鮨政

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🔍鮨政 📍上環蘇杭街105號地舖-----一係日本返黎就掛住日本嘅嘢食🥲，好彩香港係美食天堂，各國菜式雲集，就算唔使飛都食到想食嘅嘢。近近地喺屋企附近搵咗呢一間成日都人流不絕嘅日式餐廳，裏面有張可以望住壽司師傅整壽司嘅小吧檯，亦有獨立嘅餐桌，好似日式小酒館咁，一入嚟就見到有日本食客，感覺成件事都好日本。🍣特上壽司拼盤 $480大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽、蔥吞拿魚腩細卷（6件）為咗想食海膽而叫咗最貴嘅一款拼盤，整體壽司質素都不錯，海膽鮮甜無腥，拖羅油脂豐腴、鰻魚幼嫩無骨，三文魚籽鹹香中帶點鮮味，雖然其他Sushi都不錯，不過最令我驚艷的則是牡丹蝦，牡丹蝦非常大隻，蝦身部分非常鮮甜，質地爽滑，蝦頭部分就可以自己揀唔同嘅做法，例如有炸蝦頭、煮湯或刺身。我地就揀選咗炸蝦頭，咬落非常香脆，成個蝦頭都可以食得，蝦膏濃郁，高質。🍢除咗拼盤之外，仲試咗燒免治雞肉（$88）、軟殼蟹手卷（$50）、三文魚牛油果卷（$48）及茶碗蒸蛋（$60）等等。燒免治雞肉質感比較軟身，醬汁濃厚；三文魚牛油果卷口感軟滑；茶碗蒸質感絲滑；個人最愛就係非常脆卜卜嘅軟

🏮隱世高質日式壽司刺身系列—▫️餐廳：鮨政SUSHI MASA @sushimasa_sheungwan ▫️地點：全香港只有1️⃣間分店📍上環蘇杭街105號地舖▫️營業時間⏰：-星期一至四12:00-15:00 & 18:00-21:30-星期五六12:00-14:30 & 18:00-22:00-星期日12:00-15:00 & 18:00-21:30▫️價錢：～$300+—味道：🏮🏮🏮🏮環境：🏮🏮🏮+0.85🏮價錢：💵💵💵💵服務：🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳🧑🏻‍🍳+0.86🧑🏻‍🍳—👧🏻👦🏻又去咗上環食日本野🇯🇵都幾多選擇🥰🥰食材新鮮—📍蕃茄和牛壽喜燒價錢：$320分數：🐃🐃🐃🐃第一次食蕃茄壽喜燒🫕🍅好食🍅兩樣好夾🥰和牛都有5-6塊，加埋日本🇯🇵蛋好jeng—📍鐵板燒魷魚價錢：$188分數：🦑🦑🦑🦑如果鍾意食魷魚嘅要試吓😆個汁好香，超級惹味😁魷魚整得好彈牙爽口—📍 天婦羅蕎麥麵價錢：$138分數：🍲🍲🍲+0.8🍲蕎麥麵🍜都幾彈牙爽口，加埋湯底唔會好濃味🍜嘅易入口—📍 蛤肉麵豉湯價錢：＄38分數：🍢🍢🍢+0.92🍢碗湯有4-5隻蜆，都幾肥美同冇沙😁加埋麵豉湯幾好飲—📍 銀鱈魚西京燒價錢：$148分數：🐟

朋友鍾意食日本料理，呢次就同佢嚟到鮨政～佢係由日籍師傅主理嘅壽司店～店舖唔算大間，不過就好傳統日式小店嘅感覺～「🍣壽司拼盤（特上）」壽司拼盤有三款選擇，價錢大家相差幾十蚊～咁今次點嘅特上有：大吞拿魚腩/中吞拿魚腩/海膽/帶子/三文魚腩/金目鯛/牡丹蝦/鰻魚/油甘魚腩/三文魚子/葱吞拿魚腩細卷（6件）牡丹蝦嘅蝦頭，可以免費幫你炸咗佢又或者可以加錢轉做麵豉湯～整體每一件壽司都高質⭐️啲魚腩件件都鮮甜肥美😋「炸串拼盤/炸豆腐」食過壽司之後，總係會想食返啲熱辣辣嘅脆口炸物～呢兩款就啱晒我心意～前者拼盤有炸蔬菜，亦都有炸海鮮🦞～薄薄地嘅炸衣，外面鬆脆，保留到入邊蔬菜嘅脆嫩同海鮮嘅彈牙鮮味～點上醬汁食，香口惹味😋😋後者炸豆腐，用上硬豆腐，豆味更加濃郁，不過就少咗一份滑溜～醬汁上亦都唔會太濃味，唔怕搶咗豆香，不過略嫌細份咗少少唔太夠喉～最後發現原來follow佢哋餐廳社交平台係會送甜品一份～今次送嘅係關西風櫻餅🌸🌸

位於上環嘅《鮨政》，係一家由日本人開設嘅正宗壽司店，提供了壽司、刺身、日式料理和Omakase等多款選擇🥢壽司拼盤 (特上) - 有10款壽司，包括大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽和蔥吞拿魚腩細卷，全部都新鮮肥美，當中私心最喜歡金目鯛，本身已經算係最高級嘅魚種，而且脂肪豐厚，肉質柔嫩，一食難忘！🥢鐵板燒魷魚 - 鐵板上枱陣陣香烤魷魚香味，入口有嚼勁，份量亦非常豐富🥢燒免治雞肉 - 肉質鮮嫩，入口後有嚼勁，除惹味嘅日式醬汁外，也可蘸上生蛋黃，另有一番味道🥤巨峰乳酸汽水 - 清爽解渴P.S 餐廳每月有限定優惠！3月優惠：Follow餐廳社交平台即送櫻花餅一客

呢日同男朋友去咗上環呢間日本餐廳度食dinner，餐廳嘅環境好好。打開餐牌，見到都有幾多選擇。首先，我哋點咗特上壽司拼盤，呢個壽司拼盤好抵食呀，有10件唔同嘅壽司，分別係大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩同三文魚子再加6件蔥吞拿魚腩細卷，超吸引。啲壽司勁高質，非常新鮮，最鍾意佢嘅大吞拿魚腩，好肥美，入口甘香。另外仲點咗和牛蕃茄壽喜燒，餐廳新出咗幾款鍋物，今次就試吓呢個壽喜燒，和牛肉味香濃，帶少少油脂，點上蛋漿一齊食好正。鍋物入面有好多配菜，湯底味道豐富。P.S.餐廳每月都會有限定優惠架！

上環區呢間日本料理，假日都有午餐。我哋每人揀咗一個餐~~政壽司定食$188，壽司有海膽、吞拿魚蓉、帶子、吞拿魚、三文魚、油甘魚、魷魚同玉子。每一款壽司都新鮮，仲有大碗烏冬，令呢個套餐更加飽足~~然後就嚟講下北海道魚生飯定食$178。呢個包括吞拿魚有蓉、三文魚、油甘魚同海膽。飯上嘅海鮮好鮮味。同樣配埋烏冬大碗，真係好飽肚~~定食仲有附送沙律同茶碗蒸。沙律清新爽口，茶碗蒸夠滑，令整餐更加多元化~~ 不錯！

今日去到上環嗰邊食嘢，天氣又開始凍返，都係心血來潮想食吓啲熱嘅日本嘢！上環其實本身都好多選擇!但係今次決定去呢間度食！和牛蕃茄壽喜燒鍋：除左有好香好滑嫩既和牛之外，仲有鮮甜既蕃茄、大蔥、冬菇等等、足料又夠營養、仲有蟹菜係鍋底！盡量大大煲！仲有日本🇯🇵無菌雞蛋！加上手打烏冬！好滑好嫩！海膽刺身：現在都係海鮮鮮美既時間，食落都好鮮香唔會有苦澀味！加上份量適中、配上紫菜片卷住食更加好食！三文魚🍣刺身拼盤鮮甜肥美既三文魚刺身邊度能抗拒🤣再加上日本魚刺身未到獨特！現場亦都有好多刺身壽司🍱發板：壽司拼盤都有三種！大吞拿魚腩、中吞、海膽、帶子應有盡有、就可以配搭唔同嘅日本清酒！三文魚子更鮮美！鰭政上環蘇杭街105號地舖。

上環日藉師傅主理的日式料理店‼️二訪了～天氣凍最鍾意食熱辣辣嘅鍋物！鍋物正！鍋物有三款選擇～我哋揀咗壽喜燒牛！一向鍾意食壽喜燒味！🤤和牛蕃茄壽喜燒 $320和牛高質！🤤 牛味濃、juicy，口感好！如果牛肉大片啲會更開心🙈湯底正！好鍾意食日式蔬菜👍🏻甜甜地！五點刺身拼盤(吞拿魚, 日本帶子, 三文魚, 油甘魚, 甜蝦) $400刺身幾肥美！油甘魚最高質！食刺身都可以飽飽地呀😆

小編幫襯過呢間好多次，雖然喺上環嚟講偏遠，舖頭亦都比較細，但感覺溫馨，行木系🪵裝修，簡約舒服😌 野食方面價錢合理，味道唔錯，同埋有幾多組合揀，每個月仲有限定優惠tim~ 詳情可以睇海報或者問職員～(5 😍 係滿分，🤩係半分） 壽司拼盤 (上) 🍣 - $420 (好味指數：😍😍😍😍)大吞拿魚腩🍣：大拖羅係吞拿魚🍣最肥既部位，入口就感受到豐腴既脂香，入口即溶，柔軟嫩滑，幾正🤤油甘魚腩：切得幾厚身，質感嫩滑，加上係腩味，有更加豐富既膠質同油分，比較清爽鮮甜唔會漏🤤吞拿魚🍣：呢個係赤身，如果覺得大拖羅肥左啲，食赤身就啱晒，一樣甘甜鮮美，肉會多啲，唔會覺得油膩～玉子🥚：唯獨玉子係無配壽司飯🍣既～ 個樣係淡淡既黃色，用左魚🐟既上湯🥣吊味，突出到蛋香🥚又鮮甜，香口嫩滑又juicy，夠晒原汁原味～三文魚腩🍣：肉質細膩，肥甘味美，肉嫩油豐，真係唔錯～ 醋鯖魚🐟：味道幾清甜，而且用醋醃過可以癖腥，令魚🐟既氣同鮮味更加出～池魚：個池魚🐟肉質緊實爽口，略帶油香，如果魚味可以出啲同鮮甜啲就更加好～左口魚🐟：左口魚係白身魚，魚味🐟會相對清淡，如果有多啲調味可以提鮮就更加好～熟蝦🦐：顏色幾鮮豔，味道幾鮮甜，唔會有

🌸《鮨政· 日本料理 · 上環》✨泡島區性價比高高質日式料理✨-𝐅𝐨𝐨𝐝 𝐑𝐞𝐯𝐢𝐞𝐰 食評 🍣 壽司拼盤（上） $420🌼 大吞拿魚🌼 油甘魚腩🌼 吞拿魚🌼 玉子🌼 三文魚腩🌼 醋鯖魚🌼 池魚🌼 左口魚🌼 熟蝦🌼 三文魚籽🌼 深海池魚🌼 蔥吞拿魚腩🌼 三文魚細卷 （6件）14款魚生壽司軍艦卷物，每款都好新鮮，師傅會即場準備壽司，可以見到師傅功力🙆🏻‍♀️ 醋飯同魚生比例岩岩好，食落唔會鬆散，魚生厚度岩岩好，唔會太薄，唔錯👏🏻 -豚肉泡菜鍋 $280冬天限定菜單之一，咁凍既天氣飲返碗微辣既泡菜湯，個身即刻暖曬☺️ 豚肉分量都唔少，足夠三至四個人分享‼️-🌟每月限定優惠🌟只要follow餐廳社交平台即送甜品一客，今個月既甜品係芒果千層蛋糕🍰 中間有一層厚厚既芒果肉，食落唔會好甜❤️‍🔥-📍 鮨政上環蘇杭街105號地舖-環境：🌸🌸🌸🌸🌸味道：🌸🌸🌸🌸🌸服務：🌸🌸🌸🌸🌸衛生：🌸🌸🌸🌸🌸性價比：🌸🌸🌸🌸🌸Revisit:🧡

上星期同男朋友到訪左位於上環既《SUSHI MASA 鮨政》 🍣餐廳裝修充滿日系感🇯🇵以木系為主，簡潔舒適，除左普通枱之外，仲有一排吧枱，可以一邊用餐一邊欣賞師傅製作新鮮食材，好有氣氛🥰餐廳除左有Omakase供應，仲可以單點壽司、鍋物、刺身、丼飯、小食等等，選擇都有唔少！❥ 壽司拼盤(上) $420壽司拼盤共有三款選擇，我地揀左價錢係中間既壽司拼盤(上)😚總共有13款唔同既壽司🍣款款都好新鮮，刺身夠厚身，好滿足♥️最鍾意係大吞拿魚腩、油甘魚腩、三文魚腩，好新鮮肥美，食落有滿滿既油脂感，入口即溶🤤玉子蛋香味濃🧡；池魚、左口魚肉質新鮮細嫩；蔥吞拿魚腩有軟綿綿既口感，配埋壽司飯食正！三文魚子鮮味十足🤭仲有6件既三文魚細卷，細細件唔會太膩！❥ 燒魷魚 $188大大隻，份量好多🤤魷魚爽口彈牙，好有咬口，唔會太韌🥰配上既醬汁突顯到魷魚既鮮味，加入埋牛油同香蔥，令人食慾大開🤤❥ 日式炸雞 $80即叫即炸，上碟時熱辣辣，外層非常香脆，雞肉多汁嫩滑🤩調味做得唔錯，唔會太鹹，好惹味👍🏻❥ 日本蘋果汁 $30蘋果味好香濃，甜度適中🍎加埋冰好清新解渴🧊食完炸物必須飲🤭

鮨政係一間好正嘅日本菜餐廳，位置喺上環。食物真係令人回味無窮！推介招牌菜——和牛蕃茄壽喜燒，和牛好嫩滑，一入口就即刻融化。仲可以配埋佢地嘅日本蛋一齊食，真係絕配！仲有冬菇、豆腐同各款菜，野食多多。如果鍾意食啲澱粉質例如烏冬，記得加$30升級烏冬加入壽喜燒湯底。食落去真係好濃郁，大概係食到中途店員仲會幫手加落去煮埋，真係好用心！蟹肉茶碗蒸入面有鮮美嘅海膽同三文魚子。食落去，啲蟹肉真係鮮甜，同埋啲魚子提供咗一啲微妙嘅鹹香味道！清新爽口嘅菜式可以試下海鮮沙律，入面有三文魚、帶子、蟹籽、紫菜同海苔，整體味道好鮮美，而且好健康！最後係壽司，每款都係兩件，價錢實惠。如果你係海膽嘅愛好者，一定要試下佢地嘅海膽軍艦，仲有火炙鰻魚壽司，同火炙帶子。海膽軍艦壽司入口即化，海膽的濃郁鮮甜味道在口中散發，回味無窮。火炙的過程讓鰻魚和帶子的表面微微燒烤，增添了一層香氣和口感的層次。每一口都帶來滿滿的滿足感！鮨政係一間食物好味道，環境舒適，服務態度友善，令人感到賓至如歸。如果想嚐下正宗嘅日本菜，一定唔可以錯過鮨政呢個好去處！餐廳每月有限定優惠，可以留意餐廳海報～另外仲有Follow餐廳IG 即送一客甜品添！

之前朋友推介日本人開的壽司店，最近還新出了冬季限定鍋物，所以今天跟朋友一起來吃餐廳以日式裝修環境為主，小店不大，另外也有吧枱座位，平日晚市人不多。有兩個壽司師傅在你面前即點即做手握壽司 。餐廳提供熱茶、豉油、濕紙巾、紙巾等，另收加一服務費～豚肉泡菜鍋 $280新出的火鍋有不同肉類選擇，豬、雞和牛肉，我選了豬肉，香辣泡菜鍋裏還有娃娃菜、香菇等材料，+$30烏冬更加飽肚壽司拼盤（上） $420大部份壽司🍣刺身厚切，壽司飯份量適中，壽司拼盤可以試勻多款壽司，包括：大吞拿魚腩、油甘魚腩、吞拿魚、玉子、三文魚腩、醋鯖魚、池魚、左口魚、熟蝦、三文魚籽軍艦、蔥吞拿魚蓉軍艦、深海池魚、三文魚細卷六件。服務質素：7/10環境舒適度：7/10ᶘ ᵒᴥᵒᶅ個人口味評分：6/10

去開上環睇劇，睇劇前就係附近食晚餐先，去上理，當然就係去鮨政食啦，餐廳是木系裝修，簡潔親切，很有日式家庭feel，真正麻雀雖小，但五臟俱全。餐廳由日藉師傅主理，刺身、壽司、和食都有，選擇頗多，味道正宗。餐廳每個月都有精選優惠，月月不同，月月驚喜，我地去果時就做緊Follow餐廳IG 即送一客甜品 另外還有冬季限定鍋物推介，啱晒近期的乍暖還寒的天氣, 所以我地都叫咗一個鍋物~🌟燒免治雞肉這個是兔治雞肉棒的變奏版，變成一塊塊雞肉，食時更加方便，免治雞肉軟滑，配上惹味月見醬汁更加滑溜惹味，作小食一流！ 🌟三文魚牛油果卷(3卷)/加州卷(3卷) 小巧精緻的卷物，每份3卷剛剛，可以解饞之餘又不會太飽，啱晒女士，各點了三文魚牛油果捲及加州卷，三文魚配牛油果，美味又清新; 加州卷，蟹籽脆卜卜，口感豐富！🌟鐵板燒魷魚 魷魚燒得剛剛好，軟淋之餘亦不會失去魷魚應有的口感，上碟時熱辣辣，還加上牛油，隨著熱力慢慢的溶化，加添牛油香味👍🏻，再配上燒汁，好好味🤤🌟鱈魚西京燒 見到隔離枱的西京燒很不錯，忍不住也點了一客🤣西京燒一上枱就已經好香，空氣中散發著西京燒白味噌的甘甜味，鱈魚醃得味道剛剛好，不會太甜太膩，而魚

𝕊𝕙𝕖𝕦𝕟𝕘 𝕎𝕒𝕟 • 𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕄𝕒𝕤𝕒 鮨政 🇯🇵📍 上環蘇杭街𝟙𝟘𝟝號地下📌 #penguin_sheungwan::::::::::::::::::::::::::::::🍣 壽司拼盤（特上） $480🍲 蕃茄和牛壽喜燒 $320特上壽司拼盤一共有十款及六小件蔥吞拿魚腩卷，分別是大吞拿魚腩、中吞拿魚腩、海膽、帶子、三文魚腩 、金目鯛、牡丹蝦、鰻魚、油甘魚腩、三文魚籽，款款厚切肥美，十分新鮮！天氣轉涼，來一個熱辣辣的鍋物！和牛較細塊，不過湯底香甜，配料豐富，加個烏冬～P.S. Follow餐廳社交平台即送一客甜品