Ambrosia Oyster Bar & Grill (已結業)

生日飯來了這一間Ambrosia Oyster Bar & Grill, 之前都想一試, 看看這間Oyster 為主打的餐廳功力如何,估不到生日會來到這裏,當然要多謝佢的安排全海景,近鋼琴的位置都被book 了,我們的table 是一周前book , 但都只能坐對著K11 ,有半個海個面的party room area, 但其實都唔差,只係隔離更好,所以各位要最佳位置就要兩三個星期前book la.氣氛比想像中causal,但張table 就比想像中causal 左太多, 一碰到就會左右搖擺,大家應該有時係酒樓會遇過這種情形,只是沒想到會係一個fine dinning 既地方會無人為意,於是叫待應整理,前後都叫過三次,但都是弄不好,結果只有自己就住,呢個係唯一最美中不足的地方.看了餐牌,set dinner 雖然係超值一點,但沒有生蠔,所以決定散叫.佢本身有一個生蠔的menu, 有哂description,可能係咁,待應都無好特別咁向我地介紹當日只有US and Australia oyster, 最後選了 :1. US 3* Kumamoto ~淡淡的海水鮮味,對女仔來說就恰道

Ambrosia Oyster 景觀的確一流. 隔鄰匠伊兵衛已經很好, 還是比不上全90度海景.Set Lunch 價錢合理, 服務很好. 只是味道未如理想. 整體味道太咸. 唯獨生蠔真的唔錯.是日未有日本蠔, 只好選法國及蘇格蘭蠔. 個人還是喜愛法國蠔,雖然蘇格蘭蠔較貴.

昨天下午一行7 人到Ambrosia食brunch, 因為有個朋友o係日本番o黎幾日,佢做酒店,d客叫佢番黎試吓Ambrosia, 所以我地就book左.$380 menu (任食頭盤, 湯或者2隻蠔, 1個main couse) , d野好新鮮.. 頭盤任食buffet有Bayonne Ham,Beef Carpaccio,Tuna Carpaccio,Smoked Scottish Salmon,Mushroom,Italian Tomato.有個侍應好好, 見我攞緊Salad,佢同我講話我地咁多人可以幫我地整個大o既擺中間. 服務都好好, 蠔都好甜美. 不過最重要佢地樣樣野都新鮮..main couse我地7個人都叫左Charcoal-grill Australia Beef, 因為佢地係用火山石燒...不過我要5乘熟, 佢地整到好似8 乘熟咁..不過都幾好味....

我和男友都好鍾意食蠔，所以想試Ambrosia好耐。位於iSQUARE二十八樓，擁有270度尖東及維港景觀，靚到嘩一聲！我哋揀咗靠窗梳化坐，這種座位帶點私隱，好適合情侶談心。蠔吧上放滿來自各地包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲的生蠔，共有十多個品種，除咗經常見到的法國Gillardeau、Belon、White Pearl之外，還有較少見的日本岩手蠔、西非Nelia、法國Royale Cabanon。我哋叫咗以上六款生蠔嚟食，味道和口感都有些不同，不過，每隻均非常新鮮，蠔肉嫩滑，連同海水直達喉嚨，好正！店名叫Oyster Bar & Grill，當然要試埋燒牛扒，炭燒美國安格斯肉眼扒燒得出色，咬落Juicy，聽講是用火山石爐來燒，火爐熱力均勻，能鎖死肉汁。食物水準高，環境舒服，餐廳一角放有白色三角琴，可惜當晚無人演奏，否則氣氛更加浪漫。

Ambrosia開業於尖沙咀國際廣場，是一間以生蠔及牛扒作招來的西餐廳。店內裝飾高雅浪漫，以一系列的LED燈及水晶串串作點綴。餐廳一角放了一台白色的三角琴，提供現場音樂表演。當然，此店最大的賣點當然不少得眼前的維港美景。餐廳位處二十八樓，維港景緻清晰暸濶，望着醉人美景進膳，把酒談心，樂事也。因面臨窗邊的餐桌有限，如要享受窗外景緻，記緊要預早最少兩星期安排。入座後，服務員便端上餐牌餐巾，餐飲及麵包籃亦很快奉上。小巧的麵包籃麵包款式雖不算多，但薄片脆脆，包味芳香，配上香滑的牛油，閒談之間，不知不覺已吃畢兩籃麵包，味道令人滿意。稍事休息，接着到來的是海鮮拚盤。海鮮款式有象拔蚌仔、鮮鮑魚、大海蝦、蟹腳及車厘蜆(另加)。就賣相而言，或許盛載的器皿相對較大，觀感不夠豐富；就食材選擇而言，沒有生蠔提供總覺欠缺了一點點。象拔蚌仔味道鮮甜富彈性。鮮鮑魚則口味清淡，味道口感皆較其他海鮮稍遜。大海蝦肉質結實甜美，有點美中不足的是蝦頭呈少許瘀黑色，雖不影響蝦肉味道，但觀感上失了分數。蟹腳方面，味道雖較海蝦清淡，但多添一份海水的獨特鹹香。車厘蜆同樣爽甜濃郁，味道令人回味。為了補償那了一點點失落，還是追點兩只生蠔

First time with friends come to this restaurant.Environment: Nice and Quiet. Suitable for couples or who like quiet environment or who love to Victoria Harbor view or candle light dinner. (Remark: Toilet is outside)On Stage: Just Pianist, no singer. Can play any kind of love song, China, Taiwan, Japan and song. Also birthday song as well... Service: Excellent..Follow is the list of food we order, 1.Free Bread2. Panna Water $453. Set dinner: $388 x 2 = $776- Iberico Ham- Onion Soup- Mushroom Lin

Melo B 極力、重点推介的新西餐廳。這店位於i-sqaure 28 樓，有景觀而且座位編排不会密密麻麻，好有私隱，而且還有舒服的沙發，可以同情侶Sweet Sweet. 值得推介的食物多不勝數，首先1) 一定要試生蠔，種類多元化 (Kumamoto, Skookum, Shiduokua, Rocky Bay, Cherry Stone...)而且價錢合理。最重要係新鮮！ 鮮味程度等同Sheraton Oyster Wine & Bar 。最驚喜還有時日限定來自日本的岩蠔 (Sanriku)。雖然有点鹹，不過真的好好味！朋友帶來一瓶MUMM de Cramant 香檳，其幼滑的氣泡完全配合生蠔的鮮味。懂得享受生活的朋友，不妨一試！(2) 藍龍蝦(Blue Lobster): 唔講唔知，藍龍蝦產自法国，亦是時日限定的食物。肉質比一般波士頓龍蝦Chewy, 彈牙！要吃過才会明白個中的不同! 龍蝦可以"一味二吃"，可以做沙律和燒龍蝦（看圖）(3) 總廚推介必吃的豬扒和意粉，豬扒肉質鮮嫩，肉汁仍保留在肉內，一点都不覺得乾！意粉彈牙兼chewy, 配上蕃茄汁，很醒胃! 不愛吃蕃茄汁的朋友，可

享受這兒的環境，服務質素及食品質素！！朋友話這兒的蠔好好味！ 來到第一時間不是點蠔，因為有些拉肚子！點了 3 sets 食物 ： 2份牛扒，1份鱈魚。我唔食牛，朋友吃牛扒時，大讚入口甘甜，切了1少角給我嚐嚐，唔錯，無酥味，入口有鬆化的感覺！最鐘意到是鱈魚，好香的魚味及鮮甜的肉質。後來再 order 3 隻煙肉焗口 (記然來到，就要試下佢哋的蠔)，不過就有少少 over-cooked， 浪費了這些靚蠔！朋友還 order 了一瓶白酒！好舒適的一個晚上。註：尤於 set 的食品不太多，於是 order 了2次餐包，質素唔錯，唔錯！

Went for lunch on a Friday. Not very full and was allocated the best seat in the house! What a view - absolutely fantastic! Hardware all new and sofa was comfortable for us to enjoy the views.We ordered the set lunch. Breads were nicely done. Soup (garlic) was fantastic and creamy. The scallop (cut to small pieces) salad was superb. Main was pasta (my friend said good) and mine was grilled salmon. It was one of the best I tasted for cooked fish (as opposed to salmon sashimi). Dessert is optional

Number of people attended: 4 including the birthday girlI was told that this is a very nice restaurant, with nice view and nice food. Turned out to be below my expectation.We ordered a few different things: Lobster salad, fresh oysters,steak,pork,linguine, & desserts.The presentation of the lobster salad is very artistic but I wonder if that is a fair portion of $268. I certainly will not try that or recommend that.The clams linguine was fine, but it's such a common cuisine so that should not be

what a great sunday!!!didn't do any plan, unexpectedly enjoyed a wonderful looooooong lunch side-dished with the bright and clear harbour and lovely white clouds high on the blue sky! =)our table is window seat viewing the harbour. appetizer: 3 tiny oysters. i like 2 of the 3, the one in the middle is a slightly pale in taste. the first and the third ones are very good, fresh and tasty. very good asparagus cream soup!! just the right thickness, full of asparagus aroma. main course, my love

老公一年一度既大日子, 點都要搵間似樣既餐廳食餐飯慶祝下... 見呢間食評都算高分, 環境唔錯. 今年一於捨棄大酒店扒房, 試下 iSquare 呢間西餐廳...為左張無敵海景枱, 早左兩個星期 book 位. 另外 request 左份 double dessert 當生日甜品... 一切準備就緒...當晚準時去到, 因為係閒日, 都唔算好多人. 可以望住個咁靚既海景食飯. 老公第一個印象已經好滿意.食物方面叫左個二人餐, 已經有海鮮盤, 沙律 or 湯, 主菜 (牛柳) 同 餐飲. 好在事先 order 左 甜品... 嘻... 法式海鮮拼盤 -- 好新鮮, 好食...雜菜沙律配無花果, 火腿, 蜜瓜 -- 唔錯牛肝菌蘑茹湯 - 好 creamy, 好濃...炭燒美國牛柳 -- 份量 / 火候剛剛好... 另外, 叫多左一份法式焗蟹蓋兩份食, 老公仲 order 左兩隻比較大隻+濃味既生蠔, 佢話唔錯... 食完主菜, 甜品出場, 揀左芒果拿破崙做呢晚既生日蛋糕. 好脆不過有少少漏. 呢晚... 望住一個好靚既夜景, 呢餐食左三個鐘頭既生日飯... 好開心...

星期日一早係isquare睇完早場, 原本友人A話想去海港城 High Tea, 但時間太早, 如果食左野去, 又怕一陣食唔落, 行行下見到11:00-2:30 有甜品Buffet食, 價錢中上, 把心一橫早D食唔洗等.一上到28樓, 立即比佢門口的a字水晶燈吸引住, 由於時間尚早, 帶位員安排我地坐窗口位, 大大個海景, 未食野對眼已經飽左了…真係好靚, 最衰冇帶相機, 決定下次同男友黎食晚餐浪漫下.原本只係諗住黎食甜品, 但望一望餐牌, 加多一百四十蚊有埋頭盆, 湯同主菜, 何樂而不為呢?是日我選了:頭盆-是日精選廚師生蠔: 個靚仔哥哥話今日剛到係Smoky Bay生蠔, 好靚好新鮮..立即毫無儀態地趕試一口, 加埋據說係自家調配的法蔥紅酒醋汁, 真係好鮮, 好滑,食落一啲都唔鯹, 而且仲有淡淡海水味道, 唔會得返D醋味..果然係高級蠔吧先有的水準餐湯-野菌忌廉湯: 好Creamy, 好濃郁.主菜-香焗鴨脾伴牛肝菌及燒薯仔: 起了骨的鴨脾, 食落口啖啖肉, 皮香肉滑, 雖然配有汁料, 但鴨肉本身一啲都唔乾, 汁料亦唔會太濃唔會蓋過鴨肉本身的香味自取甜品: 食左接近一個鐘, 終於都到

如果book 6pm 吃晚飯, 入座後 D waiters / waitresses 仲0係你背後搬搬抬抬, 發出噪音, 破壞環境、氣氛，你會唔會俾多次機會間0甘ge 價錢的餐廳?我0地飲完餐飲ge時候, 個 waiter 仲送多次drinks 俾我0地, 但他應該遠遠就見到我0地飲緊餐飲0架0勒, 點解唔早D check 下, 終於個 waiter 尷尷尬尬走開。食物方面, 一分錢一分貨, seafood platter 有龍蝦仔, 鮑魚仔, baby 象拔蚌, 大蝦, 各樣都新鮮、爽口, 有松露油做點醬；蘑菇湯味濃, 很「杰」; salad 清新; 兩樣都加松露油; 主菜是七成熟的牛柳, 唔包甜品, 包餐飲 $1080, 吃完後, 有點「空虛」。星期五6pm 到餐廳, 我0地可以包場30分鐘 (未有其他客), 睇0下景, 影0下相, 最衰就0係D噪音。食過酒店高檔餐廳來比較這類新開高檔餐廳：食物質素、味道、環境，的確可以比較，但服務、侍應質素及管理，真是有待改善。所有員工的準備工作, 應該在第一個客人入場前完全搞掂。

We selected this restaurant as the birthday celebration on the exact day coz ....mainly a spontaneous decision! Haha! Environment - Veryyyy nice!!!!! Super adorable!Classy with 270 degree sea view! The entire ambience was in blue jazz tone plus a gleaming piano with live performance, so romantic but still offering a very causual and relaxing enjoyment! There is also a VIP room accomodating 10 pax with marvellous set up! Service - Veryyy good! Decent yet friendly! Servers were all cheerful with