駿景軒

營業中

休息中

店員有禮、細心服務的中餐廳，曾榮獲多年米芝蓮一星⭐️ 當晚和友人所點的幾款菜式都頗具水準、足以令人再三回味😻✂︎ ❥$𝟰𝟲𝟴 瓦罉焗胡椒蝦：胡椒蝦的蝦肉緊實爽口，而且還帶著蝦膏，太美味了🦐🤤 一打開瓦煲蓋胡椒的氣味便迎面撲來，辛香不刺鼻👍🏻✂︎ ❥$𝟯𝟲𝟴 清香藤椒魚：清新的湯底充滿藤椒香味，辣度溫和不過嗆🫶🏻 魚肉爽彈不鬆散，而且非常滑溜，絕對是考驗夾筷子的功力😹🥢 除了魚片外，還有金菇、芽菜、木耳、薯粉等配料🐟🫶🏻✂︎ ❥$𝟯𝟭𝟴 脆皮黑松露手撕雞／半隻黃金色的雞皮呈半透明，香脆得過分🐥👍🏻 特別是品嚐雞翅之際，還有「咔嚓」的聲響😻 手撕雞中清晰可見有不少黑松露的蹤影，一夾便是濃郁的松露香味🤤✂︎❥$𝟮𝟯𝟴 泡椒蒸魚雲／例牌表面的泡椒醬料惹味無比非常下飯🍚🌶️ 魚雲滑溜、嫩滑、肥美，剛剛蒸好熱乎乎時絕對是一道白飯小偷🤤🐬✂︎吃飽後店員還熱情的贈送了糖水，腐竹薏米和雪耳海底椰，很滋潤而且還不過甜🍬🫶🏻

🙋🏻‍♂️餓底探員去咗灣仔調查呢間中菜，餐廳係英皇駿景酒店嘅中菜廳，每道食物都有水準，非常高質，環境舒適有格調，店員態度友善，服務良好，設有獨立包廂，私隱度高🍖拔絲咕嚕肉 $268🙋🏻‍♂️表示個咕嚕肉外層酥脆，肉質鬆軟多汁，超強拔絲，味道香甜，做得好出色，店長極力推介👍🏻🦐瓦罉焗胡椒蝦 $468🙋🏻‍♂️表示原隻大蝦放入瓦罉以胡椒焗，打開蓋聞到香濃胡椒香氣，蝦肉鮮香爽彈，充滿胡椒辛香，驅寒暖胃🐤黑松露手撕雞 $318🙋🏻‍♂️表示將炸子雞撕成雞絲，加入黑松露做成手撕雞，再放入用炸粉絲做成嘅雀巢，擺盤精緻，雞皮炸得香脆，雞肉嫩滑，帶有濃厚黑松露香🥩醬油安格斯牛柳粒石窩炒飯 $238🙋🏻‍♂️表示炒飯用安格斯牛柳粒，雞蛋，洋蔥，香蔥炒成，放入石窩，面頭鋪滿木魚絲，炒飯粒粒分明，牛柳粒味道鮮香濃郁，食落香口好夠鑊氣🥣腐竹蓮子糖水🥥海底椰雪耳🙋🏻‍♂️表示最後仲有糖水奉送，腐竹蓮子糖水香軟綿密，海底椰雪耳膠質豐富，夠晒滋潤📈吃貨指數😋好味度 9/10🔙返啅度 9/10

今日嚟到位於灣仔附近嘅駿景軒食飯，餐廳地理位置好方便。餐廳嘅樓底好高，佈置亦都好優雅，令人用餐嘅時候覺得好舒適。瓦罉焗胡椒蝦每一隻蝦都好大隻，外皮焗得好香脆，蝦肉醃製得非常入味，入口有香濃嘅胡椒味，亦都唔會覺得好辛辣。粟米鱈魚球魚球經過煎香之後，再沾上粟米醬，魚肉爽口彈牙，入口鮮甜可口，完全唔會覺得腥。安格斯牛肉石鍋炒飯依一個炒飯非常之有特色，炒飯唔會炒得太過油膩，飯粒粒粒分明，加上用石鍋烹調，可以做到有飯焦嘅效果。百花炸釀松葉蟹鉗蟹鉗非常之大隻，外皮炸得好香脆，入口唔會覺得太過油膩。整體嚟講，今餐嘅食物質素非常之高，我最欣賞嘅係佢哋嘅胡椒蝦，製作非常用心。

英皇駿景酒店的中菜餐廳——駿景軒，連續七年榮獲米芝蓮一星，無疑是香港中菜界的璀璨明珠。這裡的菜式不僅精緻，更是將傳統與創新完美結合必試的「瓦罉焗胡椒蝦」令人印象深刻。這道菜將新鮮的大蝦以黑胡椒醬焗製，外皮香脆，肉質鮮嫩，配合特製的醬汁，讓每一口都充滿了濃郁的香氣。瓦罉的烹調方式更使蝦肉保持了原汁原味「大哥芥菜豬骨煲」，以豬骨為主料，熬煮至軟爛，湯底濃厚，散發著淡淡的香氣。芥菜的清香與豬骨的鮮美相得益彰，讓整道菜品既有滋味又不油膩「清香藤椒魚」則展現了駿景軒對於食材的挑剔選擇。新鮮的魚肉搭配清香的藤椒，味道獨特，微微的麻感讓人耳目一新「百花炸釀松葉蟹鉗」是一道視覺與味覺的雙重享受。這道菜以松葉蟹鉗為主料，外裹酥脆的炸粉，內餡是色香味俱全的百花釀，口感層次分明。每一口都能感受到蟹肉的鮮甜，炸得金黃香脆駿景軒 灣仔皇后大道東373號英皇駿景酒店1樓

駿景軒，位於灣仔英皇駿景酒店既中菜廳，係酒店入面環境實有保證👍🏻裝修優雅，服務貼心，食都舒服啲😎做特色中菜，仲有廂房可以包清香藤椒魚，上枱已經好香，望落去好清唔油，但湯就做到好麻😻真係清香，好味，啲魚好滑好厚身，足味又足料👍🏻大哥芥菜豬骨煲，大大舊豬骨，但肉都好腍好有肉味，芥菜湯好味，芥菜都濃味，正🤗黑松露手撕雞，好特別既賣相，超香脆雞皮包住手撕雞，揭開好香，黑松露味又濃又入味🤤啖啖雞肉都充滿黑松露味🤞🏻個皮都係好正既炸子雞feel，好爽既手撕雞✨四川擔擔麵，分左每位咁上，酒店果然係酒店，味道唔搶但好濃，花生味正，麵條口感幾好，高質😍食埋雪耳糖水就好滿足😌環境靚菜式特別味道又好，相當高質既中菜，招呼人定聚餐都好啱🫶🏻

🥰今晚同女女去灣仔駿景酒店的駿景軒食中菜，水準好高，菜式比一般餐廳更精緻。👏環境佈置優雅，服務勤快🫶👍🍍🐖拔絲咕嚕肉夾起有拉絲效果，味道甜蜜蜜，肉質外脆內嫰，好高質。🐟清香藤椒魚有點似酸菜魚，但多了椒麻香，魚片厚身嫰滑又鮮甜。🐔黑松露手撕雞雞皮香脆唔油膩，好似薯片咁脆，手撕雞嫩滑，黑松露味道非常濃郁。👏🐂🍚醬油安格斯牛肉石窩炒飯石窩保溫，keep到全餐飯都熱辣辣，炒飯香口乾身。

拔絲咕嚕肉$268清香藤椒魚$368醬油安格斯牛肉石窩炒飯$238大哥芥菜豬骨煲好味指數：😋😋😋😋😋抵食指數：💲💲💲💲環境舒適：😌😌😌😌😌環境衛生：🧹🧹🧹🧹🧹服務質素：💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️ 💁🏼‍♀️💁🏼‍♀️朋友生日，想吃中菜，又想去環境較舒適的地方，所以就選了位在灣仔一間酒店的中菜店。餐廳座椅🪑好舒適，檯與檯之間有足夠距離。我們點了4款食物。拔絲咕嚕肉的豬肉口感爽彈，外層微脆，可以做到拔絲效果。酸酸的菠蘿🍍，中和了咕嚕肉的甜度。加了不少芝麻，提升了整體的香氣。清香藤椒魚有藤椒特有的味道和香氣，麻辣🌶️微酸，好開胃。魚肉🐟嫩滑。除了魚肉，還有大豆芽、萵荀、黑木耳、紅薯粉。一大碗，份量超多。大哥芥菜豬骨煲味道清而且不油膩。大芥菜口感滑，沒有苦澀味。豬骨夠腍不鞋口。醬油安格斯牛肉石窩炒飯炒至粒粒分明但又不會太乾身或太油。裝在石鍋內，上桌時一直冒着煙。石鍋有點保溫效果，飯🍚放久了，仍是微熱的。牛肉軟嫩。醬油味濃而不咸。加了蔥粒，提升整體的香氣。餐廳服務不錯。侍應有主動替我們換骨碟。知道道我們的茶放涼了，又會換熱的茶給我們。

位於灣仔英皇駿景酒店❣︎駿景軒❣︎係一間食粵菜嘅食府，已經連續7年獲得米芝蓮一星⭐️殊榮🏵️裝修高貴雅致，亦設有包廂房間，好適合慶祝同聚會。❣︎椒鹽九肚魚❣︎$98即叫即炸，炸得非常香口乾身，外酥內嫩，十分惹味。❣︎口水雞❣︎$188醬汁做得麻香咸辣，雞肉亦非常鮮嫩。❣︎拔絲咕嚕肉❣︎$268夾起身仲有拉絲效果😍醬汁酸酸甜甜，非常開胃，咕嚕肉非常鮮嫩，配菜仲有三色椒同菠蘿。❣︎脆皮黑松露炸雞(半隻）❣︎$318擺盤非常精緻😍用上一個雞巢裝住炸雞，打卡📸一流👍🏻面頭滿鋪黑松露感覺高貴，炸雞皮脆肉嫩，入口淡淡黑松露味超濃郁。❣︎醬油安格斯牛柳粒石窩炒飯❣︎$238用石窩上嘅飯，保持到飯嘅熱度😋大量木魚絲鋪面，份量十足👍🏻飯粒分明，仲有飯焦嘅陣陣焦香味。❣︎白果薏米腐竹糖水❣︎臨尾仲有糖水送😋甜度適中👍🏻非常綿軟香滑，白果薏米好足料，超有咬口。

這次特別去到隱世🫥的駿景軒來個慶功！✨🔥 我推的✨菜式：🥣 杏汁白肺湯（$128/位）— 料足！有肺！有腳！杏香不太濃，但順喉滋補，入口細膩。⭐⭐⭐⭐☆(差DD💯)🦐 胡椒蝦（$468）— 胡椒香氣十足，蝦肉鮮甜有嚼勁，味道層次豐富，就是偏貴了點！🖤🔥 ⭐⭐⭐⭐☆🍖拔絲咕嚕肉（$268）— 估計是用了蛋白，故意不多放糖醋汁，外層夠脆口同時能做到拔絲效果，別的地方暫時吃不到，下次幫襯會再點這款菜！🤤⭐⭐⭐⭐⭐🐟 酸菜桂魚片（$368）— 湯底酸香鮮美，大大片魚片片片嫩滑，加粉條（圓）（+68）吸收湯汁後更具風味，量很足、不過小心有細骨！🌶️⭐⭐⭐⭐☆另外，燒賣（$70）⭐⭐⭐☆皮薄餡鮮包滿，蝦仁彈牙，豬肉嫩滑，水準穩定但偏貴涼拌鴛鴦豆干絲（$75）⭐⭐⭐⭐開胃清爽的涼菜，豆干絲偏濕Q彈🍜擔擔麵（$65）⭐⭐⭐味道較遜色味道偏酸、不太合口味🌟花膠酸辣海鮮羹（$148/位）⭐⭐⭐⭐☆非常足料，口感豐富，啖啖滿足💛🍲飯後的 蛋白杏仁茶（$55/位）⭐⭐⭐略嫌偏淡杏仁味不足！💁‍♀️💁‍♂️整體服務細緻，上菜快勤換碟，侍應態度親切💰 人均消費：約$650⭐ 評分：★★★★☆（4.5/5）📍食評 | 駿

位於灣仔英皇駿景酒店的「駿景軒」，以雅致典雅的裝潢和親切周到的服務，為食客帶來高貴典雅的用餐體驗。首先推介「黃金脆魚皮」🐟，新鮮熱辣即炸出爐，外表金黃，口感酥脆，保留了魚皮的香氣，同時亦帶有濃濃的鹹蛋黃香味👍🏻接著是「川味口水雞」🐓，雞肉鮮嫩多汁，配以麻辣的川味醬汁,帶來了惹味豐富的層次感。最後品嘗「泡椒蒸魚雲」🐟，蒸魚雲細緻柔軟，拌些許泡椒，變得非常惹味，這道菜式坊間非常少見，喜歡魚雲的朋友可以一試。

呢一間位於灣仔嘅酒店中菜館上次食過好高質🌟，所有今次就專程再帶朋友嚟食🥳拔絲咕嚕肉呢度嘅咕嚕肉可能係我食過最正嘅咕嚕肉❤️。首先用左半肥瘦嘅肉，肉質唔會太肥或者太瘦😌，咬落去每一淡都好爽口。而醬汁方面真係做到拔絲嘅效果😙，酸酸甜甜好惹味，菠蘿仲係用左新鮮菠蘿添😝醬油安格斯牛肉石窩炒飯呢一個用左安格斯牛肉好足料，牛肉香氣好濃郁😋。而且最重要係炒飯鍋氣十足，d飯粒粒分明🔥，而且完全唔會有過於油膩或者痴埋一舊嘅情況出現👍，無論味道定係師傅嘅功架都好出色💯

今晚同朋友來到灣仔的駿景軒晚餐駿景軒位於英皇酒店之內 環境都幾靚餐廳仲有獨立包間 私隱度極高今晚一共試左4道菜最好食的係瓦罉焗胡椒蝦胡椒蝦每隻都大過我嘅手掌蝦肉鮮甜彈牙 帶有濃濃的胡椒香味胡椒咬開有辛辣感 非常刺激另一道必食推介係拔絲咕嚕肉哩度嘅咕嚕肉炸粉超薄又鬆化豬肉軟淋帶有肉汁 真係幾好味㗎下一道菜係砂鍋蒜子生焗魚頭魚頭應該係用左皖魚頭魚頭好滑 食落有蔥蒜的香味友人話啲蒜焗到焦糖化 帶有甜味非常好食 鍾意食蒜嘅人可以試下最後叫左醬油安格斯牛肉石鍋炒飯炒飯上面有大量木魚碎 上檯嘅時候郁下郁下非常治癒😂炒飯的飯粒粒粒分明 仲帶有飯焦 都幾好味㗎不過份量真係好大 如果多人分享就比較好啦餐廳最後送左糖水比我地 我揀左腐竹糖水糖水唔會好甜 而且非常足料 真係好飽肚😝

英皇駿景酒店🏨入面呢間高級中菜館「駿景軒」食物質素好高👍，有大廳又有包廂環境舒適☺️，而且服務好職員好友善，十分之啱鍾意食🇨🇳中菜嘅朋友仔！瓦罉焗胡椒蝦 🦐 呢個菜式真係勁香口好惹味，🤩原隻大蝦新鮮爽口又彈牙，加埋味道濃郁🤤嘅原粒胡椒，放入瓦罉一齊🔥焗熟真係一絕！拔絲咕嚕肉 🍖 雖然做法簡單但係就好能夠😎體驗到廚師嘅手藝，呢度嘅拔絲🥢咕嚕肉絕對唔會令你失望，🐖肉嘅外皮做得十分酥脆，內裡肉汁豐富肥美😋，拔絲糖醬甜而不膩，加埋新鮮嘅菠蘿🍍，真係好食到停唔到口！砂窩蒜子生焗魚頭 🐟 香氣十足魚頭好大塊，砂窩🧄蒜子味道濃郁令人食指大動，加上🔥火喉控制得好好，魚頭嘅肉好鮮嫩，🤤魚雲幼滑肥美！醬油安格斯🥩牛肉石窩炒飯 🍚 幾有驚喜，上面鋪滿木魚🐟乾碎，牛肉粒粒分明又鮮嫩😋，仲加咗少少牛脂粒香氣四溢😍，醬油味道調得剛剛好👍，食到尾仲會喺窩邊有啲飯焦添🤩！最後餐廳仲🎁送咗腐竹蓮子糖水畀我哋，🥣滑嫩嘅腐竹配合埋煮到軟糯嘅蓮子，🥰入口唔會太甜，真係一個完美嘅結尾👍！

好耐無食中菜啦，今次呢間除左賣相相當出色，仲好好味🤤晚餐主菜有好多款，今次就揀左呢4款，本身想食拔絲咕嚕肉但賣晒🥹每一樣都份量多+好惹味😋私心大推清香藤椒魚，湯好入味之餘魚肉仲好嫩滑，中意食酸菜魚既話就要叫來食，另外仲有咖哩豬肶😍啖啖肉‼️用麵包點咖哩吸晒d汁‼️胡椒蝦超大隻🤤仲勁香‼️‼️豬骨煲d肉軟腍腍😋下次試埋其他🤤瓦罉焗胡椒蝦$468大哥芥菜豬骨煲$298咖喱豬肶仔$288清香藤椒魚$368

呢間酒店嘅中菜曾經攞過米芝蓮，佢主打川菜，我同屋企人唔算食得辣，但係原來唔辣嘅菜式真係好多，質素都幾唔錯✅ 瓦罐焗胡椒蝦瓦罐嘅熱度將胡椒味焗入蝦肉，令蝦肉保留住鮮味，仲有濃郁嘅胡椒香。蝦肉鮮甜多汁，胡椒嘅香氣滲透得非常均勻，每一啖都充滿層次感，即使剝咗殼，蝦肉仲係食到濃烈嘅胡椒味，味道香濃又回甘，真係超級惹味，唔怪之得係招牌菜之一✅ 黑松露手撕雞黑松露釀鮮雞，醃過一晚之後再炸香同去皮，雞皮香脆得嚟唔油膩，雞肉嫩滑多汁，而且每一啖都滲透住黑松露嘅獨特香氣。松露香氣突出雞肉嘅鮮味，好特別嘅手撕雞✅ 百花炸釀松葉蟹鉗松葉蟹鉗炸到金黃酥脆，一咬落去，外層香脆，內裡嘅蟹肉鮮甜彈牙，口感非常豐富。入面釀嘅百花餡料細緻滑溜，配埋酸甜嘅醋汁，味道更加突出，酸甜平衡得宜，令蟹鉗嘅鮮味更加明顯，真係一試難忘！✅ 安格斯牛肉石窩炒飯用高級安格斯牛肉同石頭鍋炒嘅飯，鍋氣十足，飯粒鬆軟有嚼勁，吸收晒牛肉嘅鮮味，牛肉唔鞋好香，飯粒唔會太油膩，粒粒分明，好食🤤