龍麵館 (已結業)

星期日和家人一行8人到中環食午餐～一入餐廳已經見到舞獅同龍，裝潢滿有中國傳統特色。預先訂了八寶富貴雞，其實係乞衣雞做法，係你面前先打爛d 泥，用荷葉包住雞，鑲有花膠鮑魚等材料！味道不錯，但價錢較貴😆另外叫了招牌龍蝦泡飯整隻波士頓龍蝦，濃郁龍蝦湯底，除左本身有泡飯，仲有d係剛炸好既脆米，口感很特別！雖然份量不大，但味道很好！點心方面叫左龍蝦蘿蔔酥，賣相一流！好似隻龍蝦咁，但味道冇特別，唔值咁貴。呢款小食明明係冬瓜粒，但整到好似葡萄咁，而且有藍莓醬，食落酸酸地，幾得意。菠蘿榴彈...本以為個名好特別...但原來只係迷你菠蘿，冇特別！最後食左甜品，千葉豆腐花，just for影相🤣味道一般，份量好細！其實仲叫左多款點心，如松露腐皮卷，菠菜皮燒賣，半蝦半蟹餃等，有d係創意點心，但味道普通，價錢偏貴。

My buddy had just flown in from Singapore and came to hang out and have a few drinks, the thought wasto do a BBQ but as the weather was temperamental we decided to scrap thatand head out a quick game of ill eat anything and you choose played out before wechose Dragon Academy and off we went.Being only a short walk from Sheung Wan we got there in no time and heading in,the interior is pretty cool, there’s a massive dragon in the front entrance andthe place is very well laid out.We take our seat a

This is the second time visit at lunch! Tried the lobster puff, truffle taro puff and Siu Mai for the first time here. The lobster puff was amazingly good! With lots of shrimp and lobster meat inside, the portion is as big as a bun, $69 a piece is worth trying (minimum order 2 pieces). The truffle taro puff is also good but not as special as those lobster items. Good lunch experience again.

Lunch本來想叫龍蝦蘿蔔酥但最少要叫兩件（@$69）。最後點左龍蝦麵同半蝦半蟹餃。麵既湯底好好飲，飲完唔會口渴無味精。唔錯！下次會再黎試下其他食物，服務OK!

週未下午，與家人來到中環， 經過這間餐廳，上網一看都幾多正評，就決定一試。餐廳面積都頗大，枱椅以黑色為主，有一個類似吧枱的範圍，是一間極有酒吧風格的中菜餐廳。茶是以茶包沖制，味道很淡，沖兩回已無味。餐牌上的點心及菜餚，名子及賣相都相當吸引，於是就試了以下的。黑松露芋角 - 以為會很好味，怎料不但沒什麼黑松露味，反而有些焦味，這個很不濟。半肥瘦叉燒 - 鐵鍋上碟，再加上醬汁淋在上面，賣相很好。怎料味道卻不如預期，不夠香，肉偏瘦，份量也少，索價過百有點兒不。值。龍肉泡飯 - 即龍蝦湯飯，也是鐵鍋上，再放炸米通連湯吃。龍蝦肉有數件，肉質普通，湯底則很淡，也是跟想像的有差距。龍蝦湯浸鮮竹卷 - 這個算是較好，鮮竹卷滲滿湯汁，味道幾好。即拉蝦腸 - 賣相不錯，蝦肉算鮮，唯味道不算特出。總結這店食物質素真的很一般，賣弄賣相及菜式名，倒不如把食物質素做好。

朋友推介去中環龍麵館食晚餐，一行到門口上面寫著龍麵館。行入少少見到牆上金碧輝煌的金龍和醒獅迎賓，旁邊有詠春木人樁可以玩兩手，又有一些武館的兵器，望上面掛著好多獅頭，好有中國武館的氣氛。龍蝦蘿蔔酥用龍蝦頭殼和龍蝦尾併成維肖維妙，內里淡淡龍蝦肉好鬆脆😋京式片皮鴨三食：鴨片配紅糖食，鬆化而不油膩。鴨肉蘸上蒜蓉，可以突出鴨肉的鮮味連皮的鴨肉配上紅菜條，青瓜，蘿蔔條等，加上花生醬的醬汁，加上鴨片麼麼皮包起來一起吃美味無窮😋桂花炒素翅大師兄負責講解小師妹負責炒，不用一滴油先放咸蛋黃炒再逐一逐一放落來炒，炒起來好乾身好濃郁的咸蛋黃味。龍蝦湯麵湯底濃郁淡淡龍蝦鮮味，龍蝦肉爽口彈牙，麵條師傅即場拉即場煮非常美味😋八寶富貴雞敲碎泥榖再打開荷葉，香噴噴的味道雞肉嫩滑好腍，內里有鮑魚，火腩，枝竹，冬菇，鵪春旦...等美味無窮😋

母親節到了中環的龍麵館晚飯。店內的擺設有點古怪，基本上是現代化的古中國風，又帶著酒吧的西方文化，上述數句有點不倫不類吧，當大家走進龍麵館便會明白。也嘗試描述一下環境吧，店內基本上是黑沉沉的，但門口一牆金龍，有詠春樁，但緊接是酒吧檯，內裡有一牆舞獅頭，有金色涼茶壺，有印有公雞圖案的大碟，大概就是這樣子了。拿著餐牌，看著菜名，有點摸不著頭腦，要看看英文才略知吃的是什麼。就簡單憶述一下吃了什麼好了。花拳秀腿 $109就是娃娃菜，將菜切成花的形狀，賣相美得不得了，味道方面，花是浮在湯上，而湯的味道，黎生只吃到有金華火腿和櫻花味，就是那個櫻花味，總覺有點怪。龍蝦蘿蔔酥 $69一件賣相就是龍蝦頭，蝦身是蘿蔔酥，味道是討好的。藍莓冬瓜 $69藍莓味冬瓜，味道有點怪，但又不是不好吃，很難形容。龍肉泡飯 $169例這是唯一討好的一味菜，龍蝦湯味覺不錯，最特別是泡飯中，有些米是炸過，與普通米飯一起連湯吃，咬下趣卜卜，好味又有趣。但蝦肉似乎是吃不到，價錢亦稍昂。片皮鴨半隻 三吃吃法 $298這店像是想標榜著賣的是正宗片皮鴨，其菜單上對片皮鴨的介紹如下： 「片皮鴨有三種食法1. 片皮鴨皮配黃糖令其特別甘香鬆化

位於中環的龍麵館，地理位置方便中環返工人士，室內裝修有特色，食物出品達標，色香味俱全。生意很好，午市爆場，但服務一樣井井有條，服務生中英文清晰、彬彬有禮，服務到位... 重點是食物：鐵鍋-半肥瘦叉燒，肉質嫩、火候剛好、半肥瘦，無可挑剔；口水雞麻辣適中，點到即止；桂花藕片開胃，女生最愛；龍肉燜伊-龍蝦伊麵，招牌菜，不過不失；湯-海鮮太極羹，內容豐富料足，啖啖肉蓉，味道鮮，口感一流，可見廚師功夫非常到家，很讚；花拳繡腿，的的確確菜如其名--非常漂亮的白菜根... 靚到不捨得吃

與同事第一次來午餐，一入去已經比金龍裝飾所吸引，呢度亦都係好多人打咭嘅地方。lunch hour 一定要先打電話預約，我哋都預早2日book 左。呢間餐廳設計好fusion, 用左中式之餘（有金龍有仿酸枝圓桌及百子櫃）再加open kitchen. 由於我哋一行8人，餐廳安排左一間房比我哋，十分貼心！先點三個龍蝦酥，再點了芝麻雞，龍蝦湯麵，茄子，椒鹽豆腐, 半蝦半蟹餃，腸粉，春卷等。芝麻雞： 有點老，不值！龍蝦酥： 很酥很香，但蝦味被蓋。椒鹽豆腐： 炸的東西熱食時應脆，凍左先係現真功夫。 呢個小吃過了一陣吃皮變Q，讚👍最推介係湯麵 : 麵掛濃濃湯汁，麵是Q的，加上鮮的龍蝦，十分滿意！當然價錢亦反映食材！

Bookmark左呢間一直想試，今日星期五休半日，下午兩點半來食個 late lunch 真空牛撈麵（$109）呢個堅好食！慢煮24小時牛面肉好入味又淋，醬油撈麵底都好正，一啖麵一啖雞湯龍肉湯麵（$149）龍蝦肉彈口，湯底冇想像中濃，不過不失海蝦腸（$69）海蝦爽脆彈牙，腸粉皮偏厚，配上粒粒麻油同毛豆，ok的龍湯鮮竹卷（$59） 比較普通，還可以荔枝大紅袍（$29） 意外地好好飲！茶味濃，帶有荔枝香味，配上一粒荔枝加片檸檬皮，成杯cocktail咁樣正呀！整體感覺唔錯，環境舒適，食物新鮮！下次要試試晚餐小菜

黎到緊係要食龍蝦！首先叫個龍蝦拉麵，再叫左龍蝦伊麵比較一下，再加個龍蝦春卷，睇下佢點龍蝦法。 食貴野，就緊係要相機食先，不過環境好暗，影啲相全部都唔靚，就唔post喇…龍蝦拉麵：最期待佢個湯底，單飲都真係好濃好好味，我飲到見底；不過配麵就味淡少少，都正常既，好難兩全其美﹔龍蝦都ok, 不過比較起龍蝦伊麵既龍蝦，就稍微遜色，因為味道較淡，無乜龍蝦味。龍蝦伊麵：無左個湯，感覺無咁抵咁，不過佢個伊麵都好香口好味，個龍蝦又比湯麵個龍蝦香啲，蝦味又重啲！所以其實係好好味~龍蝦春卷：純粹一個春卷剪開，中間攝左舊龍蝦肉，但春卷太大舊，作為一個筷子功了得既香港人，都覺得用筷子係食唔到既，應該要畀刀叉我……一夾，就爛左，啲饀就跌出黎，一路食，一路跌，最後係皮同饀分開食……食完好膩。 裝飾方面，佢用左個竹簍裝住幾件春卷，下面加左張有通勝果隻舊式日曆紙，幾有趣。服務普通，可能環境太暗，服務員不太敏感，但收枱就好敏感，一食完兩碗麵就好匆忙收枱，仲收埋餐具，但其實我地仲有個點心未到……果晚全餐廳都係坐左一半，無人等位，做咩好似好急咁……茶價都唔平，想嘆多陣茶都唔係咁好意思咁雖然人人都話佢「裝修靚，富中國特色」，

適逢同事生日，推介大家來吃龍蝦午餐，今次是我肥豆媽第四次來吃午餐，發覺水準比之前下降了。環境有濃厚的中式氣分，古時中國傳統擺設到處可見，如舞獅頭和啖罐等。例牌點了龍肉湯麵和龍肉泡飯，因為湯底有濃郁的龍蝦味道，每次都會一滴不留。龍蝦跟以往一樣有四件，入口爽甜。泡飯一如以往有脆炸飯焦另上，不過今次上菜時，不是熱騰騰，只是和暖，令兩道菜失色不少！點心方面，本來最喜歡的黑松露芋角，令我最失望，濃烈的鹼水味竟蓋過了黑松露味，很失敗！叉燒浸豬籠賣相很可愛，份量大大件，水準跟以往差不多，唔夠熱，太乾身。總括來說，菜式賣相吸引，味道還可以，樣樣菜式都是少少暖，唔夠熱。

Overall the food were great and nicely presented. The flavor and taste were equally balanced. Normally in a Chinese restaurant you'd expect the food to be oily and salty, but @DragonNoodles they were perfect for us (group of 5).One thing we didn't like was the Fat Oyster Steamed Rice which took forever to arrive, we basically had finished all our food, and followed up the rice order 3 times, and it still arrived probably an hour from the time we ordered it. There's 1 appetizer dish (forgot to ta

今晚想吃麵，想吃濃濃的湯麵，在OP搜索後，決定來到這裡一試。龍麵館早已經過無數次，一直過門不敢入，因深感店子裝潢得貴氣迫人，像應該盛裝才襯得起這環境。今天當然沒有盛裝，只是下了決心一試龍湯麵，雖然作為小小打工族，一個湯麵已要$160多元買單實在是豪氣了一點，但龍蝦喎，啖啖肉喎……湯麵附飲品，筆者點了橙汁，到來時附上冰塊，著侍應走冰也殷勤招待，態度很好。龍蝦湯實在吸引，雖然不濃厚，但味道濃郁，可惜龍蝦淡而乏味，雖然是大大隻的龍蝦，每碗分配了4件，口感亦算彈牙，但蝦肉無味，有點像冰鮮蝦仁，令人失望。麵條粗幼不齊，雖然更令人明白是手拉麵條，但實難登大雅之堂，且麵條亦毫無味道，只有麵粉味，主要靠湯底才算得上可口。如果以$149再加一的價錢，總數是$164實在不值！筆者後記：記得不要穿白色衣服往吃麵，筆者的白衣都是一點點橙色的湯漬了，哈哈。

較少到中環吃飯, 今次應一位老同學之邀, 才到了中環食飯. 中環是他的地頭, 於是吃甚麼自然也是由他決定. 於是和他一起, 更有另外兩位大學時期的好友, 便一起到了這間龍麵館. 剛進門時, 他還很有自信地說, 不好吃我請！雖然是戲言, 卻令人想起大學時期互相打賭請吃飯的往事, 還是挺令人懷念的. 客隨主便. 當然就是由他來點菜了. 我們也樂得不用選擇. 反正不好吃是他請, 對不? 呵呵. 於是就點了京城即燒片皮鴨, 桂花炒素翅兩個大菜, 後來再追加芒果糯米飯, 千葉豆腐花, 和意士芝士杯三項甜品. 先來的片皮鴨, 說來也不是陌生的菜式. 我自己在北京或別的地方, 少說也吃過六七遍, 算得上是很熟悉了. 但這裡卻是很講究, 還會把鴨分成鴨皮, 鴨肉, 和皮肉相連三個部份, 一邊現場拆肉, 師傅還會向我們建議說每個部份都要點不同的醬料和配料才有味道. 例如, 鴨皮就要點黃糖, 皮肉相連的口感最為豐富, 和青瓜條, 蜜瓜條, 紅菜條等同吃就再好不過了. 我自然也是順著來吃. 雖然很想老同學請, 但也不得不說, 這片皮鴨確是別有風味. 皮脆而肉嫩, 配著不同的配料, 甜的話就更香酥順口, 咸