龍門一番 上海·紫砂燉湯 (已結業)

屋企人鐘意食上海野所以黎左試呢間龍門一番。7點左右都唔係好多人，即刻有位🙌🏻，仲要係卡位，4人坐都好闊落！不過等野食就耐左少少⏱，大概都20分鐘左右。①蟹粉炒飯 (上)🦀🍚呢個最普通，唔夠香，同埋唔夠熱，有瓜粒同紅蘿蔔粒就有啲口感，蟹粉無乜味。唯一值得讚就係份量都夠大，唔推薦。②排骨擔擔麵 (下)🍜豬扒都幾大塊，炸到好香好脆！應該有落少少鬆肉粉，但都唔會整到太腍。擔擔麵好正，好大碗，湯夠濃🤤，拍得住我最愛既金雋擔擔麵！麵軟硬適中，掛到濃濃既擔擔麵湯。有肉碎花生碎所以都好夠香。③上湯小籠包 (左上)皮薄餡靚，有肉汁，不過上菜時都都唔係新鮮蒸起咁，好處就係唔怕俾啲肉汁辣口🙈。④栗子鵪鶉蛋炆外婆紅燒肉 (右上)🌰粟子炆到好香，少少腍啱啱好。好少食鵪鶉蛋，都唔錯，仲彈牙，撈埋少少汁唔錯！紅燒肉份量都多，唔會因為多栗子同鵪鶉蛋就少左肉，都炆到幾入味，但又唔會太鹹。⑤紅油抄手(6隻) (下)🥟皮唔厚，扁平一隻口感唔錯，辣油都幾香，唔算好辣，屋企人食開BB辣都忍唔住食左2隻🤣…另外值得一提係同酒樓唔同，每人都有個迷你茶壺仔，有3、4款茶包揀，自己鐘意飲咩就揀咩都唔錯👍🏻。總括而言，呢間雖然上菜比較慢

此餐廳的茶葉都是獨立包裝的, 而且茶具也是每人獨立一套, 迷你胡椒餅 @$38: 胡椒餅外層都炸得金黃色的, 外脆內軟, 不錯不錯, 生煎鍋貼 @$36: 欠缺鍋貼應有的焦香味道, 蟲草花醉雞 @$82: 醉雞肉質嫩嫩的, 唯獨雞肉酒味不足夠, 小龍蝦湯包 @$42: 湯是熱得燙口的, 小心小心!!! 大大的一個湯包, 很滿足, 龍門海鮮兩面黃 @$88: 完全是炸麵, 然後完全沒有汁, 乾巴巴的, 也不太吃到味道的存在,,, 座位旁都有充電位置, 貼心貼心!!!

一坐低店員會叫你揀茶先既有幾款既水煮牛肉 $108 個份量對得住佢個價錢😂入面包大量薯粉😍😍😍仲有金針菇少辣唔算辣只係多油咁粟米魚塊配白飯 $68 粟米魚塊係好食嘅 呢個價我會話好抵食Set包私房涼菜兩款 但我地唔見有仲包野飲或者酸辣湯 我哋要咗後者但係冇咩特別正正常常咁叫番豆漿會好啲😂😂😂鑊仔生煎包 $38@4 夠大個好食既本身仲叫咗酸菜魚但職員話冇晒桂花魚所以取消左呢個係有啲失望嘅因為真係為咗酸菜魚而黎😂賣單係$213 應該唔使加一午市應該仲有折(?)因為個數比我想像中平😂😂😂如果多啲人既我會想試埋小籠包同埋燉湯😍

今天是端午節，晚上的時候我和婆婆、姨姨來到屯門市中心吃晚餐，剛巧大家都未嚐試過這間上海菜餐廳，於是今次我們便決定來嚐試一下了這間餐廳的茶水非常特別，每人都獨自有一壺茶壺，而且更有三款茶葉口味選擇，分別是菊花、普洱和龍珠茉莉 ，我們各自選了菊花和龍珠茉莉，原來龍珠茉莉即是香片，但是味道卻稍為苦澀一些，至於菊花則香氣洋溢，清新可口，值得推介給大家No.1【蟲草花燉雲吞雞湯】$188餐廳有一系列的雲吞雞湯，今次我便選了最常見的蟲草花雞由於雞肉和蟲草花的精華完美滲透進湯水中，所以我們滿口都充斥著濃濃的雞肉香氣之餘，同時亦嚐到一絲絲淡淡蟲草花的氣息，芳香四溢，香飄十里，餘韻更在口中久久不散，美味得讓人吮指回味，一試傾心！另外雞肉即使長時間浸泡在湯水中，肉質不單止依然不堅韌，更散發出著淡淡的蟲草花氣息，至於餃子內的豬肉餡料亦十分嫩滑可口，鮮美多汁，小口品嚐的時候，淡淡的豬肉氣息便迴旋在口中，咸咸的，香香的，口感細膩而綿延，讓人口舌生香，回味無窮No.2【魔鬼天使小籠包】$58餐牌上說明魔鬼小籠包的餡料分別是墨魚汁+黑蒜肉+豬肉+海膽，而天使小籠包的餡料則分別是帶子+豬肉+魚子醬，所以在兩款小籠包的

11.06.2021上次到龍門一番-屯門店試過上海菜覺得幾好味，今晚約埋朋友一齊再嚟食。我哋三個人被安排坐喺一個猶如屋仔嘅卡位，既舒適又私隱度高，而且同其他坐位分隔開，呢度抗疫時期感覺特別安全。打開餐牌，選擇好多，樣樣都想試，雖然只係得三個人，結果叫咗五個餸加一個燉湯，真係好厲害，所以食得非常滿足。「花膠螺頭干貝燉雲吞雞湯」～呢個湯有豐富嘅餡料，雞肉煲得好淋、雲吞細細粒好味，又有少少花膠同螺頭，呢個湯唔錯呀，三個人每人兩碗有多。「洋蔥牛肉絲配小叉」～ 上次試過彩椒配小叉，今次試洋蔥牛肉，小叉加配料一定好味，惟一牛肉比較油膩，汁比較多。除咗小叉，可以配鍋巴/薄餅，我哋叫咗炸鍋巴，卜卜脆，如果有啲酸甜/辣醬點下會更美味。「咸肉白頁小唐菜」～味道無想像中咁鹹，白頁爽爽地幾特別「京蔥回鍋肉」～味道濃、美味，油多月巴死😂「雪菜肉絲炒年糕」～ 自己鍾意食上海年糕，所以一定覺得好食今次試多幾款，仍然好滿意，下次可以再來幫襯。

好一陣無入屯門食野了，是晚約了舊同事出黎，見唔係好餓又想坐下，就黎左龍門一番，貪佢杯茶好飲，牆身仲有得叉電添。坐低後店員好快送上滾水壺同餐牌，揀下飲咩茶先。同事揀左胎菊，自己揀左人參烏龍，水滾茶靚，茶味香濃，飲左勁多杯都仲好濃茶味㗎。先來一份麻醬腐皮卷，腐皮煙韌有咬口，入面包了勁多蔬菜好爽口，麻醬夠香，好好味。再黎係上湯小籠包，食上海野必點啦，熱辣辣爆多湯汁，極鮮味無得彈！鑊仔生煎包看似無乜色水，個底煎得好香脆呀，入面仲好有肉汁，又係好好味。仲點左個涼菜川汁醬碲，燻蹄 紮實有口感，仲好入味添，都有少少辣㗎。跟住係香噴噴嘅九里香烤餅，入面爆餡呀！勁鮮味！超多菜汁爆出黎，剛剛煎出黎好熱，食到有啲狼狽添，哈哈。最後係酸辣湯雲吞，係至愛之一～酸辣湯多料，夠酸夠辣味道調得對胃。雲吞有八隻，滑滑的好好味。有個位坐低傾下偈，飲杯靚茶，呢個價錢抵食啦。

03.06.2021今晚又去試新餐廳食好西！上Open Rice介紹呢間「龍門一番」，幾多好評，於是去試吓有幾好食。一到步環境都寬敞、光猛、舒適，職員遞上幾款茶葉任擇，我揀咗茉莉茶，而且有熱水、一個透明玻璃器皿沖洗餐具，雖然自己習慣有消毒餐具嘅噴劑，但仍然覺得這樣安排幾窩心。餐牌選擇頗多，如果有多幾個人可以試多幾款食品。首先一定要試「魔鬼天使小籠包」，好似好厲害，又帶子又魚籽醬、又海膽又黑蒜肉......說實在，我沒擁有金舌頭，所以食唔出特別配料，只覺得天使鹹鹹地，魔鬼甜甜地，但真係好多汁，一不留神咬落去就會漏晒落身上，而且肉質好鮮甜，味道真不錯。之後再來「彩椒雞米配叉子」，佢可以配叉子/薄餅/鍋巴，我唔知咩叫叉子，只知道人哋介紹好好味；叉子皮上有芝麻，食落卜卜脆，配上彩椒雞肉碎，非常美味、必食！最後加多個菜「百合木耳炒水蓮」，起初問一個女職員水蓮係乜，佢應該入職不久，所以都答唔出，後來來了另一個男職員話水蓮其實係台灣菜，幼身爽爽地；食起來同百合木耳都幾夾，只係太油膩，啲油好似唔駛錢咁。（明明落單時講咗少油少鹽）這間商舖嘅職員大多都係年輕人，都有禮、殷勤，希望佢哋會繼續努力。其實仲有好

全國這麼多美食當中, 小妹對上海菜是特別情有獨鍾。因為小妹曾於該地留下了汗毛3個月, 今日經過屯門一家以上海菜為主的餐廳, 決定去懷念一下。魔鬼天使小籠包小籠包就肯定是必選項目, 傳統豬肉餡款式的小籠包就吃得多, 今次點黑白色的魔鬼天使小籠包。魔鬼小籠包: 使用墨魚汁上色的皮, 內裡用上黑蒜及豬肉做餡料, 小籠包頂再加上少少的海膽, 非常新奇的配搭。黑蒜的豬肉餡料出奇的好味, 因為黑蒜有別於普通的大蒜, 經製煉後帶有甜味, 蒜味不會過重, 再加入豬肉, 將餡料的味道提升, 咬一口依然是爆汁的。天使小籠包: 小籠包頂加了少少魚籽醬, 餡料用上帶子加豬肉, 咬一口爆汁是必然的, 相當好味。整個天使及魔鬼小籠包在用料上都顯得非常貴價, 但價錢卻非常平民, 性價比高!魚躍龍門愛吃芫茜的定必會點選這道涼伴。魚片帶有小小酸咸味, 加上滿滿的芫茜、甘筍絲、白蘿蔔絲及白芝麻灑面, 作為涼伴菜非常合適, 味道清新又非常醒胃! 黃金蝦球黃金蝦球, 顧名思義就是咸蛋黃炒蝦球。不過要食得出咸蛋黃的咸香味道, 得花上功夫。太少咸蛋黃會淡而無味、 炒時蝦球下鑊太快, 蝦球與蛋黃又會分離、 太多咸蛋黃又會咸到難以入

早幾日睇open rice見屯門開咗間新上海野就去試下拉有4種茶🍵茶包自己揀 但係個壺太細 裝滿一杯已經冇晒水 係咁不停裝水 之後叫野食 叫咗鍋貼 手帕青瓜 水煮魚 魔鬼天使小籠包 手撕素雞 啲嘢食完全唔夠熱 係得個小籠包暖d 個水煮魚完全唔入味又唔辣又唔麻 最普通嘅手帕青瓜都吾入味 完全吾知食緊咩 見啲好評話好食先去試 點知。。。完全唔知食緊啲咩 搞吾掂真係吾會再食

年紀越大 愈中意飲湯水 今次終於搵到一間打正旗號賣燉湯嘅專門店!今次友人介紹咗屯門呢間上海菜 平時行開都唔覺眼蟲草花燉雲吞雞湯 HKD188一大盅燉湯 再另外附上一碗雲吞(5-6粒)燉湯超足料 :半隻雞 雞腳 蟲草花 龍眼肉 瘦肉 飲落去好濃好夠味 唔算太油膩 雞肉都算嫩滑 建議將雲吞放落去湯入邊浸下先食一盅湯大概有5-6碗 以呢個價錢同足料嚟講 絕對會encore 上海小籠包 HKD38 (4隻)正常水準 有肉汁滴出嚟 如果再熱啲就好韭菜鮮蝦鍋貼 HKD38 (4隻)有驚喜 上枱時見到個皮好通透果然食落去皮薄 餡料唔算多 不過都真係食到一粒粒蝦肉 •另外仲叫咗春卷 熱辣辣又脆卜卜 一上枱掛住食 相都冇影 略嫌餡料比較少•坐低嘅時候 侍應會拎住一盤獨立包裝嘅茶葉俾你揀 友人揀咗胎菊 佢話清清地 而我就揀咗茉莉茶 苦澀味較重 結果我好專心咁飲燉湯🥲🚩龍門一番 上海·紫砂燉湯 屯門屯隆街2號屯門時代廣場2樓26-27號舖

屯門市好食的中菜選擇不多,約咗朋友午餐,這間上海菜～龍門一番，地方好坐,一於試下😊員工安心出去跟得好足👍值得一讚👌原來仲有很多細心位，座位有叉電usb,室內空氣淨化,茶葉都係任揀一人一款😬午市套餐仲有九折免茶芥私房菜有兩款，今期係茄子和粉皮,酸酸咪咪作為頭盤很適合🥰午市套餐揀咗椒鹽排骨配白飯,炸得非常非常香口，而且份量多得幾驚人,就連白飯都超大碗呀🤩🤩仲有佢哋自家製嘅甘筍雪梨汁，夏天非常適合😍唔會太甜,雪梨🍐好清香有最愛酸菜魚🥳🥳一於就嚟試下， 午市大餐牌仲有85折原條大桂花😍😍分量真係哇一聲，有驚喜！魚片鮮嫩，即叫即劏，就連頭、尾、骨，都經過炸之後再上埋枱，真係非常之大份，全條魚都食曬，唔會浪費任何一個部分😋😋-配菜非常之多，薯粉嘅份量足夠兩至三人食,酸菜和金針菇非常下飯,薯仔又幾match,算是很有驚喜嘅一道菜式👍原來呢度嘅燉湯都好出，下次食晚餐一於過嚟試下綜觀環境服務各方面都很好,質素好高添👍👍

今日收工想食上海菜，就去左屯門時代廣場龍門一番食晚餐。坐低職員拎茶葉過來俾我選，我選左龍珠茉莉和鐵觀音。京蔥爆（牛肉），牛肉炒到好嫩滑，牛味香濃又入味，冬菇又香又有蔥一起炒更加野味美味可口。上湯小龍包上湯小龍包，肉餡又大又嫩滑，又有好多肉汁，小龍包好鮮甜。酸辣湯雲吞，酸辣湯好結，有筍絲，肉絲，豆干絲，冬菇絲等。酸辣湯酸酸辣辣幾開胃，仲有8粒大大粒雲吞，雲吞肉餡都好新鮮，又好味道。龍門海鮮炒飯，飯炒到粒粒分明又軟硬適中，又香又夠味道，有雞肉和蝦肉又爽口彈牙。酒釀丸子，丸子煙煙韌韌又有咬口，又有啖啖酒香又唔會太甜幾正。

- 𝗢𝘃𝗲𝗿𝗮𝗹𝗹 𝗖𝗼𝗺𝗺𝗲𝗻𝘁 -環境 ：8/10服務： 8/10味道： 8.2/10影相： 8.3/10性價比 : 8.8/10回頭率 : 8.5/10➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖平時大魚大肉得多卡路里狂升之餘，想食返D中菜黎平衡下🤣身為屯門牛牛我會揀市中呢間「龍門一番」最中意佢嘅一點係有五款茶可以任君選擇有胎菊，人參烏龍，普洱，鐵觀音同龍珠茉莉每人獨立茶具，吾洗再就住就住想飲邊款，自己話事😂小編會推薦：人參烏龍同龍珠茉莉烏龍味濃帶點人參香，茉莉清香點帶微甜.©魔鬼天使小籠飽 $58如果想食小籠包，小編强烈建議食呢款🤣有兩種味道，輕輕一口小籠飽，皮薄帶彈白色天使：柔嫩肉餡，最後嘅亮點係彈牙帶子黑色魔鬼：豐富肉汁，最後嘅亮點係綿密黑蒜.©彩椒雞米 $62彩椒粒同雞米炒成肉碎叉子好似饀餅咁，表面鋪滿芝麻將肉碎放滿入叉子中薄脆既餅皮配上肉汁豐盈嘅肉碎既有咬口又Juicy!.©回鍋肉炒年糕 $78年糕厚實而又煙韌仲有好多椰菜同回鍋肉添～.©紅油抄手 $48白菜豬肉餡嘅餛飩拌入蒜蓉，香醋，辣油，甜豉油等餛飩入口微辣酸甜，皮薄肉嫩，非常醒胃😘.©蔥花薄餅 $45每塊都好酥脆嘅薄餅，食落仲有

屯門市廣場搵食，最鍾意食中菜，喜歡舒舒服服慢慢食！揀咗龍門一番上海菜，地方好坐，卡位為主仲有好多燉湯㖭！幾有特色每人各自揀番錢畀茶包，一人一壼，仲有好多款揀添😃地方夠大，坐得舒舒服服店員服務都幾週到呀😊餐牌好多上海特色菜式，仲俾我見到有肉蟹食添！原來聽店員講全部蟹都係即日送到店舖，賣曬就冇，確保新鮮。肉蟹炒粉絲-好有驚喜！蟹肉紮實，一梳一梳非常鮮味！而且仲好大隻㖭，你睇下隻蟹腳😜😜蟹蓋爆膏膽，固醇高啲都唔緊要啦，非常甘香，超爆膏😝😝粉絲索曬蟹嘅鮮味而且份量好多！回鍋炒牛肉，正宗上海菜式，非常惹味少少微辣甜甜地，非常下飯！而且牛肉嫩滑，一啲都唔肥👍👍迷你胡椒餅熱辣辣外皮灑上芝麻脆卜卜，糊椒味好濃，亦是上海菜嘅代表😛頗有驚喜的一家上海菜，這裏的燉湯亦是一大特色下次一定來試試！😍

龍門一番係主打上海菜，喺荃灣同屯門都有分店，我哋今次去屯門時代廣場店，位置係喺稻香隔離。裝修以木色為主，面積都算大，店內有唔少卡位，座位舒適寬敞。一坐低，店員就會遞上一盤茶包同一壺熱水，共有5款茶包提供，每人可揀自己鍾意飲嘅茶。🥢 炸銀絲卷 $23呢一餐最有驚喜係銀絲卷，熱辣辣，表皮非常酥脆，係鬆化嗰隻脆，外脆內軟，就算飽都堅持要食哂呢碟😜🥢 椰菜回鍋肉 $82醬汁少許油膩但好惹味，回鍋肉唔乾，椰菜爽甜！🥢 上湯小籠包$38 4隻皮厚度適中，夾起唔易穿，內裡多湯汁，好怕湯汁油膩，但佢係唔油膩架。🥢 奶油津白 $75份量頗多，幾淋幾入味，唔會太膩～🥢 排骨擔擔麵 $68湯底嘅花生醬味濃，小辣，麵嘅份量超多😲 肉碎都超多！不過麵質偏淋。 而排骨軟淋，唔嚡，醃味咸度適中。🥢 豆沙鍋餅配雪糕 $56豆沙餡份量適中，味道唔會太甜👍🏻 不過個皮可以再脆d，雪糕無得揀味道，兩球都係朱古力，朱古力味好夠濃😋