地中海薄餅，意粉，印度香飯，雞飯，天多利爐烤製多款印度薄餅，印度及地中海甜品等，選擇繁多，超過50多種，而且每一款都充滿特色個人最鍾意就係蕃茄牛油雞同香辣大蝦，配埋新鮮出爐既naan,真係絕配

同男朋友去咗尖沙咀staycation，晏晝見冇乜嘢做就出咗去搵吓有啲咩食。🥸🥸一直都想試印度咖喱，就遲遲都未試到。咁啱經過，見到呢間餐廳嘅人叫我哋上去試吓。見係食印度野嗰啲，就走咗上去食。🤩🤩一入到去，環境好企理，而且空間好闊落，絕對唔會迫。🥰🥰我哋一坐低侍應就問我哋飲啲咩，我哋就揀咗sparkling water，侍應仲幫我哋喺sparkling water度加塊青檸，好清新。😋😋我哋因為唔係好肚餓，所以就嗌咗一個沙律、一個咖喱、一份烤餅再加多杯嘢飲。🤓🤓點知個沙律一嚟到，原來係超級大碗，我同男朋友嚇咗一跳，超級抵食。🤣🤣入面嘅配料都有好多，有雞肉、芝士、牛油果等等嘅配料。而佢哋嘅咖喱都冇令我哋失望，同我哋喺平時出面食嘅咖喱完全唔一樣。呢一度嘅咖喱香料味真係好香好重，而且有夠辣，啱晒啲鍾意食咖喱嘅人。☺️☺️再配埋佢哋嘅牛油烤餅，兩個簡直係絕配。食食吓咖喱因為覺得有啲辣，所以就嗌咗杯mango lassi飲。杯嘢飲好重芒果味，酸酸甜甜咁，啱晒啲鍾意飲芒果嘢飲嘅人。😍😍下次想再食印度咖喱嘅時候，一定會再嚟呢一度食。🥳🥳