Associazione Chianti

營業中

休息中

BISTECCA ALLA FIORENTINA 🥩 好掛住去意大利佛羅倫斯食嘅大大塊T骨牛扒 入口第一吓感覺就係肉質非常嫩滑😚 熟成咗嘅牛肉果然係有分別 炭火焦香味重🥰 love it! !!🌟TAGLIATELLE🌟 新鮮手作意粉充滿蛋香味  口感煙韌調味一流🤗  非常推薦試吓佢哋啲意粉  !!!INSALATA CESARE另外甜品方面非常喜歡依度嘅蛋白脆脆忌廉蛋糕🥰 必叫!!

朋友生日，選了此店有三個原因。第一、侍應會圍過來用意大利文唱生日歌，香港絕少餐廳做到。肯定難忘。第二、食物質素很高，雖然以扒馳名，但其實先慢煮，再用牛油香煎的雞胸，送來時牛油汁滋滋響，又熱、又香，超美味。Bistecca alla Fiorentina 很大塊，要三至四人才可吃完。第三、它的Meringata甜品，大件得來，不會heavy, 每次必點。蛋白餅鬆脆，cream好輕身，再加上士多啤梨、藍莓、朱古力碎，必吃推介。其實餐前奉上的雜菜，新鮮爽脆，點埋個汁，既健康，又好吃。小小的脆包，也是特色之一。枱上用Chianti 酒樽插上臘燭，也是此店的標誌。牆上掛上的刀，也是打卡位。

好耐無想食扒而特登去扒房趁有大食小小既人，可以一齊去食個t bone~ ​​​個包好香好煙un 幾好食tartar 偏酸但幾開胃，都ok意粉無乜選擇not a fan of 青醬但個意粉啱啱好al dente 口感，幾好咬口，對覺得成日銀胃既阿婆嚟講都仲ok​​​扒就，其實係好食既但唔知係咪我太耐無去扒房對佢期望太高定點硬係覺得唔算好impressive啲切肉侍應又無嚟神氣咁.唔係話想佢好似威威豬咁樣樣但正所謂臨時演員都係演員，覺得佢切得好blue下～​​​​mvp 係個蛋白蛋糕！！！cls 一入門口已經喺甜品櫃見到佢勁q 大個，切出嚟個横切面高度係同部iphone 一樣😂甜到癲但好好食，食到有啲想嘔但又好滿足～​​​​ard 700pp dinner

適逢女朋友生日 🥳硬係要食好西㗎啦 見👧🏻鍾意食西餐 而且我哋從來都冇食過風乾牛扒 🥩 就揀Black sheep 旗下主打風乾牛扒嘅意大利🇮🇹餐廳 充滿佛羅倫斯風味 待應非常熱情 會詳細介紹Menu 如果係餐廳慶祝生日🎂 員工仲會一齊唱意大利文嘅生日歌🤵🏻‍♂️🤵🏻‍♀️ 好好氣氛🥳✿ BISTECCA ALLA FIORENTINA ✿ [$1518]叫牛扒🥩果陣 職員🤵🏻‍♂️建議我哋揀三成熟所以我哋就跟佢嘅建議 牛扒🥩有足足3cm咁厚 好重碳燒味 而且佢完全唔會韌同冇筋 肉汁豐富 個醬好重蘑菇味🍄 好香 兩個人食啱啱好 食扒前有 蔬菜條同蒜味包🥖 麵包好煙韌 幾有口感 👍🏻✿ Beef Ragu Pasta ✿ [$258]係手捲通粉 🍝手卷通粉煙韌韌 佢配埋炆好咗嘅牛肉 🐮牛嘅醬汁好濃郁 份量夠一個人食👍🏻✿ Tiramisu ✿ [$128]侍應會攞住一大兜Tiramisu 不一啖俾我哋 係我食過算好食嘅Tiramisu 佢嘅甜度啱啱好 cream 好香😋★好食指數★：9/10★服務態度★：9.5/10 ★CP值★：7/10★🈶️加一★

裝修：都整得幾有風味唯獨是係旁邊牆掛住好多把鐵刀唔知係真嘅定係道具如果有啲傻傻地嘅人飲大咗攞嚟當武器都幾大件事😨員工服務：唔錯，有禮貌食物方面：基本嘢 ribeye , striploin 同埋 fillet steak 都有得供應. 亦都有 dry aged 選擇要問返服務員邊啲風乾幾耐食後感：啲件T 骨真係做得好，另外嗰beef tartare 都應該要試吓叫左啲side dish 都冇問題甜品中規中矩冇嘢投訴喜歡食牛嘅朋友真係要過嚟試吓

《不負責任食評—Associazione Chianti》評分：🌕🌕🌕🌗總評：職員好熱情好周到 每樣野食都會詳細介紹係度慶祝生日都幾有氣氛全間餐廳會為你唱生日歌🎂環境比較昏暗但嘈雜覺得適合同朋友黎多過同另一半黎野食質素唔錯但呢個價錢會expect多啲wow factor 佢就唔算好驚艷🤨Beef Tartare職員會即時撈比你牛肉新鮮唔騷 配搭黑醋、mustard口味又會清新啲呢個幾中意😋Beef Ragu Pasta係手捲通粉🍝伴隨炆煮後既和牛醬汁味道咸咸香香 肉味濃郁但手工意粉黎講可以再彈牙啲、蛋香味再重啲，亦唔算好掛汁屬於好隱陣既味道但唔特別🥱1kg T-Bone🥩一件牛食兩款風味外層黑色應該係grill完之後既效果裡面就生熟度控制得好好 Dry aged完入味鮮嫩 油香味十足 又無乜筋😋但因為佢唔算熟成左好多日，就唔好expect佢陣牛味會好濃烈有種炭香味+少量發酵味，但調味唔夠 完全無香料+鹽味 略寡淡佢有配搭一款焦糖洋蔥醬 偏甜又有啲回甘🧅同枱之間都有人中意 有人唔中意 好視乎個人口味🤨三款甜品叫齊哂Meringata係蛋白餅夾住鮮果忌廉莓類既酸甜中和左蛋白餅既甜膩 好食💞

Not worth it at all, the best thing about our meal was the complimentary garlic knot.. the pasta was undercooked - it was hard to chew. The steak was so bland, might as well spend less at another restaurant for better quality. You are really just paying for the ambience, then again you can get that else where too for a more decent price point.

📍 Associazione Chianti 灣仔船街💰 人均1000左右 船街上一家牛扒餐廳，櫥窗望進去就覺得有很多上好的肉！整個裝修風格也非常的義大利～服務人員都很友善，我們一行四個人，花了4000多，因為點了酒，所以會貴一點～很多食客都來這裡慶祝生日。 餐前麵包很好吃，旁邊配的小蘿蔔什麼的也很甜～重點是T骨牛扒，很多人必點，因為在同一塊牛肉上會有兩種不同的風味～主廚會很貼心介紹菜單。用過主菜之後，甜品會以餐車的形式推出來讓我們選，朋友看哪個都想吃，最後全部要了，結果無一踩雷！超好！ 非常推薦這家餐廳，Black sheep簡直就是品質保證

其實以前有黎過呢間餐廳食晚餐，不過當時無試到T-Bone Steak。今次趁住有Black Series優惠，二人套餐每位$828再加一，就同朋友黎試下😙Welcome snacks 有蒜蓉麵包同蔬菜條麵包蒜蓉味非常出，口感煙韌好食到我地想問有無得要多盤😂（朋友話麵包係成餐飯最好食嘅item🫣）頭盤分別係Prosciutto e Melone 風乾火腿配蜜瓜🍖🍈，同埋Pecorino Al Fieno 熟成羊奶芝士配啤梨及蜂蜜🍐🧀其實呢兩款食物組合好難出錯，味道符合預期。Garganelli Omaggio A Cammillo🍝Garganelli又叫手捲通粉，需要人手逐條製作。意粉有嚼勁，配上濃郁beef wagu肉醬🤤我覺得係今餐嘅MVP👑Bistecca all Fiorentina 佛羅倫薩牛扒🥩（另加$458）終於講返塊扒😅侍應會成塊拎出黎俾你睇/影相，跟住就係旁邊切件。牛扒生熟度啱啱好，外層烤到焦黑，內裡粉嫩，肉汁豐富。味道方面我同朋友都覺得好似無落調味咁，又唔覺得有炭火烤個種香氣😐淡味到要問侍應攞鹽🧂加返幾粒鹽之後即刻吊返起啲味，好食咗好多。份量較少嘅Tenderloi

Black sheep 旗下餐廳食物向來有質素保證, 而主打炭燒dye-aged 風乾牛排的Associazione Chianti也不例外。他們很注重餐廳的環境設計, 一進大門, 兩旁的雪櫃展示着一塊塊熟成好的牛扒, 配合裝修、音樂和氣氛都充滿佛羅倫斯風情, 尤如置身於意大利.食物方面：蒜蓉麵包粒是附送的, 上桌時依然保存著溫度, 既香亦軟.綿羊芝士配百里香蜂蜜, Pecorino是用上綿羊奶做芝士, 口感比較硬身但味道相對較溫和, 配上蜜糖啤梨令鹹與甜的味道互相輝映. 配合紅酒更佳, 唯一不足是份量比較少.Beef ragu pasta 的意粉形狀挺特別，但味道一般, 不算太特別.牛扒肉味非常濃！肉質鮮嫩多汁，外皮焦香十足，肥瘦均勻, 咬下落去肉汁豐富.Tiramisu分量不算少, 但取決於餐廳侍應, 逗他開心的話也許會有所分別呢~ 味道不會太甜而口感幼滑.總括來說, 餐廳氣氛高貴浪漫, 適合節日慶祝情侶Associazione Chianti地址: 灣仔船街15號寶志閣地下2號舖Address: Shop 2, G/F, Po Chi Court, 15 Ship Street,

一如以往Black sheep旗下餐廳食物向來有質素保證😗而依間餐廳牛扒的確出色🥩主打炭燒dye-aged牛扒。環境好有佛羅倫斯風情，音樂同氣氛都唔錯，好似有種置身係意大利嘅感覺✈️當時係冇晚市嘅時候🙂當日到3點餐廳就變咗”夜晚時段”，職員將燈光較暗，成個氣氛唔同哂，更有情調，所以食到主菜後啲相影到炒晒車🤣蒜蓉麵包粒係Welcome snacks，嚟到熱辣辣，又香又軟，幾惹味😛前菜Beef tartare噱頭十足，職員會先將整牛肉他他材料show俾我哋影一影相，之後再將材料同醬汁攪拌均勻。洋蔥同芥末味偏重，加上橄欖油嘅香味，配搭咖喱味薄脆別有一番風味😋Beef ragu pasta意粉形狀幾特別，較al-dente但麵粉感幾足，賣相幾吸引，可惜味道相當一般🤭坦白講，上牛扒時第一印象賣相係唔討好，甚至以為塊扒烤到濃咗🤣切完之後就見到啲肉勁粉嫩，食完第一啖已經對佢改觀哂😝1kg T-bone steak 係最signature steak，風乾後牛扒肉味特別濃！西冷同牛柳兩邊部位分別唔太大，兩者同樣肉質鮮嫩，咬落去肉汁豐富😋另外450g bone-in striploin亦係高質之選😍厚切牛

試過幾間Blabksheep旗下的餐廳，品質一向有保障，今次首嚐Associazione Chianti，抱有相當大的期望，果然不負所望，表現出色。每次經過門口都被鮮紅色的招牌吸引，一入去兩旁的展示雪櫃，一塊塊熟成好的牛扒令人食指大動。今次只有兩個人，因此不能點太多菜式，加上第一次來，只點了一個頭盤、招牌T-bone steak和一個甜品。首先奉上餐廳提供的蔬菜條同麵包。除了常見的青瓜、紅蘿蔔、蕃茄仔外，還有香港比較少有的red radish、Chicory(苦白菜)，配上自家製醬汁和橄欖油，有助去除蔬菜的草青苦澀。作為steakhouse 的前菜，幫我們這班食肉獸抵銷些少罪惡感。另外，麵包上碟時還是暖的，反應比較兩極，蒜蓉味十分香，也混合了Prosciutto，鹹香可口，不過包體濕潤，口感相對煙韌，如果喜歡鬆脆麵包，可能不對味。Prosciutto e MeloneOff menu的是日頭盤，不會出錯的組合，鹹甜味道平衡，蜜瓜單吃反而太甜，配上火腿剛好中和。不過由於的不喜歡薄荷葉，因此對我而言有點突兀。Bistecca Alla Fiorentina1kg的T-bone 佛羅倫斯，三

餐廳氣氛係唔錯嘅暗暗嘅燈光 坐無虛席仲有個signature蠟燭🕯️麵包熱辣辣用hotplate上望落去好正 但可惜食落去唔同感覺個面脆到幾硬 有啲失望頭盤叫咗個beef tartare未撈前都有show俾我地睇個樣真心唔係好吸引點知撈完即刻ok好多配埋好脆嘅包 非常好食食到好濃嘅香料味 值得試Pasta就一般食落去只食到咸味同黑胡椒味不過都係Al Dente嘅 有意大利風味T bone係最期待嘅項目份量十分足夠 建議唔好要醬汁或者on side 因為個汁搶咗個牛嘅味我哋都覺得原汁原味會好啲Broccolini 好好味😋夠嫩 加少少檸檬汁仲好味甜品叫咗tiramisu 但唔記得影相味道好好 慶祝生日店員會插蠟燭送上仲用意大利文唱生日歌 氣氛唔錯

2022年so far最开心一餐出现之前说过一直没有很爱黑羊下面的餐厅 感觉主要是pay for the vibes not the food 很开心终于被pia pia打脸lip一直想在搬回欧洲前搞一次good steak dinner 我们4个人选了两个2人份的T-bone 其实饭量正常一点的人呢完全可以4个人share一个2人份 哈哈哈哈哈 肉质很好 完全bring me back to Florence 太想念了 虽然价格喜人但是心甘情愿 sides只选了土豆跟菠菜 没有点appetizer 完全是come for the meat的架势餐前送了面包 很好吃 样子是会很蓬松的样子 但其实很firm 有sourdough的口感 跟着olive oil跟蔬菜也是超级good quality 就放到嘴里就会笑 哈哈哈哈 酒基本都是Chianti的 选了manager推荐的一款2015年偏dry的红酒 喜欢总的就是 爱了爱了 第一家会想要回来的black sheep出现

係經典嘅意大利托斯卡納扒房呀！一入去就見到左右兩邊好吸睛嘅凍肉櫃同甜品櫃。再行入到用餐area，餐桌上嘅大蠟燭、牆邊重量十足嘅斧頭刀、格仔磚，都增添左唔少佛羅倫斯小餐館嘅風情~ 扒房氛圍一流，唔會太拘謹，無論係兩個人慶祝，定係一大班人黎gathering都咁岩，唔怪得weekdays都咁full！𝙋𝙞𝙣𝙯𝙞𝙢𝙤𝙣𝙞𝙤 & 𝙉𝙤𝙙𝙞𝙣𝙞一坐底就會送上免費嘅Pinzimono蔬菜沙律及Nodini蒜蓉餐包~有齊蘿蔔、青瓜、生菜等多款蔬菜條，雖然好raw又未經調味，但全部都勁爽脆！食得岀好新鮮！點埋軟滑嘅almond cream同橄欖油就別有一番風味，作為開胃菜唔錯~𝔸𝕟𝕥𝕚𝕡𝕒𝕤𝕥𝕚▪️𝙋𝙧𝙤𝙨𝙘𝙞𝙪𝙩𝙩𝙤 𝙚 𝙈𝙚𝙡𝙤𝙣𝙚十週年歸來嘅old dish！意大利蜜瓜超香甜超多汁！配上風乾20個月嘅托斯卡尼火腿同橄欖油，香甜 鹹香 油潤相當balance。基本上係不敗組合ℙ𝕣𝕚𝕞𝕚▪️𝙂𝙖𝙧𝙜𝙖𝙣𝙚𝙡𝙡𝙞 𝙊𝙢𝙖𝙜𝙜𝙞𝙤 𝘼 𝘾𝙖𝙢𝙢𝙞𝙡𝙡𝙤有驚喜！自家製嘅扭紋捲粉相當彈牙！Chianti紅酒肉醬牛味好濃郁！有唔少牛肉絲、洋蔥、蘿蔔粒。雖然望落好似唔係好多汁咁，但都足以拌匀整道意粉，幾夠味喎~𝕀