麵屋神匠

營業中

休息中

之前經過呢間拉麵的店舖『麵屋神匠』🍜門口都排滿曬人，今日有時間一於入去試吓😆地點係油麻地同旺角中間，地鐵站一出都係行3分鐘就到👍🏻旺中帶靜，非常方便👍🏻👍🏻今日同朋友一齊嚟食叫咗個2人拉麵餐😋第一碗上嘅係濃厚蝦湯拉麵🍜我食拉麵就係飲一啖湯先😆好鮮好有蝦味又濃厚🦐同碗拉麵名一樣👍🏻入面配料有半隻溏心蛋🥚紫菜🐷豚肉同櫻花蝦🦐豚肉好嫩滑👍🏻味道整體不錯👍🏻第二碗係極上蟹白湯拉麵🍜湯底好鮮味，入面啲蟹肉係拆出來的真蟹肉🦀配料有半隻溏心蛋🥚紫菜、豚肉🐷味道鮮甜濃厚😍另外，有小食日式南蠻炸雞同溏心蛋，都非常好食👍🏻環境裝修好精緻😍職員態度好Nice🥰食物真心好食😋非常推介大家嚟食☺️

今日就同朋友去左麵屋神匠食飯餐廳裝修好有日式風情, 二人套餐包括兩碗拉麵, 一隻溏心蛋, 一款小食同飲品, 超級豐富柚子鹽湯蜆肉拉麵有好多蜆係面頭, 蜆肉鮮甜, 拉麵麵質彈牙, 湯底清爽, 仲有淡淡柚子香味, 叉燒肥瘦適中, 好簿身香滑神匠蝦汁拌麵面頭有超多櫻花蝦, 撈勻後蝦味濃郁, 亦都令拉麵更有咬口, 麵質軟硬適中, 叉燒用左腩肉位, 經炙燒後好腍身溏心蛋生熟程度啱啱好日式南蠻炸雞炸得好香脆, 雞肉保持嫩滑多汁, 配搭他他醬好香口

神匠二人套餐極上蟹白湯拉麵湯底濃郁，清得來又有蟹嘅味道，食落口感超級好。麵條Q彈，好掛湯，啖啖湯汁同埋拉麵真係好正。仲有大大嚿嘅蟹肉，十分鮮甜，每一口都好滿足！黑蒜醬油拉麵黑蒜嘅香氣好濃，湯底味道層次分明，配合醬油嘅鹹香，真係好開胃。呢碗拉麵嘅味道比較重口味，如果鍾意食淡味啲嘅湯底可以考慮其他套餐嘅兩份小食揀咗溏心蛋同埋日式炸雞（5件）*外脆內嫩，肉質多汁，配埋沙律醬食起來超清爽，平衡咗整體嘅口感

在旺角的日式拉麵店麵屋神匠，真係一個好地方，帶有濃厚的日本風味，無論係裝修定係食物，都令人有種身處日本的感覺。今次我哋試咗二人餐，先講**柚子鹽湯蜆肉拉麵**，湯底清爽，仲帶有一陣柚子香，蜆肉新鮮得來，食落去非常開胃，麵條又彈牙，真係一流！之後就係**火炙叉燒醬油拉麵**，叉燒外焦內嫩，醬油味道十足，啖啖都係滿足感，和麵條一齊食，簡直一試成主顧。**溏心蛋**就更係必試，蛋黃流心，搭配拉麵簡直正到不得了，真係好滋味。最後要提嘅就係**日式南蠻炸雞**，外脆內嫩，雞肉多汁，配上特製醬汁，口感一流，根本停唔返口。總括來講，麵屋神匠真係係個食拉麵嘅好去處，無論係味道定裝修，都令人回味無窮，值得再嚟！

📍旺角 麵屋神匠成日去開旺角都見到呢一間拉麵店大排長龍，今日終於有機會試一試。離遠已經見到佢啲燈籠掛滿晒喺玻璃牆外，唔使驚行過間餐廳。佢地有一人餐同二人餐可以選擇，嗌嘅時候就唔使左揀右揀☺️。今日同朋友就叫咗個二人餐，一人一碗拉麵之外，仲有一隻糖心蛋，同埋一份小食加飲品，食完已經捧住個肚。濃厚蝦湯拉麵佢哋嘅蝦湯真係非常出色，超級濃厚之餘亦都好重蝦味，另外配上蝦米仔亦都令到成個口感更加有咬口，而且佢嘅拉麵咬落去都頗為彈牙，基本上我會形容佢係幾出色嘅一碗拉麵。辛辣蝦湯拉麵朋友鍾意食辣，竟然呢度有辣味蝦湯拉麵，其實佢個湯頭同原味係一樣，只不過係加咗啲辣味落去，所以濃厚度都係非常十足，唯獨是食到去後面真係有少少辣，唔怕辣嘅朋友真係歡迎試一試，都真係幾惹味㗎😙。

可能基於一直以來嘅刻皮印象, 我好少會去旺角出擊搵拉麵食. 今次睇左某某人仕介紹, 情不自禁去試試. 😆點知, 一試.... 好好味呀!! 🤪 我食左兩款拉麵, 先講:極上蟹白湯🦀拉麵 🍜香味 (4/5) - 香氣極充足, 蟹香撲鼻而來湯頭 (5/5) - 講你都唔信, 濃郁, 滑順, 鹹度剛剛好, 餘韻停留口腔起碼有3秒之久先慢慢散去, 舌頭似去左旅行, 香, 鹹, 觧, 韻味, 一層一層而來麵條 (4/5) - 中細麵, 扎實爽滑, 吞嚥時响喉嚨嗗嗗落嘅時候好過癮配料 (4/5) - 可能一早預左蟹肉唔會話比得多, 所以反而覺得蟹肉份量係夠, 而且夠鮮夠味. 叉燒都正, 應該係豬里肌肉, 口感扎實, 肉香充足, 唔算好腍但又唔係un. 白蔥, 荀, 海苔全部正常發揮, 溏心蛋就好過平均, 都幾好食.火炙🔥叉燒🍖醬油拉麵 🍜香味 (4/5) - 充足, 煙燻味好濃湯頭 (4/5) - 是咁的, 醬油湯底其實好蝦人做, 因為醬油買回來就好夠味, 但如果冇自家調製過, 就咁溝埋就算, 有心人一食就食得出! 不過呢間店就好有心機, 個湯無論香味同味道都非常好, 夠濃, 夠香, 鹹度剛好,

這間位於咸美頓街巷仔的日式拉麵店，幾乎每次經過都見到有人排隊，都算是旺角頗有人氣的小店。店舖以落地玻璃設計，所以雖然座位有限空間較小，但亦感覺開揚不局促，一整排燈籠佈置亦好有和風感。我們點了份二人套餐$218，已包含兩款拉麵或沾麵，一隻溏心蛋及一款小食，以價錢而言算是非常抵食，至於質素方面亦都不錯。柚子鹽湯蜆肉拉麵配料幾豐富，有5隻大蜆，蜆肉肥美無沙；湯底雖是柚子鹽湯，不過味道不算咸，而是有種清新柚子味；兩大塊叉燒肉幾軟嫰，還有半隻溏心蛋；至於拉麵口感亦爽彈。神匠蕃茄蝦湯沾麵(此款沾麵需額外加$28)沾麵湯底以小碗另上，超濃郁的蝦湯再加蕃茄，湯汁濃稠得像醬汁，放入麵質粗身入口煙靭的沾麵後，每條麵都掛滿湯汁，每一啖都充滿蝦的鮮甜味道。最為特別的是有法包配羅勒醬作配菜，而用火灼過的半肥瘦五花腩叉燒都算香口，還有整隻溏心蛋呢。溏心蛋及日式南蠻炸雞 溏心蛋的蛋黃呈橙黃色膏狀，好食到食多幾隻都不會覺得厭。炸雞肉質鮮嫩不會太乾身，作為食拉麵前的小食配菜，大大件都算份量足。

當日入到餐廳，店員見到有客人到好似冇咩反應🫥店員指示不清晰，講完兩位之後並沒有帶位，亦冇講話坐邊張🥴我都好迷惘😐當日晚上6點幾，晚市應該啱啱先開始一陣🤐但係小食已經得番一個選擇😮‍💨所以啲套餐係基本上食唔到🫨之後食拉麵都容易口渴，又唔想飲汽水🫠總共都只係飲左三杯水…但係店員好似好唔情願咁幫我哋斟水咁🙂‍↕️overall成個體驗真係麻麻地😭座位又迫又窄🫥餐廳一啲都唔爆亦都只係得一個鐘用餐時間😮‍💨

🍜🦐神匠蝦汁拌麵蝦汁最怕太咸 開頭幾啖覺得ok幾香但撈均勻啲發現唔夠蝦鮮香 食到尾好油😅🍚神匠火灸叉燒丼本身想食蕃茄拉麵 但冇晒 唯有轉食其他飯桶大王呢個時間揀左丼飯😂雖然冇乜期待 但冇期待都會失望明顯呢個飯嘅精髓係叉燒 而叉燒薄切 唔算燒香不過肥瘦適中 肉質淋 係可取的😌

麵屋神匠📍旺角彌敦道562號地下B號舖又自費去食拉麵，都唔知一年貢獻咗幾多錢俾拉麵店🤣🤣二人餐 $218⭐️極上蟹白湯拉麵+$28雞白湯食得多，蟹白湯🦀就真係未試過🤣湯底好濃厚，蟹味幾岀，不過有少少偏鹹。有拆好嘅蟹肉👍🏻 唔錯⭐️ 神匠蝦汁拌麵意外嘅好食🤣 有滿滿嘅櫻花蝦🦐✨ 撈完之後啖啖都食到櫻花蝦同蔥，個蝦汁都好香，好食！加埋芫荽食個味又會有啲唔同推薦呢款拌麵！跟餐小食：⭐️ 忌廉蟹肉餅（2件）幾大塊，上碟仲係岀緊煙的🔥⭐️ 溏心蛋（1隻）

鋪頭裝修走日本簡約風🎐🎏好欣賞佢既濃湯底 咸而不膩🥹叫左個二人套餐 $218 包兩碗拉麵一隻溏心蛋一個小食✿ 黑蒜醬油拉麵 ✿必須介紹我既No.1 choice🙌🏼兩次黎都係食依碗😻唔係厚厚黑蒜油搶味 麵質硬軟適中有彈牙 淡淡黑蒜油香日式叉燒肥瘦適中 大片薄身👍🏻✿ 濃厚蝦湯拉麵 ✿好香好濃既蝦湯 配上櫻花蝦 鮮味咸味濃郁！！🦐可以飲晒碗湯唔會腎虧😂✿ 溏心蛋 ✿ 蛋黃係完美橙黃色膏狀😍✿ 日式南蠻炸雞 ✿ 外皮炸得鬆脆 入面肉質鮮嫩呈粉紅色油膩感唔重😽

想食拉麵又要約到呢個繁忙既閨蜜都唔容易.二人餐$218會唔會太抵，兩個拉麵加小食同野飲。濃厚蝦湯拉麵蝦味鮮甜，同薄身既叉燒配合，岩平時口味清淡又想食到鮮味既朋友，麵條幼身啲。神匠蕃茄蝦湯沾麵蝦湯加埋蕃茄既濃郁沾麵湯底，蕃茄味好出，酸酸地夏天食都幾開胃，夾埋法包配羅勒醬有種西餐既味道出左黎。沾麵麵質粗身彈牙啲，燒過既五花腩叉燒充滿油香，溏心蛋流出既蛋汁令到口感更濃厚!溏心蛋 & 炸日式餃子(5隻)今餐既蛋白質吸收達標，兩個人加埋有2隻半，當然係 PT 食1.5隻啦。餃子炸得脆卜卜，所以一定要飲番可樂雪碧下火。💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐📍麵屋神匠🏠 旺角彌敦道562號地下B號舖💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐💐#hkfood #hkfoodblogger #hkfoodreview #hkig #hkfoodie #foodstagram #eatstagram #brunch #foodblog #getinmybelly #heresmyfood #foodporn #foodreview #foodhunt #travelhk #沾麵 #ramen #拉麵 #蝦沾麵 #旺角

- 神匠一人套餐A ($118+$6)套餐A($118)可以五款拉麵揀一款拉麵再配一款小食 揀咗濃厚蝦湯拉麵+日式南蠻炸雞(另外+$6)湯底幾濃 湯底掛到麵 個蛋整得唔錯 不過缺點係塊叉燒有啲薄 紫菜都係淋灑 神匠一人套餐C ($98)套餐C ($98)可以三揀再配一款小食揀咗神匠蝦汁拌麵+日式炸餃子拌麵個汁甜甜地 都係鍾意一幻個拌麵味道多啲呢款個叉燒係燒過同厚身好多炸雞juicy 餃子炸到有啲硬 湯拉麵比較出色啲 但拌麵個叉燒先吸引啲同好味啲

可以一試～同朋友係附近按摩，行過見到呢間餐廳都幾吸睛，餐廳唔算大，不過掛左好多日式燈籠幾好氣氛咁，又大家都想食拉麵就排隊啦 🤣 排隊個時無乜人，排排下突然有條人龍叫左個二人套餐$279同一人套餐$127柚子鹽湯蜆肉拉麵 ｜ 蜆肉都幾肥美，湯底幾清新，如果麵質可以揀硬度更加好，因為宜家對我黎講麵質有少少軟，仲加左溏心蛋幾好似極上蟹白湯拉麵 ｜朋友話幾好食炸日式芝士年糕 ｜ 好食，幾煙韌日式炸餃子 | 正正常常，不過有少少乾身～拉麵肉量都幾多，食品ＯＫ啦，總括黎講都可以，但未去到好想再回頭食咁；氣氛幾好，不過餐廳有D迫同張櫈都幾硬，唔坐得太耐，傾計既話就其他地方更加合適～🏠店名：麵屋神匠Menya Shinsho🚘地址：旺角彌敦道562號地下B號舖

今日要出旺角買野🛍️，就上OpenRice search下附近有咩食啦，見到book位食午市套餐就送一份炸日式餃子🥟，同埋睇埋menu見到唔洗加一就即刻book左位😋。地理位置都算好方便，出油麻地地鐵站行唔洗2分鐘就到🧍🏼‍♀️。坐底之後都係QR code落單📲。嗌左一碗濃厚蝦湯拉麵🍜（$98）。值得一提同要贊嘅位係落完單，啲野食5分鐘內就送到，真係超快手👏🏻🙈。啲炸餃子正正常常啦，不過嫌佢炸得有啲太過乾身同太過脆，我自己就麻麻地，但呢份係送嘅，就由佢啦🙈。如果要我比錢嗌，我就唔會啦😢。碗麵送到黎果陣聞到好香好濃嘅蝦湯味🦐，飲落都好正😍，可惜係啲麵質偏淋，同埋食到中途會開始覺得悶同反胃，個味濃得黎太單一😢。總括黎講，呢間拉麵店🍜試一次就夠，冇咩特別都唔會再去😢。