181 FORTNUM & MASON

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休息中

📍#尖沙咀 181 Fortnum & Mason#羊羊在尖沙咀 #羊羊在九龍 政府為了推廣香港旅遊，最近和DiningCitx合作，開放預訂餐廳的特別餐單，用更便宜的價錢就嚐到不同菜色😏今次這選了近尖沙咀海旁，環境漂亮、食物較精緻✨餐廳主要都是卡座，比較昏暗，很有情調，適合朋友和情侶聚餐/打卡👯‍♀️🌙Dinner Set $470/pp💁🏻‍♀️頭盤🥗凱撒沙律伴煙肉及巴馬臣芝士整棵菜上，也夠特別😳可是有些地方會比較苦澀😂🥖意大利布袋芝士+松子仁+醃制珍珠洋葱+神石榴黑醋汁配酸種麵包多士麵包烤得很香，芝士味道比較淡，但很香，搭上其他食材吃口感和味道更豐富😉💁🏻‍♀️主菜🥩威靈頓牛柳配千層薯+豆角+胡椒汁(+$288)幾乎每枱都點，也是餐廳的名菜，平時單點都$988🤑牛柳是預先煮好，反而醬汁會有專人即席煮👩‍🍳加了酒精的關係，會有一下大火，很吸晴🔥牛柳切下去的時候，酥皮很脆，都聽到咔嚓咔嚓，但送到上來都軟掉了，買皮肉分離😵‍💫牛柳很嫩，唯獨邊位有點老🫠別看每人兩塊很少，再加很多奶油的焗薯和菜，很飽🫄🏾💁🏻‍♀️甜點🍍香草糖漬菠蘿伴椰子雪芭沒有嚐到，但看下去不好看，菠蘿好像煮到熟透的娃娃菜😣🍎蘋

與生意伙伴午餐, 得找一個舒適寧靜, 環璄格調也得相配的餐廳! 無意中看到這能飽覽維港景色, 而有著濃厚英式格調的餐廳, 必須一試! 初初以為只這家英國皇家貴族歷史超過三百年的Fortnum & Manson在地舖位置售賣茶葉, 但原來1樓的位置還有家餐廳! 簡單點, 來個午餐! 頭盤: 牛肉他他伴蛋黃配多士! 意大利布袋芝士、松子仁、醃制珍珠洋蔥、神石榴黑醋汁配酸種麵包多士 ~ 我的愛! 主菜: 香煎大西洋銀雪魚、法式蘋果醋酒牛油汁、意大利煙肉炒大蒜! 30天乾式熟成牛肉 ~ 是闊麵, 必點, 味道超好! 餐後點心:  芒果橘子海綿蛋糕杯香濃朱古力布朗尼新地! 這是布朗尼嗎??? 明明是雪糕新地! 飲品: 皇家紅茶! 是香港獨有的味道! 

今日帶媽媽嚟到呢間英國皇家貴族歷史超過三百年嘅有名Fortnum & Manson食晚餐😍。餐廳著名的傳統特色係high tea但一睇到佢個dinner menu都非常之吸引，就決定一定要來品嚐。我哋好榮幸坐到一張枱可以欣賞維港夜景，仲要啱啱喺日落前坐低perfect timing 🤩🤩 餐廳佈置有高尚嘅感覺仲要播埋懷舊經典音樂or jazz 侍應服務周到，非常專業，每隔一陣都會清理張枱，斟酒同換碟👍🏽👍🏽當然每道菜都又好睇，又好食，一定會再返嚟🥹🥹埋單時仲比一張九折卡可以落去專店即時買嘢用。明知F&M每一樣產品，不論係茶葉朱古力定還是各種英國式的醬料或酒類都明知一定係quality嘅，所以就決定買咗個Pickle sauce 用咗佢真係超級好食🤤❤️‍🔥

呢間餐廳係傳統英式fine dining👍🏻選址喺尖沙咀 全間餐廳都係落地玻璃包圍🥰飽覽維港景色🌃好有情調 節日慶生一流🥳職員態度都好好🤩有賓至如歸嘅感覺🫶🏻-🐮 威靈頓牛柳$998外面嘅酥皮厚度適中🤏🏻有香濃嘅牛油味🧈口感鬆化😚 入面嘅威靈頓牛柳揀咗七成熟🙈職員會幫你切開 內裏透紅🥩口感嫩滑 一啲筋都冇😍咬落去好淋🥹而且仲好重牛味🐮仲有特製嘅蒜蓉同黑椒汁🤪不過個人覺得唔點汁先夠晒原汁原味😋薯蓉口感好smooth 薯仔味好香濃🥔一啲都唔滯🤤非常推薦呢間咁有情調嘅餐廳😎

依個牌子擁有三百幾年歷史，係英國皇室都享用嘅茶葉品牌，鍾意英國文化同下午茶嘅人應該唔陌生！雖然我未試過啲茶，但今次去食晚餐體驗好好🥰餐廳坐落係尖沙咀海傍，一入到去淨係見到靚景加埋英倫裝修已經覺得好有情調🇬🇧唔係我book位，所以本身唔知道二人同行食晚餐會送Peach Condition Mocktail同5克魚子醬，仲有侍應即席表演，好驚喜同覺得好抵🤣⚫️ ᴄᴀᴠɪᴀʀ (𝟙𝟘/𝟙𝟘)點餐後侍應突然推左架trolley出來，話依家做緊promotion送魚子醬，仲配酸種麵包、炒蛋、焗薯同乳酪等配料，成件事都幾開心🤭侍應會問隻蛋想點整之後係你面前整，我想要soft佢都炒得好軟滑，仲話自己結左婚四年，佢太太一餐都冇煮過佢食，所以佢廚藝了得，好風趣😆唔止魚子醬夠香，其他配料都好好食同有驚喜，誠意十足👍🏻🥩 ᴘʀɪᴍᴇ ʀɪʙᴇ-ᴇʏᴇ sᴛᴇᴀᴋ, ᴡᴀᴛᴇʀᴄʀᴇss, ʜᴀɴᴅ ᴄᴜᴛ ᴄʜɪᴘs, ʙᴏɴᴇ ᴍᴀʀʀᴏᴡ, ʙéᴀʀɴᴀɪsᴇ sᴀᴜᴄᴇ $𝟝𝟠𝟠 (𝟙𝟘/𝟙𝟘)肉眼扒叫左medium， 又嫰滑又夠juicy，牛骨髓牛油嘅汁都好香，而且份量好大，兩個人食都好飽下🤰🏻另外薯

Me and my friend from Singapore would like to taste the variety of tea in F & M. At the reception, we were told that if we order the A la carte, we need to be seated at the bar table. If we choose to sit at the sofa , we need to order the tea set. As we just finished lunch n we were a bit full, so we decided to sit at the bar table. After a while, another group of people came n they were allowed to sit at the sofa without ordering the tea set. We were treated unfair n don’t know why they hv

f&m tea想食咗好耐，今次終於嚟到試，不過都幾失望。下午茶佢有分幾個set，有鹹甜點、甜點、淨鹹點或者素食，根據職員推介嗌咗個鹹甜點同埋鹹點。鹹點嘅小食，揀咗龍蝦黑松露奄列上菜個盤幾靚入面嘅蛋做到半生熟，龍蝦份量都幾多，面有啲魚子醬幾香，但整體味道冇乜驚喜，冇啲人講到咁好食。另外啲scone，total 有4個，有鹹有甜，scone嚟講佢做得好出色，唔熱都外脆內軟，啲醬都幾好，唔會太甜太酸，經過係想外賣幾個番屋企嘅質素。finger sandwich 就好普通，竟然冇味嘅青瓜三文治都有，同一比較就係rosewood嘅butterfly room好食好多，人地每件都有驚喜。呢道就連包都唔夠鬆軟，偏乾同硬。最後就係啲鹹甜點，鹹點係比甜點出色嘅，最驚喜係呑拿魚泡芙，好特別。而甜品唯一讚賞就係細件，唔好食都唔怕😅 食完係冇乜記憶點，淨係記得食過啲五顏六色嘅野😅至於啲人講嘅餐車，得2款蛋糕揀，兩款都係海綿蛋糕，只係唔同味，真係好失望，完全冇refill 意欲同真係食緊tea嘅感覺，呢個價錢得咁少選擇😂 第一次食tea冇食到勁飽嘅感覺😅$588有$500都係食海景，而有$80都係飲茶，f&m嘅

💎 Fortnum & Mason 💎 $588/1😍香煎帶子伴煙燻火腿(+$88) :我哋叫咗個二人餐，前菜方面我哋叫咗香煎帶子，新鮮超厚肉爽口嘅帶子再配上煙燻Parma ham😋，配搭新穎，再加上底層嘅檸檬意大利飯，面層再加啲松露，口感昇華晒😆😆🐮牛肉他他伴巴馬臣芝士及松露 :另外一款就叫咗牛肉他他，味道非常濃郁，好重牛肉鮮味，但又唔會有蘇味，配埋芝士同多士一齊食絕配，亦都非常適合伴酒既小食之一😍😍🐮威靈頓牛柳千層薯豆角胡椒汁（兩位用)+$288 :到咗主菜方面就係俾佢吸引而嚟嘅威靈頓牛柳，首先佢哋預先整好牛柳，然後會即場煮醬汁🫶🏼，另外再配左薯菜有豆角同烤蒜，佢哋提議牛扒為三成熟😎，切開嘅時候唔會有血水，而牛柳為淺粉紅色，可能係以特別嘅方法處理，所以肉質食落非常嫩，唔會有好蘇嘅味道，牛嘅味更重🤤🤤🤤🍑香桃火焰薄餅（+88) :最後佢嘅甜品嘅醬汁都係即場煮製，首先將幾塊薄餅煮熱，然後倒入特製醬汁，醬汁裏面會有啲酒，點火煮熱，就形成一個火焰山🔥🔥再加上鮮桃肉同椰子雪糕，整體構思都唔錯😆😆，而味道方面甜度啱啱好👍🏻🥂Fortnum's Champagne +$100 :最後加錢有兩杯香

今次係食Tea set..............................揀左3文治+鹹點 同 梳乎厘+甜點就試齊左4款野食..............................首先就由3文治講起，有5款包括青瓜，蛋沙律，咖哩，忘記左味道上就係普通，塊包有d 厚同軟比起市面3文治。餡都唔算係好多，賣點就係精緻..............................其次係羊奶芝士梳乎厘，咁我係一個極度唔中意食羊既人，但依個羊奶芝士就完全冇騷味。食落唔似梳乎厘，咁佢都唔會倒塌，因為入面唔係空氣，係算一舊實心既羊奶芝士..............................之後就係鹹點，中規中矩，但有幾款都係芝士為主要材料，雖然係好食，但食得多都膩。但個鬆餅反而有驚喜。因為係鹹點，所以已經有鹹味，淨係咁食唔加醬都好好食。..............................最後係甜點，一如以往High Tea 既甜品都係觀看用途。除左細件甜品外，仲有2款切餅。..............................另外飲料好似冇咖啡奶茶選擇，但有非常多茶葉，成

F&M 茶品享負盛名，連fine dining都不負所望。餐廳採用典型英倫風、迴旋樓梯及水晶燈，仿如置身歐洲。餐廳收納180度維港美景，夜景更迷人陶醉 ( ˘ ³˘)♥之前試過lunch set，CP值好高。今次試埋dinner，星期一至四有Dinner Set $588p.p. ，3 courses 非常豐富美味。由greeting至serving，所有侍應都非常熱情、friendly同funny，真正賓至如歸嘅感覺！真心推介⸜♡⸝𓍏 🅳🅸🅽🅽🅴🆁 🆂🅴🆃 𓍏𝚂𝚝𝚊𝚛𝚝𝚎𝚛𝚜𖠎香煎帶子配蘋果及椰菜花蓉𖠎白布丁蘇格蘭蛋伴鱘魚子醬𝙼𝚊𝚒𝚗𝚜 𓈏𖠎威靈頓牛柳 千層薯、豆角及胡椒汁 （兩位用 +$298 p.p.)𝙳𝚎𝚜𝚜𝚎𝚛𝚝𝚜𓎯石板街雪糕杯𓎯香草糖漬菠蘿伴椰子雪芭𝚃𝚎𝚊Musea BlendVictoria Grey⟡ ⟡ ⟡前菜styling好吸引，帶子屬珍寶刺身級，煎到外層金黃；蘇格蘭蛋切開流心感滿滿，外皮薄而香脆，唔會膩。重頭戲beef wellington，網上好評如潮，即叫即做，酥皮夠薄夠脆，牛柳焗得剛剛好，中間粉嫩，上桌時侍應即席表演煮醬汁，－下饌酒揚起火焰🔥，好驚艷！千層薯

呢間下午茶暫時係我係香港食過最貴既🤑佢提供四個Sets，侍應提議可以叫幾個試下，Fier Sandwiches、Scones同Trolley Cakes都可以無限Refill，亦會主動問有冇需要，個人覺得體驗唔錯，但值唔值就見仁見智🤪▪️ Afternoon Tea 💲588 Per PersonFinger Sandwiches（7.5/10）▫️🌟Suffolk Ham with Fortnum Habanero Relish▫️🌟Fortnum's Smoked Salmon with Orange Caper Butter▫️ Cucumber with Nut Brown Butter Cream Cheese▫️🌟Coronation Chicken▫️ Hens Egg with Fortnum's Truffle Mayonnaise包體都幾鬆軟，印象最深刻既會係加冕雞沙律🐔亦欣賞個火腿有點帶辣既沙律醬，同三文魚既煙燻味夠香濃🥪
Scones（7.5/10）▫️ 🌟Plain Scone▫️ Sultana & Cranberry Scone🌟Served with Clotted C

早前趁@ 181fortnums 推出下午茶買一送一優惠，約了朋友在復活節期間去享受下午茶，可以邊欣賞維港對岸景色邊享受美食，真的一大享受🤩‣ Sandwich 🥪青瓜配仁香黃油忌廉芝士鮮雞蛋配松露蛋黃醬 Fortnum’s煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬 Suffolk火腿配哈巴那羅辣椒醬 加冕雞沙律 這幾款三文治的餡料都偏少，味道正常發揮，建議多加餡料以豐富三文治的味道～‣ Scones 鬆軟微暖的提子乾味和原味scones，配上香滑得clotted cream同士多啤梨果醬和黑莓果醬，好吃😋‣ Slice Cake 🍰職員會推出餐車讓食客挑選“Cake of the Day”，每位食客可選一種味道。當天的蛋糕是紅絲絨卷蛋和玫瑰開心果海綿蛋糕；前者中間夾的是芝士而且份量不少，略膩；反而後者的玫瑰cream非常好吃，淡淡玫瑰香味吃起來口感順滑，底下就是含有開心果果仁的開心果蛋糕，口感鬆軟和濕潤，和朋友都讚不絕口！‣ Cakes 🧁層架最高層的就是七彩繽紛的小蛋糕和撻，當中包括蘋果慕斯蛋糕、吉士撻、伯爵茶慕斯蛋糕等，當中吉士撻是最好吃的，口感香滑，餅底脆脆的，後來就添加了一次～‣ Royal

🎈食物：♥️♥️♥️♥️♥️雖然唔算太多野食，但食完好飽😂scone係一個high tea既靈魂，呢間做得非常出色，而且3個醬都好好食，各具特色❤️❤️❤️，我就揀左lobster omelette，非常好食❤️❤️❤️推👍🏻👍🏻👍🏻，另外有架餐車，有2款蛋糕可以揀，呢個蛋糕都非常好食，蛋糕好鬆軟，而且唔會太甜，想不停食😂high tea另一精粹就係個tea，揀左countess grey，個伯爵茶係帶有一點果香，非常好味🤤🤤🤤🎈環境：♥️♥️♥️♥️♥️我預先打電話book，留左個望海位比我地坐，望住個海high tea，好正，現場都好grand ，打卡一流❤️❤️❤️🎈服務：♥️♥️♥️♥️♥️除左好，就係好😂不過要講英文🤭英文唔好唔建議食呢間😂🎈回購：♥️♥️♥️♥️♥️一定會，雖然唔平😂

Fortnum & Mason 對於喜歡英國文化，或者話喜愛英式下午茶既人都值得一試，一究其深受英女王、英國王室喜愛既原因。Fortnum & Mason 有兩層，餐廳係二樓，要穿過地下商店上樓梯先去到。用餐當日每枱都有食客，所以冇影環境相，但可以係餐廳官網見到，佢裝潢係充滿古典英倫風，尼羅河綠（Eau de Nil)既牆襯托橙啡色既梳發，設計師巧妙咁利用顏色帶領食客穿越到19世紀既英國，就好似你係隔離檯會見到福爾摩斯咁。身為英國以外唯一分店，香港店既獨特之處係佢伴有維多利亞港景色，四時日夜景更替，氛圍感十足。食物方面，雖然係2人份量，但甜點一開始只係會上每樣1件，之後係可以再refill.對於相機食先既港女無疑食物顏色唔夠 eye catching.味道方面，最出色既係finger sandwiches, 有下面呢5種：1. 青瓜配仁香黃油忌廉芝士2. 鮮雞蛋配松鑫蛋黄醬3. Fortnum's 煙燻三文魚配橙香酸豆牛油醬4. Suffolk火腿配哈巴那羅辣椒醬5. 加冤雞沙律其實5種都好出色，一開頭值得每樣食一件試味，但如果要refill, 我推介2-5，因為青瓜相對較普通，而其他

Fortnum & Mason 做緊買1送1 優惠，去到21/4 ，星期六日除外見未食過，又幾抵，就試下佢之前聽落都幾人氣食後感： 好麻麻🫤自己好鐘意食甜點，周不時都會high tea 一下如果你們食過Rosewood tea ,呢間可以唔洗試😌被安排入座海邊位，呢個point 係唔錯先黎係茶品，英式茶，連中式茶都有，選擇都頗多，茶壺幾靚☺️☺️我揀左Margaret’s Hope,茶味好濃，倒入杯中都嗅到佢既香氣3層下午茶，用三隻簡單的碟將甜點鹹點送上老實講，少少失望，甜點最頂層佢竟然係每款1件，我叫的是2人set ！😒不過佢碟上所有item 都可以refill 最底層： 有5款三文治，真係食三文治都食飽其中鮮雞蛋配松露蛋黃醬，Suffolk 火腿配哈巴那羅辣椒醬係最好味😋😋青瓜配仁香黃油忌廉芝士係最唔好食中層：原味及提子scones食落仲係暖暖的有3款醬： clotted cream,strawberry preserve & lemon curd Lemon 🍋 curd 係偏甜，但都幾清新既最頂層-甜品系列，有5種當中焦糖燉蛋撻係全個set 最好味，creamy 得黎，又做到入口即