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2009-01-05
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12月23日晚是晚同太座到銅鑼灣附近一齊睇中醫,正考慮何處醫肚之際,太座話加路連山道一帶有一間專食美式食品嘅小店,可以一試那裡著名嘅漢堡包。食店格局小巧,堂食餐桌十指可數。漢堡包有多款選擇,我選嘅係蘑菇漢堡,太座可恨對牛肉敏感,今次如入寶山,幾乎空手而回,最後都點咗雞柳煙肉burger,再加芝士薯條。睇番openrice嘅食評,可謂毀譽參半,有的形容漢堡扒乾爭爭,完全冇肉汁又冇肉味,又話薯仔太散等。可幸這些沒有發生在我地身上。不過,這可能証明咗呢度班後生仔下廚嘅水準還不夠穩定,造成水準如此大差別,我想這是最迫切要改善。就是次經驗,我覺得呢度嘅漢堡包都做到基本:漢堡扒夠厚,能夠鎖住肉汁,麵包夠鬆軟,既唔會乾巴巴,亦唔會硬到可以掟死人。薯條夠晒粗,千祈唔好好似陳奕迅嗰間咁幼了了,失去薯仔味。份量夠晒大件,不過食落有啲麻煩,嘴巴唔夠大可能會十分狼狽。是次消費每人$120,係一般中高檔美式漢堡食店嘅收費水平。
是晚同太座到銅鑼灣附近一齊睇中醫,正考慮何處醫肚之際,太座話加路連山道一帶有一間專食美式食品嘅小店,可以一試那裡著名嘅漢堡包。
食店格局小巧,堂食餐桌十指可數。漢堡包有多款選擇,我選嘅係蘑菇漢堡,太座可恨對牛肉敏感,今次如入寶山,幾乎空手而回,最後都點咗雞柳煙肉burger,再加芝士薯條。睇番openrice嘅食評,可謂毀譽參半,有的形容漢堡扒乾爭爭,完全冇肉汁又冇肉味,又話薯仔太散等。可幸這些沒有發生在我地身上。不過,這可能証明咗呢度班後生仔下廚嘅水準還不夠穩定,造成水準如此大差別,我想這是最迫切要改善。
就是次經驗,我覺得呢度嘅漢堡包都做到基本:漢堡扒夠厚,能夠鎖住肉汁,麵包夠鬆軟,既唔會乾巴巴,亦唔會硬到可以掟死人。薯條夠晒粗,千祈唔好好似陳奕迅嗰間咁幼了了,失去薯仔味。份量夠晒大件,不過食落有啲麻煩,嘴巴唔夠大可能會十分狼狽。
是次消費每人$120,係一般中高檔美式漢堡食店嘅收費水平。
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