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2018-03-01
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看電影，總會見過那些夜上海夜夜笙歌、歌舞昇平的場景，想不到，在香港吃晚飯也能感受這種昔日情懷。說的是開業個多月的「1935」，西式的裝修，播著英文舊歌，卻是提供中式上海菜，望著窗外的中環夜景，呷一口香醇美酒，愜意。 悠揚的音樂，迷人的夜景，還有花樣美男餐廳經理，雖然這裡有個大酒吧，卻是酒不醉人人自醉。 Antipodes Sparkling 1L ($65) Bronze Age + Danba Garze ($95@) 儘管如此，這裡的雞尾酒還是要試的，因為不少都加入了中式食材，十分特別。就好像Bronze Age，花樣美男介紹說，裡面的啤梨用五香 (花椒、八角、肉桂、荳蔻、沙薑) 煮過後，剁碎再調以氈酒，難怪能吃到沙薑和啤梨肉等，很有口感；至於Danba Garze，則有氈酒、花茶、果茶、香茅糖水等等，味道甜甜的，很容易入口。 花雕醉雞 ($105) 酒味香濃，醉雞夠凍，吃起來啖啖肉，別看好像只有一小個半球體，雞肉卻是塞得又滿又實，其實分量都不少呢。 夫妻肺片 ($105) 選用了牛𦟌和海蜇頭等，每片都切得薄薄的，既麻且辣，超級惹味，雖然不太能吃辣，但還是忍不住口
看電影，總會見過那些夜上海夜夜笙歌、歌舞昇平的場景，想不到，在香港吃晚飯也能感受這種昔日情懷。說的是開業個多月的「1935」，西式的裝修，播著英文舊歌，卻是提供中式上海菜，望著窗外的中環夜景，呷一口香醇美酒，愜意。
悠揚的音樂，迷人的夜景，還有花樣美男餐廳經理，雖然這裡有個大酒吧，卻是酒不醉人人自醉。
Antipodes Sparkling 1L ($65)
Bronze Age + Danba Garze ($95@)儘管如此，這裡的雞尾酒還是要試的，因為不少都加入了中式食材，十分特別。就好像Bronze Age，花樣美男介紹說，裡面的啤梨用五香 (花椒、八角、肉桂、荳蔻、沙薑) 煮過後，剁碎再調以氈酒，難怪能吃到沙薑和啤梨肉等，很有口感；至於Danba Garze，則有氈酒、花茶、果茶、香茅糖水等等，味道甜甜的，很容易入口。
花雕醉雞 ($105)酒味香濃，醉雞夠凍，吃起來啖啖肉，別看好像只有一小個半球體，雞肉卻是塞得又滿又實，其實分量都不少呢。
夫妻肺片 ($105)選用了牛𦟌和海蜇頭等，每片都切得薄薄的，既麻且辣，超級惹味，雖然不太能吃辣，但還是忍不住口，吃完一片又一片。
手切跳神肉 ($85)即是蒜泥白肉，白肉肥瘦適中，切得薄身，醬料帶一點甜，伴著粉皮吃，是很好的開胃菜。
金絲和田玉 ($95)專攻了一輪冷盤，開始轉入直路，要吃主菜了。在此之前，吃一道暖暖的和田玉，即冬瓜粒吧。冬瓜用瑤柱上湯燴過，入口即溶，瑤柱鮮香味突出，是道功夫菜呢。
乾燒桂花魚 ($230)餐廳已將桂花魚起肉，吃起來很方便，且肉質軟嫰，乾燒之後淋上辣汁，甜中帶辣，又一惹味之作。
泉水蝦球 ($190)看似簡單的一盆，卻是使用了三種椒粒：鮮花椒主要為裝飾用途，紅花椒味道辛辣，青花椒香氣撲鼻，各有特色。蝦球約有八顆，爽口彈牙，味道麻而不辣，萵荀青綠爽脆，很喜歡。
濃香陳年黑醋肉 ($140)選用了陳年黑醋，味道香醇，豬肉肥瘦適中，酸酸甜甜的十分開胃，用來佐以白飯其實也不錯。
擔擔麵 ($75)這碗擔擔麵對於我來說是大辣，吃了一口就吃不下去，不過是好吃的，麻醬夠香，麵質亦夠彈牙。
鮮果四川冰粉 ($70)甜品也不馬虎，這個冰粉就很有特色。冰粉本身沒有味道，只有冰爽口感，不過餐廳就自調了一個特色汁料，甜甜的，帶點酒香，淋上去很好吃；士多啤梨來自日本，又甜又大粒，還切成了玫瑰花形，無得輸；伴碟的有葡萄乾和山楂，更添口感。
五糧液朱古力雪糕 + 花雕話梅雪葩 ($45@)兩款由中國酒做成的雪糕，五糧液朱古力帶點辛辣，味道較strong；花雕話梅則甜甜的，更適合女孩子；兩款都香滑，酒鬼朋友不要錯過。
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