麥文記麵家

營業中

休息中

是夜忽發雅興一個人來個撈麵作晚餐，加埋雲吞.另外補多碟油菜，牛腩肉質頗淰，甚入味不太黐牙，仲有少許肥膏响邊位度麵質就夠爽口，但是食到尾仲有少少鹼味添菜，好像比以前細碟了尚算清甜雲吞係傳統式豬肉及蝦肉參半.又係小女子喜歡嘅口味收費$78.一早已經知道是貴的呢間看上去歷史有番咁上下嘅老麵家.實在不可多得

麥文記最出名的係鮮蝦雲吞麵，但係豬手麵其實都係一絕!!!豬手很腍,很香南乳味,膠質很豐厚但一碗份量較小，每次都要食兩碗至夠喉九菜花亦是必叫的，夠嫩好新鮮，好好味

同家人經過順道入來試一試分別叫了 牛腩麵 ($24), 雲吞麵($24), 蝦子撈麵(($34), 油菜($12)講真佢D蠔油講到幾勁我真係食唔出, 都係一個字 - 咸雲吞係幾好味既 牛腩都OK但不算十分突出蝦子撈麵落蝦子份量亦比較吝嗇, 不夠每口都充滿蝦子, 而且又不淮雙拼, 好在我可以吃家人的雲吞和牛腩, 否則就太單調了至於麵本身就十分失望, 麵身不夠彈牙亦不夠香, 每碗份量亦少, 一般男士要食兩碗才夠飽相比起劉森記的價錢, 份量以及味道都明顯給比下去, 不會再來了

一個人行到累.又肚餓心思思一於入去食.入到去二話不說.叫左個牛腩撈麵5分鐘不到牛腩撈麵就來了.聞到一陣陣陳皮及花椒八角等香料味牛腩汁夠濃厚.麵仍然彈牙.腩汁撈勻個麵.真係超正.卻嫌麵不夠份量同埋佢d 上湯真係好味.無mud 味精.我飲哂成碗上湯再加碟芥蘭.不要看少佢.係用上湯煮熟.好好味有水準之食店.下次再試

我是麥文記的長期顧客.我吃麥文記多於100次之上今日又去開尖咀，順路去油麻地麥文記.叫了至愛蝦子撈麵係未食麵前先飲了一口湯.好好味但覺得小小咸終於麵到.麵身彈牙有好多蝦子上臉濃郁蝦子味道.那種滋味難以忘懷不過個份量實在太少,5分鐘左右成碟食哂意猶未盡叫左碟芥籣,蠔油一般要收多一蚊.味道幾好此店出名的蝦子撈麵絕對係一絕.環境及服務可以.整體水準中上,看來可以到這裡一試

The Wontons here are seriously one of the best I've tried in Hong Kong so far, if not the best. They're better than the rest of the Mak's family stores (all 4 of the different Mak's brands). Wontons are on par with 'Jeng Dau's' in Happy Valley. Bit of marination, pork and fat, prawns were tasty although slightly too crunchy.The soup isn't bad, although it seems a little monotone and dried.The noodles - honestly, thought they had little taste and almost too crunchy, yet, loses the crunchiness af

經過呢度.心諗有一排冇嚟.肚又餓.就入嚟雲吞麵.傳統老字號出品, 細細碗, 湯底鮮甜, 雲吞細細粒, 肉質夠新鮮,麵真係冇得彈, 爽口兼彈牙, 食完都唔多夠喉.十時多.選了位置在店中的坐下來.阿姐，手腳快夠醒目終於叫了碗豬手撈麵 + 淨雲吞.那個豬手撈麵 豬手紅紅地，切得好大舊好香有南乳味的.豬手膠質故然豐富南乳味肉汁都通通被鎖在豬手裡這兒的麵一食入口,好好味呀.沒有半點鹼水味也夠彈牙凈雲吞D蝦好大粒，份量大約有六至七粒.味道還算可以保持水準三兩下手勢就把它清光了仲意食雲吞麵的朋友可以來呢度試試.但收費不算便宜

There were no lines yesterday around 7pm when I went to this noodle shop. As I walked in, a friendly waiter beckoned me to a vacant table for 4, and I had the table to myself for almost half of the meal. It was my first visit, and I found the place clean and bright, and even the chopsticks felt slightly warm when the waiter set them on the table. I already knew what I was going to order before coming in, having done my research by going through many reviews on Openrice.com. I first ordered a蝦

我十一時多已到達，店舖尚未開門，唯有在附近逛逛到十二時十分左右便入去,照舊要了豬手麵,份量是小了一點,豬手只是三塊而矣嘗一口,豬手很腍,很香南乳味,膠質很豐厚另外全蛋麵不說了亦是彈牙清湯底混了南乳汁,d汁味道似乎幾濃極品也.加碟菲菜花綠油油好新鮮冇乜渣服務方面嘛.還不錯.當時客人頗多但店員仍有笑容.笑容是最能令人感到親切的服務態度整體來說還不錯嘛

星期曰, 去完裕華經過久聞其名的麵鋪, 便入去一試.我叫了一個雲吞麵和一個牛腩麵雲吞麵 - 麵好重鹼水味, 有點苦, 但麵就幾彈牙, 雲吞的蝦幾爽口.牛腩麵 - 啲牛好靱, 幾難食, 自己睇圖, 唔好旨意好清湯腩吟.我覺得味道一般都算, 重要細碗食不飽, 結果食完還肚餓!總結: 肚餓時唔好食, 等食好嘢唔好食, 幾時食, 自己想.

呢到蝦子撈麵好出名d蝦子多.蝦子的咸香,配上蛋麵的彈牙,果種感覺天衣無逢而另一主打牛腩超好味.牛腩好腍兼起膠唔痴牙D麵吸晒D腩汁,食落口味濃.蓋過麵與湯的原味.有喧賓奪主的感覺.香味撲鼻而來好正九菜花，夠嫩好新鮮，好好味.蠔油也要另外收$1很快便食完意猶未盡呢到價錢較一般麵店貴.地方細坐得唔多舒服.不過乾淨光猛.都值得推介.不妨一試

今日下午兩點放工,同朋友去佐敦好肚餓,所以特登黎食與朋友叫左蝦子撈麵,淨雲吞同牛腩河.九菜花.share蝦子撈麵鋪滿蝦子,幾香蝦味, 唔錯牛腩又"淋"又入味,柱候牛腩的汁掌握得極好, 個湯鹹淡適中食到津津有味.傳統雲吞粒雲吞唔算好大, 雲吞幾鮮味, D蝦夠爽口不過略嫌份量不夠廿四蚊一碗好似貴左一點九菜花- 都幾好食, 夠嫩九龍區雲吞麵店,麥文記是其中一間有水準的老字號麵店

閒日晚上八時許進店，沒有看見人龍，不用等也有座位，原本是滿心歡喜的，可是看過價錢之後不禁大驚... 我想我今年和後年都好難再點一碗廿多塊錢、份量如此輕盈的中式麵，過去也不可能有。與男友分別點了雲吞麵和水餃河。雲吞正如大家所說，是有蝦沒有豬肉的，蝦肉爽口鮮味，不過因為沒有豬肉的緣故，吃起來讓我有點茫然若失，說實在，要吃蝦雲吞我可以去別區找一家更大顆更便宜的，這裡廿多元一碗的雲吞麵我吃不出賣點。然後我們再來談談麵質，要吃麵的話深水埗某名店的竹昇麵比這裡好一倍，而且沒有鹼水味，所以沒必要為這裡的麵慕名而來。好吧，我承認這裡的水餃有別家館子吃不出的鮮美，但由於水餃的大小太細，我無法誠心的給個"讚"。倒是這裡的河粉薄、爽、滑，泡在湯裡還能透過河粉隱隱看到湯的顏色，個人認為不錯。至於服務呢，我只能說，名店的服務很難好到哪裡去，人手少顧客多，我是可以體諒的，然而會否再次幫襯，我想大概是不會的了。

黎到佐敦, 總會諗起麥文記但每一次總係俾佢門口gei 人龍嚇怕了...今次唔理三七廿一, 點都要等(因為太耐無食過啦)~ 麵未上, 先黎一碟韭菜花, 每一條都肥嘟嘟, 又爽爽的, 剛剛好~ 好味~~ 雲吞麵, 大家都唔想諗, 坐低就叫雲吞麵~ 雲吞一啖一隻, 每一隻都有滿滿的蝦肉, 爽口彈牙, 正!!! 至於麵呢... 我就覺得對面海個間麥X記好食d 啦... 唔夠爽呀~佢d 麵睇落好細碗但食落我又覺得剛剛好呀~~雖然坐得唔係幾舒服, 好迫但下次都會再黎, 因為d 雲吞真係好味~~~~

豬手夠淋 , 麵身彈牙 , 南乳汁香濃之如加上起膠 , 簡直一絕 ,食完用紙巾沫嘴時 , 起膠南乳汁弄得成咀貼滿紙巾稅 , 認真失禮 .