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港鐵鑽石山站 C2 出口, 步行約6分鐘 繼續閱讀
電話號碼
3658 9388
開飯介紹
志蓮素齋提供山家素菜,選用新鮮食材,以低油、低鹽、低糖、無味精、低膽固醇的健康烹調法炮製,一切淨收入全數撥作南蓮園池管理及營運經費。 繼續閱讀
特色
家庭親子
營業時間
今日營業
12:00-21:00
星期一至五
12:00-21:00
星期六至日
11:30-21:00
付款方式
Visa Master AE 現金
座位數目
108
其他資料
泊車 詳細介紹
電話訂座
加一服務費
素食
食評 (125)
等級7 2016-08-09
8768 瀏覽
好耐無搵舅母食飯喇,唔喺佢唔得閒,就輪到我唔得閒,對上嗰次已經喺好幾年前嘅事,雖然間唔時傾吓電話講兩句,談談近況,但點都要久唔久見個面。故此,加埋幾個家人,就番佢食齋嘅習慣,揀咗晌南蓮園池裡面嘅志蓮素齋 。聽到瀑布水聲就個離餐廳不遠,其實,整個南蓮園池都好好環境,就算夜晚嚟,餐廳外嘅瀑布、水車景,加埋燈光,都好靚,而餐廳入口就繞過瀑布另一邊就喺喇 。餐廳環境佈置得頗為樸素、平實,右邊有一截喺落地玻璃,對着瀑布,可以望住水花四濺地飛躍;另一邊,櫃位後放有唔少古玩(相片從缺),顯出絲絲雅氣。整體而言,就喺有一份祥和感,無任何俗氣嘅裝飾 。本身都打算食早啲,但打去訂枱時,周日晚市需要分時段:6:00pm-7:15pm或7:30pm-9:00pm,但第一輪太早交枱喇,所以,揀第二輪,7:30pm都仍然算早。實際上,佢哋晚市營業時間都只喺6:00pm-9:00pm!菜式方面,包括前菜、4人餐、8人餐、廚師時令推介小炒、湯品、粥粉麵飯、點心、甜品、飲品,3張A4紙清楚列晒出嚟,列明不含肉或蛋成份,樣樣都喺健康嘢。順道一提,從餐牌所見,佢哋所用嘅醬料喺本地老字號九龍醬園嘅出品,食鹽則採用喜瑪拉雅山岩鹽,食糖就會部份甜品選用意大利果糖,而食材更以時令野生珍菌入饌,可見其對健康嘅注重,對用料嘅執著 。 芙蓉銀耳羹 $120 / 窩 我哋一行5人,例牌只夠兩三人,所以叫一窩,大概都喺分到6碗多少少。以上湯混入鮮竹、銀耳、金菇、直菇所做,外觀有啲似素翅,所有食材都切得非常幼細,口感幾好,唔會太餬,亦唔會太稀,但喺薑味偏重,舅母話驅寒好。 蒸菜包 $35 / 3件 西式餐湯就會跟個麵包籃,中式當然唔興依家嘢,所以點個蒸包襯吓。一客3件蒸菜包,即叫即蒸,新鮮熱辣,內餡主要喺菜粒、冬菇同水根,水根喺乜?我都唔知,大抵喺啲靶菜根部。同樣,餡料刴到細碎,好有菇香,而包身十分軟綿,當然,比起去酒樓食籠菜肉包就肯定有啲貴喇。 金菇菜苗餃 $35 / 3件 原意喺想試一籠百合露筍松露餃,一籠金菇菜苗餃,但前者賣晒,所以,叫夠兩籠金菇菜苗餃。餃餡好簡單,就喺金菇、菜蔬,但已睇到師傅手功,餡料依然切得認真無迤做,餃皮既薄且透,咬落煙韌唔易爛,味道調得啱啱好。 松茸珊瑚醬豆腐煲 $98 / 例 鮮松茸配豆腐,食材健康新鮮,而且,啲豆腐真喺好嫩滑,用上珊瑚醬去做,小弟見識淺,都喺第一次聽到珊瑚醬依樣嘢,令整道菜都惹味唔少,個汁底撈飯亦都正。 菠蘿咕嚕麥纖 $88 菠蘿咕嚕菜式唔使多介紹,出面就算齋鋪做都比較味濃,但依道就做得輕怡得多,個咕嚕酸甜醬薄薄咁掛住,唔會有多餘嘅汁醬,又唔嗆喉,而麥纖有別常食嘅麵筋之類,硬身較有咬口,更混有唔少鮮菠蘿、酸蘿蔔、三色椒,唔會只得麥纖咁單調,不愧喺廚師推介菜式。 黃油牛肝菌豆腐 $110 再嚟多一道豆腐配野菌嘅菜式,不過,依款豆腐就先泡油再炆煮。牛肝菌聽得多又食過,黃油菌應該喺第一次食,兩隻菇都好香,豆腐入口同樣嫩滑,醬汁香濃。 醬燒秋葵座頭菇 $105 雖則話食素,但一啲都唔「齋」(寡),因為好幾道菜個汁底都頗惹味,就如依一道咁,以金醬、九層塔、紫菜炒秋葵及座頭菇,前者滑潺潺,後者爽爽脆,兩者都喺有益健康蔬菜。 地衣牛肝菌白玉炒飯 $138 白粥、香飯$18碗,不如點個炒飯,睇餐牌時就心儀依一款炒飯,貪其材料多,有地衣藻、牛肝菌、白本菇、松子、鮮竹,炒出嚟大大碟好對辦,鑊氣十足,飯粒分明,又有松子增加口感。雖然唔收茶芥,更免加一,不過,無論午市 、下午茶、抑或晚市,都設有每人最低消費。而且,落單後,店員都會打張「飛仔」俾你,提提差幾多先到最低消費額,咁客人就唔使擔心白蝕。其實,以佢咁嘅定價,都好易過 。志蓮素齋環境清幽,嚟得依度食素嘅人亦唔會嘈喧巴閉,菜式亦做得有心機,價位比出面一般素菜館相若,所以,揀嚟同家人食飯實屬明智之舉! 繼續閱讀
素.味.平生 焦點食評
等級4 2017-03-22
3137 瀏覽
我不太懂中式素食,不會初一十五忽然禮佛吃素,也不會趕潮流愛上raw food,偶然茹素視作清腸胃,或因應親友飯聚;當然,地球要愛護,動物權益也要關注,多菜少肉始終是健康飲食之道.曾經,只是曾經,想成為素食者,堅持了兩星期,還是放棄了..是次生日飯聚,適逢初一,壽星仔乃佛教徒,提議位於南蓮園池內的志蓮素齋.久仰大名,得悉其點心城中至為出色,一直無緣光顧,隔隣茶舍反而嚐了多趟,品茗之餘試過幾款點心.志蓮靜苑仿唐建築佈局,環境優雅靜䀄,庭園美景花木扶疏,為鬧市中不可多得綠洲;可是齋館非如想像中雅緻,一般中式飯館模樣,桌椅排得頗為迫挾,人聲跌盪帶點嘈雜.週日晚分兩塲,我們訂六時,七時十五分便要交枱,點得菜又上得桌來,前扣後減..吃得急趕,儼如跟時間競賽,心緖不怎安寧.免得花時間細閱菜單,我們點了個四人套餐($788)就是了.項目如下:{和風赤膠耳} - 冷盤,產自雲南的赤膠耳伴入柚子芝麻醬,口感滑溜具豐富膠質,味道全以醬汁而來.{香麻羊肚耳青瓜花苗} - 羊肚耳又稱白木耳或珍珠菌,而青瓜花苗小巧可愛,瓜身脆嫰,兩者調以花椒和辣醬,麻香微辣,教人印象深刻的涼拌小吃.{真菌八寶羹} - 竹笙,金針菜,雪耳,金菇,杏鮑菇,雲耳和薑絲,材料豐富多様,口感有點港式碗仔翅模樣,味道偏淡.{菠蘿咕嚕花菜菌} - 以'素中葷'猴頭菇酥炸後,加入菠蘿,酸蘿蔔和青紅椒,再調以糖醋,味道不賴,口感造型跟葷菜相像,當然這樣形容不大恰當,亦非廚師原意吧.{酥炸丹松拼酥炸海苔卷} - 其中一款為丹松以海苔包裹,丹松是否松茸一種,不甚清楚,味道不似松茸濃郁豐富;另腐皮捲以冬菇,水根,馬碲,海苔;兩者炸脆後均可醮以喼汁進食.{金孢繡球豆腐煲} - 金孢籽意指蟲草花,繡球原材料菇菌品種不詳,應該不是採用"萬菌之王"具珍貴藥用及美容價值的繍球菌吧?所有食材加入豆腐烹煑,顏色偏黃味道模糊,印象不深.{田蔬百合鮮黃耳} - 黃耳為中國三菇六耳珍菌之一,含豐富果膠,微帶花香,口感綿糯;以瓜段,百合加入鮮黃耳小炒,略嫌有點溫吞不夠鑊氣.{牛肝菌炒飯} - 以牛肝菌,松子,鮮竹,菜粒炒飯,米飯粒粒分明,味寡淡,嚐不出牛肝菌獨特香氣.{蒸素菜包}($35/3件) - 冬菇,水根,時蔬作饀,柔和清新,果然素包點水準最為上乘.{15年陳皮紅豆沙}($65 each) - 朋友推薦紅豆沙,說是不可錯過;紅豆煲至起沙,嚐出淡淡陳皮味道,不過乃基本應有水平,未至神物.  可能基於宗教背景關係,禁五辛防催淫增慾,因此菜餚味道大抵淡薄,以食材原味為主軸.我等凡夫俗子味蕾感觀早已退化污染,一時三刻未能嚐出珍味,悟出真髓..也許時機未到,一切隨緣. 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
等級3 2017-05-15
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今日星期六下午,與朋友約了去了志蓮淨苑的志蓮素齋食午飯。其實之前一直都好想來這裏食一餐,奈何午飯時間都是一個小時,來這裏食飯最好訂位,尤其是每月的初一或十五, 基本上全日爆滿。上次已經碰過一次釘,想不到閒日的日子也非常多人,今次終於可以一試。這裏午飯時間最低消費120蚊,對於素菜館來說絕不便宜。我們點了個五福拼盤,松露忌廉燴手趕麵, 金包繡球菌豆腐煲。五福拼盤內的紅菜頭律,筆者小怕吃紅菜頭本身帶的泥味,這紅菜頭沙律即使加了沙律汁,但仍小小那種泥味,但仍可以接受的紫甘藍醋粉皮,初時看見被染成紫藍色的粉皮,對它的味道有保留,但吃來涼涼的煙煙韌韌,帶點醋酸,作為餐前小食,都幾開胃。 松露忌廉燴手趕麵,有松露的香味,加上忌廉白汁,很飽肚 金包繡球菌豆腐煲,內裡加了章洲的小黃耳,養顏好味。 總結:志蓮素齋的素菜味道有一定的水準,如果再試的話,最好要提前訂位,而且價錢在素菜館來說,算是中上。 繼續閱讀
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等級2 2017-05-12
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友人知道我偶然會有吃素菜的習慣,今天特意帶我來!十分有心❤️不過我們並沒有訂位,大約4點半左右進院逛了一圈,過到來告知已經訂滿了!晚上無檯了我心裡有點難受友人就話我們會好快吃完的!告知我們得半個鐘頭多點,是否能完餐!我們都接受!一場特意來到有得吃都好吃一場吉我覺得味道來說一點也不貴,套餐4人的都可以按2人的減半算給我們!份量也就減半瓜苗好吃脆甜,我最喜歡套餐減半二人吃都好夠飽,就係個飯個人唔鐘意,剩了一大碟 繼續閱讀
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等級1 2017-05-03
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朋友的身子潺弱,使得我哋呢d重口味人士間唔時侷住陪佢食清淡d,今次就黎到呢間餐廳食素菜。我哋叫左一個4人餐,份量雖然不多,但味道可口。1. 香麻羊肚耳青瓜花苗:冷盆、微辣,羊肚耳很爽口,青瓜花苗很特別。2. 珍菌八寶羹:由各種食材,如木耳、白耳等切成絲狀再煮成湯羹,份量充足,味道亦不錯。3. 金孢繡球豆腐煲:味道一般般4. 酥炸丹松拼南瓜:丹松十分爽口,南瓜好甜,認真不錯!5.牛肝菌炒飯:飯比較乾仲有幾款餸忘記了名稱,最後朋友推介了桃膠腰果露作為甜品。腰果露幾綿,證明真材實料。最後埋單每位250蚊到,雖然不太便宜,但呢度既素菜款式幾特別,算是用心之作吧!BTW,餐廳座落於志蓮淨苑的南蓮池園之內,附近景色一流,可以飯前或飯後散散步~ 繼續閱讀
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