駟馬拖車潮州飯店 (東九匯)

營業中

休息中

這間食店離地鐵大概1分鐘十分之方便，加上環境舒適適合朋友的聚會.這道滷水豬腳仔真是令人回味無窮！外皮鹵得金黃油亮，咬下去肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的鹵香。豬腳的筋道與肥瘦相間的口感完美結合，讓人欲罷不能。無論是單獨享用還是作為下飯菜，都是絕佳的選擇。手撕雞以其獨特的手撕工藝和鮮美口感贏得了我的喜愛。雞肉撕得絲絲分明，肉質鮮嫩不柴，每一口都充滿了雞肉的原始香味。搭配上特製的調料，更是讓這道菜的口感更上一層樓。無論是作為開胃菜還是主菜，都能讓人大快朵頤。沙嗲牛肉粉絲煲是一道充滿東南亞風情的佳餚。牛肉片嫩滑多汁，每一口都充滿了濃郁的沙嗲香氣。粉絲吸飽了湯汁的精華，口感爽滑有嚼勁。整道菜色香味俱全，讓人一吃難忘。無論是寒冷的冬日還是炎熱的夏日，都是一道不可多得的美味。燉湯火候十足，令人有家的感覺.鵝肉撈麵以其獨特的風味和鮮美的口感征服了我的味蕾。鵝肉肥瘦相間，肉質鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的鹵香。麵條勁道有彈性，搭配上特製的湯汁和配菜，更是讓這道菜的美味倍增。即叫即整的水晶包，作為最美好的甜品了.

朋友說起想吃潮州菜，便邀約我到東九𣿬的「駟馬拖車潮州飯店」。店內裝潢雅緻。前菜是一碟酸菜，酸酸的味道增進食慾。✨ 滷水鵝肝片  鵝肝片切成均勻薄片，質感絲滑，滿口香腴。豆腐入味，滷水清香淡雅，不油膩，不霸道，鹹香剛好！✨ 懷舊金腿雞蓬無骨雞肉，配搭鹹香的金華火腿粒，再配上香脆珍珠葉，惹味的一道菜。✨ 潮式炸雙棗  炸雙棗是潮州傳統食品 － 蝦棗和蟹棗。新鮮蝦肉添入馬蹄，增添爽口口感；蟹棗嚐到絲絲蟹肉。炸至金黃的雙棗，香口不油膩。蘸點潮州甜醬，增添風味。✨ 潮式鵝片撈麵  鵝片完整，帶肉連皮，厚薄適中。鵝肉不乾柴，軟嫩多汁，沒有羶味。麵條做得出色，爽口彈牙。配上清香上湯，滋味😋✨ 馬蹄綠豆爽綠豆爽為潮汕特色食品。我喜歡這種綠豆不完全軟爛，嚼起來仍有口感。加上馬蹄的爽甜，口感豐富 ，清爽不甜膩。✨ 銀杏芋泥  芋泥口感綿密軟滑，細膩濃稠。甜味剛好👍✨ 鴛鴦水晶包  潮式水晶包一般是四種不同的味道 ：蓮蓉、豆沙、奶黃和芋蓉。這個鴛鴦水晶包是蓮蓉和奶黃。光滑無粉粒的水晶晶瑩表皮，不會太厚，蓮蓉和奶黃甜度適中，美味。最後喝一杯濃郁功夫茶，能消滯提神。逢星期一至四，晚市主餐牌6.8折，還有多款特價

今晚約了剛從外國回港的朋友聚會，選了東九匯的「駟馬拖車」潮州菜館。餐廳門面裝修華麗，放置了很多精緻的擺設，高貴典雅。枱椅佈置寬敞開揚，座位舒適，環境不俗。我們點了幾個經典潮州菜，好讓朋友回味香港美食。「滷水鵝四拼盤」，有鵝肉、紅腸、五花腩肉、鵝腎。鵝肉滷水入味，肉質鮮嫩幼滑，口感特別好。五花腩爽口而不肥膩，甘香可口。「荔芋香酥鴨」，賣相精緻，酥香芋蓉夾住鴨肉，一啖兩種滋味，香、脆、軟共冶一爐。「酸甜梅膏骨」，排骨肥瘦適中，特別爽口，配上特色酸甜醬汁，份外惹味。「香煎蠔仔烙」，潮州經典美食，蠔仔非常多，鮮嫩飽滿。蠔餅煎得香而又不乾，保持腍軟口感，蛋香味濃，廚師手藝不錯。「潮州蠔仔粥」，材料豐富，除蠔仔外，還有肉碎、柴魚、冬菇粒等，味道濃郁，口感多樣。「馬蹄綠豆爽」，粒粒去皮綠豆，加上馬蹄，清甜爽口，是很有特色的甜品。「功夫茶」，最後來杯潮州功夫茶，為這頓晚餐劃上句號，富特色而美味的食物，給朋友留下了美好的印象。

係附近睇完中醫，收到食力組組員召喚飯聚，話近我嘅有呢間食潮州菜嘅飯店。地方夠大，坐得舒服，仲有電視送飯。有碟潮州咸菜作為餐前小食，一路食一路睇下食咩先。平時湯水少，有原盅燉湯當然唔可以錯過。呢客原盅青芥欖豬展燉螺頭湯 ($88)，有清熱解毒，去除體內熱氣之功效。湯水唔油膩，夠晒熱，味道清甜。仲足湯料，有隻鷄腳仔同螺頭可以食埋。潮菜除咗大熱之選嘅滷水系列，好多時都會叫客韮菜豬紅 ($62)。呢度嘅醬汁煮得頗杰身，開初以為會好濃味，但入口又唔係喎。豬紅口感帶點煙韌，韮菜放底，若果多返D會好D。對於普寧豆醬嘅認識，莫過於食凍大眼鷄時點嘅一個醬。睇餐牌發現有呢客普寧豆醬焗鷄 (半隻/$198)。以瓦煲煮除咗更原汁原味外，仲可保持熱度。每件鷄都沾上咸香醬汁，鷄肉都幾滑，皮下無多餘脂肪，用黎送白飯都幾夾。潮式處理魚都有一手，好似呢客半煎炸牙帶魚 ($138)，先煎香牙帶魚，令魚皮變香脆再加埋蘿蔔條，芹菜同蔥一齊汁煮，一D腥味都無，而且肉多骨少。打開餐牌嘅最後一頁係甜品類，位上嘅有馬蹄綠豆爽 ($36)及銀杏芋泥 ($36)。兩款甜度適中，芋泥口感超綿滑，食下食下好快就食完。呢度仲有茶飲，下次可以試

星期日和家人去觀塘探朋友，晚上到駟馬拖車飯店食潮州菜，環境舒適，有一種古雅的感覺。荔芋香酥鴨，賣相吸引，相當酥脆，外面有些芋角的感覺，荔芋好香滑，夾雜著外皮與鴨肉之間，很有層次感。糖醋煎麵，很有潮菜特色，麵煎得好香脆，顏色好靚，加些沙糖和醋，口感豐富，酸酸甜甜好惹味。西蘭花炒蝦球，蝦球不但大隻，而且十分爽口彈牙，西蘭花相當新鮮，配上彩椒，感覺好健康。啫啫芥蘭煲，熱辣辣，香氣四溢，啫啫色，令人食慾大增，芥辣很翠綠，加上蝦乾，超惹味。椒鹽九肚魚，外脆內軟，完全不覺得有魚刺，肉質十分軟滑，油而不膩，補鈣質一流。滷水鵝片，食潮州菜必點的菜式，鵝肉嫩滑，皮下脂肪不多，好有彈性，味道香濃，加些白醋更能提香。明爐烏頭，配青檸片慢煮，有些泰式的感覺，沒有泥味，魚肉鮮嫩，帶有微微的酸味，好開胃。椰汁蘆薈紅棗桃膠，椰汁味香濃，桃膠好滑，口感非常好，冰冰涼涼，相當解膩又滋潤。

駟馬拖車潮州飯店以傳統風格裝潢，暖色調燈光，營造出一個溫馨舒適的用餐氛圍，服務員態度熱情，服務周到。甜酸梅膏骨，切得頗大件，用碟承載之餘，還用上蛋造的小船盛載，美感且富誠意，梅膏骨外皮香酥，甜酸味道恰到好處，令人回味。方魚肉碎粥，粥底綿滑，方魚與肉碎的結合鮮美，粥的溫暖與食材的鮮香完美融合，簡單卻不失風味。正宗台山酥炸桶蠔，雖然不是很大隻，但桶蠔肉質鮮美，口感豐滿，搭配特製調料，味道層次豐富，是海鮮愛好者的不二之選。高湯浸菜芯，菜芯新鮮爽脆，高湯鮮甜與菜芯的清新，簡單的烹調手法卻能夠突顯食材原味。甜品 椰汁蘆薈紅棗桃膠，椰汁香濃，蘆薈與桃膠的結合帶來獨特的甜香，桃膠滑嫩讓整個甜品口感豐富，是完美的餐後甜點。

與朋友難得聚會，我們嘗試了一家新穎的潮州美食餐廳。看了菜單後，我們發現價格非常合宜，於是決定嘗試各種心頭好美食。「椒鹽九肚魚」： 香脆的外皮包裹着鮮嫩的魚肉，口感像布豆腐般柔滑，經椒鹽烹調和獨特香料配搭後，風味十足，令人食不停口。「西蘭花炒蝦球」： 嫩綠的西蘭花搭配彈牙的鮮蝦，口感豐富。西蘭花清甜香脆，蝦球肉質鮮美，每口都充滿鮮味，值得一試。「潮式糖醋麵」： 這道麵條以古法製作，煎至兩面金黃，灑上砂糖，沾上香醋，散發出糖醋的香氣；麵條Q彈可口，入口後甜鹹交融，令人回味無窮。「潮式炸雙棗」： 外脆內軟的雙棗配以特製油炸外皮，誘人的香氣四溢，一口咬下層次豐富，充滿海鮮風味。「荔芋香酥鴨」： 香脆的烤鴨肉搭配綿軟的荔芋，口感層次鮮明。美味的芋泥與鴨肉結合，散發出誘人的香氣，令人垂涎欲滴。「滷水鵝片」： 滷鵝片口感柔嫩多汁，入口即化，肉質細嫩，滋味豐富，滿溢著濃郁的滷汁味道。香濃的滷汁豆腐滷得恰到好處，香氣撲鼻。「明爐烏頭」： 烏頭肥美，烹調入味，香氣誘人，肉質鮮甜嫩滑。明爐烹調讓風味更突出，烏頭肉質十分嫩滑，值得推介。「椰汁蘆薈紅棗桃膠」： 椰汁香甜純天然，蘆薈清涼怡人，紅棗桃膠綿滑細緻

駟馬拖車潮州飯店個用餐環境好舒服，私隱度高，好啱同朋友聚首一堂，傾偈談天酸菜 $16酸甜開胃，清新爽口。滷水豬腳仔 $68滷得入味，皮膠質十足，肉質嫩滑，啲滷水香味真係滲透到入面。蟲草花鳳爪燉螺頭湯 $88好足料，湯底清甜，鳳爪軟糯，滋味濃郁，飲完真係舒舒服服。明爐烏頭 $218魚肉嫩滑，有鹹鹹酸酸嘅肉碎，再加上清新嘅青檸汁，配烏頭真係一流。滷水鵝四併盤 $178有鵝肉、豬腩肉、紅腸、鵝翼同豬耳，喺底仲有啲嫩滑豆腐。每款都滷得入味，尤其係鵝肉，鵝味濃郁，正！潮州式蠔仔粥 $138典型嘅潮州式粥底，有粒粒米飯，加上新鮮嘅蠔仔，味道鮮甜，暖胃又滿足。

呢間餐廳真係性價比高，提供正宗嘅潮州菜，每道菜都充滿驚喜。首先，送上功夫茶🫖好有風味。餐牌好多選擇，樣樣都想食。食潮州菜當然要叫鹵水拼盤，揀咗鹵水鵝肉雙拼大腸。鵝肉嫩滑，鹵水滲透得啱啱好。大腸處理得乾淨俐落，口感煙韌。再叫咗一碗潮州式蠔仔粥，蠔仔味，粥底綿密。兩個人share啱啱好。見到有椒鹽九肚魚就叫咗。九肚魚炸得香脆，外層金黃，內裡嫩滑。椒鹽咸咸地。接住落嚟係鮑汁扣原隻花膠扒，花膠煮到軟腍，吸滿咗鮑汁嘅精華，入口即溶。

今天剛好有事在觀塘經過老公在網站上找咗呢間中餐廳我們嗌的一個蠔仔粥、一個撈麵、一個菜、一個燒賣、仲有一個麻蓉包蠔仔粥料很足撈麵有勁道 湯底也不錯菜同燒賣冇乜特別(燒賣嘅外觀係幾吸引嘅至於麻蓉包由於我本人第一次食，就覺得比較甜，感覺有啲似食緊花生醬一樣，但我老公十分之喜歡 。下次有機會再經過的話，可以再黎Encore

 其實係第二次來呢度食， 我地一行四大二小。夜晚六點九到，無咩人有枱俾到我地， 吃完開始多人，都有8成。 不過人多要BOOK位，枱同枱之間有啲近，因為有小朋友覺得唔太好。原本我地叫左滷水拚盤，點知侍應來左滷水掌翼，我地又食左呀。>.<我地都覺得滷水好味，豆腐都入味又滑，小朋友都鍾意食, 不過想食拚盤多啲。麵線好食，調味都好好，唔會炒到好油，咸肉就麻麻地，我哋食淨咸肉。我地叫左一個香煎蠔仔烙同一個香煎水瓜烙, 因為屋食人中意食唔同餡。蠔仔烙外層酥脆，蠔仔鮮甜又足料。水瓜烙都好食, 唔係度度有。上枱顏色好靚，西蘭花好食過帶子，帶子係有啲腥。個人覺得太清淡，有啲腥，麻麻地， 可以唔叫芋頭太厚，如果係薄片會好啲。小朋友浄係食外面層糖霜。

因為附近無咩特別野食, 見食評唔錯, 所以試一試 香煎蠔仔烙 足料好多蠔仔, 幾飽滿,海蜇手撕雞個醬汁都OK,味道還算OK潮洲蠔仔粥D蠔仔都幾大粒,食入口唔腥, 加埋柴魚乾,, 好好味鮑魚雞粒炒飯配料夠多, 飯粒分明, 唔太多油, 整體優質滷水大腸大腸無異味, 滷水汁夠入味.酸菜D蠔仔都幾大粒,酸菜好清爽，平衡翻上面菜式嘅油膩感。

發現哩間潮州菜除咗堂食飲茶外，仲有外賣自取優惠觀塘唔係好多地方有滷水食，自選單拼只係$42+$2 ‼️‼️好抵😍😍😍仲送罐裝飲品一罐🥤🍚 滷水鵝肉配滷水蛋飯一打開鵝肉排得好靚😍，成個飯盒好大盒，鵝肉份量好多，差不多鋪滿飯面，鵝肉肉質不錯👍🏻好食🍚 滷水豬手配滷水蛋飯豬手滷水汁整得好入味🐷不過相對就多骨少少仲可以雙拼或者三拼，都係$52 / $62+ $2 ❤️❤️

駟馬拖車潮州飯店 地址: 觀塘偉業街133號 2樓#yauyau_觀塘 推薦指數：7.5/10 呢次同女朋友去尋找佢家鄉嘅味道，餐廳啲座位都正常，張枱夠闊放得哂啲餸。係同隔離枱會有啲近，另外多人要早啲book枱，反而兩個人就一定有位。 滷水鵝片 $188 鵝片鮮嫩多汁，滷水入味，肉香濃郁。哀在啲麻油味勁得濟，搶走啲鵝味。 潮式糖醋麵 $118 煎香嘅麵條餅好貌，食嗰陣落白糖同醋，甜甜酸酸好開胃。 香煎蠔仔烙 $108 外層酥脆，內層海鮮足料，蠔仔鮮甜。 酸菜（碟）$16 酸菜好清爽，平衡翻上面菜式嘅油膩感。 茶芥$15（位) 茶葉有啲澀，我應該洗多次啲茶。 味道: 4/5 服務: 3.5/5 環境: 3.5/5 番兜: 3.5/5 #觀塘美食 #美食 #好吃 #instafood #foodstagram #foodphotography #yummy #foodiehk #hkfoodie #foodie #igfood #hongkong #hkfood #觀塘潮洲菜 #潮洲菜 #駟馬拖車潮州飯店 #駟馬拖車

呢排成日落雨，係觀塘行完街街想搵間舒舒服服唔洗等位的食店，就諗到近觀塘的呢間潮洲餐廳。呢到地方好大，係二十幾張檯，但食客得5-6檯，可能附近沒有商場，所以少人黎食野，環境仲寧靜點⋯我地叫左滷肉+豆腐，蠔仔煎餅，同埋糖醋兩面黃，兩面黃就是把麵煎香兩面至金黃，再沾糖醋去食，已經唔係到到都有得食，所以點到都好難得，而且麵餅煎得很脆，美味😋滷肉+豆腐入量也很多，有十塊左右，豆腐也很入味。唔錯。蠔仔反而不太脆，蛋漿較多，偏淋身，但無咁熱氣。最可惜係埋單後無畀功夫茶我地飲，因為都趕時間，所以都無問侍應，是美中不足的一點。