龍門客棧 (麗豪酒店) (裝修中)

上網見呢度食評唔錯, 就黎呢度試下晚飯啦真係幾有客棧既味道既室內環境都唔錯, 係人多令到個環境嘈左少少龍井茶味道清香, 配合濃味的菜式適合不過先點了龍井爋蛋, 煙爋味不太濃, 但蛋香味還是有的, 黑魚子反而有點兒畫蛇添足花雕醉雞: 紀子很甜, 花雕味也純厚, 可惜不能完全滲入雞肉內, 可惜小籠包: 皮不太簿, 但肉汁頗多, 肉味鮮甜龍井蝦仁: 龍井味近乎沒有, 當是普通炒蝦仁來食反而感覺好點蔥爆牛肉配薄皮: 味道一般, 如果可以炒得乾身一點會較好火腿津白: 也是一般, 鹹香味不足總括黎講, 是可以來一試了, 但不要期望過高

差不多每星期聚會過後都會經過這所主打上海菜的星級食肆，但出奇地竟是一次也沒有入來光顧。是日心血來潮，跟太太說不如聚會後過來吃一餐吧，太太說反正未試過，也就欣然答允....環境佈置很有古風，不過可能是地方不大的關係，一多人起上來就變得蠻嘈吵的，與典雅的裝潢此時倒是有點格格不入了....吃點淮鹽花生及醃青瓜紅蘿蔔片作開胃菜，卒之是越吃越餓....假日才有的午市套餐由點心及麵食組成，份量是意料以外的多，吃完後甚飽。先來的燻魚甚多骨，醬油極甜極"漿口"，很有典型的老上海濃油赤醬feel，於我來講，甚對味....宋嫂魚羹乃杭州名菜之一，平常甚少食，故此對之沒有特別大研究。味道很清，羹推得不算太杰；筍絲很爽口，韭黄亦甚惹味；若然金華火腿絲可以多一點就更加好...雲吞的湯底出奇的尤如濃茶般的顏色，味鹹得令人難以入口；雲吞皮又大又厚，餡亦少得很，菜亦啄得不夠細碎....生煎包皮夠軟熟，肉餡亦夠滑夠鮮，但肉汁卻沒有爆漿的效果，而且底部亦不特別的脆。應滲在包面上的葱花及芝蔴更是欠奉。可算是最大的失策了....薺菜包的菜餡相比起生煎的就對版得多，超碼啄得是更幼細的，再加上同樣軟綿又帶微甜的包身，入口滋味自然

有訂位的,因為时間早,不多人,年初二至初四沒有信用卡的任何優惠的!叫了幾個餸:第一碟上枱的四喜烤麩,味道較濃,用麵筋浸透汁液,都幾好味的!第二碟是葱爆牛肉:好味道的牛肉片,可惜牛肉數片,夾多兩下,已不見有肉了!第三碟是和鰩柱疍炒飯一樣的上海富貴炒飯,如果不是價錢一樣是$98,一定以為他們搵笨呀!因為看到英文菜單寫是seafood fry rice,才叫的!原來seafood 是指鰩柱,飯是為伴着桂花魚的糖醋一起吃的第四碟是松子大桂花魚:其實是糖醋+菠蘿+炸桂花魚,和王家沙一樣水準,都不錯的.第五碟是金銀膳糊:這個菜真的考功夫,因為我試過許多大酒家也做得不好,膳有臭泥味,但這家真的能去泥味,只是份量太少,荀條太多,如果多些就very good最後叫了高力香蕉豆沙:賣相不得,匾塌塌的,像漏氣的球,幸好內容尚可,有紅豆沙和一丁點的香蕉,下次一定不會叫這甜品,王家沙的高力豆沙比這裡好三倍.最搞笑是要求加水,類似經理的男人,把茶壺拿走了,一去沒回頭????要再問另一靚仔(真係幾靚仔嫁)侍應才拿回來.現場其實不多人,全場只有四張枱而已,為什麼看到他們好似很忙的樣子?前兩天在王家沙吃團年飯,四位侍應

家人做冬，選址龍門，還記得之前看過雜誌，我也提出過不如去試下，但事件最後不了了之，沒想到今次提出者不是我，卻始終能吃到，看來冥冥之中自有主宰。這裡的杯很精美，內裡是心型的，未加茶或加水不易看出，加茶後你會留意到內裡是心型的。全家九人，點了一個精選晚膳六人餐，另再加幾個餸，六人餐沒這麼大碟，但其實份量也不少，點菜時最好留意。先來的是龍門四錦碟，即以下四款：話梅醉乳鴿以醉行先，話梅提味，類似醉雞但卻以乳鴿為主，鴿肉鮮美，絕對是有新鮮感的一味。雞絲拌粉皮花生醬適中，粉皮夠滑，於我來說，雞，已成配角。脆皮素鵝似腐皮卷，但內裡卻是齋，炸得香脆不油，不錯，但卻總覺少了點新鮮感。四喜烤夫也和其他地方的沒兩樣，帶點甜味的豉油汁，正正是吸了汁的烤夫靈魂所在。湯我地改了酸辣湯，無論酸和辣都絕對夠味，足料之餘，最喜歡佢能煮出材料鮮味，很多地方的酸辣湯都只得酸和辣，但內裡雖有蝦有肉但總是沒味的，這裡我能喝到材料的味道，喜歡酸辣湯的朋友不錯過。宮保雞丁相比酸辣湯顯得完全不辣，但也很夠味，雞丁嫩口，不錯，撈飯一流。蝦籽豆腐並不是心目中咁蝦籽鋪面，豆腐以炆的方法煮，雖已找不到蝦籽，但依然很夠味，絕對會令人吃不停口。

Good reviews on OpenRice prompted me to try this Shanghainese restaurant on a rainy Monday night. We arrived at 6.15pm and were the first customers of the evening. The decor is what you would expect from a good Chinese restaurant - subdued lighting, Olde World stylish and tables big enough for a banquet! The overall atmosphere is cosy and the staff were attentive and always at hand.We ordered the $288 set menu for 2 and were pleasantly surprised to find the food top notch. The Braised Fish and S

訂枱去食老豆既生日飯·見佢有２３個笑哈哈，之前公司黎食過開年飯試過"走油豬失“，食過返尋味。所以老豆生日諗住豪一次去食,一早訂左壽包，要ＨＫＤ１０個.己經問左係咪有蛋黃既壽包，佢話係。咁ＨＫＤ１０個都ＯＫ啦。點知今晚Ｄ壽包上枱時．．．．心諗，點解Ｄ壽包咁細個既．．仲細個點心Ｄ奶黃包仲要係無蛋黃既．．．．．Ｄ皮又硬。１０蚊個真係唔值囉。６個人食飯，埋單ＨＫＤ１，６６０。雖然係貴，如果佢好食都算．．．．．．超市凍櫃Ｄ壽包賣１０個俾客，咁就差Ｄ囉。

醉轉彎, 好香酒味, 但未夠入味漁香炒蝦仁, 油太多, 但很

前天正日有事忙, 昨天才補祝母親節, 媽媽很好沒有耍脾氣~~~看見這裡有很多好評, 媽媽又喜歡吃上海菜淮揚菜之類, 決定帶家人來這裡慶祝母親節~餐廳布置優雅整潔, 人又不多, 正合媽媽意~它有多款套餐, 有翅有海參有燕窩, 幾抵食, 但媽媽不吃魚翅, 所以決定散叫莧菜河蝦豆腐煲 - 豆腐好滑有豆味, 河蝦爽口但略嫌細隻了少許...小籠包 - 我沒吃, 因為只有四隻, 聽他們說湯汁濃郁, 皮厚薄適中, 肉質就ok担担麵 - 麵質屬於 "林"身, 吸了湯汁後更加有點似麵糊, 但湯底搭救, 有香濃花生味, 不會過咸, 又有少許花生碎混於湯中增加口感, 少少辣好惹味呀!醬汁炆元蹄 - 樣子很漂亮! 一看就知油分十足, 點這味餸時很掙扎, 媽媽不能多吃而我又怕肥, 但媽媽見爸爸和細佬都想吃就叫了。結果選擇是十分對的, 元蹄上肥下瘦, 點汁一起放入口中油香豐腴, 有咬口不會一味的肥膩, 正!!! 就算之後跑3km步都值~富貴雞 - 外表一點都不富貴, 配料亦然, 但將雞切開與淮揚梅菜同吃, 味道出寄的夾! 那個醬汁類似梅菜扣肉的汁, 送飯一流! 梅菜不是吃慣的那種, 而是質感爽口彈牙的。沙窩雲吞

上兩個星期本來已經想試. 但去到門口見一檯客都無, 有D驚. 今日路過見入面都算有一檯客, 忍唔住終於入去坐低咗裝修幾靚. 心形茶杯都幾有心思. 不過因為形狀既問題, 其實有D難用4個人叫咗4個菜:滬江糖醋排骨:　唔太酸, 醋既甜味剛剛好. 不過肉質有D太乾乾蔥牛面額: 好'林'好入味! 好味到想encore乾扁四季豆: 偏咸, 一般 松子黃魚: 唔會炸得太乾, 過得去. 自己同媽咪覺得有少少'聲'. 不過阿爸覺得好好食喎點菜後發現 DBS & Heng Sang 白金卡 每逢星期一有68折!

一行7人8:30pm黎左呢度慶祝媽媽生日, 環境好好, 估唔倒咁好, 氣氛都好好但d 人好快食完, 好早清場咁我地叫左...小籠包4件 x2, 砂鍋雲吞雞, 四季豆, 宮保雞丁, 雞絲粉皮, 膳糊, 膽膽麵, 雪菜上海年糕, 旦白炒飯, 烤夫其實大部份野食都好好食, 水準好好, 以下幾樣一定要講下...砂鍋雲吞雞: d 雞有雪味, 個湯唔好味好澀, 唯一最差o既一樣...小籠包: 媽媽話好地道, 好好味宮保雞丁: 好好食, 有少少辣, 我覺得岩岩好, 怕辣就唔好要呢個啦雞絲粉皮: 我地有幾個都覺得好好食膽膽麵: 冇咩花生味, 岩晒唔中意食花生o既人烤夫: 呢個都好好味有好多張信用卡做緊8折, 唔問都唔知, 好彩見倒水吧上o既promote牌叫左11樣野, 折左都係$920, 好滿足好抵呀

呢間客棧都幾偏僻...環境有點古代色彩.而在酒店服務都有信心保證...茶....好正...味道清而甘香......嫩雞煨麪.如果係一間普通的上海菜店..就好高分.係酒店就普通的....我感覺不似煨麪似湯麪..而雞肉少.湯底都清甜...而小籠飽.汁多..用好得意的容器裝住,防的汁漏出來.而肉都好新鮮...好有心思....雖然唔錯.....但地方偏僻.都唔一定有回頭.......都有笑臉的

上個星期六book左張台食晚飯, 係火車站轉車搭左5分鐘就到啦! 入到去環境好舒服, 裝修設計不錯.,靜靜地幾舒服 醉雞: 好香花雕酒味, 好滑, 一流小籠飽: 個皮好薄, 多湯汁, 都幾好食上海炒年糕: 夠煙 ”un”相當有水準沙鍋雲吞雞: d雞好淋, 好有雞味, 個湯好好味担担麵: 彈牙, 唔夠味,ok松子黃魚: 本身唔係幾鐘意食魚, 但甜甜酸酸好開胃, 酸甜汁好正高力豆沙/擂沙湯圓: 一般 P.S.: Waiter服務態度親切, 佢推薦俾我地個幾碟送都好好食, 下次一定試埋佢地個龍門炒飯

XMAS..2009 每處地方都無得BOOK位, 且要限定你食佢地既SET, SO惟有轉下新意思來呢間好多人贊既地方啦...小籠包..D湯味有D怪, BUT好薄既皮糖醋小掛骨...唔錯雪菜炒年糕...D年糕太UN...要"照"好耐担担麵....唔錯, 幾好味嫰雞煨麵..勁差..D湯同麵都勁唔得酸辣湯....幾好..桂花小丸子.....唔錯高力香蕉豆沙....不太特別, BUT都幾好味環境裝飾都幾靚, 所見地方十分乾淨,WAITER SERVICES也不錯WOR如是想和朋友一起聚下, 慢慢食和坐既, 此處都可算是OK的一餐

好在一早BOOK左枱星期六食晚飯,因為到七點已經座無虛席啲餸細細碟,可以試多幾樣,唔錯。小籠包: 師傅手勢好好,可以用筷子夾住O黎「FING」都唔爛。紅油炒手: 唔太辣,正 上海炒飯: KEEP到水準。擂沙湯圓: 上枱仲熱辣辣, 一口食哂。仲有一個湯,不過唔記得咩名。唔太咸幾好飲。高力荳莎: 唔知點解入面有香蕉..不過都好味。荳漿就細細杯,唔夠喉。

沙田富豪「郵輪之旅」，以龍門客棧的中式午膳作結。作為「客棧」，裝修甚具中國色彩，環境舒服得很，奇怪是星期六的下午，店內竟空無一人，實在有點愕然。指定的二人淮陽套餐，由頭盤至飯後甜品，菜單可算是十分豐富。頭盤分別有四喜烤夫及燻魚，前者的「四喜」分別是鮮冬筍、木耳、毛豆及金針，烤夫入口帶點煙韌，煮得相當入味，水準不俗；燻魚則向來不是我所好，肉質是軟滑的，只是內裡多骨而令人卻步。接著是宋嫂桂魚羹，放了不少筍絲，再加入蛋白絲、魚肉等，不止賣相討好，味道濃濃的十分合我胃口。自選菜式二選一，在鱔糊及蔥爆牛肉之中，選擇了後者，可惜水準卻有待改善，當中牛肉尚算腍滑，卻略嫌醃得不夠盡，入口帶筋，是少少的瑕疵。吃過健康清淡的雪菜毛豆百頁後，就是所謂的「嫩」雞煨麵，雞肉切粒煮得過火，入口極「鞋」，奶白湯底看似像樣，輕啜麵條，卻發現味道十足十「索晒湯」的公仔麵，為這頓午膳帶來反高潮。飯後甜點是桂花榚，甜味拿捏剛好，更散發出桂花的幽香，清新怡人。在繁忙生活中爭取時間去享受人生，讓身心得到充分休息，藉機吃些美食，整個體驗相當不錯，比去澳門更方便呢。