麥記美食

營業中

休息中

一人又開飯 ～ 路邊小籠包因為看到書介紹，好吸引…（雖然已被騙多次），抱住一試心情…一路看GPS 地圖，終於找到（小路痴）。才1900左右，都有十多二十人。排隊買完，坐在路邊枱等。10分數左右，小籠飽到。好！是好傳統的味道！！（有汁的，但建議都要趁熱食。煎餃子，低是脆卜卜的，好似細個街邊食果d (近年有些連鎖店店加水加得不好，湖了！）正！！至於 酸辣湯，有水準！

真係連串魚蛋都好食過人魚蛋彈牙真心有魚味價錢亦非常合理唯一缺點地點非常麻煩要行好耐先到醬汁味道複雜有層次除左夠辣之外仲有少少甜味沙嗲味姐姐和藹可親面帶笑容服務非常令人滿意

小時候, 很喜歡到平台的上海館子吃晚飯, 其中一道最喜歡的菜式就是鍋貼. 那家店子早已結業, 我對鍋貼的喜愛也好像慢慢褪減了.2016年版本的米芝蓮加入了街頭小吃的推介, 其中一家入圍的就是位處北角堡壘街的麥記美食. 究竟這裡為何能夠入圍呢? 趁是日吃完午餐, 就順道來會一會這中式麥記. 星期六下午一時許來到, 店子已經有條人龍, 最後要等接近十五分鐘才有得食.店子的兩大名物分別是生煎鍋貼以及生煎包, 這次就先試試生煎鍋貼吧. 見亞姐手勢純熟, 開蓋一刻, 已經聞到那陣香氣了.生煎鍋貼 $10: 8.5分, 一客四隻, 只賣$10, 實在是超級便宜的價位. 即煎的鍋貼, 當然是熱得燙口, 要慢慢吃. 鍋貼皮相當香脆, 湯汁份量恰當, 餡料亦幾豐富.$10四隻的生煎鍋貼, 當然是經濟又抵食的米芝蓮街頭小吃推介, 而且水準不俗, 熱辣辣, 皮脆, 湯汁對辦. 只是不介意在街頭進食, 麥記美食實是值得推介的店子.

The street where this shop located is strange. A private road with car access and there is a container up front to block and charge for entry.Come here for my friend's kids recommendation, WOR TIP, a pan fried dumpling with pork stuffing. Little girl told me the WOR TIP have a crispy base and the pork stuffing is juicy and real pork. I am not sure why real pork is remarked. But I can tell the flavour of pork is so true, natural one with right and proper seasoning. And the crispy base is incredib

店名：麥記美食地址：北角堡壘街21-23號美嘉洋樓地下好味指數：7.3／10價錢：生煎包 $10／5隻鍋貼 $10／5隻認識這間店也有接近10年，每次經過都一定忍不住買來吃。這裡的辣汁是整店的靈魂所在，吃什麼也要沾上厚厚的辣汁才夠過癮。對上一次吃，已經是5,6年前的事，今次去最驚喜的是價錢竟然沒有變，依然維持抵食好吃。鍋貼和生煎包也是著名的，其外皮是每日新鮮磋製，而且新鮮包製和烹煮的。鍋貼外皮煙韌，肉質鮮嫩，肉汁鮮甜。而生煎包賣相精美，外皮煎得脆脆入囗鬆軟，配上醋／辣汁味道一流。今時今日仲有店可以賣到$2一隻鍋貼／生煎包，實在很讚！溫馨提示：這裏堂食是露天座位的，怕熱的朋友可考慮外賣。當然，要吃最新鮮的還是堂吃最好。 

近排睇番一粒鐘真人蘇，見阿蘇讚呢間舖就特登走嚟試試。07年賣$2個生煎包，依家賣$10/4隻冇咩加過價，真抗通漲 $10/4隻可自行配搭生煎包和鍋貼，生煎包係細細個嘅，畀平常的細一半有多。我覺得只是一般，肉太少，包皮太厚，但湯汁滲咗入個包度係真嘅，以呢個價錢可以一試。鍋貼則很出色，個底煎到脆卜卜，皮和肉比例恰當，調味也足夠，是我食過最美味的鍋貼！佢有個爐永遠煎住啲鍋貼和生煎包，所以食物一定係熱嘅，唔知點可以控制到唔燶 服務亦很好，起初以為我着的是校服，話送多一粒畀我（唔係我提出㗎，佢自動波，後來先知中學生着校服先有）。後來我買多$10，佢話冇呀，之前畀多咗我，依家$10/4隻。佢好有禮貌咁解釋畀我聽，抵讚！

麥記唔經唔覺，原來已經食左有十幾年，從幼稚園到大學，佢既鍋貼魚蛋都係咁好味!!!小籠包($20)有五粒，皮薄，一咬落去，肉質好有口感，唔係鬆散既肥肉，而且入面好多汁!!魚蛋($6, 5粒) Super彈牙, 加埋甜醬同特製辣椒醬，我食多幾串都無問題!!鍋貼($10,4件) 好香口，個底好脆 , 咬落去仲會有肉汁，唔會煎得過熟，正宗皮脆肉嫩!小雲吞 $12 八粒

放工搵下北角有咩抵食嘅好野，openrice 見到呢間推介小籠包，熱愛小籠包嘅我見價錢又好吸引就決定試下！賣野的姨姨好有禮貌，當我不清楚點魚蛋有咩醬汁，都一一為我介紹！叫左小籠包，最少要點六隻($20/6隻)～煎鍋貼($10/5隻)，不過怕食唔晒，姨姨俾我叫三隻～加多串魚蛋($6/5粒)～小籠包即叫即蒸，要等十分鐘，食住其他野等⋯魚蛋好彈牙，配少少辣汁，好味！煎鍋貼細細隻，材料豐富，個底脆卜卜，好正！(^_^)剛食晒佢地無耐，小籠包就出場啦！小籠包個籠一點也不少，是個大蒸籠～(≧∇≦) 入面的小籠包熱辣辣，仲要有肉汁！好好味！$20有6隻，味道一點也不遜於小籠包的專賣點，非常抵食！以後一定會再幫襯！小店有摺枱摺櫈放出面，而且開了太陽傘，落住微雨出不怕～不過我吸引左蚊一同開餐，俾蚊咬左5啖⋯惹蚊嘅人要小心哦！

放工返屋企必經堡壘街，呢間小店每晚放工近黃昏時間都堆滿搵食嘅人 我最愛呢度嘅鍋貼，皮脆肉嫩內裡仲有啲湯，非常yummy 另一推介係酸辣湯麵，其實可以只叫湯，但我怕太heavy,所以叫個麵墊底做麵係上海麵底好幼滑，而個酸辣湯亦好足料，味道適中，唔會被辣味搶走晒成碗湯。

還記得多年前，個人遊去了上海，酒店的後面就是一條食街，而我在上海的每一天早上，都會在該食街的其中一家餃子店，毋懼冰冷的天氣，坐在街頭品味一籠熱辣辣的小籠包，再加一杯暖暖的豆漿。是日的中午，我又出現在北角，是次行入去堡壘街的生活小區，找到了一家甚有上海路邊餃子店 feel 的食店，而且這小食店除了港式一串串的小食之外，更重要的是這兒有地道的上海美食。這就是我是日要說的《麥記美食》。這店雖然細，但因為地利的關係，這店可以盡量利用馬路作為堂食處，同當年在上海的感覺一樣，無懼寒冷的天氣，人人坐在路邊食麵食餃子。只不過，這小店應該懼風雨吧。這一邊的堡壘街，是一條私家路，所以不受路政署的規管，路口更有一道閘，限制車輛的出入，所以這樣對著馬路食，伴著泊在兩旁的汽車食，半點沙塵滾滾的感覺都沒有。在香港，要有這一種感覺，不是沒有，但除了那些設於行人專用區的店，在市區，在汽車旁飲食而又有空氣清新的感覺，的確是少有。這兒的小籠包是即叫即蒸的，所以担担麵先上。麵條用上了幼細的上海麵，入口感覺很滑。湯底的醬紅紅的，濃濃的，入口有一層層的花生醬香，再帶有點點可愛的酸味道，濃濃香香的担担麵，十分之精彩。傳統的鍋貼，

在堡壘街上的麥記美食絕對不容易找，這天到附近探望侄兒，順便來回味這裡的街坊美食。本來想點生煎飽的，親切的老板娘（不知是否？）善意提點：「今日生煎飽唔係好靚，個底硬，不如叫鍋貼啦！」好，就要鍋貼！她還示意伙記給我一個生煎飽試味。這種對食物質素的執著和那一份濃濃的人情味，久違了！鍋貼皮薄有嚼勁，吃得出是自制的。底部煎到略焦，但豬肉餡肉仍能保持肉汁鮮甜，不錯。小籠飽真的即叫即蒸，還有菜鋪底，而且跟碟的香醋還有份量不少的新鮮薑絲，誠意十足。小籠飽的皮很薄，餡也很豐富，可惜肉汁不夠，差了一點。在炎夏的晚上，坐在街邊的檔仔，吃著熱辣辣的小籠飽和鍋貼，雖然有點悶熱，但心情是愉快的！

本人算是熟客仔...兒時已開始有食開 (m記)小時候我也是居住北角的..讀書也在北角寶馬山..所以可以說北角熟到不能再熟了-_-'' 哈哈"在麥記我最喜歡食他們的 小雲吞 ..細細粒..一口一粒 皮很薄,,不知大家有冇試過!加上他們自家制的辣..絕配!!鍋貼也很香脆..只可惜肉餡太小..哈哈! 10元5只 抵吃..其實10元5只...那麼抵吃..在其他地方已見小買小了..人們也不好意思再要求什麼吧!!說實在的..人家也需要成本..若他們真的賣 10元3只..人們又嫌貴..會不會買?一定不會牙..想也知道..在這百物騰貴中...好吃而又新鮮的食物是需要等待!!本人深深明白這道理@@..所以出街食野我從來不會催促..由其在麥記..他們可以所有食物都需要時間等待...他們什麼也是即叫即做...所以人們只所以吃到不好吃的食物..是因為沒有耐性...有時候..我在等待熱呼呼的食物時..眼見有些人不停地催促...他們也只是剛叫已不停催-_-看見他們我只是對老闆娘露出無奈之意...她也只好食物一熟就給他們!!好吃的食物是需要等待的..這句說話..是出自麥記老闆娘的!!不過本人很同意!! 不過只可

很久很久沒有吃過老麥了，連鎖式快餐也盡量少吃，倒模式的出品，毫無驚喜，不好玩的！不過是日與唔太人在附近，就去找一找這所人氣高企的麥記，說的不是大家以的老麥，而是位於北角堡壘街的麥記美食。此店最出名的是生煎包及小籠包，眼見儼如兩父子的店員不斷的在包窩貼，看來即包貨式，怎說也是不會太差吧，可惜由於我們之前吃過了午餐，就來半打小籠包及五隻生煎好了。此店的價錢公道，五隻生煎也只是十元，每隻只小小的，跟在上海見到的又有幾分相像，但乍看這個了無生氣的大煎鍋，看來是日真的沒什麼食神了。先來的是五隻不太新鮮的生煎，幸而見到其底部仍是金黃啡色的，就知道也真的是生煎貨式，包果然如我之前所言不太熱，室溫底下的生煎，吃起來包身不夠鬆軟，而且更有點粉化，反之最為對版的，都是那包身的底部，放涼了仍舊脆口，果然不錯。包餡用上的當然都是豬肉餡，肉餡帶點豬油，但其豐滿程度實在是非常不足，一口咬下之後，沒有肉汁在口中澎湃溢出的感覺，肉球只有丁粒的小，又如何撐得起整個包子呢？滿以為即蒸的小籠包不會再令我失望，可惜是事與願違，小籠包的皮太過軟綿，吃起來除了沒什麼彈性之外，最要命的就是筷子一夾即破，基本上就是太粉太化，沒什麼韌

看到網上對麥記鍋貼的評價不錯，特地去試。麥記是規模很小的街邊小食店，堂食其實也只是在室外擺幾張桌椅，除了鍋貼，還有魚蛋、燒賣等其他小食，我只吃了鍋貼，因為就是沖著鍋貼去的。去時有3個已經弄好的放在一邊盤子里，這是第一個神不似的地方。或許是因為店太小，只有一口鍋蒸鍋貼，所以才會把弄好的拿出來放在盤子里，真正的鍋貼是應該一直放在蒸鍋裡，蓋好蓋，保持溫度，有人賣再拿出來，這樣才能保證任何時候鍋貼都是暖暖的，保持底部焦脆，過貼皮飽滿新鮮。夥計問我能不能先要那3個，剩下的過幾分鐘，因為另一鍋很快就好了。我當然要吃新鮮的，所以說沒關係，我等新的一鍋好了。沒等多久就有了，另一個年輕女士問我要不要醋，這個不錯，知道鍋貼應該是要跟醋一起吃的，我當然要啦。畢竟是街邊小鋪，成本有限，所以餡機會沒有瘦肉。雖然沒有說是鮮肉鍋貼，但材料用好一點，10蚊只有3個，甚至3個，都好過現在質素的5個。不知道是不是因為我在等，所以急著出鍋，我覺得蒸的時間可以再久一點，底部更加焦脆一點。以這種規模來說，鍋貼做到這樣已經很不錯了，10蚊5個的價錢也算好平，但還是形似神不似，有改善的空間。我是不是對這個小店太苛刻了，呵呵！

This is my first review on Openrice and I decide to start with this amazing shop! I went here around 3sth in the afternoon with my friend. We had the 生煎包, 鍋貼 and 菜肉雲吞.For the 生煎包, I really like its size cos its bite size and its so easy to eat! The "bread" part is a bit too thick but it tastes very good! Esp with the price you can't reli ask for more Its only $10 for 5.The 鍋貼 is really amazing!! The skin is very very thin comparing to the other 鍋貼 that I had before. And I really like the bottom