Bakehouse

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標題雖然比較唬人 但係bakehouse又真係出左新品叫菠蘿包🫢平時淨係食開佢D蛋撻同danish 都知道整酥皮係比較優勝 今次就試埋佢嘅酥皮+麵包 睇下麵包同內餡如何😗🥐鹹蛋脆皮吉士夾心菠蘿包💰22呢隻菠蘿包個頭唔大 應該係港式傳統嘅1/3左右 不過面頭就大同小異 有菠蘿嘅斑塊痕跡 咬開內裡就可以食出濃厚嘅鹹蛋黃香味 原來入面除左鹹蛋黃流沙仲有海鹽焦糖醬 唔怪之得鹹過普通嘅鹹蛋黃😩所以都比較漏嘅 入面都有雲呢拿吉士醬 但係甜味始終壓抑唔住佔多數嘅鹹味 所以食一舊都需要飲幾多水 配咖啡應該剛好😅麵包體就比較鬆軟 同食開嘅菠蘿包差唔多 不過就未去到可以捏扁曬個隻🤣🥐蘋果肉桂菠蘿包💰22呢個表面黑色仲以為係朱古力 tiramisu D frd 點知係蘋果肉桂 表面係黑糖皮 雖然冇試但係見內餡吸引又同表面唔同就忍唔住買埋😗雖然都係鍾意bakehouse嘅蛋撻 但係個頭就比較細 佢都好多酥類烘焙產品 例如danish croissant等等 下次可能試埋D sourdough！📌 Bakehouse (中環)中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖

長期大排長龍嘅麵包店，就算未食過都會俾條長龍引起好奇心，一向都正係知道係蛋撻出名，所以去到嘅時間都無特別選其他嘢🦥蛋撻行去大館個陣，難得見到無咩人排隊，即刻買咗個試吓，真係幾好味，而且充滿蛋香😬🥧基本上買完隔一陣又變翻長龍，如果人唔太多嘅時候都可以再買😆🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌴只想懶住食、懶住玩、歡迎餵食🌴💤🦥得閒就Follow吓，不過懶得Follow翻你🦥💤 Bakehouse (中環)中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖

Bakehouse 依間應該好多人都聽過🙈溫書溫到悶就買啲野慰藉下🤭🤭喺銅鑼灣同中環都有㗎！Croissant 牛角酥 ($20)😍😍望落好精緻，好有層次，賣相100分。食落好香牛油味，個酥皮都好脆同好香口啊～🥰🥰 一路食啲碎一路跌，HAHA🤣Sourdough egg tart 蛋撻（$12 each)個賣相又係100分😍😍😍甜甜地但唔會太甜😆個皮非常酥脆 ，好有蛋香同牛油味，仲食到啲焦糖味😋，但唔會好油但唔會話好漏個啲，一次過食2個，😁😁大滿足！！！！😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙Total🧡🧡🧡🧡+半粒🧡 4.5 out of 5

諗左好耐之寫bakehouse，有d朋友都知，係因為我EX曾經在bakehouse工作。bakehouse既出品有點感情的味道。bakehouse嘅Egg Tart我大大話話食過廿次有多。bakehouse好多出品我都食過，有興趣可以問下我意見，但呢篇我只講Egg Tart。唔知點解Egg Tart會變左bakehouse招牌，明明bakehouse最出名應該係croissant，四季出黎嘅口味，食過就知同四季嘅出品，唔係完全一樣，但食得出係同一個源流出黎。而Egg Tart，sorry…not my cup of tea。你問我係唔係唔好食？都唔係，都好食。蛋都香，焦糖化嘅表面都脆口，成件事都ok。但講少少inside少少嘅野俾大家知，我個人認為，佢個recipe係一個不完美嘅recipe。點解我咁講？因為每一轉嘅Egg Tart其實都有好一部份要掉，原因係因為overcooked。一個recipe出一盤野，點都係有一部份衰左，我唔可以話呢d撞手神嘅野係一個成熟嘅recipe。焗croissant都冇呢個問題。我講多次，佢係ok好食的！但唔成熟。行過我會買，但排隊就免了。寫呢篇，純粹

Bakehouse🥐主打酸種蛋撻❗糅合製作牛角包技巧❗Bakehouse by Grégoire Michaud嘅麵包每日現場手工製作🤤酸種蛋撻超級受歡迎，糅合製作牛角包的技巧，經過反覆摺疊，製成層層酥皮口感🤩👷🏻‍♀️戴番個頭盔，唔係專業foodie，純粹個人主觀分享🙏🏻————————————————————————🍴 Bakehouse📍中環士丹頓街5號嘉彩閣地舖————————————————————————💁🏻‍♀️主觀記錄(記錄下自己食咗啲咩落肚🤪)1️⃣Egg Tart 👉🏻千層酥皮，好似牛角包嘅皮🤩影相都見到層次分明👉🏻蛋漿都算滑，偏甜少少🤫👉🏻整體來講係好食嘅🤤覺得個酥皮比蛋漿出色🤫2️⃣ Croissant👉🏻真係幾大個，食落有驚喜🤩👉🏻焗完之後超級酥脆，切開見到層次分明、有空氣感👉🏻食落好香牛油味🤩3️⃣Matcha Cream Doughnut 🍵🍩👉🏻抹茶有少少回甘，但唔係好濃，亦都唔會好甜👉🏻個麵包有少少鹹鹹地，令我覺得佢有D唔似正常冬甩，之後外面有一層有好薄嘅砂糖，加上抹茶filling，三個味道加埋有少少搞笑，呢個可以唔使試🤫_💡鍾意我哋嘅分享，記得：❤️Like💬Com

sourdough egg tart$12 ✨: 7.5/10即買即食熱辣辣，不過爭啲辣親😂蛋漿滑，甜度我覺得ok，而且大細都ok，食完滿足。可能因為我唔係超鍾意蛋撻，我覺得平時嘅葡撻其實差唔多？？😂經過可以一試，唔貴。不過專登過嚟就唔使嘅。另外試咗country sourdough (冇影相)$30 ✨: 9/10好好食😍😍😍未翻熱已經好香，食到酸味(i like it)而且煙韌😋質地好好焗熱之後更加👍👍👍多咗脆嘅感覺價錢又抵，超級推薦

朝早喺屋企匆忙食完早餐，匆忙地返到公司定下個人，好似欠點甚麼～多得阿妹昨晚外賣回來的Bakehouse Apple Crumble + Cookie~可惜公司冇得翻熱，但仍然香脆👍🏻飲住茶食不會過甜～ pass!

久聞Bakehouse大名，今次終於試到，我個人覺得無預期中咁好食1. Strawberry Vanilla Danish呢款係三個中最靚最好食的。外表有糖漿包裹，topping的strawberry好香甜，加上開心果同埋入面的vanilla filling，好食2. Vanilla custard donut可能係我期望過高，custard係香甜既，但donut麵包體不夠鬆軟，麵包香都不重，有少少失望3. Pretzel呢款ok，鹹香有咬口有麥香味可能呢間野太出名，以致我expect有d好驚艷的味道，其實都係ok好食既，今次去得太夜食唔到egg tart，下次再試試食物:7/10性價比:6/10

Bakehouse 嘅sourdough egg tart 出晒名就係人都知，個個都講到超級超級好食~世界級咁！滿心期待咁去試，因為試過幾次唔係排好長龍就係已經賣晒～令我對佢嘅期望更加之高🆙sourdough egg tart 食落感覺似比起蛋撻更加似葡撻～個蛋漿會比普通蛋撻甜少少，酥皮都鬆脆，不過可能我自己期望太高，到達唔到本身嘅預期，所以有少少失望😅推介指數：⚡️⚡️⚡️餐廳環境：⚡️⚡️⚡️服務態度：⚡️⚡️ ⚡️ 再訪：maybe

話說今日去開大館附近～難得上山⛰️咁順路過去bakehouse @bakehousehk 行到攰攰地 買左Raspberry Jam Doughnut ( $38）頭兩啖未咬到醬 後尾酸酸地Raspberry 再配嬸滿糖霜 鬆軟Doughnut 口感不錯🤤但係食到尾 我成個醬擠出來今日著白色裙既我 心都離一離可能怕酸既bro and sis 到後尾會覺得酸跟住我見前面兩個人都買Apple Pie Cookie ($20）咁跟風既我照殺！佢係屬於軟cookie 20 蚊啊 20蚊啊 （抵過間Mrs_______)又夠大份🤤 超香蘋果味！*Krisbe 推薦*只要唔駛排隊bakehouse 可以沖入去買佢一塊Apple Pie Cookie之後可以高速離開冇食到酸種蛋撻

初初bakehouse開喺灣仔時，名氣真係好大，每次想撞彩睇吓可唔可以買到一兩件，都係要大排長龍，根本上冇一兩個鐘根本買唔到嘢！可能因為老闆個名氣太大，人人都想試吓佢嘅手勢，幾乎淪陷！之前要買蛋撻，都要較正佢哋出爐嘅去排隊先買到，真係好好味！之後bakehouse開始開咗好多分店，令到大家唔需要再排長龍！不過中環呢間初初都排到好誇張，中午基本上都要等20分鐘！但係我哋大概掌握到蛋撻出爐嘅時間，要買到蛋撻就比較容易！推薦：Sourdough Egg Tart ($12): 如果遇正啱啱出爐，熱辣辣，個皮係酥脆可口，而個蛋心係有濃郁嘅蛋香，兩個加埋真係絕配！每次見到都會買多幾個！佢嘅裝修都係好吸引，但係可能因為名氣大咗，我覺得質素有少少下降，至少而家蛋撻其實都係整好晒擺喺度，已經冇咗啱啱出爐，熱辣辣個種感覺！整體而言佢嘅質素依然保持到，但係就唔再係我哋當初食開嗰種小店嘅感覺！味道：🌼🌼🌼🌼服務：🌼🌼🌼環境：🌼🌼🌼抵食：🌼🌼🌼

Bakehouse 出名我諗唔使多講，而且都有好多好多唔同既pastry選擇，大家都可以試下佢地唔同款既pastry，都係非常好食🤭🤭每次去到都必定會買佢地既蛋撻😋每次見到成盤都覺得超吸引！買既時候係岩岩熱辣辣新鮮出爐，食落去個皮好脆，好有牛油香😋蛋撻中間嘅蛋漿非常之香，食完都唔會太漏，直頭食完一個仲想食多個！😋😋😋當日我食完再買左半打返去比同事做下午茶，凍左都仲係好好食，就算凍左味道都好唔錯✨

因為住附近，放完工之後成日嗌飯後甜品返屋企食😁😁食過最出名signature嘅sourdough egg tart，原來個中文叫酸種葡撻😆😆但係食落佢係好甜好好味最鍾意食啲軟林林嘅嘢，咬落去蛋味好濃，亦都好creamy，軟綿綿咁，雖然好漏，食一件已經好飽，但真係好好食，食到忍唔住會想繼續食今日試吓新嘢，食咗個冬甩，但係感覺冬甩就冇咁出色，好普通，啲餡都唔夠多，有半件都似淨係食緊個冇餡嘅冬甩，相比個葡撻真係遜色好多🥲

Bakehouse在下半年一口气开出铜锣湾和赤柱两家新店，然而我觉得味道越来越不行。·【Almond Milk Flat White】，第一次喝Bakehouse的咖啡，出品看上去就挺标致的一杯澳白，味道也不错。·但个人觉得点黑咖会比奶咖好，没想到House Blend是埃塞大于巴西的比重，酸度和花果香更为突出，点奶咖感觉有点撑不起来。·+5 upgrade杏仁奶，很舍得地用了RUDE Barista，这么1L在超市里至少要卖四、五十。回去赶快查了一下，发现Bakehouse的咖啡豆是来自丹麦知名Roaster April Coffee，厉害了。·而且Bakehouse在咖啡上也还挺努力的，上新的步伐没有落下面包的速度，不过几款特调只有湾仔和铜锣湾有，下次去吃Brunch可以再给一次机会。·【Ricotta & Asparagus Focaccia】，吃过Testina的佛卡夏惊为天人，从此之后对这款面包兴趣浓厚，可全香港没几家店在做，focaccia在Bakehouse也属于冷门选手。·份量还是对得起38HKD的单价，馅料很足，拿在手里沉甸甸的，一次性吃完够呛。调味很有新意，但企图做

Pre order a dozen of donuts in 4 flavors for friends’ bday and was told by email that an advance 48 hrs pre order is required and fully paid 1 day before collection, no online payment like payme/FPS/bank transfer/credit card is accepted and you have to come to the shop to pay in person. Think it kinda defected the purpose of ‘pre order’ with no online payment channels available and not hassle-free. Whats more, when i come to collect the donuts, they were packed in 2 boxes & I’d like to be in 1 b