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2012-05-23
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為了氹氹外母開心，為了外母的生日同即將來臨的母親節，我同太太特意的選來這一家高尚的素食館，好讓大家享受一個精美的晚宴。這其實也是我一直想拜訪的素食店之一，幾年前在一眾食友的推薦之下，的確是很想打一個機會來嚐一嚐這兒的精美素食。在訂位之前，一名老外素食朋友再向我們大力推薦這一家餐廳。當我同太太正在為外母的生日煩惱時，這一個小推薦，頓時幫我們兩個亮了一盞明燈在頭上。早了一點來，趁未天黑就爭取時間行一行南蓮園池。佛家之地，令到這兒比起公園更加之寧靜清雅，在繁萱的鬧市，有一個真正的清幽寧靜的地方，這一點整潔清幽，真的是非常特別。我們慢慢的從鑽石山荷李活廣場行過來，沿途欣賞國園內的景色，假山及假水，問一問管理員餐廳在那兒，經過了小橋流水，經過了亭台樓閣，在瀑布背後的假山內，就叫做龍門樓，裡面的志蓮素齋就是我們是日為了慶祝外母生日的佛門勝地。餐廳有一塊大的落地玻璃，玻璃外就是小瀑布的背後，若是配合了一個洞穴式的裝修，必定會好特別，若在此環境下食素，會有如深入深山，與世外高僧用餐的一般。這一家龍門樓，雖然人多，亦坐滿哂整個大廳，來用餐者，大都是帶有修行同修養的人，全院滿座，除了BB的叫餐之外，整個環
這其實也是我一直想拜訪的素食店之一，幾年前在一眾食友的推薦之下，的確是很想打一個機會來嚐一嚐這兒的精美素食。在訂位之前，一名老外素食朋友再向我們大力推薦這一家餐廳。當我同太太正在為外母的生日煩惱時，這一個小推薦，頓時幫我們兩個亮了一盞明燈在頭上。
早了一點來，趁未天黑就爭取時間行一行南蓮園池。佛家之地，令到這兒比起公園更加之寧靜清雅，在繁萱的鬧市，有一個真正的清幽寧靜的地方，這一點整潔清幽，真的是非常特別。
我們慢慢的從鑽石山荷李活廣場行過來，沿途欣賞國園內的景色，假山及假水，問一問管理員餐廳在那兒，經過了小橋流水，經過了亭台樓閣，在瀑布背後的假山內，就叫做龍門樓，裡面的志蓮素齋就是我們是日為了慶祝外母生日的佛門勝地。
餐廳有一塊大的落地玻璃，玻璃外就是小瀑布的背後，若是配合了一個洞穴式的裝修，必定會好特別，若在此環境下食素，會有如深入深山，與世外高僧用餐的一般。
這一家龍門樓，雖然人多，亦坐滿哂整個大廳，來用餐者，大都是帶有修行同修養的人，全院滿座，除了BB的叫餐之外，整個環境，你會感覺到一種意想不到的清靜。不過，晚市的每人最低消費為$110，食物一定要很精美才能配得上這樣的價錢。
我們看見鄰檯的小菜同小點，非常之精美，我們就抱著一個非常期待的心情去等待我們點下的小點及小菜。
炸點是一個絕對不會在家做的小點心，我們一口氣就點下兩個簡單但不會自家去做的點心，這就是咖喱角同春卷。
咖喱角，名字叫珍菌咖喱角，炸得金黃香脆，咖喱味道夠香。辣味有，而且是帶點香味的，所謂的香辣，就是這樣的一個感覺。
春卷，我們點下這個東西時，還不知道這是以春卷的狀態奉上的。芝士香草卷，這名字就一直的令我們認為這會是同沙律海鮮卷的形狀一樣，從來沒有想過這東西會是春卷，還以為人家落錯單，真失禮。有芝士的襯托，有香草的清甜，一口味落就是沙律卷的味道但口感就是春卷的口感，非常之特別。點醋嗎? 點沙律嗎? 什麼都不點是最好食的方法。
菠蘿咕嚕麥纖，原理就是咕嚕肉，而麥纖就是一種令我們覺得新奇的素食食品。一塊純纖維餅，牙力不太好的外母就只能一件起兩件止。麥纖，吸盡了甜酸汁的精華，帶點脆，帶點甜，滿是咕嚕汁，愛酸酸甜甜的人一定會愛死它。
芝士焗京都豆腐，豆腐有好香的豆味，軟軟的，滑滑的。豆腐的上面，是一層厚厚的芝士。上層是香濃的牛乳味，下層是香滑的豆腐味。乳製品同豆製品的完美配合，原來是可以有這樣的特別口感。
煲，因為一向都是熱力十足的，所以好受人的愛戴及歡迎，八寶烤夫煲的主角是一片製作得好靚既自家製麵筋，有冬菇，木耳，椰菜花。材料非常非常之豈富。說是八竇該是有八寶不同的上素，雖不能一一點名，但整個煲，味道既香又可口，有汁有餸，送飯佳物，而且味道香得黎，完全感覺到素菜的清淡，而不是"淡"味的那一種清淡。
星洲炒米，一向都是我太太的至愛炒粉麵，是她去到素食小食館的必叫食品之一。炒得香，咖喱味足，有少少辛口，有足夠的辣香，簡單，香口，鑊氣夠。
味道好，食材精，環境又十分的舒服。雖然安排不到我們坐在瀑布的背後，但親善的服務，高級的上齋，加上靚茶，同美食，再加上南蓮園池這一個美麗花園的景色，凡俗一點仲有一個可行街的商場....志蓮靜院，除了是鬧市中的綠洲外，更是品嚐精尚素菜的好地方。
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