Bubbles Sushi (已結業)

一向我都很喜愛日本食物的, 這天我女友就帶了我去這間BUBBLES慶祝生日. 一入門已被他們高高的樓底及BAR枱吸引了. 環境很高雅, 服務員也很有禮物帶我哋入座. 也介紹了幾款當天的主打. 但其實我已被他們的"二人前晚餐"吸引了, 所以我們點了這個, 而我女友也知我喜愛吃串燒. 所以都點了:自選串燒6款"晚餐二人前 ($480)前菜蚧籽沙律刺身季節刺身秋鮭.油甘.牡丹蝦.劍魚腩.北寄貝.赤身 燒物網燒美國西冷{150gx2}鍋物味噌黑豚肉野菜鍋揚物季節天扶良盛合食事特選寿司盛合{火炙拖羅.左口魚鰭肉.鮭親子.軟殼蟹卷.海胆拖羅卷}汁物鯛魚奶湯甘味朱古力雪糕自選串燒6款 ($88)黑椒牛柳串紫蘇雞沙律三文魚多春魚芝士翠肉瓜帆立貝每一樣食物都能看得出廚師的精心炮製, 而且份量十足, 尤其是季節刺身很新鮮, 味噌黑豚肉野菜鍋很”野”味, 另外, 串燒真係好抵而且款式很多. (其實食完個二人前已經很飽…但生日呀嘛, 梗係食多啲,試多啲啦)跟經理交談, 發覺原來他們的材料都是空運到港! 而且情人節有套餐 ($580 for 2)! 我即係BOOK埋LU

朋友仔係團購訂左呢個178和和風蟹宴 <原價係480). 蟹係我既至愛, 梗係即刻答應一齊去啦. 順道當埋團年飯一去到, 首先被佢哋既裝修所吸引~樓底好高. 地方清潔. 令人很舒服. 我們坐係近窗卡位. 雖然我們是團購的. 但服務生都很親切的介紹當晚的時令食品.前菜 : 毛蟹肉蟹籽沙律 - 食完之後很開胃, 份量恰到好處刺身 : 鮮松葉蟹腳, 鯛魚, 帆立貝- 鮮松葉蟹腳... 好有蟹味- 鯛魚…. 鮮味十足- 帆立貝....大大粒, 正呀鍋物 : 鱈場蟹魚湯海鮮鍋- 食完前菜同刺身, 嚟返煲暖烘烘既鍋...啲湯好有蟹味而且又吾似出面食果啲得個咸字. 食完成鍋...真係飽到返艇燒物 : 炭燒鱈場蟹腳- 啖啖肉之外又不失其鮮味...正 最愛呢個....食物 : 玉子軟殼蟹卷- 呢個組合原來個味道都幾夾架~甜品 : 黑朱古力雪糕配忌廉泡芙- 吾太甜, 食完還意猶未盡 見到隔離枱啲食物好似好好味咁. 咁我哋都有問服務生係咩嚟架. 其中最吸引的係"和牛他他燒"同"Bubbles Sushi", 前者外型好靚,後者圓轆轆,好得意....好想試….但食呢完個餐真好飽, 所以都係無

因為訂左位, 去到都唔使等位既, 環境唔錯, 入到去見到有幾張卡位無人, 問佢可唔可以轉卡位, 個經理話有人訂左枱, 跟住我見隔離走左, 我再問佢可唔可以轉卡位, 佢仍然答我留左枱, 嘜訂位時可以講明要卡位, 早知我訂位時同佢講明我要卡位啦 我都個幾星期前訂喎係團購網訂左$178 和風蟹宴 (原價$480), 好奇怪唔知係咪因為我係團購買左呢個餐, 入到去佢地無比餐牌我!!但我見隔離枱有個餐牌好似有個咩蟹宴都只係$350咋, 我見人地多好多野食架, 講真如果用$480呢個正價來食我今日呢個餐, 一定嬲爆, 食完覺得肚空空咁好似無咩野落過肚咁可能多人, 出食物好耐, 我地呢六道菜, 等左成個半鐘, 坐到好悶好眼瞓!!D野食唔係太特別, 我睇食評又話d魚生好新鮮, 我覺得一般, 無食評講得咁吸引1) 毛蟹肉蟹籽沙律 < 份量大約有一湯匙2) 鮮松葉蟹腳, 鯛魚, 帆立貝 <用冰鎮住, 感覺好似好新鮮, 份量都係好少, 只係一隻手指咁大塊度, 帆立貝, 係將一隻正常既薄切成4塊, 有點燈影帆立貝的感覺3) 鱈場蟹魚湯海鮮鍋 <- 成鍋野都無咩味, 所謂海鮮只係一隻蟹

一間餐廳有好的食物絕對可以留客但擁有質素差的員工, 對不起, 再好吃也不會推介給人兼送你一個差評 已預早一日留位, 準時到達但剛好全場爆滿只好等, 當時我是第一個輪侯的. 三十分鐘過去, 之後有一班應該認識疑是assist. manager 的人輪侯, 見他們密斟了一陣 (其實內容全部聽到, 只是某人太天真以為無人知) 竟然公然有幾張空枱也不給客人 (當時還有其它人在等), 反而還叫己入座的客人搬位騰出六人位給"他的客人"坐. 這時我們己輪候接近一小時!!!!! 如果這樣也容忍, 天理何在?!問他為何讓他的朋友先入座, 竟然淡然回答 "他們訂了位的", 你這是無辱我的智慧吧? 先不討論他知道我是有訂位的 (剛到達時是他"接待"我們的) 還要死蠢到當在我面前和他的朋友說很快有位, 轉過頭和我說不好意思, 今晚有很多客人所以要等???? oh my god, YOU ARE MAKING ME CRAZY!!!!!老實說食物是可以的, 但如果做回正價, 外面也有很多同級的餐廳, 為何要忍受你的氣?走的時候己是十一時, 比吃個法國餐還久....希望這位同事不會有太多朋友"常探望"吧, 不然

上網買左COUPON攞46粒波波SUSHI (HKD260左右),實在很差勁,塊魚生細得可憐,我估大概5粒SUSHI面頭塊魚生就等於一件正常SUSHI,咁咪即係9件SUSHI要成260,咪成廿幾蚊舊,仲有,明明個PACKAGE內有赤貝,但唔見LOR,換左墨魚,個價錢會唔會差得遠D呢??明知人外賣就講都唔同你講,總之就係搵笨...無可厚非堂食係唔錯,但係做得咁O既PROMOTION就唔好將貨就價得咁離譜,都係當做宣傳JE,而家只會係宣傳失效LOR...

7:30 入座，只有兩枱客人，我們用團購的 coupon，馬上給安排套餐。經理送上許願咭，先在許願咭寫上心願，再在右眼框點下眼睛，許願程序便完成。經理話昨日是 Grand Opening，月底還會選出寫得 "最好" 的 "心願"，送上禮物。很奇怪，心願可分為 "好" 與 "不好" 嗎？反正是遊戲，我們也樂意參與。當然，是許上真的 "心願"，絶不是為了被 "選出" 啊整晚只有兩枱客人，服務員殷勤招待。從服務到食物，滿有誠意的一間料理，希望他們很快在灣仔站住腳。與經理傾談，明白套餐的設計和用意，對本人來說，套餐份量尚可，但對胃納較大的人來說，套餐的份量略少，可能需要追加食物。最喜歡這個波子壽司，細緻可口。

幾鐘意食sushi，見灣仔呢間Bubbles評分好高，午市都幾有質素咁，點可以唔試是日一點走去到，個場坐滿office客，真係唔book都食唔到佢午市有鍋物or壽司刺身set，一於試兩樣每款set都有蛋、蜆肉麵豉湯同沙律，幾好味，元氣一個蛋$16蚊，湯D蜆肉大隻，抵滑蛋牛肉鍋，D汁好好味，牛肉多又滑，送飯一流OH~~my love登場啦，九件手握sushi件件巨size有油光，兩如四件細細地加州券，睇相都見到件魚幾肥厚，試想想呢件係壽司唔係刺身呀，太滿足啦跟餐的雪糕只係一般，但前面的食物已經証明左呢餐每位100有找的日本菜幾超值，絕對推介

2010-12-11是日係小妹生日,,懶理迫在眉睫既考試,,點都要慶祝一番!早前在gobuya度以超值價買咗"特選和風御膳",,今晚就黎試下啦~Waitress都好有禮貌,,attendtive,,good~另外有一位唔識講中文既日本waitress,,距幾可愛wo~當晚得3-5枱人,,環境很靜很舒服,,座位都很寬敞,,整個感覺很好,,- 前菜: Cold Tofu in Sesame Sauce , 外貌似腐乳,,第一啖覺得酸酸地,,然後就慢慢透出d芝麻香,,有質感的豆腐,,配埋d伴菜一起食,,很清新,,最底系一塊香葉? 味道很濃,,- 5款刺身: salmon, tuna, shrimp, hamachi, and egg wrapped in cucumber 整睇outlook擺得好靚=]三文魚: 正常水準,,tuna: 一向不喜歡,,口感不肥美,,鬆鬆散散咁,,所以都冇咩好評牡丹蝦: my favour siza中等,,但很甜美,,好想食多幾隻呀,,,但如果系連埋個頭一起上就好啦,,油甘魚: 厚身,,鮮美=] 不用多說,,口中有回甘=]蛋卷: mini size,,但好好味w

o係 Gobuya 買團購卷, 以$148 享受原價 $398 o既晚餐, 完全超值!特選和風御膳 includes:- 前菜: Cold Tofu in Sesame Sauce = 好滑, 醬汁不太鹹或濃, 剛剛好!- 5款刺身: salmon, tuna, shrimp, hamachi, and egg wrapped in cucumber = 好新鮮, 好甜- 4款天婦羅: shrimp, sweet potato, eggplant, pumpkin = 熱辣辣, 吾油- 6款壽司: pretty much same as the sashimi = 新鮮, 飯量 just right- 美國西泠牛肉露笋卷 = 牛肉 juicy 同 tender, 露笋好正- 甜品: 綠茶雪糕加 jelly = 雪糕好味如果收正價, 好似比較貴, 但以團購價就超值! 而且 服務員非常好服務, 好有禮貌同 attentive. Thanks for making the dinner so enjoyable!

今日朋友生日, 我們都喜歡試新餐廳,於是朋友選了這間座落於軒尼詩道的The Hennessy 新日本餐廳. 餐廳裝修不錯，樓底高，有多個寬敞的高靠背卡座. 座位都很闊落. 午市套餐分「鮨•刺身」和「和食•會席料理」兩大類。價錢由$68-$118.我們叫了兩款定食 : 魚生定食 ($78) 和 海鮮鍋定食($98). 前菜有汁煮炸豆腐 , 清清地, ok ok 魚生很新鮮, 有8種刺身: 左口魚, 油甘魚, 三文魚, 甜蝦, 劍魚腩, 八爪魚和墨魚... 蒸水蛋, 滑滑好味. 白飯都好味, 有口感, Good good. 火鍋就普通, 沒特色,味道有點腥. 最後, 甜品紅豆雪糕糯米糍, 不太甜, 不錯.不錯.此店環境、食物質素是一個不錯的選擇，魚生新鮮, 朋友和我食得很開心舒服！令人滿意的一頓美味午餐!!

今日朋友請食生日飯,叫了兩個定食.魚生定食 ($78)真的很出色.首先賣相很漂亮,一條長長的碟子,有8種刺身:左口魚特別出色,入口即溶,而且甘香!三文魚和鮪魚很新鮮,肉質幼嫩!八爪魚和墨魚也新鮮.甜蝦和不知名的白色的魚肉很鮮甜.劍魚腩我的朋友說不錯,我則沒有試.另一個海鮮鍋定食($98)就普通了一點,用料很多很新鮮,有蝦,魚,蜆,魷魚,蔬菜,豆腐和很滑的粗粉絲,但沒有特色,味道有點鯹.他們的前菜和甜品也不錯.蒸旦很香,凍豆腐很精緻,上面有紫菜絲和小button mushroom.最後上的紅豆雪糕糯米糍很冰凍而不太甜.此外,米飯和綠茶也很正宗.還值得一提的是餐具的搭配很有心思,地方寬敞,樓底很高,增加用餐的樂趣.

同事較早前在報紙看到介紹這間新日本餐廳，終於有機會去試 午市套餐由$68起，我哋三個都揀了$118的「自選會席定食」，有三項菜可自選不同配搭每項任選一款:1) 刺身三點 / 海膽拖羅豆腐 / 赤身伴芝麻汁 - 刺身非常新鮮，每星期有飛機貨到2) 雜錦天婦羅 / 海鮮豆腐 / 日本燒魚 - 燒魚很甘香，juicy3) 野菜炒牛肉 / 吉列炸豬扒 / 雞扒 (好似係雞扒，忘記了全名) - 吉列炸豬扒不油，豬扒不太乾ok+ 前菜 - 凍茄子很清+ 豆腐沙律 - 麻醬汁味道剛好+ 麵豉湯+ 白飯+ 甜品 - 日本雪糕、時常轉味。「清酒雪糕」完全冇酒味真係食得好開心好飽....最驚喜係原來做緊promotion有85折!! 星期一至日都有午市套餐，一定要再帶屋企人嚟最後值得一提是service超好，以下是2個親身經歷的例子:1) 同事很怕熱問waiter拿一杯冰想自己加落茶，waiter主動換過3杯冰茶比我哋!2) 甜品送「清酒雪糕」，本人真的受不了那濃烈的牛奶味，吃了一少啖即吐了出來(失禮晒)，經理即時換了杯「芒果雪糕」給我，當然食晒啦

看到雜誌介紹，覺得環境同食物都幾好，於是C小姐訂位同我一齊試，我們都喜歡試新餐廳。 環境真的不錯，樓底高，空間感十足。 裝修雖然不是豪華，但不失高雅。 服務渦心，不停為我們加茶。 一看餐牌，發現可選擇的食物不多(可算是少)，價錢也不便宜，心裡寒了起來。 不知吃什麼好，於是點了 “隨(師傅)心所欲”的餐，分$380，$480和美580一個人頭。 我們選擇了不起380一位那款。 哈哈，結果喜出望外，每樣食物都是時令，非常新鮮，用料物有所值，連配菜伴碟的也十分講究，我們真的非常滿意，一定會再去(原來午餐經濟很多)。 埋單有八五折，新張優惠，確實開心又滿意~~~

見到同事在Facebook放上的照片很是不錯，所以到此一試。裝修很不錯，樓底高高的，座位都很闊落，侍應們都掛著笑容。食物很是不錯，魚生飯的魚生非常新鮮，我們食得很開心！

商住大廈林立的舊區，車水馬龍的馬路旁邊，總有熙來攘往的行人道，電車的叮叮響聲，夾雜著汽車的響按聲和嘈雜的人聲……這一切或許是大多數人對灣仔的印象。在灣仔區工作的朋友或多或少都會覺得，中午時段要在區內找個不太貴，既開揚又沒有壓迫感的地方，舒舒服服的吃頓美味午餐，是一件頗費心思的事。座落於軒尼詩道的新地標The Hennessy，具有濃厚Loft Style的紐約風格，可說是區內的新地標。位於這幢新廈3樓的Bubbles Sushi，有極高樓底(約16呎)之餘，又有落地玻璃，面積逾 3000 呎，一點都不局促，內有 80-90 個座位，是區內難得的「舒適開飯新蒲點」。甫踏出電梯門，站在門口迎迓的女侍應面帶微笑以日文歡迎客人。待確定訂位資料後引領我到預訂的位置，在走過壽司吧時，師傅也以日文歡迎來賓。以待客之道來說，此店是令人滿意的。本以為早於三天前訂了桌子，早訂位的話應該會被安排坐窗邊位置。到達店子之後，才發現有人比我更早訂位呢!好在這裏有多個寬敞的高靠背卡座，就算不是窗邊位置，也不會令人有太大遺憾。此店的午市套餐分「鮨•刺身」和「和食•會席料理」兩大類。前者是價錢由$78-$108不等的刺