ABC Kitchen

營業中

休息中

這幾個月吃中菜吃傻了, 想開始試西菜, 這家在新假期勇奪街市必到食店, 隱藏在皇后街熟食市場, 今天終於有機會來試一試.....一上樓全院滿座, 本來沒得吃的, 但有個類似部長的人問我是否接受搭枱, 我欣然接受, 因我己經餓得要命. 看著餐牌, 價錢是尖沙咀價. 最後點了是日餐湯, 鵝肝配果醬, 安格斯手扒, 冰LATTE及橙酒梳乎厘.餐包有香蒽味, 餐湯是意大利菜湯, 有Al Dente的水準.鵝肝一塊, 配上沙律菜及焗麵包, 切開鵝肝, 那些沖是流出來, 真正的外脆內嫩及多汁, 想起在SAVOUR CAFE吃到的只是一團脂肪這裏煮得較出色. 我切一小塊放在焗麵包吃, 麵包吸收了肝油更香而不覺得鵝肝油膩, 之後再切一小塊配龍珠果醬, 龍珠果醬的酸甜味中和鵝肝的油味, 很搭配.安格斯牛扒配牛骨髓, 牛扒鮮嫩多汁, 剛好七成熟, 但將貨就價扒身比較薄, 而牛骨髓在這裏有點怪, 反而我欣賞在牛扒上面的炒法豆, 很脆很新鮮, 這個價錢我情願吃肉眼扒, 但毫無疑問大廚的煮技是一流的.冰LATTE的咖啡味比較淡, 可以不試.最後看到甜品有梳乎厘便點了一下, 不要被它的外型嚇倒, 跟AMIGO相比

朋友臨時約在香港區食飯,也聽過這一間餐廳,便於六時半上去試一試有位否,侍應表示七時已經全場訂滿,但有一張八時訂的位子,我們決定來個"快"晚餐。服務整體OK,沒有"硬銷"紅白酒,見我們水柸少水便加地方大牌檔位置,OK啦食品前菜煎鵝肝~比較油,欠香味,(French Table 好好多)炸蝦青木瓜沙律~炸蝦OK,但係沙律變咗柚子....白酒煮青口~未有貨到............主菜青醬意粉~朋友食唔哂,因為個底好多油....肉眼扒連牛骨髓~OK,我要三成真係三成熟,而且生肉部份啲肉係暖,不過,牛骨髓得個肥字,冇香味鵪鶉~朋友話冇鮮味甜品梳乎厘~都好OK,除咗底部有啲糖未溶總結,OK啦,

Early June (Sunny)ABC Kitchen might be just a stall among the many at Queen Street hawker centre in Sheung Wan, and yes, it might look odd to you,having to share space with its neighbour Tsang Kee, a well-known Chiuchowese stall selling Chiuchewese ‘Kwe’s, but it is a stall with big dreams. It serves dishes usually served only in more ‘authentic’ western restaurants; it lines tables with checked tableclothes; and it cooks good food. Like seriously good ones. I was lucky enough to be invited to a

相隔一年,走進陌生的上環,曾在這一區迷路,這是人生第一次,回憶中印象深刻非熟食中心的ABC莫屬,一年前和各位食友圍在圓桌子吃著西班牙燒豬,我信開心的事總會永記在心中,當遇上第一次後,或者還會踫到第二次,而ABC的確就是表表者,這次可以認識在飲食網站的資深食友,實在榮幸,食友們帶著數支有酒精和非酒精飲品進來共享,自己有能嚐了少許,先說謝謝.食友早已打點了當晚的菜式,流著甜和酸的味道.總令人格外開胃,蟹肉近數天吃過不少.把蟹肉混入凍湯內,曾提及蟹的售價趨升了不少.雖以蟹肉做配角,不能寄予豐富蟹肉在內,在炎熱的夏天喝著這個凍湯,郤是十分舒服,再含有酸酸甜甜的味道,實屬平民西餐的佳品.賣相做得好一點總可以騙到別人,第一次接觸也會看著它的外在美,其次欣賞內在美.將帶子放在炸魚餅上,不會帶子夾著魚餅一起吃,令二者格格不入.帶子煎得金黃,內裏還是幼嫩,隨即想起稻菊的井上師傅所煎的帶子,魚餅炸得脆而可口,不過味道欠缺層次感,味道略為單調,其實有點像薯餅.這裏的拿手菜,在熟食中心能尋找燒豬實在難得,數百元或是千元一隻燒豬,能達到好吃的,相信不能白白浪費該食材,給一眾飯連番拍照,店方拿回去再繼續燒,斬得一

年前在藝粹會的M AT THE FRINGE結業之後，原有的班底，在上環皇后街熟食中心另起爐灶，改名為ABC，簡單到極。由中環雲咸街走到去熟食中心，難免給予人一種降格感。不過比以前更加親民，結果很受眾貴網之食家歡迎。一年過後，在飲食網站內已累積了幾十個好評。還記得上年爐兄曾經在此安排過一局，我最後沒空出席，一年後的今日，因為其中一位食友之提議，便相約多位朋友，來一嚐ABC之心願。很遺憾地，本來提議來的朋友，最後還是來不了，實在非常之可惜。我對皇后街的熟食中心絕不陌生，因為我也來過曾記吃潮州粿，亦在陳春記喝過豬雜湯，但是在熟食中心吃起西餐來，是一個嶄新之體驗。當場內其他人正在吃餃子，吃泰國菜，我們在紅白格仔檯布之下，拿著刀叉摸酒杯，的確又有一種強烈的反差。是夜人腳除了紅叮，奔天人之外，其他的也是第一次來，更有些是第一次見面，繼艾晨之後，同場亦有兩位九十後的資深食家，首次參加我們的飯聚。在她們面前，我差不多成為叔台輩了，歲月果然不饒人。開瓶費全免，當然少不得自攜酒品，在下因應是夜的菜式，便帶來一支匈牙利牛血，和一支匈牙利白酒，M小姐也攜帶了一支西班牙代表，因應好些年青人不好杯中物，龍五等人

It was rather adventuring finding this restaurant as i have never been to that part of Sheung Wan before. Not difficult to spot where ABC is when you are up there as that's the only ones with red checkered table cloths!Back to the meal: Mussels in white sauce - rather generous for a starter portion. The texture of the mussels was too soft for my likingSalted cod and scallops- ok for the cod but scallops overcooked.Roasted Suckling Pig- just simply cannot be better! Meat was so tender, skin w

女朋友說她家附近有一家傳說中很特別,開於街市熟食中心的高質西餐館子。今晚想不到哪裏吃晚餐，想起這小店，就去一試!去到現場，很易找到，原因在熟食中心會用紅白格仔檯布舖餐檯，睇落好似較高級的餐館，相信只此一家，但老實說，有點不倫不類!環境怎樣也是其次，還是說回食物質素。餐單祇得一張，頭盤、主菜和甜品各只有幾款,選擇不多下也點了兩頭盤,兩主菜和一款甜品。雜菜沙律: 雜菜還算新鲜,已撈了油醋，但錯在油太多,醋太少, 幸好的是火箭菜夠新鲜，苦苦地，另味道多一個層次，但仍要自行加點鹽及黑胡椒,才可算合格!青豆凍湯: 對不起也要老實說，我不懂怎樣欣賞這個凍湯，一點味道也沒有,免強只能嘗到一點薄荷味，像喝沒有酒精的薄荷特飲。我不是沒喝過青豆凍湯，但絕不是這様的!西班牙辣汁海鮮: 辣汁總算可口，但不明為何汁量要這麼多，要知道只跟上一小片麵包啊!另外，這個所謂海鮮，怎也談不上一個鮮字，全是急凍，還有雪櫃味的呢!西班牙乳豬: 的確外皮脆，肉滑，但燒烤時沒想法子譲脂肪流走，所以吃起來只感覺到很油膩，而且味道單調，美味是談不上的了。疏孚厘: 沒細心把表面的沙糖燒成焦糖，吃起來像滿口沙子呢!傳說歸傳說，個人感覺真

男友去完澳門工幹回來,搭船去上環,於是就順便地在上環搵食。記得之前睇過雜誌介紹上環大排檔有間西餐,咁新奇,當然要試下。即興去都唔清楚地址,去了上環街市那個熟食中心,逛了一圈沒有。於是問下人才知附近還有一個熟食中心,知道後立刻起行穿過文咸西街行去目的地。這裡面積較上環街市那個熟食中心細一半有多,一眼就睇晒,亦找到我們想試的「西餐廳」。西班牙小食拼盤($78)有凍湯,牛油果沙律,醋魚,煎蛋餅。見雜誌成日都介紹TAPAS, 咁岩呢到又有得食,所以我地都試下。凍湯係杏霜味, 質感粗糙,因為有杏仁渣,男友覺得有點怪, 無咩點飲。醋魚好酸好開胃,幾過癮的感覺。 煎蛋餅入面有薯仔肉,不過蛋肉比較乾身。蟹肉疏孚厘($78)睇餐牌的時候仲以為係咩黎,疏孚厘明明係甜點,加蟹肉咁係鹹定甜呢？一上來,唔~~好香的蟹肉味。一切開,原來係一些類似米紙/酥皮包住蟹肉焗。加上蟹肉汁,好香,亦好味。西班牙烤乳豬($138)有四大件,皮外脆,皮下脂肪很豐富,即係好肥。肉就幾滑,同舊脂肪一齊放入口真係一念天堂一念地獄。 食左一件都已經覺得飽。所以最後都係食剩左一件和少許薯蓉。平時去西餐廳都唔會著到係屋企咁求其,不過這裡話晒

一生起碼豪一次 >>> 終於去左傳說中o既 ABC餐廳度 .\ /.認住佢D "紅白格仔枱布" 同埋佢張 "餐牌兼傳單" ~食物雖少 ~但係樣樣都想嗌黎試下架枱旁邊放左值錢鹽 (搶鹽 =P) 同好玩黑椒 ~牛油與麵包 ~普通西班牙小食拼盤 $75好酸o既魚 ~食晒d魚後先食d葉 ...先發覺d葉可能係夾埋魚食 ><"金華火腿 ~我夾左落個麵包度一齊食 好好味推介 薯仔蛋 ~好得意 ...唔知點先可以整到咁架 @@? (淡淡地 ...加D鹽會好味D ~)推介 忌廉湯 ~好多重味度 >> 味覺享受推介 香煎魔鬼魚 $148 仲以為好細碟 ...食食下原來都幾飽架 ...D魚肉無乜味 ...不過夾埋D圓粒酸MayMay就好好味 ~ ...跟住仲要比男朋友仔發現d魚骨都食得 ~我地成碟連骨都清埋 ...唔知會唔會嚇親隔離枱呢 =P唔講唔知 ~男朋友仔話魔鬼魚煮幾耐都唔會鞋推介 西班牙乳豬 $128好香 ..好鬆化 ~皮 + 肥 + 肉 >> 入口即溶 ~好淋d薯蓉都好好味 ~入面有料架 ...不過食唔出係d乜甜品拼盤

且不評價在熟食中心吃意大利餐這件謎事...多於我這種打工仔來說, $4x吃一個下午已算奢侈而且還只是一個普通的芝士焗肉醬意粉更甚是...芝士肉醬和意粉還要是分碟上, 要自己撈!! 所以, 這個還是起名「半溶芝士肉醬燴意粉」比較貼切吧......囧說到味道的話, 肉醬沒甚麼肉味, 芝士也不甚香濃當然是理所當然的非常普通了。

新一年食餐好的！兩公婆叫咗兩個Main Course加Salad & 湯!牛柳好林好入味! 西班牙烤乳豬好正,D皮好脆!朱古力梳夫梨就麻麻!有机要試個西班牙海鮮飯!

book左檯, 一行5個女仔, 放工去勁擦一餐 !!!其實好多人都以經讚過d starter 同 main course所以我想同大家分享下d甜品呀 ~就快食完晒d野時, willian叔叔已經走埋黎睇下我地要咩甜品佢提議我地要一個$118嘅set .... 但 .... 其實我地係甜品怪 ...所以佢meun上所有甜品我地都要左一份standard size !!! raspberry trifle真係好好食, 這種濕淋淋的海綿蛋糕狀物體在其他地方很少見, 值得一試不過必食係mille feuille !!! 真係 best in town !!!鬼佬油條, 不試也罷 ...

與太座到上環購物後，躊躇到哪裏吃晚餐，我想起這小店，太座並無異議，穿過寂靜的街道，來到這熟食市場。上到二樓，見有眾多類型的食肆，中式，泰式，印度，餃子店等，當中還有我要找的 ABC 西餐廳，其本上，這說不上是餐廳，像是街市裏的熟食檔，週邊的食肆，共用中間的位置作為人客飲食區，而ABC會較特別，用紅白格仔檯布舖好餐檯，睇落好似較高級，但講真，在這環境舖了這種檯布有點不倫不類，還是看慣了的膠檯布或深粉紅色的檯布較順眼。然而，不太識欣賞是閣下的事，來到這食肆，沒有位，正想離開，瘦削的服務員很積極為我們籌謀，竟然向隔鄰的餃子店商借一張檯子暫用，在遠離ABC的範圍舖了紅白格仔檯布，看似像一個殖民地，英國也有福克蘭群島是遠在阿根廷旁啊！椅背後放有幾個大黃芽白，檯椅下是溝渠，雖然看來兀突，但人家花了一番功夫又怎好意思推卻?餐單祇得一張，有六款頭盤，六款主菜和五款甜品，服務員說假期後 supplier 仍未開工，所以很多樣都無貨或賣晒，在選擇不多及價錢偏貴的情況下，(在這環境地方賣$158個牛扒而言)，我們選了雜菜沙律 $28 和西班牙海鮮飯 $168。先送來一籃兩個的餐包仔，熱熱地搽些牛油幾香口，也

I like ABC Kitchen, I really do but in order to have a good meal you need to be careful what you pick as a lot of the food is sub par.ABC Kitchen is meant to be Italian but is a fairly base Cantonese interpretation of what Italian is. The dishes they do best are the dishes you can get in any Cantonese restaurant but with Italian sounding names. So basically soft shelled crab, roasted suckling pig etc.Last night I had the souffle which came out gloopy in the centre and plain cold. The other start

難得朋友聚會，朋友book左依度。佢吾講我都吾知到有依間野。anyway ,本來想book 七點半,但係奈何無耛。最後我地八點半準時入席。一坐低,兩位公主即刻自動汸叫晒 西班牙炒飯 同燒豬,我先剛剛拿起個餐牌望。誠如 佢地侍應話佢地餐牌來來去去都係一張A4 , 不過我都揀左一陣先揀到個雲吞。然後我地每人再叫多個綠豆湯。開餐!!綠豆湯~~吾夠個面包好食...第二位上場是雲吞俾我三爬兩撥就吞左。可能我鐘意重口味, 所以依個菜對我來講叫做不過不失喇燒豬然後跟住上到而家 整個上菜過程都非常正規同合理完全吾似佢身邊既熟食中心塊皮係舊肉最有突色既地方但係係咪吾食會後悔,我又吾會話係炒飯 既飯種非常正宗但係都係有d 林 同埋 無咩sauce既味道只係一個炒好左o既飯上面放上海鮮。甜品拚盤其實樣樣都算幾ok 總結:食起上來 其實無話真係一試難忘但係一抬起頭 望下個環境埋單 又六百有找成件事變得好底