馬祖台灣養生湯麵館 (和安里)

營業中

休息中

喺唔同嘅區都見過呢一間麵店， 琴日於去中環一試呢間養生面。一入到去已經到藥膳味。叫左 黑蒜藥膳農場雞飯，個 黑蒜味好出，煮到隻雞都好有味。雞件夠大夠滑，一睇就知即叫即整，唔會煮定。另外叫多支 自家製冷泡四季春，茶味十足埋單先83蚊， 必定回頭。

已經好耐冇去中環落吧飲野了，眼見老蘭之前咁冷清，就醒起之前同事話果頭有間湯底超掂的馬祖，就即興約朋友同我來食米線了。我先叫了香辣藥膳牛肉湯米線（小辣），個個湯底小小辣好濃郁的藥材味，我喜歡每一小口米線連湯一啖過，呢碗牛肉份量都有四大舊，牛肉炆得夠淋，仲加兩大舊羅白，羅白好甜。而我朋友就叫了藥膳養生湯台灣花枝丸拼福茂貢丸米線， 甜甜的藥膳湯令我朋友不斷讚，兩隻丸都夠彈。小食就叫左老水雞翼， 都好入味。飲品叫左自家制桂花烏龍冷泡茶和自家制四季春冷泡茶，個樽好靚好特別， 食d濃湯米配一口凍茶，夠哂爽，飲一口茶又可清一清膩的感覺。朋友食完都讚有水準，仲約我下次再來。

#籣桂坊台灣美食 #藥膳養生湯麵 #養顏桃膠 #農場雞香港人平時返工咁辛苦，而家連唯一去旅行放鬆下嘅機會都冇，日子真的很難過。好彩香港係美食天堂🌈，想食乜野國家嘅菜都有。今次就約埋朋友去食「馬祖台灣養生湯麵館」。我最鍾意健康美食，呢度供應的全部都係藥膳養生湯底，啱晒我，好滋補😌。一坐低我已睇中<藥膳桃膠農場雞飯>，湯底好甘甜散發陣陣藥材香味，忍唔住不停飲😋😋。原來湯底用咗十幾款藥材，紅棗、當歸、北芪、黨參、杞子等，每天新鮮熬製超過5小時，唔怪得味道咁香濃，送飯一流👍🏻。加上有得食養顏桃膠嘅湯麵店真係唔多，幾有特色💕。一碗湯麵價錢唔算貴，份量多又好足料，抵食！另外自家製四季春冷泡茶幾好飲，清香解暑，啱晒呢個天氣飲❤️。

餐廳在中環中心地帶，位於蘭桂坊的一條橫巷(和安里)，米線大碗又好食，價廉物美。餐廳冷氣開得好足，係炎炎夏日黎講真係好正好醒神，員工有善有禮貌😳👍🏼。.🍲蟲草花藥膳農場雞米線💲67湯底真係好養生好滋陰😍，落左桂圓、紅棗、蟲草花、木耳，仲有4件雞件，全部都好嫩滑彈牙又好有雞味😋，用料一啲都唔馬虎，湯底濃郁到米線索水索到變了深色🤤，最尾食哂啲米線仲飲左好多啖湯底😆👍🏼。.🍲黑蒜藥膳農場雞白飯💲68黑蒜藥膳湯底既味道有啲似食拉麵既黑蒜醬油，聞落去同食落都好香好吸引，湯底濃郁又惹味。.🥟上湯白菜豬肉餃💲28豬肉餃皮薄餡靚👍🏼，一碗有5隻餃子，超抵食。.冷泡桂花烏龍茶💲15大支健康又無糖。.Tempo 紙巾💲3餐廳冇廁巾供應，現場購買3蚊包@@。

明白進入餐廳需要強制量度體溫但服務員告知必需低於36.8度才可進入。（ 服務員表示是公司規定）。當時體溫議顯示36.9度所以不准進入。而且當晚男性服務員沒有任何禮貌, 我們一進店就拿起體溫議指向我們額頭沒有出過一句聲，其實被他的行為嚇了一跳，因為一般都會先知會一聲。一直很喜歡這間店， 雖然今次被服務員拒絕進內用餐，希望店主可以檢視一下人體正常體溫範圍再作出修正 ，以及給服務員一點培訓。

今日去左中環閒逛，見到有間馬祖台灣養生湯麵館，主打藥膳養生湯底，環境簡潔企理，試試先~餐牌以各款藥膳養生湯為主，亦設香辣養生湯，設三個辣度，可選手工麵/米線/白飯。可追加小食，而飲品種類頗多。藥膳養生湯農場雞 HK$65加左HK$10轉手工麵，麵條較粗身，彈牙有咬口，湯頭回甘香濃，飲落有淡淡當歸味，仲有大量紅棗、杞子、圓肉等，好足料，啖啖清甜滋補!農場雞件質感滑嫩，啖啖肉夠哂滿足。藥膳古早牛肉湯HK$75手工麵口感爽滑煙韌富嚼勁，湯底醇厚濃郁夾雜藥膳香，牛肉炆得入味，口感軟腍，蘿蔔清甜無渣，實在有驚喜。滷水雞翼 HK$39/5隻滷得入味，香味濃郁，肉質嫩滑，味道富層次。自家製桂花烏龍冷泡茶 下午茶送HK$10內飲品，超過補返差價就得，呢支自家製冷泡茶加HK$5就有~清香典雅烏龍茶夾雜清新芳馥桂花，順口溫潤。自家製四季春冷泡茶香氣清逸，帶綠茶清香，甘甜易入喉。

今次約咗個在中環返工嘅朋友去食台灣麵睇到養生，已經即刻好想試😍我哋兩位叫咗👇🏻🌟香辣膳牛肉湯(手工麵，小辣，走芜茜)牛肉好諗好入味，蘿蔔好甜無咋，手工麵吸收曬個湯底，份量好大👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌟鹵水翼(3隻)，好入味☺️🌟麻辣白菜豬肉餃，辣味適中😋🌟上湯杞枝丸(6粒)，彈牙爽口☄️🌟上湯墨魚春卷(6粒)，個湯頭都係藥膳架🤩🌟Nescafe冷萃咖啡飲料雲石牛奶😊

入到黎呢間小店，座位唔多，不過感覺好舒服☺️桃膠湯麵第一次見。點佐個藥膳桃膠農場雞手工麵同自家製桂花烏龍冷泡茶。‘藥膳桃膠農場雞手工麵’ 飲第一啖湯好有驚喜，湯底好甜而且有雞味，忍唔住繼續飲。另外雖然係藥膳，但係唔似馬來西亞肉骨茶咁好大陣藥材味。d 桃膠好QQ 有咬口🤪，d 雞啖啖肉😋，仲有個手工麵好彈牙😍‘自家製桂花烏龍冷泡茶’好中意個茶💓個樽好靚。桂花既幽香配埋烏龍茶好夾。再講多次，💖個樽好靚好中意💗Overall 黎講，呢餐好滿意🥰。 d 野好食又養生。而且價錢方面係物有所值👍🏻碗野份量比較足料，建議女士們可以叫少麵😉

今日星期六難得有假放，决定同朋友出街，去中環舊區行下影下相輕鬆一下。行行下見到有間台灣養生湯麵館，望望餐牌好似都幾吸引，於是乎就決定入去坐低，食返個休閒午餐🥣。湯麵館主打養生湯同埋藥膳，大部份餐都可以配手打麵、米線同埋飯仲有各款不同小食。朋友同我就一人叫左一個湯米線。朋友食藥膳養生湯農場雞米線，飲罐裝檸檬茶。本人就食藥膳古早牛肉湯米線，飲荔枝烏龍茶，另外我地仲叫左個滷水雞翼（五隻）。上餐速度都相當快，可能鋪頭當時客人唔算多。食物賣相相當唔錯，無論雞肉或者牛肉都大大嚿,對於食肉獸黎講相當吸引，但湯底方面望落就比較油。而味道方面呢，湯底味道偏鹹，同望落一樣比較油膩，藥材味亦都唔算突出，以主打藥膳來講比較遜色。米線方面相當彈牙，係本人鍾意嘅口感。雞肉食落口亦都比較滑，而牛肉就係普遍台灣滷水牛肉味，滷得入味肉質腍滑唔會打渣。最令人喜出望外嘅就係個小食-滷水雞翼，入味之餘雞肉嫩滑，非常好食。價錢方面以鋪頭係中環呢個地理位置來講都唔算貴，加埋都係食咗$199。但舖頭位置唔算寬躺，坐滿人客都係20位左右。座位尚算舒適，都適合情侶或者三五知己吹吹水。總括黎講，都算係食咗個愉快午餐！！😁😁

今日去中環食飯，見天氣開始又濕又熱，想試下有藥膳又保健嘅食物，我同朋友便去試一試這一間藥膳麵舖，菜單入邊 面有好多選擇，主要是農場雞和牛肉米線，主打是養生湯， 價錢比較相對中等，亦都唔算太貴，中中間間但又食到養生功效既店鋪實屬不多，我叫了一碟藥膳農場雞米線， 農場雞米線湯很濃， 食落去又一大浸淡淡嘅藥味，感覺上食落都比較健康雞望落去同咬口都比較滑同光身，質地無好粗身感覺，同埋面嘅份量呢都比較多，而我朋友叫了一碟牛肉麵， 牛肉質地好厚但又好淋身，唔錯唔錯，如果大家中環番工，大家可以一試，又養生又健康

平日返工食晏經過小店，都見到很多上班一族來食吃飯，全因為餐廳的藥膳湯底。招牌藥膳農場雞米線，湯底用十幾款藥材和配料。散發陣陣藥材香，味道香濃帶甜。餐廳環境乾淨舒服，好清新簡單既裝修風格。黑蒜藥膳農場雞米線:黑蒜超高的營養價值，具有抗氧化、抗酸化的功效，而且味道仲好香😍雞肉好滑！好嫩！好好味，送餐時會附上個碗比客人裝骨頭，非常細心。藥膳養生湯花枝丸拼福戍貢: 湯底有桂圓同埋紅棗，感覺好滋補。貢丸同花枝丸都好正宗，肉質彈牙，真係同一般喺凍肉舖買嘅丸差好遠口感。😍自家製桂花烏龍冷泡茶 :烏龍茶味香甜，清暑消熱。💕

米線我就食得多，作為「資深米線控」，港九新界嘅米線店都會去嘗試，而中環蘭桂坊呢間專食藥膳農場雞米線就真係百試不厭！食客之間保持距離是Fu已經成為常態，酒精搓手液同口罩膠袋或紙袋都係好體現到餐廳對食客嘅誠意👍🏼藥膳桃膠農場雞米線（$67）雞肉嫩滑不在話下，桃膠分量非常多，淡淡雞湯同桃膠真係好滿足好養顏。🤗🤗🤗😘湯底見到有杞子紅棗同圓肉，無論男女老幼都好補身！另外一大特色就係藥膳醉雞米線（$67）份量又係好大碗，酒香濃郁，就算唔食晒個米線飲晒啲湯都好滿足😆😆😆😆啱曬D酒鬼（依家無得去酒吧不如用酒養生下啦哈哈）同朋友分享通常都會叫多幾個小食。呢個墨魚春卷$30有六條都係一個唔錯嘅選擇，墨魚春卷好彈牙，內裏咬到粒粒墨魚肉。 叫埋個菜就差不多啦（$22）似乎所有湯底都係雞湯喎！

大環境惡劣，更加應該支持小店，今晚去「馬祖」吃養生湯麵，喜歡湯頭真材實料而沒有霸氣的藥材味，而且味道帶甜，我的藥膳桃膠農場雞手工麵滋陰味佳，$77/碗吃至飽飽，物有所值！藥膳湯麵在台灣頗普遍，濃郁藥材味是賣點，但香港人多燥底，亦受不了那種霸氣藥材芬芳，而且習慣浄飲湯，所以唔多見有食肆做。我卻很喜歡，發現了這家「馬袓台灣養生湯麵館」之後，來過兩次。湯飯湯麵選擇十多款，主打農場雞湯，配搭不同養生材料，例如蟲草花、桃膠，牛肉湯頭兩款，亦可選擇餃子、貢丸等。不過，相信主湯頭是一樣的，也許加了杞子，味道是甜甜的，濃郁但藥材味淡，容易接受且可口。藥膳桃膠農場雞手工麵 $77加了不少桃膠，添加滑溜口感，雞肉嫩滑，不過本地雞雞味淡，不及台灣的走地雞出色。喜歡手工麵，台灣風格，粗而扁，潤滑柔韌有力。藥膳古早牛肉湯 $75牛肉湯色澤深色，味道同樣帶甜，非常清，味寡唔算香，但作為湯水飲適合。大大件的牛肉煮至腍嫩入味。兩款比較，同伴喜歡味更濃的牛肉湯，而我認為雞湯勝。上湯福戊貢丸 $30水準符合期望，配上養生湯頭，性價比高。上湯浸時蔬 $22養生湯頭配新鮮生菜，沒有投訴。份量足，價錢相宜，中環區難得找到的親民

呢度既養身湯麵，我間中都會去食，今日收咗工同朋友又去食，閒時食吓養生麵........👏👏次次想飲呢度自家制既冷泡茶都賣晒，今日終於飲到😋四季春茶——茶夠香，飲落有點像鐵觀音味道，又香又濃郁清新感覺😊桂花烏龍茶—-好香濃桂花味，喝下又香又像有清新香桃的味道⋯⋯好喝又健康的冷泡茶香辣湯花枝丸拼貢丸米線—-小小辣的藥膳湯暖胃帶清甜，花枝丸爽口彈牙，貢丸香濃冬菇🍄的豬肉，爽口彈牙，藥膳蟲草花農場雞湯米線—-清甜的蟲草花雞湯濃郁藥材昧道，雞肉鮮嫰肉滑，食包包米線之後又飲哂D靚湯⋯⋯😋上湯墨魚春卷——小食墨魚春卷，湯入面滿滿紅棗，芫茜，甜甜的湯😋😋😋時刻都保持到水準，所以閒時都要間中養生又養心黎昵度食吓養生藥膳湯麵........👍😋

依家啲餐廳防疫工作都做得好足！呢一間係廳仲俾埋口罩袋，好貼心！餐廳入邊食物嘅種類唔多，但全部都係一啲養生嘅湯麵。餐廳亦都有好多嘅提醒，確保餐廳嘅衛生。朋友帶咗呢個湯麵入邊有春卷、水餃等等，亦都有木耳、杞子養生嘅食材。啲春卷有四條咁多食落口，好有口感。水餃入邊啲料都好足而我嗌左雞翼同埋雞飯，啲雞都好入味好香嘅杞子味！啲飯多到我都食唔晒！啲雞翼都有五隻咁多，啲雞翼雞肉都好嫩滑！下次去中環都應該會繼續食！