麻辣風雲 (荃碧大廈) (已結業)

呢日嚟左荃灣嘅麻辣風雲🤍呢到環境相當舒適，裝修風格特別🤡給人一種復古的感覺😆🤤非常有特色。而且座位闊綽，用餐體驗唔錯😌🤍炸饅頭外皮酥脆，內裡柔軟，餡料鮮美，讓人忍不住一口接一口🤤配上了練奶的話，更能夠讓味道更加豐富，讓人回味無窮💛好打卡able!🤍涼拌雞絲粉皮雞肉嫩滑，粉皮爽脆🤤，真係好開胃！兩樣嘢一齊食超級配襯，味道相當搭配！🤍太極鴛鴦魚呢個係佢地嘅招牌菜之一🔥每枱都叫！魚肉鮮嫩多汁，湯汁酸辣可口，讓人垂涎欲滴🤤🤤水煮魚的湯汁濃郁醇厚，加上魚肉肥美，口感極佳，配菜的闊粉、萵筍和芽菜也非常豐富🫡🫡🤍沙薑蔥油鴨鴨肉嫩滑肥美，搭配薑蔥油的香氣和湯汁的醇厚😆讓人一口接一口。

麻辣風雲嘅酸菜魚係佢嘅招牌菜式，我哋嚟到呢到，梗係要試試佢嘅酸菜魚啦！啱啱上嚟就見到熱辣辣，仲聞到一陣嘅麻香氣，真係令人食指大動！飲啖湯先，佢都唔算油膩，够辣但係唔够酸。魚肉就啱啱好好够嫩同滑，鮮味差少少。搭配啲酸菜份量比想像中少。其他配菜都有唔少嘅，令到多啲食物，味道再豐富啲。除咗酸菜魚，麻辣風雲嘅菜式都好多，我哋都叫咗個口水雞，呢個都係正常嘢，唔太差。總括黎講，麻辣風雲嘅酸菜魚都係唔錯，湯底熱辣辣，魚肉够嫩，酸菜加多啲份量就更好更正。

~💥麻辣小龍蝦💥好入味，又好容易剝殼，又好吃。肉質彈牙，又結實，一點都不會鞋。當中食得出爆香大量嘅辣椒碎、蔥、蒜。仲有酒香，上枱時，熱辣辣。啜著龍蝦殼，嗰份麻辣喺喉嚨湧著出來。~💥💥干煸肥腸💥💥干煸肥腸帶有香辣味、after taste仲微甜、香氣撲鼻，有促食慾的感覺。 還有一陣陣嘅酒香。肥腸幾乾淨，也沒有內臟味。~💥💥毛血旺💥💥肥牛，肥美又滑，牛味出眾。盆內的紅油，油滑透亮，不渾不濁。其湯汁紅亮、麻辣鮮香、味濃味厚的特點。油少不僅影響味道和口感，更利於保温。

💚香辣干鍋鍾意周圍試川菜既我，俾我搵到係荃灣既麻辣風雲，即刻約左周事一齊食，心情期待又興奮！ 入到黎餐廳，再睇睇有咩擇先，菜式選擇都好多，我地一齊share食，香辣干鍋認真夠辣，裡面有勁多好豐富，大蜆啲肉好大粒又肥美，最估唔到係有鮑魚，鮑魚好爽好香，海鮮黎講都算係新鮮，加埋佢地既特製辣汁，唔錯💚雞絲粉皮跟住真係要推介下，雞絲同粉皮都好多，滿滿既麻醬仲加左白芝麻，有好濃郁既花生味道，份量來講真係夠多，雞絲係人手撕出來阿，而且仲撕到好幼，令到我地食果陣都好易入口，呢個細心位已經值得加分💚酸菜魚價錢來講係好抵食既，有咁大兜，啲湯都係裝到滿滿，用筷子撈一撈，仲有勁多魚肉係裡面阿，酸酸地既味道反而仲令我地更開胃，我諗呢個酸菜魚係招牌菜式，特別好食既

😺今晚被朋友帶我黎食四川嘢，諗起多年無食過，呢間之前一直都無留意，可能係新開😺朋友話呢間好好食，啲辣野好掂，我都鍾意食辣既，今晚就同佢入到來，呢度環境都算寛闊，牆身好燈都滿有特式，呢度位置方便，我地都係附近住，食完有小巴同巴士回家 😸炸饅頭先來一個小食先，呢度價錢算是親民，見到格離枱都有好多人點呢個，一送到上枱真誇張阿，係一艘船既食物碟，好靚，忍唔到手要打卡一下，分別有六個，全部都炸到金黃色，我地食得好滋味麻辣小龍蝦😸毛血旺送到上前真係好驚喜，好大兜阿，湯汁夠晒紅，睇起都辣度十足，我地可以食到好辣，如果食唔到太辣落單時可同職員講聲，都有分大中細辣，岩晒每個人既口味，入面既料好豐富，有鴨血，鮑魚，鮮蝦，蠔，肥牛，鴨血真係辣到好過癮，因為吸收晒湯既精華，而肥牛啲肉好嫩滑又帶點麻香😸麻辣小龍蝦小龍蝦都唔錯，啲蝦肉好鮮美，仲要配合埋佢既辣度，口味剛剛好阿，另外啲龍蝦都幾多，疊到高一高 

放假約左朋友食川菜，睇到呢間既店幾特別又幾靚咁，所以就黎左呢間「麻辣風雲」，呢度距離地鐵站都好方便，到左餐廳見到環境上都好開揚，裝修上都企理乾淨，有一種四川既感覺，款式上既選擇都好多，反正第一次來到，就問問姐姐有咩好介紹➕炸饅頭➕哇！呢個顏值真係好高，就咁望都已經好難忘，睇得又食得，用油炸出來既饅頭特別香！口感都好酥脆，好食程度難忘➕鴛鴦魚➕兩種唔同口味，絕對可以滿足到我，食一種口味實在太悶，一個價錢可以食到兩種口味，實在太好，鍋中有麻花又有辣椒，好似食到會上癮一樣，食完第二日仲心思思，味道好正宗 ➕花雕醉雞➕呢碟醉雞要比五星評分，雞肉份量放到滿滿，食落去酒香濃濃，浸著滑嫩既雞肉，食落好有鮮味，平時整醉雞真係無咁好心機啦，好似話要經過浸泡一晚的

今次去食荃灣那間的麻辣風雲 位於荃灣海壩街108-114號荃碧大廈一樓是樓上鋪黎的 有電梯直上 餐廳闊落 坐得很舒服 裝修都古色古香太極鴛鴦魚 ($388)加埋紅薯粉 ($30)一邊水煮魚，一邊酸菜魚，兩種口味水煮魚那邊叫左中麻中辣，味道岩岩好！酸菜魚那邊叫左中酸中辣，酸味都岩岩好！魚肉十足又滑又香仲有其他配菜，芽菜，萵筍等等！泡椒鳳爪($58)冷盤小食 本身都好鍾意食呢款小食 辣度又是啱啱好炸饅頭($58)同朋友好鍾意食炸饅頭 見到佢嘅顏色金黃，食入口非常鬆脆熱度又夠 同朋友爭住食😂食過返尋味口水雞(例牌) ($58)口水雞都唔錯，肉質嫩滑，例牌份量都夠多乾煸四季豆($88)辣度又係岩岩好，配白飯簡直一流菜脯肉鬆炒蛋($88)呢個餸都唔使講，都非常香脆可口，又係配白飯一流！另外都有叫啤酒飲🤭食辣嘢當然唔少得啤酒啦！

炸饅頭(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)招牌小吃，呢個金黃色表面〰️咬落去係軟軟的〰️熱度十足好暖心〰️做出來既技術亦相當好〰️炸出來既油份剛好〰️啲油唔會漏晒出來〰️同埋好明顯都走過油〰️食完都唔覺油膩雞絲粉皮(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)呢間四川菜式既味道同質素真係有返咁上下〰️雖然呢個雞絲粉皮唔係辣〰️但都做得好出色〰️雞絲量十足〰️同埋係即叫即整〰️因為食得出既雞係好有鮮味〰️完全無雪氣既味〰️裡面既粉〰️每一條都好粗好厚〰️真係好足料 毛血旺(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)鴨血量都幾多🔜每一舊都好大〰️食入口〰️同埋湯汁一齊〰️辣度十足〰️鴨血質地嫩滑〰️好食唔差鮑魚🔜都有幾粒鮑魚係度〰️每一隻都好肥美〰️中間位置係脹卜卜架鮮蝦🔜鮮蝦味既鮮味真係唔洗再講〰️同啲湯汁浸在一起〰️唔算太辣但食到啲蝦好鮮 蠔🔜最鍾意食既蠔都有〰️平時都有食開，但咁樣既配搭都係第一次〰️裡面既肉都係好肥美而且好有蠔味肥牛🔜肥牛既肉質相當好〰️白脂肪比例較少〰️食落去好嫩〰️一啲都唔鞋口 值得再來〰️依我口味評分〰️抵食得來又好食 

之前經過荃灣都試過晚餐嘅麻辣風雲嗰時都已經覺得酸菜魚味道好❤️今日午餐時間經過荃灣食咗呢間麻辣風雲 佢午餐有套餐揀 我哋叫咗一個酸菜魚$88同埋一個水煮牛肉$78😍酸菜魚一上到黎比我想像中大碗，仲有好多唔同嘅杯菜又有薯粉仲有碗飯跟 一定唔會唔夠飽🤣🤣🤣佢嘅酸菜魚真係好好味，重可以自己揀辣度酸度😘水煮牛肉反而我自己覺得一般 牛肉質地口感唔算好好😳不過個香味都算唔錯嘅 總之去麻辣風雲就一定要叫酸菜魚🐟🐟🐟😋😋😋😋

今日全日都同朋友傾計☝🏻晚餐都係要搵下有咩食既，傾傾話想食吓刺激啲，咁就黎左荃灣既麻辣風雲🫵🏻晚上時間都算多人，但勝在唔洗點排隊，行到入來好有中國風情，啲位都坐得好舒服🤲🏽見到餐牌中都有好多選擇，同埋有好多辣野食，店員有禮貌服務唔差🙌🏻🫰🏻炸饅頭👉🏻經店員介紹下，話炸饅頭好好食，咁就試下啦，不過又真係店員所講，絕對唔差喎都幾好食阿，如果可以比多幾舊就好啦，因為好食到停唔到口阿👈🏻🫰🏻花雕醉雞👉🏻呢度既等餐時間都係好正常，一見到都覺啊好靚阿，食落去係食到花雕味，雞肉好滑好嫩，呢個好好食直頭係滿分👈🏻🫰🏻香辣干鍋👉🏻呢個干鍋真係份量級黎架，裡面有好多料，簡單可以介紹下既，佢既料有肥牛，大蜆，鮑魚，鮮蝦，雞件，講真佢裡面既調味做得好出色，味道同所有食物都好夾，不過最鍾意係食佢個辣度阿，辣辣地好惹味👈🏻

天氣涼涼地又乾乾地🌬️忽然之間又想食下辣野🔥上網搵到一間叫麻辣風雲☄️見到麻辣呢兩個字已經好吸引💫呢度根本樣樣都好岩食🌟同朋友一齊叫左幾樣野⭐️炸饅頭⭐️一黎到呢個炸饅頭好熱阿，諗返起真係好多年無食過，我就係鍾意佢個炸野，包面炸得好香，啲油吸收晒係包裡面，食到個咀好似查左潤唇膏咁，好滋潤阿⭐️雞絲粉皮⭐️第一眼望既感覺係，有好多雞絲阿，醬汁都有好多，足夠我食每一條都沾滿醬汁，呢酥可以食到好飽肚 ⭐️酸菜魚⭐️最期待既野出現啦，超好食，啲魚肉好嫩滑完全食唔到有骨架，味道係麻麻辣辣咁，味道好岩我，好鍾意食阿估唔到呢度又真係唔錯，味道黎講好正宗，認真係好食既，聽晚又黎食過先 🔥

同朋友去荃灣行街，經過見到有間《麻辣風雲 》，突然間好想食酸菜魚，於是就想去荃碧大廈1樓。鴛鴦魚竟然有水煮魚加酸菜魚一鍋當然要叫一鍋兩味啦！酸菜魚個湯底非常靚金黃色，入口好鮮甜，有酸菜味，亦帶有少少辣味，飲落去非常暖胃。酸菜非常爽口，雪白嘅魚肉冇骨嫩滑！水煮魚亦都好出色，超級純正麻辣味！炸饅頭即叫即炸呢一點已經100分啦！香脆嘅外層鬆軟嘅內涵，黃金色嘅外貌，未食已經聞到香味喇，炸饅頭當然要配煉奶啦！

今日同媽媽去食飯，嚟到《麻辣風雲 》當然係要食好耐冇食過嘅川菜啦。我哋嚟到荃灣荃碧大廈1樓，見到餐廳嘅餐牌菜式好吸引，川菜平時亦都好少食，一於就食川菜啦！鴛鴦魚，叫得鴛鴦魚當然係一魚兩味啦！既然係食川菜當然就係水煮魚同酸菜魚啦。一個RA鍋有兩種味嘅構思真係好呀！兩個人食叫兩鍋有太大，咁樣平分就最啱啦！魚肉嘅骨起得好乾淨，入口啖啖肉，滑捋捋，不論係麻辣定酸辣兩樣都好出色！香辣干鍋，材料非常豐富，上枱見到已經覺得好吸引，入邊有肥牛，大蜆，鮑魚，鮮蝦，雞件，材料好新鮮配上辣椒芝麻芫荽一齊炒又香又好味😋隻鮑魚原隻好大隻好奢侈啊呀！大蜆都好鮮甜！

好耐無食辣 難得有辣脚緊係去揾辣食呢個鴛鴦魚 滿足晒我既渴望食吓酸 又食吓辣 提升味覺層次唔會成餐都係第一隻辣味價錢合理 值得推介個四季豆都好食 唔會干柴柴醉雞都合格酒香夠又唔會無雞味兩個人埋單7舊幾 抵食

男朋友話去《麻辣風雲 》食川菜，就去左荃灣荃碧大廈1樓果間，我哋叫左三道菜。💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻💃🏻炸饅頭，饅頭即叫即炸的，隻隻都脹卜卜，熱辣辣，點埋甜煉奶，入口又香脆入甜，好滋味！🤤🤤🤤🤤🤤花雕醉雞，雞味超濃郁，超鮮甜，食到啲雞又流出嚟，雞肉又香又嫩。除咗雞肉的鮮味突出之外，花雕酒嘅味道亦都同樣好突出，兩者非常平衡。🫠🫠🫠🫠🫠鴛鴦魚有麻辣同酸菜兩款口味。一個鍋兩種滋味。我鐘意食水煮魚，正宗麻辣味，超正👍男朋友就鍾意酸菜魚，又酸又辣，味道豐富！