馨居粥粉麵菜館 (已結業)

係屯門市中心想飲湯又想食魚仲要十點收工有得食，左搵右搵終於決定馨居。初到貴境，同幻想差天共地。睇相還以為係大飯店，誰知舖面細細，格局十足老式茶樓，衛生情況一般。坐卡位張椅搖搖下，後面輕微郁動都震得好利害，除非大家坐定定囉。侍應肥姐催落單，原來唔係 12 點關門，已改左每晚 11 點喇，open rice 無 update 囉，慘！10 點腸粉粥 last call、10 點半所有 last call，搞到勁趕勁頻能，我地都係想食餐安樂茶飯啫。何解餐牌要寫明自由行套餐呢？香港人無份？職員及老闆娘同樣操非常不純正廣東話，要加點想象力先估到講緊咩囉。幸好肥姐蹤使趕收工都仍然保持笑面迎人，良好服務態度，讚！皮蛋咸瘦肉粥，粥底好棉好滑，但淡而無味，添點豉油加胡椒粉，正！腍劈劈瘦肉及皮蛋碎，唔難食。花生雞腳湯，肥姐話太夜已無燉湯供應喇，力推花生雞腳老火湯，稱由朝煲到晚非常夠火喉。淺嚐幾口，絕無味精，清清淡淡，過得去啦。西芹腰果雞丁，女友催促我落單，唔好阻住師傅同肥姐工，求期點囉。點解西芹唔係粒粒呢？仲切到勁大條，趕收工都唔好咁啦。西芹爽甜好好食，雞丁無味滑潺潺，腰果脆卜卜，散發微弱鑊氣。清蒸䱽魚，冰鮮䱽魚合格。不是游水，總欠點鮮甜味道。結實啖啖肉，微滑不乾，啜得乾乾淨淨。…查看更多

今日叫咗蠔仔泡飯，乾炒牛河同埋雲吞麵，性價比非常高，全部份量都是10分大份首先講蠔仔泡飯，完全意想不到地見到有好多蠔，而且一啲都唔腥，但食嘅時候食到洗唔乾淨嘅蠔殼醉，有點失分，肉醉份量亦10分足夠，10分入面比個7分佢la!!!然後講乾炒牛河，有獲氣同河粉份量10分足夠，唔算好油最後講雲吞麵,雲吞好大舊，麵條有彈牙之感，湯底飲完都唔覺得口乾…查看更多

晚飯想吃得家常一點，不期然令我想起久未光顧的韾居。說它是屯市飯堂並不為過，既有粥粉麵飯，又有小菜套餐，還兼做午市點心，絕對是全天候開飯之選。週日晚上，店內幾乎坐滿食客，但由於翻桌快的關係，基本上很少會遇上要等位的。身為屯門友的都知道，韾居跟蘭庭居是姊妹店，兩店水準也是相去不遠，以小廚價錢吃到酒樓水準，心理上讓人覺得相當划算。  免茶免加一，也是韾居的賣點，因此服務欠奉，部分侍應態度更惹人詬病，幸而光顧多時暫未遇上不快事兒。平靚正的關係，加上環境企理舒適，附近的上班族、家庭客不時前來來光顧，生意比蘭庭居更好。說到茶位，如不主動開口是沒人奉茶的，只因侍應連茶位也懶得去收。而有一點是很人性化的，那就是桌上有白開水任添，而且不是熱得燙口的那種，對星斗市民而言是食肆少有的「德政」。 韾居有不少套餐選擇，最經典的是「自由行」套餐，例湯、燒味、蒸魚、兩款自選小菜才二百多而已，胃納不大的可選$138/$188二人套餐。此外也有四人餐、常餐選擇，套餐選擇相當有彈性。  家常菜簡簡單單便好，選了二人套餐($138)，有老火湯、蒸魚/雞、自選小菜一款，有種在家開飯感覺，最適合我這種「無飯夫婦」了。甫一下單，店員便火速送上老火湯，是沒有添加味精的赤小豆粉葛豬骨湯，十分健康。而白飯然不是任裝的吧，需要另點白飯($12)，正是這套餐美中不足之處。先上梅菜扣肉煲，熱辣辣的甚有鑊氣。雖不是客家傳統的梅菜扣肉，但意外地味道相當不賴。五花肉炆得軟爛入味，用的是新鮮豬肉，肉香而不膩，十分可口。梅菜雖不是上等貨色，但香甜無沙，不會過咸，很好下飯。煲底鋪墊了不少白菜，可惜沒有充分瀝水，令汁醬變得稀身，雖然如此，這質量兼備的菜式還是值得一讚。  蒸魚需時，因此最後才上桌。是日清蒸海上鮮是黃立倉，魚身偏小，但二人共享是足夠有餘。蒸魚火候剛好，雖然用的是冰鮮貨色，但鮮味不腥之餘魚身滑嫩，很家常的感覺。  平日外出用餐，菜蔬總不便宜。這兒除炒菜($56)外也有灼菜($26)選擇，健康之餘價格不貴。見套餐當中沒有菜蔬，額外添一份郊外時菜($26)，還可選南乳汁或腩汁，比蠔油健康得多。菜芯相當足量，又甜又嫩，加上香濃的腩汁，實在是美味又抵食呢！  見鄰座的凍飲十分吸引，也點了凍檸茶($16)一嚐。大大杯的冰量稍嫌多了點，茶味香濃之餘檸檬不澀，可媲茶餐廳的水準。 韾居是區內少有能做到價格相宜而又兼具質素的食店，只是服務絕對是它的死位，侍應對客人總是愛理不理的，樓面、經理態度欠佳，不少光顧過的客人受盡閒氣。即使標榜零服務費，只是也未至要客人付錢來受氣的地步，管理層是時候要「洗心革面」，個人相信韾居可以做得更好！…查看更多

服務態度好差，某某侍應撞完我仲惡過人，話佢仲鬧返你，食物一般水準，唔算好突出！但服務態度就真的差到暈！只有黒色衫部長正常，其他侍應叫佢都無反應，直行直過，遞張點心紙都遞到手軟先有人應下，明明望住你都扮見你唔見！真係差得極點！以後都唔會再幫襯！…查看更多

今日想吃得清淡點，清清腸胃，所以來<馨居>食優惠孖寶套餐。這個套餐$40，算是屯門市中心午時中，比較實惠的選擇了。。。我最喜歡的組合是狀元及第粥加蔥花炸兩腸，及第粥用料豐富，粥底熬到十分綿滑，加上鮮炸脆口的炸兩腸，絕對是粵式粥點的最佳孖寶!狀元及第粥的材料豐盛，有豬膶、豬粉腸、豬心和豬肉丸，粥底熬至白滑濃稠，有濃郁的肉味鮮甜，豬膶爽口，豬肉丸也很有嚼勁，吃起來覺得是誠意之作。蔥花炸兩腸的腸粉皮薄幼滑，口感一流。最重要是炸兩是新鮮炸起，入口酥脆而有豐富的空氣感，一啖咬下去，非常鬆化!表面的蔥花也令味道更為吸引。總括來說，優惠孖寶套餐算抵食，狀元及第粥和炸兩腸也是誠意之作，想食清清地的時候，是一個不錯的選擇。…查看更多

食物味道好，但服務較差，樓面及经理反應慢，態度差。每次落单，不是沒有就是漏单。將食物放在桌面时，我以為自己去了大排檔。如果不是它的厨師煮食物美味，我也不会去受氣食午餐。。…查看更多

今天午餐又再幫襯屯門呢間古色古香的店鋪食燒腩仔飯，腩仔肥瘦適中，再加上半只鹹蛋，真是吃不停，一碟吃光了!很正!很好吃!只可惜。。。。。。可惜的是班侍應們，😡落單冇禮貌唔耐煩，令我十分不舒服，現在這時勢，真係比錢食飯要受埋啖氣!建議大家買外賣，心情可能會好一點!…查看更多

38蚊一個下午茶，有人會嫌貴，但最緊要睇你食物質素同分量，此店主打粥粉麵，理應食返碗粥，無奈我不太愛吃，而且未食午餐，唯有叫河粉，飽肚好多。沙茶牛肉炒河( $38) - 一上枱好感動，分量好大，完全不會因為打正下午茶旗號，分量減半，牛肉多之餘，令我驚奇的是有一種配料超多-- 菠蘿！！一般炒河只會配青椒，炒牛河都只會加芽菜，但今次除左青椒，更有菠蘿👍👍。菠蘿粒粒都好大粒厚切，好甜，中和了本身濃濃沙茶醬味，多份清甜。牛肉薄切調味，入口鬆軟，沒有渣。河粉有炒過，有鑊氣，但仍多連在一起，味道主要靠沙茶茨汁，不過都足夠。配熱飲品都只需加4蚊，而且本身唔收茶芥加一，埋單實價38，值得再黎…查看更多

是日遲起身, 好難得12點就食完早餐入屯門行街, 剛入商場就見到有這間中式粥粉麵店。難得星期日都有下午茶, 又一次見到有2X蚊的下午茶, 一陣夠2點就去食食先。這間店好處是下午茶如你不喝茶, 就不會開茶給你, 但都有一壺熱水, 就算你想飲, 都係一壺收7蚊, 茶葉同洗壺都不只這數, 都幾抵飲。皮蛋魚片粥($26)- 一落柯打不用5分鐘就上到枱, 一定不是生滾粥, 而是白粥底配配料不再煲, 算吧, 2X蚊要求不要太高, 試試先配料分量適中, 皮蛋比較會多, 魚片都有兩三片, 魚香都算甜美, 皮蛋好實, 沒有花, 味道尚可。粥底好稠, 但反而少米香, 食時又不太看到粥米, 或者已溶哂吧~.~…查看更多

屯門時代廣場食肆集中，而且花樣也多，馨居是其中一間很抵食的選擇。很喜歡這裡有自然透光，外邊景色又青綠，安住店內用餐很舒服！重點是食物質素不錯之餘，定價又異常親民，11:30am - 11:30pm 供應的優惠常餐只是 $33 起，比不少茶記更便宜。推介吃這裡的秘製炸醬麵，配上時菜只是 $33，還可以加$4 / $6加配熱 / 凍飲。麵身沒多少梘水味又夠爽彈，肉絲帶點香辣頗為惹味，撈在一起十分可口。另外狀元及第粥配上牛肉腸只是 $45，其中及第粥用料豐富充足，厚厚的豬膶尤其誘人；牛肉腸則薄身剔透，中間牛肉加了馬蹄粒更覺爽口，也是好吃。總的來說，是間老實親民的店子，值得多多幫襯支持啊～…查看更多

元朗無疑是新界西的美食重鎮，但論及食肆種類之多，只有數個地鐵站之隔的屯門卻也毫不遜色，是另一塊食界的瑰寶。和女友逛街逛得有點累，無意中覓著這家名為「馨居」的中式餐廳，本以為是酒樓，但仔細一看卻並非如此，只是裝潢類同而已。當晚想吃得清淡，便入內打算點碗粥麵之類。晚上8點左右，店內早已坐滿食客。這裡的環境比較狹窄，檯櫈之間十分擠迫。裝潢十分古風，很有傳統中國特色。* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *柱侯牛筋腩麵 - $36女友點的麵食。牛腩及牛筋炆得軟腍且入味，幼麵鹼水味不重亦頗為彈牙，水準極高，值得推介。皮蛋瘦肉粥 - $28我點的這款粥索價偏高，但上檯時感覺仍似模似樣，不算太差。用匙羹在碗裡略為攪動再撈上來一看：皮蛋很少，只有小小的3-4塊，但瘦肉卻出奇地多且大件。吃了一啖，不得了，粥底雖然夠綿滑，但味道極鹹，老人家和小朋友應該受不了這碗粥的重手調味。問題的原因正正出在「瘦肉」上。問侍應阿姐拿了個小碗，將粥內的肉通通夾出來看看，便不難發現這些肉多呈灰色，估計應該是將師傅將燒肉 / 燒腩偏鹹的部位「物盡其用」地拿來當成粥料。成本當然是省了，店家也賺得很開心：半個皮蛋加一堆「下欄」貨色賣$28，豈不偷笑？蔥花蝦米炸兩腸 - $26話說Order這款點心時發生了一段小插曲：「唔該有冇普通炸兩？」我和女友當時想吃平日在一般粥店有售的炸兩，即是沒有蝦米的那種。「乜嘢炸兩？」負責落單的阿姐有點不耐煩。「即係冇蝦米嗰隻。」女友進一步解釋。「炸兩咪用腸粉包住油炸鬼嗰D囉，你想要咩炸兩？」阿姐聽不明白，愈來愈「忟憎」的樣子。「即係平時粥舖有得賣o個隻普通嘅炸兩，得腸粉同油炸鬼，冇蝦米嘅~」我嘗試進一步解釋。「我唔明乜嘢冇蝦米嘅炸兩，我地嘅炸兩係有蝦米嘅。」阿姐十分堅持。「......咁俾番呢隻有蝦米嘅炸兩算了。」我們最後決定放棄和阿姐進行更深層次有關「普通炸兩」方面的討論。在那一刻，我幾乎可以肯定這位阿姐平日應該沒有吃過真正廣式粥店的東西，否則是不可能不知道這個世界上存在著「沒有蝦米的普通炸兩」這回事的。當炸兩上檯的時候，或者更加證明了這一點。因為那名阿姐只端來了甜醬油，卻絲毫沒有麻醬及甜醬的影子。然後我們一共追問了兩次，終於獲得了寶貴的醬料。話雖如此，炸兩的質素還是相當不錯：腸粉夠薄、剛剛炸起的油炸鬼非常香脆，很好吃。(當然蝦米什麼的只是點綴，卻又可以多賺食客一筆了。)* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *後記：這次「搵食」之旅儘管食物未如理想、店家的服務態度也是未敢恭維，不過又有什麼所謂，反正屯門還有更多更好的食肆有待我倆去發掘，來日方長，令人期待的探索將會陸續有來。…查看更多

周日飲茶，是指定動作。嘗過蘭庭居的點心水準不俗，無奈等位茶客眾多。只有改往蘭庭居的姊妹店 - 韾居吧。 韾居與蘭庭居只是一扶手電梯之隔。細心留意，不難發現韾居的點心和部分小菜，都是從蘭庭居端過來的。因此，除了茶位、環境，和推廣優惠有所不同外，食物質素是相差無幾的。 茶位是以壺計，$7/壺，而且全日免加一，很划算的。不過，無論是為省錢，或是省時，選韾居就要犧牲環境和服務。茶餐廳的格局，以方桌和卡位為主，且大都要搭枱，服務也屬一般而已。 先點一份優惠孖寶($30)，套餐可以粥麵配搭炸兩腸、炒麵、油條、油菜或腸粉。馨居的粥品一向綿滑，這荔灣艇仔粥也有一貫水準，粥料也不少，不錯!選配炸兩腸，皮薄且滑，略嫌油條不夠脆口，不過這套餐賣點就在抵食，這質素絕對收貨。 豉汁蒸鳳爪($17)很對口味的鳳爪，最怕泡油處理過的鳳瓜。這鳳爪炆得入味之餘口感滑嫩，汁醬甜甜的十分惹味。 韾居蝦餃王($23)說是蝦餃王，其實只是比一般蝦餃大顆而已。皮不算薄，鮮蝦也挺多的，但味道不算出色。 四寶滑雞扎($23)魚肚份量不少，難得! 不過火腿、滑雞和蟹柳只屬一般貨色，無驚喜。 首次光顧它的茶市，始終不是正規酒樓，極其量只能有名點屋一類的點心屋水準，不過這兒的服務確是會令人詬病。免茶可以說是優點，也可說是個死位，店員愛理不理的，服務實不及酒樓水準。飲茶，該是舒適悠閒的，下次飲茶還是回歸蘭庭居吧!…查看更多

今天七時左右回到屯門，比預定接回寶貝的時間尚有一定空間。想先吃個簡單晚飯，就往了距離邨巴下車地點不遠的馨居。對了，這裡的名字，我常常跟有多家分店的譽居弄混，不論名字，裝修風格及MENU。客人不算多，隨便找都有位子，不過進去接近五分鐘左右，那群只自顧自談笑的內地新香港人侍應才留意我的存在。桌面有茶杯，不過一直無人添茶或添水，但看見一些二人或以上的食客反而有茶壺......這裡聽說要收茶錢.....難道沒收茶錢連要一杯茶或一杯水的權利都沒有﹖食物選擇算多，聽說早市還可以吃點心呢，價錢算是中等，沒有加一。叫了一個蠔豉鹹瘦肉粥走蔥($36)。滿口鄉音的新香港人侍應沒有禮貌，自不待言。五分鐘左右，食物上桌。粥底算是合格的，粥料份量也算合理，瘦肉是鹹瘦肉沒錯，蠔豉部份看來「營養不良」，十分細隻。可能覺得有點餓，加了一個豬潤腸粉，同一位侍應老大不情願的替我下單，還要老不情願的向收銀加一句「加一碟豬潤腸」......原來加單要重新再打單.....難怪了。那碟腸粉是新鮮現作無誤但我覺得奇怪的是：為何豬潤要切到極細粒，有必要這樣嗎﹖ 味道也是一般而已。埋單$62，一句多謝都沒有，食到一肚火。差不多名字的譽居食物質素與它相若，服務態度比它好得多。試過就算了，此店和鄰近的好日子酒家會被我BLACKLIST.....因為屬於同一集團。…查看更多

今時今日在屯門要找30元已經冇可能了,早前在屯門千色地下揾餐廳吃午餐，想起好耐冇去馨居,馨居已經去過幾次，只是太懶寫這間,今日的起心肝去寫下馨居,原來先知有30元午餐，我叫了豬紅粥+炸両(30元),以前有收茶錢,而家冇收了，當然不提供茗茶，有水提供給客人，這裡服務就麻麻,可能人手不足,我見到其他枱面上碟冇人清理，事有奏巧又撞見高層來這裡午餐，又坐了冇人清理枱,呢個不關我事，我所点食品就來到了，豬紅粥就一般,粥底似粥水多Ｄ,份量好大碗,炸兩又幾好吃，豉油味道又不會太咸，我覺得整體幾好吃，30元真是好抵食…查看更多

見到此店食評算幾好，平民價格試試無妨。攞籌處最初冇人招呼等侯良久才得入座，冷氣十分夠但水壺的水入座前已放凉了。點菜選擇繁多，有粥麵小炒及點心，叫來的是牛腩麵配炸兩的孖寶茶，$34+2（星期六日附加費），沙爹肉片炒河$38,腩麵麵少肉多以價錢來說質量合理:)，炸兩則較少及凍了，牛河屬下午茶餐價份量袖珍不過色味俱全，本人喜爱的菠蘿也多，埋單唔加一乃茶餐廳風格，收錢時收銀員態度不佳極可能是不收加一唔願賣笑之過！…查看更多