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港鐵灣仔站 A1 出口, 步行約2分鐘
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開飯介紹
A journey of tastes around the clock awaits at Auor as Chef Edward Voon presents innovative, layered cuisine steered by Asia’s diverse flavours. The Laksa Club private kitchen, meanwhile, recreates the fun and fiery Singapore dining spirit of his formative years.
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營業時間
*The Laksa Club: Mon-Fri 12:00-16:00
星期一至六
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期日
全日休息
公眾假期
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
公眾假期前夕
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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由屢獲殊榮的新加坡籍主廚Edward Voon掌舵的Auor最近推出冬日6道菜嚐味餐單($1,180/pp)，以生命循環作靈感，創造出揉合亞洲風味的法式料理🍴適逢雙11，餐廳在整個11月都在做「三人同行 一人免費」以及免開瓶費的優惠，實屬難得🤩AWAKENING 西西里紅蝦配上四川風味雪葩，加上鮭魚籽、萵筍及野米後滿滿咸鮮風味、口感豐富🦐RAIN以新加坡胡椒蟹作靈感，主廚以西式手法烹調澳洲青蟹，加上馬達加斯加白胡椒粒、鹹蛋及脆魚皮，微辣惹味🦀COLOURS 熟成後的馬友魚味道濃郁、魚肉嫩滑，與分開香煎的魚皮一起吃口感一流🐟 以香辣梅菜及牛油作汁這個配搭亦非常有驚喜！DIVERSITY 冬天當然少不了糯米飯❄️ 主廚加入西班牙辣肉腸及覆盆子醋烹出酸酸甜甜的糯米飯，再加上五香豬肉丸子在上層，具體體現出中西合璧的韻味！SOUL 餐廳招牌菜煙燻炭燒鴿子是我本晚最期待的菜式！先以中式香料醃製及熟成，大廚再以炭燒方法處理鴿子，鴿子做到皮脆肉腍，非常高質！伴碟的紫薯波波亦非常美味💜MEMORY 甜品是D24榴槤雪糕配上香梨湯圓及中式杏仁，味道濃郁、風味十足！餐廳最後亦送上petit four作結🧁
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❀ Auor X The Laksa Club #灣仔 ❀❗灣仔商廈內藏 高級東南亞星馬菜 ❗——————————————————原來灣仔商廈當中都有高級東南亞星馬菜😍新加坡大廚 @edwardvoon74炮製，用別緻嘅方式呈現出美味地道星馬菜，最平晚市 $480已有三道菜😆包括紅蝦喇沙、咖喱和牛臉頰、斑斕雪糕。想一次過品嚐大廚精心炮製嘅美食，仲可以品嚐$980 六道菜🤩仲有得食埋辣椒蟹、海南雞等等。.✷𝑀𝑒𝓃𝓊✷☞ 3-course $480 pp | 6-course $980 pp♥ Five spice pork ngo hiang ♥ Har cheong gai先有兩個香脆小食😚雞翼塗上蝦醬炸，另外有腐皮包肉碎、鵝膶。.♥ Sri Lankan chilli crab ♥ Silver pomfret, fragrant sambal chilli海鮮方面，有辣椒炒斯里蘭卡蟹及煎參巴醬白鯧魚，都係for sharing。蟹肉雖然唔算特別多，不過醬汁真係好出色😋辣椒醬汁加上雞蛋一齊炒，口感更濃稠，而且香香甜甜更美味。廚師更一早已經將蟹殼剪開，所以好入味👍🏻白鯧魚口感嫩滑又唔多骨，同樣地醬汁都係好惹味😚.♥ Carabinero prawn laksa ♥ Beef cheek curry, roti prata ♥ Hainanese chicken rice主食方面更有三款！超出色嗰個讚好嘅紅蝦喇沙🦐湯底本來已經好濃郁，鹹甜椰香味俱全，再撈埋紅蝦膏更加鮮甜☺️仲要係配上滲滲，口感更佳又掛汁。咖喱牛臉頰炆到好腍，而且仲有膠原滿滿嘅感覺，仲可以點埋香脆roti添😆海南雞飯採用本地三黃雞🐔夠晒滑溜，幾欣賞佢哋嘅油飯，夠香口。.♥ Taste of the Orient甜品最有驚喜🥹外表係平平無奇嘅奶凍般，一切開原來包住酸酸甜甜嘅芒果椰子醬，表面仲有超香濃嘅椰子雪糕，超掛住呢個🥰——————————————————✨整體味道: 4/5 ✨環境裝修: 4/5✨服務態度: 4/5✨性價比: 3.8/5✨再訪興趣: 3.8/5.💞整體來講喜歡星馬菜嘅不妨試吓呢一間，比起一般嘅更加精緻華麗，有嶄新嘅感覺😆
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高質現代法式料理😍餐廳將亞洲嘅風味同法式嘅烹飪糅合 每道菜都好有創意 玩味十足 將唔同地區嘅食材同味道融合埋一齊 好有驚喜感🤩 宜家做緊優惠 三人同行一人免費 仲要免開瓶費🥳開胃前菜有泡菜撻同椒鹽迷你小籠包 之後就黎第一道菜 - 西西里紅蝦😋 紅蝦拪夠鮮甜 上面配上辣味嘅酸菜魚sorbet 加埋魚子嗰鹹香 清新又有層次☺️麵包brioche真係軟滑香口 配上埋新加坡辣蟹醬真係絕配 辣中帶鮮🥐焗澳洲青蟹陣陣奶香 蟹肉啖啖都係鮮甜 仲用咗馬達加斯加胡椒調味 加埋鹹蛋黃炸魚皮脆片 夠曬香辣醒胃👍🏻馬友魚煎到外層脆口 魚肉嫩滑 最特別嘅係配菜嘅梅菜帶出少少鹹酸味 同魚嘅鮮味好夾 而且好有食住家餸嘅感覺🥳最近天氣明顯轉涼 食糯米飯就啱晒🍚 配埋超惹味嘅XO醬 好出色🎉 接住第五道菜就係煙燻鴿肉 嫩得嚟又保留咗肉嘅原味 底下黑蒜嘅甜味同紹花雕酒汁嘅濃郁完美融合 將呢道菜嘅中式風味推到極致😋甜品部分真係畫龍點睛！雪梨湯圓好清甜 配埋少少杏仁嘅香氣 真係唔會膩 重頭戲當然係榴槤雪糕 D24嘅濃郁味道真係榴槤控嘅天堂！如果唔鍾意榴槤 仲可以揀香蕉茅台酒味 好貼心☺️呢餐飯係將亞洲同西式元素結合得好完美 每道菜都好有特色 趁有優惠就快d去book位啦😉📍 Auor x The Laksa Club (灣仔)灣仔告士打道88號其昌中心4樓
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I had to share this stunning meal right away! The new winter menu consists of 6 acts and it was genius to present French, Singaporean and Chinese elements in one go! They also got 4-course menu if you have a smaller appetite. But do remember to grab two of your friends and some wines with you as they have a buy 2 get 1 free and BYOB promotion in Nov!𝐀𝐦𝐮𝐬𝐞 𝐁𝐨𝐮𝐜𝐡𝐞 - 𝘗𝘪𝘤𝘬𝘭𝘦𝘥 𝘙𝘢𝘥𝘪𝘴𝘩, 𝘓𝘪𝘲𝘶𝘪𝘧𝘪𝘦𝘥 𝘟𝘓𝘉, 𝘒𝘪𝘮𝘤𝘩𝘪 𝘛𝘢𝘳𝘵𝐀𝐖𝐀𝐊𝐄𝐍𝐈𝐍𝐆 - 𝘚𝘪𝘤𝘪𝘭𝘪𝘢𝘯 𝘙𝘦𝘥 𝘚𝘩𝘳𝘪𝘮𝘱, 𝘚𝘪𝘤𝘩𝘶𝘢𝘯 𝘚𝘰𝘳𝘣𝘦𝘵, 𝘐𝘬𝘶𝘳𝘢, 𝘊𝘦𝘭𝘵𝘶𝘤𝘦It felt like a suancai fish tartare to me and it was because of the sichuan pepper sorbet! Very innovative to combine two classics!𝐂𝐢𝐭𝐫𝐮𝐬 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 - 𝘚𝘪𝘯𝘨𝘢𝘱𝘰𝘳𝘦 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘋𝘪𝘱𝘱𝘪𝘯𝘨 𝘚𝘢𝘶𝘤𝘦𝐑𝐀𝐈𝐍 - 𝘔𝘶𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘈𝘶 𝘎𝘳𝘢𝘵𝘪𝘯, 𝘔𝘢𝘥𝘢𝘨𝘢𝘴𝘤𝘢𝘳 𝘞𝘩𝘪𝘵𝘦 𝘗𝘦𝘱𝘱𝘦𝘳, 𝘚𝘢𝘭𝘵𝘦𝘥 𝘌𝘨𝘨, 𝘍𝘪𝘴𝘩 𝘚𝘬𝘪𝘯 𝘊𝘳𝘪𝘴𝘱This new version of crab au gratin with crispy fish skin reminded me of the Chinese baked crab shell but the white pepper crab brought me back to Singapore! Best dish of the night.𝐂𝐎𝐋𝐎𝐔𝐑𝐒 - 𝘛𝘩𝘳𝘦𝘢𝘥𝘧𝘪𝘯 '𝘔𝘢 𝘠𝘢𝘶', 𝘗𝘳𝘦𝘴𝘦𝘳𝘷𝘦𝘥 𝘔𝘶𝘴𝘵𝘢𝘳𝘥 𝘎𝘳𝘦𝘦𝘯𝘴, 𝘏𝘪𝘯𝘵 𝘰𝘧 𝘊𝘩𝘪𝘭𝘭𝘪Can you imagine adding meicai 梅菜 in a beurre blanc sauce? And it worked so well!𝐃𝐈𝐕𝐄𝐑𝐒𝐈𝐓𝐘 - 𝘍𝘪𝘷𝘦 𝘚𝘱𝘪𝘤𝘦 𝘗𝘰𝘳𝘬, 𝘝𝘪𝘯𝘢𝘪𝘨𝘳𝘦 𝘋𝘦 𝘍𝘳𝘢𝘮𝘣𝘰𝘪𝘴𝘦, 𝘊𝘩𝘰𝘳𝘪𝘻𝘰, 𝘎𝘭𝘶𝘵𝘪𝘯𝘰𝘶𝘴 𝘙𝘪𝘤𝘦The meat ball was a mini version of lion’s head 獅子頭, but what drooled me more was the aromatic rice beneath! 𝐒𝐎𝐔𝐋 - 𝘊𝘩𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘙𝘰𝘤𝘬 𝘗𝘪𝘨𝘦𝘰𝘯, 𝘉𝘭𝘢𝘤𝘬 𝘎𝘢𝘳𝘭𝘪𝘤, 𝘚𝘩𝘢𝘰𝘹𝘪𝘯𝘨 𝘞𝘪𝘯𝘦 𝘑𝘶𝘴It’s a show stopper! Didn’t know the local pigeon could be so good. Execution was flawless, juicy and tender meat with crispy skin!𝐌𝐄𝐌𝐎𝐑𝐘 - 𝘈𝘴𝘪𝘢𝘯 𝘗𝘦𝘢𝘳 '𝘛𝘢𝘯𝘨 𝘠𝘶𝘢𝘯', 𝘊𝘩𝘪𝘯𝘦𝘴𝘦 𝘈𝘭𝘮𝘰𝘯𝘥, 𝘋24 𝘋𝘶𝘳𝘪𝘢𝘯 𝘐𝘤𝘦 𝘊𝘳𝘦𝘢𝘮 The tang yuen was so chewy and good! They got ice alternatives for those who doesn’t like durian!𝐀𝐬𝐢𝐚𝐧 𝐒𝐰𝐞𝐞𝐭 𝐅𝐚𝐧𝐜𝐢𝐞𝐬 - 𝘉𝘢𝘯𝘢𝘯𝘢 𝘊𝘩𝘦𝘦𝘴𝘦𝘤𝘢𝘬𝘦, 𝘗𝘦𝘢𝘤𝘩 𝘚𝘢𝘬𝘦 𝘑𝘦𝘭𝘭𝘺, 𝘗𝘢𝘯𝘥𝘢𝘯 𝘊𝘢𝘬𝘦
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.灣仔·味遊秋冬創新法式滋味.Auor📍灣仔告士打道88號其昌中心4樓.➰今個月適逢「雙11」的購物好時機，商戶都提供超值優惠折扣帶動消費，意想不到是這間由新加坡名廚主理的Auor亦推出整個月的「雙11」Special Offer : 預先訂位便可享有「 三人同行一人免費」用餐體驗，超值吸引。💯.另外好酒的朋友有天大好消息，餐廳免開瓶費，可以帶上珍藏佳釀與好友開懷暢飲，滿載而歸！🥂.最近餐廳以四季更迭的主題推出全新冬日菜單，配合餐廳主旨「六環」元素對生命循環不息的讚頌，糅合東南亞家鄉食材元素配以融合多國菜式精髓的創新呈現，每次與好友到訪都是拍案叫絕，驚喜非凡，從頭到尾的體驗都是令人耳目一新，衝擊一環接一環。.➿ The Six Rounds - Signature Tasting Menu 💲1180/1➿ Moments in Time - Curated Four-Course Menu 💲980/1·Wine Paring·Four glasses (+💲680 per person) / Six glasses (+💲880 per person) .今晚餐廳非常熱鬧，很多客人都慕名而來率先體驗餐廳的冬日餐單，侍應帶領我們就座後簡單介紹了今晚的餐單主題，理所當然的選擇了是餐廳「六環」為主題的招牌菜單，餐廳率先為我們送上幾款前菜小食，最令人印象深刻的是以分子料理方式呈現的小籠包小撻，外型精緻，入口爆汁滿溢，味道更是出現意想不到的層次，竟然融合了泡菜及椒鹽的組合，非常有驚喜。.𖥕 Awakening ⭐️4.4/5⭐️Sicilian red shrimp, Sichuan sorbet, ikura, celtuce, wild rice 第一道頭盤以西西里紅蝦為主角，中間加入四川風味雪葩、鮭魚籽、萵筍、野米等材料，賣相精緻，入口層次豐富複雜，但亳不搶去西西里紅蝦的鮮甜突出。.𖥕 Bread Set ⭐️4.3/5⭐️間場奉上了本人對餐廳其中一樣念念不忘的法式甜麵包佐以主廚特製的馬來西亞炒蟹醬汁，令鬆軟香甜的麵包再賦予惹味非凡的滋味，與朋友大快朵頤後更追加了一份，實在太出色。.𖥕 Rain ⭐️4.4/5⭐️Mud crab au gratin, Madagascar white pepper, salted egg, fish skin crisp 接著是焗澳洲青蟹，用上精緻的蟹蓋器皿盛載，加上馬達加斯加白胡椒粒、芝士、鹹蛋、脆魚皮一起烤焗，上枱新鮮熱辣，香氣撲鼻，入口啖啖蟹肉與芝士拉絲交織，加添了脆魚皮的口感，層次感豐富。.𖥕 Colours ⭐️4.2/5⭐️Threadfin ‘ma yau’, preserved mustard greens, hint of chilli 今道菜以馬友為主角，經過熟成處理，加入香辣梅菜，再以炭燒方式烹調，擺盤精細，馬友肉質多層鮮嫩，魚味濃郁，加上梅菜增添的咸香感，配搭一流。.❀ Diversity ⭐️4.2/5⭐️Five spice pork, vinaigre de framboise, chorizo, glutinous rice用五香豬柳製成肉丸，覆盆子醋作醬汁，配料用上西班牙辣肉腸及靜岡縣櫻花蝦，最後底層是燸米飯，製成這道中西合壁的炒燸米飯，非常有創意。入口材料非常豐富飽滿，覆盆子醋中和了油膩感，整體很平衡。❀ Soul ⭐️4.4/5⭐️·Chinese rock pigeon, caulilini, black garlic, Shaoxing wine jusOR·Wagyu striploin, Sambal sauce supplement主菜二選一，與朋友亳不例外的都選擇了招牌煙燻乳鴿，餐廳採用本地乳鴿，再經過熟成處理，侍應先是展示完整的煙燻鴿子，揭蓋後迎面而來的便是濃郁香氣，先是感受到花椒八角的氣味，然後有淡淡花雕酒香。.隨即而來鴿子切件上枱，伴上脆炸紫薯，佐以花雕雞汁，乳鴿入口真正的皮脆肉嫩，每一啖都有鴿子獨有的香氣，以及淡淡的餘韻，非常出色，必試推薦。✥ Memory ⭐️4.3/5⭐️Asian pear ‘tang yuan’, Chinese almond, D24 durian ice cream ✥ Asian Sweet Fancies ⭐️4.2/5⭐️甜品環節除了有幾款小糕點外，主角更是以中式傳統沏茶杯器皿出場，美侖美奐別具特色，最上層是D24榴槤雪糕，中層是煙韌的香梨湯圓，最低是中式杏仁茶，配搭有特色之餘亦相當融洽，為今晚留下最甜美的回憶。.➰總結餐廳推陳出新，糅合東南亞家鄉食材元素配以融合多國菜式精髓的創新呈現，將美食貼合四季更迭的主題不定期推出時令菜單，為客人帶來耳目一新的新鮮感，每道菜式都與友人讚不絕口，驚喜非凡，而且餐廳還免開瓶費，可以帶上私伙珍藏美酒，適逢本月「雙11」超值限時優惠，即刻相約親朋好友父母愛侶到訪，必定滿載而歸，絕無投訴，記得預先訂座享受優惠!.➿➿➿#Auor#雙11SpecialOffer #三人同行一人免費 #預先訂座享受優惠 #免開瓶費#WhatsApp #66293889 #灣仔美食
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