鮨樂 (新鴻基中心)

營業中

休息中

同小朋友去會展睇展覽，兩個餓到暈，我就帶佢嚟新鴻基中心呢邊覓食，行天橋一過到黎，就俾佢地發現有至愛嘅日本菜😆✨冷稻庭烏冬壽司定食～幫唔到呢個lunch set係咁有份量😍，除咗主角凍烏冬之外，有五件壽司、兩件卷物和一件甜蛋，凍烏冬處理得好好，入口凍冰冰又非常彈牙，唔會過硬，壽司少飯，刺身部份卻大大件又肉厚🥰✨象拔蚌刺身～呢款份量唔多，始終都係貴價食材，勝在入口好新鮮，條條都咁爽脆，食完都有啲意猶未盡添！✨明太子雞翼～雞翼都頗大隻，脹卜卜，外皮香脆，甜甜地，明太子味道香香辣辣，兩者交融，好惹味！ 呢度lunch定食款式夠哂多，帶小朋友都好適合👍🏻

過嚟灣仔呢邊攞完身分證，發現附近新鴻基中心嗰度開咗新嘅食店。Lunch set 性價比極高，套餐包埋麵豉湯、飯、沙律、飲品。仲有好耐冇見嘅波子汽水，.加$15就有😍🍀蒲燒鰻魚丼定食～鰻魚非常厚身又大條，燒得啱啱好唔會燶，入口juicy，份量足夠🙌🏻🍀天婦羅盛～天婦羅件件分明，脆漿唔會太厚，上枱仲係熱辣辣出煙，鬆軟又脆口，好有口感！ 🍀白子～爽滑質感，配上日式酸汁，入口即化！白子本身含豐富蛋白質，唔係咁多餐廳有得食，屬矜貴食材，越食越養顏❤️❤️

話說上星期六我地帶左仔仔返航青之後，原本都只係打算搵間餐廳hea下等到夠鐘去接放學，但路過見到新開嘅鮨樂，望入去又好似幾舒服咁，所以最後老公就決定入去食返個豐富午餐啦！入面環境都真係唔錯，而且都坐得好舒服呀！食物種類都算多，所以都好難選擇呢！係店員推介下，我地先嚟左北海道直送嘅岩蠔同埋鰤魚壽司，個岩蠔真係冇介紹錯，肥啫啫之餘入口CREAMY又鮮甜，真心覺得好好食，如果唔係已經ORDER左兩個SET怕食唔晒，我都仲想食多隻添呀。鰤魚壽司都好新鮮我地兩個嘅lunch set會先送上沙律同麵豉湯老公就叫左一個特選三色丼，碎拖羅、三文魚籽再加海膽，佢話唔錯整體上都好鮮甜，尤其係啲海膽好新鮮，所以原本佢話分一半海膽俾我，到最後完全冇左件事囉。我就食一客12件嘅梅 壽司盛合，基本上每粒壽司都好鮮甜，而且每片魚生都幾厚身嘅，我個人就特別推介海膽、油甘魚、牡丹蝦、拖羅、同埋帆立貝。依餐真係食得勁豐富，我地都食得勁滿足，性價比超高，下次要帶埋仔仔嚟一齊食呀！

高檔日式壽司店🥢 裝修好有日本風格，吧枱座位都好開揚，可以清楚望到師傅手勢😆*白子 $ 48配柚子汁幾清新，但覺得唔夠肥美*北海道岩蠔 $48好肥美，新鮮爽甜*本鮪 (大拖羅) 壽司 $48入口鮮味，但未至於入口即溶*炙燒佐賀和牛壽司 $48牛味濃郁，油脂充斥口腔😋*剝皮魚壽司 $48切成絲狀，魚肉黏滑清甜*新鮮鯖魚壽司 $38札實廿甜，帶有淡淡魚油香*梅 壽司盛合（12件）🍣壽司用上赤醋飯，size會較細，可以一啖過好好品嚐刺身鮮甜特別出色嘅係帆立貝🤤 厚身又鮮甜😍*金目鯛丼 $248🍱亦用上赤醋，但份量極少整體三文魚籽最正，金目鯛肉質細嫩，白身魚淡淡清甜，對比之下三文魚最遜色

大家都無得飛好耐啦~一定會思鄉病發!所以而家可以做嘅就係食返餐地道嘅就當回咗鄉架啦~又就嚟聖誕節🎄🎄攸桐爸帶我去食好嘢~.鮨樂 Sushi Raku📌灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓137-139號舖.攸桐爸揀咗呢間位於灣仔新鴻基中心新開嘅鮨樂佢哋好貼心會提供口罩套比客人(值得一讚!).我就點咗呢幾款啦～♦️ 春子鯛壽司(灣仔分店限定)壽司嚟到時, 紅紅地, 我仲以為係唔係有問題原來唔係呀~係佢哋用咗赤醋整成架!用赤醋，用酒粕發酵製成，酸味較濃，最適合配搭濃味的刺身🍣而春子鯛師傅都有用到柚子入口前你會聞到好清香嘅柚子味春子鯛口感比較特別, 唔同一般嘅魚生, 入口會有油份但又唔會"鞋"身~ 所以感覺真係好特別大家可以一試~.♦️ 白子小食(灣仔分店限定)大家知唔知咩係白子?白子其實係魚嘅睪丸😱😱😱你哋可能一聽會覺得好噁心但佢入口即溶, 好滑架, 非常鮮味~含豐富蛋白質同維他命D~養顏功效一流!👍🏻👍🏻.♦️ 剝皮魚壽司(灣仔分店限定)呢個壽司都係好特別佢上枱嘅時候有D似花之戀咁但係食起上嚟好鮮甜好新鮮.♦️ 吉列蝦反卷呢個食品好多地方都有得食但佢哋嘅蝦好爽口彈牙炸粉又唔會太多! 味道啱啱好~.♦️

之前同老公兩人世界去睇Mirror 6子演唱會🥳上網見有人介紹鮨樂呢間日本餐廳一直都好想去試🙈見係灣仔會展附近有分店🇯🇵就一於去食dinner 試下係咪真係甘正❤️餐廳環境好舒適 充滿日本風情 有長長既Bar 枱可以睇到師傅喺你面前整壽司🍣呢度主打高質壽司🍣 有OMAKASE 😍不過時間關係無得慢慢坐低食我哋就無點呢個餐餐牌上除左OMAKASE 餐 每日推介外仲有得散點壽司 盛盒丼飯 炸物 煮物 小食 等等😋😋😋我哋就點左牛油果蟹肉沙律🥗蟹肉海鮮蒸蛋🥚特上壽司盛盒 特選刺身丼炙燒厚鰻魚壽司 黑松露炙燒三文魚壽司同軟殼蟹手卷🦀壽司係即點即整💯最正係呢度既壽司係用赤醋飯💓完全唔洗點豉油已經好夠味魚生亦都好新鮮 全部都好新鮮鮮甜🌟特上壽司盛盒 個3個軍艦係重點🤩海膽 三文魚子 吞拿魚蓉 全部都滿瀉😋而軟殼蟹手卷都好出色 紫菜係脆既蟹亦都好大件 $28 好抵食仲有牛油果蟹肉沙律我都10分推介🤣比較特別 通常外面嘅日本餐廳只有蟹子沙律🥗總括而言 所有食物都好有水準👍👍👍下次一定要來試吓OMAKASE 🤟🏻

好耐冇去日本，超級掛住日本菜去完會展，就行左去灣仔新鴻基中心新開的鮨樂開餐！環境充滿居酒屋的氣氛，新裝修座位舒服，仲有Bar 檯可以同壽司師傅傾偈！店員好有禮貌，會記得你嘅稱呼，親切推介menu，服務超級好 ！不過我唔想諗咁多，嗌咗個刺身丼同壽司set 🤣特選北海道丼我俾相片上嘅海膽吸引，即刻點！用料超級豐盛海膽、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦、蟹海膽非常新鮮，味道鮮甜，加埋蟹肉、三文魚籽、帆立貝、牡丹蝦，作為一個海膽迷，大滿足值得一提，丼物嘅飯採用赤醋飯！超級開胃！松 壽司盛盒 食壽司最緊要新鮮，每一款厚切大件，配合埋赤酢壽司飯，好快K.O 哂，好味！鮨樂 (灣仔)灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓137-139號舖

終於比我搵到一間高質素嘅日本餐廳 最重要係價錢一啲都唔貴 坐得又舒服 服務都好好依一間雖然唔係好近地鐵站 但係咁樣人流就會少啲 都避免左要排隊 呢度都有得食廚師發板 價錢都唔算貴Gillette Shrimp Uramaki吉列蝦反卷有六舊咁多 炸蝦唔會炸到好乾身 而且啲炸蝦好大隻 出面包嘅飯都好簿身Salmon 2 Slices三文魚刺身2切三文魚刺身都切得幾厚 亦都冇未解凍嘅情況Fried Chicken Cartilage炸雞軟骨鍾意食炸雞軟骨嘅我 覺得呢度嘅雞軟骨炸得好香口 份量都唔少 而且唔會好咸Salt Grilled Beef Tongue鹽燒牛脷呢度嘅牛脷真係值得食下 除咗夠厚身之外 最重要係你一咬就咬得開 一啲都唔unSalmon Sushi Set三文魚壽司盛合呢一個拼盤真係好抵食 而且$70左右就食到 鍾意食三文魚嘅你一定要嗌！

好掛住日本呀🇯🇵早幾日放工就去左灣仔食壽司🍣 去左 #鮨樂 回味一下日本的味道～點選了 #是日推介愛女魚肉質都很厚身都比較韌，味道十分新鮮👍🏻石垣鯛都切很厚身，入口很有口感，鮮味十足😋特選刺身丼有甜蝦、油甘魚、三文魚的刺身丼，就咁睇落去已經非常新鮮北海道三文魚子手卷最愛的三文魚籽，粒粒新鮮咬落去好有口感，回味無窮🥰炸軟殼蟹手卷軟殼蟹整得很出色，炸得好鬆軟美味，食完仲想點多件👍🏻👍🏻👍🏻

之前聽朋友講過呢間「鮨樂」幾好味😋，所以我一直都想去食。今晚經過灣仔，知道有間分店響灣仔，所以決定今晚去食😋呢間餐廳裝修主要係用木，所以充滿日本風格。餐具筷子座得意，係鯨魚黎🥰咁得意嘅風格真係好日本☺️店員亦好有禮貌同埋好詳細同你講解佢哋既餐牌上嘅食物👍🏻梅壽司盛合🍣一共有12件，店員解釋係由吞拿魚開始食起。每件魚生都好肥美丶好大件同厚切，亦都好鮮甜😋。壽司飯係赤醋飯，用紅色嘅醋整成嘅壽司飯。同埋每件壽司飯都好細舊所以唔會好濟。而大拖羅壽司超好味，入口即溶丶好肥美😍😍海膽好濃郁丶好creamy !!!😍😍炙燒佐賀和牛壽司🐮因為炙燒嘅關係，令到和牛嘅油脂出咗嚟，入口即溶，又食到油脂嘅甘香，好好味😍😋岩蠔🦪呢個係黎自北海道，店員話呢係是日推介，我哋又好鍾意食蠔，所以試吓。一黎到，見到d岩蠔好有色澤又飽滿。一入口，哇！好鮮甜丶好肥美丶好creamy！！超正！😍😍牛肉稻庭手打烏冬🍜呢碗烏冬係細麵質，而牛肉係半生熟丶粉嫩粉嫩，所以食起上嚟肉質好嫩，好好味😋而且牛肉有好多片，店家比得大方👍🏻。天婦羅盛🍤天婦羅包括蝦、日本南瓜、日本番薯、日本冬菇丶紫蘇葉。每件都炸得好酥脆，又唔厚粉👍🏻南瓜同番薯好甜😋

妹妹鍾意食日本野,所以有新嘅日本餐廳都會同妹妹去試.今次哩間新開嘅日本餐廳係灣仔叫鮨樂,環境舒適光猛,位置闊落.吧枱位置可以見到師傅整壽司,卡位牆上掛左日式嘅字畫,風情十足.一坐低職員就好親切介紹是日有咩新返嘅刺身,有咩佢地會特別推介等等,最後會講返自己叫咩名,有咩可以搵返佢,哩種服務態度真係好值得一讚👍🏻赤鯥壽司-油脂含量豐富，味道鮮美鹽燒牛脷-牛脷厚身多汁,好JUICY炸雞軟骨- 份量十足,香脆唔會油淋淋本鮪（中拖羅）壽司-油分適中而無筋，入口即溶而魚味濃郁本鮪(大拖羅）壽司-油分多分布亦多，但筋位亦較多，較有咬口三文魚腩壽司-肉質柔軟鮮美,滿口油香自家制厚玉子壽司-玉子壽司上面印有店鋪名非常有特色,玉子香甜炙燒原條海鰻壽司-海鰻比一般鰻魚薄身,食落冇咁啖啖肉,味道較淡北海道海膽手卷-海膽呈鮮橙色，香甜濃郁虎蝦天婦羅手卷-虎蝦好大隻,香脆而不油膩宇治金時雪糕-抹茶味濃郁,紅豆微甜

經過灣仔新鴻基中心，見到呢間人氣日本餐廳分店🍱，入面裝修好和風，而且仲有好多新鮮刺身，立即拉朋友去食😆関池魚王刺身池魚用咗兩種菜式，一係刺身，另一個係撈埋薑絲及蔥粒，前者薄薄的一片一片，肉色晶凝通透，食落爽脆清甜，有淡淡魚油香，配醋食更佳；後者加咗配料，味道更有層次。炙燒海膽丼丼飯有海膽、金目鯛、油甘魚、白身魚、三文魚籽、牡丹蝦、及印有鮨樂嘅玉子。 全部都係火炙過，有好香嘅魚油味，食落嘅香又甜，配合日本🇯🇵珍珠米，食到停唔到口豐洲直送～～是日推介愛女魚。石垣鯛。小肌。春子鯛壽司時令嘅魚，我就唔會放過，果然肉香爽甜。由愛女魚到春子鯛，慢慢由清清地嘅味到濃郁，好滿足

由於係中環同尖沙咀都見到呢間店出名CP值高，今次灣仔新開張就即刻嚟試吓😍餐廳座位十分舒適，好啱幾個朋友一邊食高質日本嘢一邊吹水😙而且佢都會有啲季節性Menu，入面全部都係時令嘅食物，價錢又好實惠🤩而且佢地都有Omakase，今次我就試咗個豪華版Omakase，價錢都係$888🥰同埋啲員工都好Nice👍🏻前菜 - 海膽蒸蛋海膽好鮮甜又完成無腥味，同份量都好多😍除咗蛋，總會配埋三文魚子加蟹肉❤️夾埋一齊食係好夾，入口係會有種有新鮮嘅味道😆蒸物 - 八爪魚 & 鮑魚八爪魚醃得好入味同埋好淋👍🏻鮑魚都一樣，而且個醬係師傅自己調出嚟，所以都好濃郁同好香😙刺身 - 平目白身魚、北寄貝、牡丹蝦白身魚 - 鮮味好夠，又有啲本身魚肉味但又唔腥🥰北寄貝 - 好香貝味，同食落會有啲口感☺️牡丹蝦上面會有啲櫻花蝦，令個蝦本身嘅味道昇華晒🤩燒物 - 汁燒帆立貝師傅預查啲醬汁嚟火燒，令個帆立貝好香而且都幾大粒，配埋紫菜食係會有另一個種口感❤️壽司會有10款石湖鯛 - 有陣柚子香，令到冇咁油☺️墨魚、關池魚、吞拿魚 - 三款就比較普通，但都食到陣鮮味👌🏻中、大拖羅 - 中/大拖羅嘅油脂都分布好好，好好味💯吞拿魚脥 - 火灸

新鴻基中心開咗間新嘅壽司店店舖以和諧的木色為主，室內燈光舒服座位闊落。店員遞上了只有新鴻基中心限定的餐牌並續款介紹。我地叫左岩蠔，白子，鰤魚，剝皮魚壽司，中拖羅，特盛飛魚籽軍艦，吉列廣島蠔。岩蠔體形修長，味道係淡淡的清甜，甜度不高，好滑，荷邊葉清爽。白子冬天先出產北海道白子口感CREAMY同好滑 吾腥有啲奶味個待應話佢至愛男人補身 女士養顏加埋清爽嘅酸汁做調味，原來一啲都吾奇怪，可以一試再試。鰤魚壽司 鰤魚係油甘魚嘅近親，店員話冬天先會推出味道豐富的油香，肉質肥美又香甜，好好食。剝皮魚壽司用了肝油調製而成， 唔加豉油都好夠味， 口感有啲爽口同彈牙。中拖羅肉質肥美柔軟，油脂並不多，味道比較似赤身。鰝鰺 深海池魚壽司 魚肉切得肥厚，無魚腥味亦鮮甜又食到魚的質感。特盛飛魚籽軍艦飛魚籽軍艦好新鮮，每啖魚籽係口腔入面爆出嚟卜卜声，好食。吉列廣島蠔吉列廣島蠔炸得外脆內軟唔會油膩，裡面的廣島蠔好鮮甜又柔軟，咬開後仲有啲蠔汁。池魚 清，肉質有咬口

一岀糧無耐就緊係食D高檔次既日本料理，好食既野係要支持一下既讚揚一下鮨樂師傅先 Talk得又玩得 重點係 要坐吧枱師傅係你面前即整壽司店舖料理除左仲有其他既丼，炸物，煮物，小食 -岩蠔 Oyster🦪 (北海道)$48/1隻 一坐低吾洗講，嗌隻岩蠔先，小編一開始就係為左岩蠔而去既鮨樂，岩蠔到左十分飽滿，入口後完全無腥味，幾新鮮，吾太食蠔既又怕腥既你仲等？-鮟鱇魚肝 小食 $58係鮟鱇魚肝呀喂，未食過咁好食既鮟鱇魚肝，吾洗多講 5✨爆分仲要End Call 多次，而且系限定架~-松 壽司盛盒 (8 pcs) $168油甘魚，魷魚，拖羅，玉子，深海池魚，甜蝦，鯛魚 等 8件壽司壽司盛盒有7件不同來自海底世界既魚類+1件玉子，每一款都厚切大大件，而且配合每三年一造既赤酢壽司飯，舊舊壽司都係用心之作🍱♥️-本鮪(大拖羅) 壽司 $48+三文魚壽司 $9大拖羅壽司，太好食了油脂位置好足夠，入口即溶，正正子至於三文魚壽司，$9大大件超厚切狂叫都無問題-天婦羅盛 $78+南瓜番薯天婦羅 $52新鮮炸起既天婦羅永遠都係最好食-鹽燒牛脷 $32+明太子雞翼 $58牛脷岩岩燒完上枱就索到燒過既味道，有小小煙