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港鐵銅鑼灣站 D1 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
36130092
營業時間
今日營業
12:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 23:00
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今日放假老公帶我到位於銅鑼灣世貿中心午餐餐廳環境非常舒服,坐擁維多利亞港,加上柔和燈光、古典書架擺設,好別緻,絕對值得推介4-Course Menu $468Bread餐包暖笠笠外脆內軟,沾上牛油,非常好味AppetiserSmoked Organic Water & Crunchy Shirauo香脆白魚配鮮蕃茄,非常開胃Japanese Jelly & Avocado Ceviche爽脆的海蜇配上牛油果,味道好夾,好特別SoupHummus & Artichoke Bisque濃郁鷹嘴豆湯,口感幼滑Lobster Bisque +$58龍蝦湯有驚喜,龍蝦湯味道濃郁酥皮非常酥脆,仲有龍蝦肉添,另附上鮮奶油自行加配,非常細心Main CourseRed Wood Charcoal Grilled French Sea Bass烤爐魚魚質幼滑厚肉,鮮味富彈性,沾上海鹽,提升味道層次感Roasted French Yellow Spring Chicken烤黃油春雞烤到金黃色,面層放有黑松露,外層香脆,內層肉質幼嫩另外內層仲有軟熟米飯,口感豐富非常特別Dessert of the dayGuava Raspberry Passionfruit Mosses Cake兩款甜品賣相好精緻,味道又吾會太甜,作餐後甜品一流,個人比較喜歡芒果Mousses,酸酸甜甜好醒胃
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在中秋前夕和好友聚舊,這間180度全海景可以賞月的精緻法國菜實在很適合愛打卡的我倆。踏進銅鑼灣世貿中心11樓的Bochord,彷彿穿越時空來到上世紀歐陸貴族的私人書房。胡桃木、古典書籍、墨綠真皮沙發,還有那充滿文藝氣息的復古百褶燈,無不散發著優雅奢華的氛圍。窗外迷人的夜景與live band流淌的靈魂歌聲為這個晚上再添幾分浪漫醉人。As the Mid-Autumn Festival approached, I found myself at Bochord, an elegant French restaurant perched on the 11th floor of Causeway Bay's World Trade Centre. The venue, reminiscent of a refined European library, offers a stunning 180-degree harbour view—perfect for moon-gazing. With its walnut furnishings, leather sofas, and vintage lamps, Bochord exudes sophistication. Live music softly filled the air, complementing the enchanting night scenery.今晚我們品嚐了主廚精心打造的Tasting Menu,8道精緻佳餚是視覺與味蕾的盛宴。We indulged in the chef's Tasting Menu, a carefully curated eight-course experience:◆ 𝐓𝐚𝐬𝐭𝐢𝐧𝐠 𝐌𝐞𝐧𝐮 $𝟏,𝟑𝟖𝟖 𝐩𝐞𝐫 𝐡𝐞𝐚𝐝 ◆♢ 𝐁𝐫𝐞𝐚𝐝 ♢ sᴏᴜʀᴅᴏᴜɢʜ ʜᴏᴍᴇᴍᴀᴅᴇ ʙᴀsɪʟ ʙᴜᴛᴛᴇʀ♢ 𝐈𝐦𝐩𝐞𝐫𝐢𝐚𝐥 𝐎𝐬𝐬𝐞𝐭𝐫𝐚 𝐂𝐚𝐯𝐢𝐚𝐫 ♢ᴄᴀᴠɪᴀʀ • sᴍᴏᴋᴇᴅ ғʀᴇɴᴄʜ ᴇᴇʟ ᴍᴏᴜssᴇ • ᴄʀᴜɴᴄʜʏ ᴅᴇʜʏᴅʀᴀᴛᴇᴅ ᴠᴇɢᴇᴛᴀʙʟᴇ sʜᴇᴇᴛs賣相精緻有驚喜。魚子醬的鹹香與煙燻鰻魚慕斯完美融合,奢華美味。A luxurious blend of caviar and smoked eel mousse, offering a rich and complex flavor profile..♢ 𝐇𝐨𝐤𝐤𝐚𝐢𝐝𝐨 𝐀𝐛𝐚𝐥𝐨𝐧𝐞 ♢sǫᴜɪᴅ ɪɴᴋ • ᴀʙᴀʟᴏɴᴇ ʟɪᴠᴇʀ ᴘᴜʀéᴇ • 3.6 ᴍɪʟᴋ ғᴏᴀᴍ • ɢᴏʟᴅ ʟᴇᴀғ鮮嫩的北海道鮑魚被墨汁jelly包裹,蘸上邪惡鮑魚肝醬,鮮味創新。Tender Hokkaido abalone enhanced by squid ink jelly and liver purée, creating a delightful umami experience..♢ 𝟓𝟓 𝐃𝐞𝐠𝐫𝐞𝐞 𝐒𝐨𝐮𝐬 𝐕𝐢𝐝𝐞 𝐒𝐞𝐚 𝐂𝐮𝐜𝐮𝐦𝐛𝐞𝐫 ♢ᴘɪᴄᴋʟᴇᴅ sᴇᴀ ᴄᴜᴄᴜᴍʙᴇʀ ᴡɪᴛʜ ᴅᴀsʜɪ • ʀᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ ʙɪsǫᴜᴇ • ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ ᴛᴏғᴜ低溫慢煮的海參口感軟滑,濃郁的紅蝦醬汁與海膽豆腐為它增添獨特個性。Sous vide sea cucumber pairs wonderfully with prawn bisque, while sea urchin tofu adds depth to the dish..♢ 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐁𝐨𝐮𝐢𝐥𝐥𝐚𝐛𝐚𝐢𝐬𝐬𝐞 ♢ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ sᴄᴀʟʟᴏᴘ • ғʀᴇsʜ ᴄʟᴀᴍs • ɢʀɪʟʟᴇᴅ ᴘʀᴀᴡɴ • ʟᴏʙsᴛᴇʀ ʙɪsǫᴜᴇ • sʜʀɪᴍᴘ ᴏɪʟ ғᴏᴀᴍ香濃的龍蝦湯內包含各種海鮮,相當豪華。A medley of fresh seafood in rich lobster bisque..♢ 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐅𝐨𝐢𝐞 𝐆𝐫𝐚𝐬 𝐓𝐞𝐫𝐫𝐢𝐧𝐞 ♢sᴛᴇᴀᴍᴇᴅ ғʀᴇɴᴄʜ ɢᴏᴏsᴇ ʟɪᴠᴇʀ ᴍᴏᴜssᴇ • sᴍᴏᴋᴇ ᴛᴏʙɪᴋᴏ • ʏᴜᴢᴜ ᴜᴍᴇsʜᴜ ɢᴇʟ法國鵝肝慕斯質地絲滑,煙燻魚子醬增添了鹹香,柚子酒凍帶來一抹清新。Silky foie gras terrine complemented by smoky tobiko and yuzu umeshu gel, balancing richness with acidity..♢ 𝐏𝐚𝐥𝐚𝐭𝐞 𝐂𝐥𝐞𝐚𝐧𝐬𝐞𝐫 ♢ Hidden menu: 酸爽的Guava Sorbet 用來清清味蕾。.♢ 𝐅𝐫𝐞𝐧𝐜𝐡 𝐒𝐦𝐨𝐤𝐞𝐝 𝐎𝐲𝐬𝐭𝐞𝐫 𝐇𝐚𝐧𝐝𝐜𝐫𝐚𝐟𝐭𝐞𝐝 𝐑𝐚𝐯𝐢𝐨𝐥𝐢 ♢ʜᴏᴜsᴇ ʜᴀɴᴅᴄʀᴀғᴛᴇᴅ ʀᴀᴠɪᴏʟɪ • ғɪsʜ ʙɪsǫᴜᴇ • ᴊᴀᴘᴀɴᴇsᴇ sᴇᴀ ᴜʀᴄʜɪɴ • ᴄᴀᴠɪᴀʀ sʜᴇᴇᴛs手工意大利雲吞皮略厚,內餡是煙燻生蠔,魚湯作醬汁基底,綴以海膽,滿口海洋風味。Handcrafted ravioli filled with smoked oyster, served in rich fish bisque and infused with ocean flavors..♢ 𝐑𝐞𝐝 𝐖𝐨𝐨𝐝 & 𝐂𝐡𝐚𝐫𝐜𝐨𝐚𝐥 𝐆𝐫𝐢𝐥𝐥𝐞𝐝 𝐀𝟓 𝐌𝐢𝐲𝐚𝐳𝐚𝐤𝐢𝐠𝐲𝐮 𝐁𝐞𝐞𝐟 ♢ᴍɪʏᴀᴢᴀᴋɪɢʏᴜ sᴛʀɪᴘʟᴏɪɴ sᴛᴇᴀᴋ (60ɢ) • ᴍᴏʀᴇʟs • sᴇᴀsᴏɴᴀʟ ᴀsᴘᴀʀᴀɢᴜs • ᴜɴɪ sᴏʏ sᴀᴜᴄᴇA5宮崎和牛油脂馥郁,口感一流,配菜是羊肚菌和蘆筍,海膽醬油風味獨特。Exquisitely marbled A5 Miyazaki beef, with a unique touch from uni soy sauce that enhances its natural flavors..♢𝐊𝐢𝐰𝐢 𝐌𝐨𝐮𝐬𝐬𝐞 𝐂𝐚𝐤𝐞 ♢ʏᴏɢᴜʀᴛ • ᴄʀᴇᴀᴍ ᴄʜᴇᴇsᴇ • ᴋɪᴡɪ ᴄᴏɴғɪᴛ • ᴍᴏᴜssᴇ ᴄᴀᴋᴇ奇異果慕斯蛋糕,搭配清新乳酪忌廉,甜美收官。Tangy yogurt and kiwi mousse cake, a perfect end to the feast..❇︎ 𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜𝕤 |Cocktail以名畫為題材,Drink menu甚至有畫作的照片及賞析,充滿文藝氣息。♢ 𝐂𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥: 𝐓𝐡𝐞 𝐁𝐚𝐬𝐤𝐞𝐭 𝐨𝐟 𝐀𝐩𝐩𝐥𝐞𝐬 ♢ $𝟏𝟐𝟖 (左)ɪɴsᴘɪʀᴇᴅ ʙʏ ᴛʜᴇ ᴘᴀɪɴᴛɪɴɢ "ᴛʜᴇ ʙᴀsᴋᴇᴛ ᴏғ ᴀᴘᴘʟᴇs" ʙʏ ᴘᴀᴜʟ ᴄéᴢᴀɴɴᴇ, 1893ᴠᴏᴅᴋᴀ • ɢʀᴀɴɴʏ sᴍɪᴛʜ • ʜᴏᴜsᴇᴍᴀᴅᴇ ᴄɪɴɴᴀᴍᴏɴ sʏʀᴜᴘ • ʟᴇᴍᴏɴɢʀᴀss • ʟᴇᴍᴏɴ選了這杯靈感源自塞尚的名作,捕捉了畫作中多層次的視角和平衡感。清新青蘋果與肉桂糖漿完美融合,檸檬帶來了明亮的酸度。This cocktail, inspired by Cézanne's masterpiece, captures the painting's multi-layered perspectives and balance. Each sip is like tasting a work of art..♢ 𝐌𝐨𝐜𝐤𝐭𝐚𝐢𝐥: 𝐓𝐞𝐥𝐥𝐚𝐝𝐨 ♢ $𝟖𝟖(右)ᴀᴘᴘʟᴇ ᴊᴜɪᴄᴇ • ʟᴇᴍᴏɴ ᴊᴜɪᴄᴇ • ᴇʟᴅᴇʀғʟᴏᴡᴇʀ sʏʀᴜᴘ蘋果的甜美、檸檬的酸爽和接骨木花的馥郁很平衡。The sweetness of apple, the tanginess of lemon, and the floral notes of elderflower are balance, refreshing and delightful.
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Boc-hord : ‘old English word for library’,維港夜景的映照下,身處濃濃英式風情、古典優雅的圖書館中,渡過了一個浪漫之夜。✨Tasting Menu ✨$1388/head✨Bread酸種麵包非常香脆,青醬cream清新得來帶點微辣,非常好食。✨Imperial Ossetra Cavier魚子醬泛着微微金光,閃亮猶如黑色鑽石💎,展開亮麗的開幕。入口非常鮮味,且有點點堅果風味,搭配綿滑的mousse,層次非常豐富。✨Hokkaido Abalone頗有創意,墨魚汁以啫喱狀呈現,包裹着北海道鮑魚,並以3.6牛乳打成泡沫,覆蓋着兩者,加以金箔點綴,低調中盡顯奢華。伴碟的香濃海膽醬,更進一步提升整套菜式的風味。✨55 Degree Sous Vide Sea Cucumber以低溫烹煮的海參,口感非常彈牙。搭配紅蝦煮成的濃湯及滑溜無比的海膽豆腐,口感超級豐富,令人印象深刻。✨Seafood Bouillabaisse法式燴海鮮湯,材料非常豐富,包含日本帶子、新鮮蜆肉及大蝦等海鮮。服務員在你面前將龍蝦濃湯倒進碟中,橙色的湯頭非常濃郁,每一口也令整個口腔鮮味大爆發❤️。✨French Foie Gras Terrine擺盤很有藝術感,鵝肝mousse以半圓形呈上。前半圓搭配柚子梅酒醬,其醬以蝴蝶的形式呈現,像一隻翩翩起舞的蝴蝶停留在鵝肝醬上。後半圓搭配煙燻飛魚子,像極了發光的閃石。鵝肝mousse非常絲滑,搭配的選角令其多了一份清新及爽口感,整體肥美味濃而不膩。✨Sorbet番石榴Sorbet,酸甜開胃,為主菜揭開序幕。✨French Smoked Oyster Handcrafted Ravioli精緻的手工雲吞,有着濃濃煙燻生蠔味。一羹盛起,搭配細滑的魚湯及新鮮的海膽,味蕾獲得極大的滿足。✨Red Wood & Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu BeefA5宮崎和牛,表面帶點微焦,充滿炭火香味。肉質柔軟多汁,伴上海膽豉油,真的齒頰留香😋想一食再食。✨Dessert奇異果乳酪慕絲蛋糕擺盤猶如漂亮的手鏈,口感非常綿密,酸酸甜甜,畫上完美的句號。✨ Mocktail $88選了Alger,是他們餐廳手工24小時冷萃荔枝茶,荔枝味濃,沁入心脾,真的很愛。現場所見,還有live show,歌手以動聽的歌聲為慶祝生日或紀念日的客人演唱。氣氛浪漫,是約會的好地點❤️。想睇更多介紹,馬上Follow我啦😁。
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上個月尾因為家事的關係,小妹與家人都比較忙,直到今日終於可以放鬆一下,決定請小妹媽媽食餐好嘅☺️,希望媽媽心情變好❣️出發前提醒媽媽要著得斯文啲,因為要去嘅餐廳的室內設計是「復古英式圖書館風格」,咁當然要著靚啲、斯文啲!呢間咁靚嘅餐廳,就係位於銅鑼灣世貿中心嘅《BOCHORD》!拉開木門,環境超級優美,微微散發着書卷味,映入眼簾是彷如置身圖書館般,以及英式的綠色梳化位,令成間餐廳更高級🤩午餐有3款Course Menu可供選擇,小妹決定揀中位數😆即是4 Course Menu (Appetiser • Soup • Main Course - Dessert)❣️◽️Bread ▫️▫️酸種餐包配青醬Cream & 海鹽牛油餐包香脆,配上青醬Cream好味又有特色,小妹非常喜歡🩷◽️Appetiser▫️▫️Spanish Octopus Terrine 西班牙八爪魚溫馨提示🔔有密集恐懼症既朋友要小心呢款菜式🤭因為啲八爪魚肉嘅橫切面,除咗外觀上夠晒特別,口感及味道亦相對唔錯㗎!▫️▫️ French Red Crab Meat Tartare蟹肉他他雖然不是小妹媽想像中的日本蟹肉,而係法式紅蟹肉拌鮭魚子,味道濃厚好好食,最深刻莫過於墨魚汁啫喱🤩◽️Soup▫️▫️ Hummus & Artichoke Bisque鷹嘴豆濃湯本身熱愛豆類的小妹媽十分滿意👍🏻,味道唔太濃但夠香滑,配上番茄乾提升口感▫️▫️ Lobster Bisque (+$58) 酥皮龍蝦湯份量十足,未到主菜已經飽咗一半,估唔到又濃又大碗🤭自家酸種團酥皮,比起傳統酥皮更為健康,湯的香滑度便再依各人喜好加忌廉❣️◽️Main Course Red Wood Charcoal Grilled (兩款都係紅木炭烤)▫️▫️New Zealand Angus Striploin Steak 紐西蘭安格斯西冷牛排五成熟啱啱好,肉質呈淺粉紅色,肉感嫩滑多汁,配搭普通薯菜,但造形非常吸引😍芥末醬亦有三款揀,小妹English Mustard 、小妹媽揀中間,兩者分別在於English 較濃郁及有層次;而中間果隻就相對偏淡。▫️▫️Canadian Pork Rack 加拿大豬鞍豬鞍肉超厚,厚度接近係1.5格手指,🤭配搭的薯菜居然係菌界LV—牛肚菌😍😍,用料可見非常有誠意!◽️Dessert of the Day▫️▫️Guava Raspberry (配蛋白餅)▫️▫️Passionfruit Mosses Cake (仲有芒果㗎)兩者都酸酸甜甜,各有特色,而且擺盤精緻美麗❣️◽️Coffee Time▫️▫️Flat White & Latte 食甜品點少得飲咖啡,額外散叫兩杯咖啡,正常發揮,完美!Parfait~⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯⋯♡⋯⋯~你們既支持小妹最好既動力🫶🏻𝕐𝕠𝕦𝕣 𝕤𝕦𝕡𝕡𝕠𝕣𝕥 𝕚𝕤 𝕞𝕪 𝕓𝕖𝕤𝕥 𝕞𝕠𝕥𝕚𝕧𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟 ♡
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[ Bochord ]之前去過銅鑼灣呢間復古歐陸圖書館風餐廳食tea,環境靚仲望到維港海景,打卡一流。今次去食晚飯原來有駐場樂隊Live band獻唱🎤,好有氣氛😍。✿ Tasting menu 八道菜嚐味晚餐 $1388/位晚餐可以選擇單點菜式或套餐,套餐就安排哂前菜、主食、甜品等8道菜式。第1道菜Cecina de Wagyu Beef Carpaccio 🇪🇸🐮前菜係醃製咗12個月嘅薄切西班牙生和牛肉,配唐辛子辣椒和法式泡沫,味道鹹香。第2道菜 Spanish Red Prawn Carabinero 🇪🇸🍤中間係西班牙紅蝦刺身,上下兩層係墨汁果凍配百香果醬,甜酸清新。第3道菜Hokkaido King Scallop 🇯🇵北海道帆立貝刺身他他配蘆筍及昆布啫喱,底部係辛辣嘅墨西哥辣椒沙冰,口感清新層次豐富。第4道菜 Bouillabaisse 🦞🥣店員會即場將熱辣辣嘅法式龍蝦湯倒入海鮮碟內。海鮮好足料,有慢煮鮑魚、蜆肉及燒蝦,鮮味濃郁。第5道菜 Spanish Sardine Confit 🇪🇸🐟慢煮西班牙沙甸魚淋上荷蘭醬增添奶油香氣,洋薊和白蘆筍作配菜。第6道菜 Smoked French Eel Pasta 🍝法式煙燻鰻魚意大利麵,醬汁用巴馬火腿高湯製作,入口順滑。麵條手工製作,非常掛汁。第7道菜 Charcoal Grilled A5 Miyazakigyu Rib Cap 🇯🇵🐮日本A5級宮崎和牛肉眼頂蓋散發炭烤香氣,配焦糖洋蔥黑醋汁和青辣椒醬,肉質滑嫩多汁,油脂分布平均。第8道菜 Mango Mousse Pandan Cake 🥭🍰芒果慕斯斑蘭蛋糕口感軟滑,甜度恰好。總結🫦 Tasting menu要提前預約,菜式擺盤精緻,而菜單會定期更新。當晚有好多枱食客慶祝生日,不停聽到live band唱生日歌🎤好有氣氛😍。✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿Bochord地址:銅鑼灣告士打道280號世貿中心11樓1101號舖電話:3613 0092✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿
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