馨居粥粉麵菜館 (Closed)

馨居是我的󰀃深宵食堂，特愛它的「宵夜時段」，平、靚、正的宵夜，每次都不會令人失望。晚上不宜吃太飽，選了柱候牛腩湯米($30)。牛腩炆得軟淋入味，牛筋是入口即化那種，好味!靚料米粉很有咬口，配上濃味柱候醬和大地魚湯，是有水準的港式粉麵。這兒的炒物一向甚具鑊氣，即使是簡單一道雜菌炆伊麵($38)也能體現得到。豪氣的麵量，麵裏的菇菌不少，以雞脾菇最為爽身，配上蠔󰀃油汁炇炒伊麵，熱辣辣的甚有鑊氣，而且味道相當不錯。茶$6一壺，不收茶芥也免加一。跟餐飮品只需加$4，因此選了熱檸茶。茶底算濃，但茶味一般般，檸檬放了不少。營業時間至凌晨12時多，屯門市中心來説，馨居會是個不錯的選擇。…Read More

其實住元朗時也常常到屯門逛商場的，因為元朗區最缺乏大型商場了，對於愛逛街的我，實在相當不便呢! 如今搬到屯門，大型商場近在咫尺，反而對購物的興趣降低了，現在最重要的事，就是要發掘屯門區好吃、抵吃的食店.原來屯門時代廣場地下已有相多多食店，酒樓、茶餐廳、米線店各式其式，這次就試試這間裝修古色古鄉的馨居. 下午時段光顧，店內客人也不少，也有很多在附近工作的職員，生意不錯. 選了粥麵孖寶套餐，包括粥/麵拼小食e.g. 炸兩/ 油條/炒麵 價錢只是$26-$32，定價相當便宜.柱侯牛腩米 $32牛腩, 牛筋份量也多，而且肉質也淋，牛腩湯底香濃，配上米粉很美味!蔥花炸兩腸薄薄的腸粉皮包着還帶熱的油炸鬼，沾上甜豉油無得輸. 荔灣艇仔粥 $26試吃了友人的艇仔粥，粥底好杰，沒有米香，只是一般.豉油皇炒麵炒麵是預炒的，入口只帶微暖，只有少少白芝麻作點綴，份量亦少，不太吸引.P.S.其後又再來過一次，但連牛腩米湯底都不夠熱，面層還浮上一層層油泡，有點嘔心，那次後就沒再光顧了. …Read More

一向是馨居的小小粉絲，今次首次試試它的外賣。在美心皇宮未裝修之前，我是十分喜歡它的外賣燒味部。絕對是比太興質數更好，燒味的質和量都十分令人滿意。美心裝修後，連惠及屯門居民的燒味部也消失了，何其殘忍。由於太興定價不低，又非異常美味，因此我較常光顧馨居。外賣等候的時間不用太久，如不是點生滾粥可能會更快。這兒的效率一向高。點的是雙拼飯，除咸蛋外，有份量不少的燒肉和燒鵝，也附有汁醬伴吃。飯的份量不欺場，伴有甜甜的鼓油，只略嫌飯淋身了一點。咸蛋是一般貨色，勝在不是死咸，燒肉不算太肥，皮脆，有燒肉香，蘸芥辣最美味。燒鵝是鵝背部分，肉少，勝在肉夠香，皮已不脆，但猶幸皮下脂肪不會太多。整體來說這燒味飯算是不錯。老公的是生滾魚腩粥拼豬潤腸粉的常餐。$42的套餐包生滾魚腩粥加自選腸粉，此價格很吸引。當然是選最考工夫的豬潤腸吧。韾居的腸粉其實是一般，偏厚身，內裏的豬潤切成一小片，量不算太多，但都是剛熟的黃沙豬潤，嫩嫩的有豬潤香，整體來說味道不錯，比其他配料的腸粉好。而生滾粥味道也不錯。魚腩有魚香，用粥灼至剛熟，魚肉頗滑，粥綿綿的，也不錯的。總括而言，馨居的外賣跟堂食一致，份量足，價格亦合理。…Read More

第一次嚟食, 因為隔離間酒樓等位等好耐, 又趕時間, 係食粥粉麵的地方, 又有點心食喎, 其實D點心係隔離好日子度推過嚟的. 裝修好有中國的味道, 幾特別呀, 唔係茶餐廳的感覺. 張枱上面已放好餐具, 幾細心呀.兩個人坐係一張二人枱, 我們叫左一個粥套餐, 一碗皮蛋廋肉粥, 一碟豉油王炒麵, 30元, 開左一壼茶, 茶只有普洱及鐵觀音兩款選擇, 叫左兩個點心, 蝦餃及雞扎.粥好快嚟, 賣相OK, 入面都好多皮蛋, 及肉絲的, 但係粥底就好似漿糊咁, 好多粉啊, 唔係好掂啊. 食完成口都漿實左. 配料係OK, 正常的, 但粥底唔得.豉油王炒麵等了一會兒就送到, 份量都合理, 唔係好大碟, 因為套餐, 甚麼料也沒有, 只有麵及芝麻, 不過都好味的, 好香芝麻味, 同埋麵係幼身的, 所以都幾香, 又唔會好油.點心等左一陣就嚟啦, 蝦餃一向都大粒及好多蝦, 夠薄皮及爽口的, 雞扎, 入面果塊應該係魚肚, 但又似豬皮, 唔太新鮮, 有點酥味的啊, 好似變壞左, 兩塊都麻麻地新鮮啊.其它的係火腿, 蟹柳及雞柳都OK.這裏還有燒味飯, 但係只有一碟, 沒有一碗的, 茶錢及加一都唔會收, 只係收開茶錢, 係一壼計的. 都抵食.…Read More

在圓方看完電影後，不到八時。我和朋友決定回到屯門市中心才吃東西。在時代廣場看到這間馨居粥粉麵菜館。宵夜時段是九時開始。剛好呢！室內佈置有中國古典味道。有相連成長形的木桌椅和四人卡座。店員會提供一瓶熱水，盛於不銹鋼保温瓶內。若要茶茗，每位要收取$6茶費。我在外看到宵夜時段有什菌炆伊麵，$36。朋友也有喜歡的食物。不過，當我們要下單時，店員竟然說那天是星期六，宵夜時段是九時半才開始。而且，以入座時間計算！外面那張大型餐單沒有註明啊。我們覺得有誤導成份。最後，我們當然沒有先離開餐廳，再於九時半入座……幸好，主餐單還有數款素食選擇。我點了這碗北菇湯麵，$34。我喜歡這爽口的幼生麵。不過，我略嫌份量少了一點，反而冬菇放進了不少。另外，我看到有竹笙甚麼粥和白腸粉。有機會可與媽媽來這裡吃早點。…Read More

自從有左馨居之後我地成班同事就成日黎呢到食飯,因為又平又好味嘛~馨居係隔離好日子既分鋪,食既野其實都係好日子既點心~呢日我地叫左:炸兩:腸粉好滑，可惜入面既油炸鬼唔脆,麻麻地艇仔粥:好足料,有好多魚肉,雖然食到幾重味精下,但比起附近既粥鋪已經好食好多炒麵:配菜都幾多,有芽菜,青蔥....炒得唔錯雲吞麵:有四粒雲吞算幾多下,雲吞好彈牙,好味~麵我覺得唔夠彈牙,只屬一般咁既價錢係市中心黎講算係好抵,所以成為左我地既飯堂!…Read More

之前行過見到呢間"馨居"已經好想幫襯, 今日終於"扚起心肝"搭車過嚟試下.叫咗兩個優惠孖寶餐 ($32.00一個):-- 及第粥--粥底夠綿, 豬肝爽口唔嚡, 其他生料亦唔錯, 味道幾好. 炸兩--做得唔錯, 內藏嘅油條夠香脆, 配上豉油甜醬食, 正! 雲吞麵--一碗有四粒雲吞. 雲吞內蝦同埋豬肉嘅比例剛好, 好味! 麵質彈牙爽口, 但鹼水味略嫌重了少許, 食到尾有啲苦澀味. 油菜--OK茶錢$2.00一位埋單$68.00 非常飽肚嘅早餐, 相當經濟實惠 :) …Read More

燒賣---大大粒,好有口感,勁愛黑椒牛肚,黑椒牛仔骨---好味,,最正係有舊麵根係底,入曬味.炸醬麵---酸酸甜甜,食食下辣辣地,好開胃炸兩-----好香脆喎!細細粒,仲要有蔥花,有誠意!其他點心水準也不錯,好味.…Read More

一直以為這間是有數間分店的譽居，今時今日實地幫襯才知道是韾居，哈哈，因為兩者的店鋪格局﹑名字外型及食品種類是差不多樣子呢。是日想去美心飲早茶不過錯過了七點半開門的搶位黃金時間，沒位子了就走去附近間惠康本想先買點蔬菜，到超市前想到下一層有一間馨居，於是走去看看，門口放了很多餐牌，原來早餐相當經濟而且又可以飲茶，就在這裡吃吧。馨居在這裡都不算短日子，是後期才提供早餐﹑午餐﹑下午茶﹑晚餐甚至是宵夜，原來此店營業到晚上十一點半呢。早上時候並不旺場，店內環境是仿古老酒樓的風格：格仔木屏風﹑木枱木凳，令我先眼前一亮但之後覺得熟口熟面，啊...好似中環的蓮香居呢，不過屯門又少有這類造型的食店，所以這些都是一個賣點來，個人認為如果木凳下加多塊板用來放報紙雜物就更加似樣了。坐下後，阿姐前來開茶，原來只有普洱和鐵觀音，沒有我愛喝的香片呢~但看在茶錢只是兩元的份上，都無所謂了。幸好茶味不錯哦，沒有澀澀的味道。除了粥粉麵之外，也有點心供應，不過定價略高。(PS，點心應該是由旁邊的好日子提供，我見到該酒樓的點心阿姐推車仔送點心入來)孖寶早餐的選擇竟然有我好耐無食過的炸醬麵，飛快地決定要這個﹗還可以配一份指定的食物，我怕碗麵不夠吃，便問問阿姐"麵是一碗定一碟﹖"，她說"一碗"，見她目無表情的樣子我都不敢多問下去，我以為是飯碗量啦便放棄油菜要腸粉。看了三分之一份的免費報紙後便可以開餐，始終不是點心類所以上菜理應會快一點。秘製炸醬麵的份量原來有湯碗那麼大啊...看到那幾條白菜，自然會加分。啡紅色的炸醬入口先帶微甜，好吃好吃，陣陣的辣感隨後來到...嗯，還真辣的耶﹗附上的湯可以中和醬汁的濃傑度，不過習慣上先飲一口湯，沒什麼蝦籽味﹑鮮味可言，只是一碗蠻鹹的清湯...幸好用來撈麵後則沒有嚐到過份的鹹度來。肉條份量不多可是每條都是硬硬的，所以吃多吃少都無所謂了。麵條十分爽口，有咬勁，而給予的炸醬汁和湯剛好撈一個麵，沒多沒少，由始到終滿口都是甜甜辣辣的味覺，就是我愛中式炸醬的原因。至於腸粉每一條都非常公整，會跟上半碟豉油和甜醬，腸粉是普通貨色，吃不到什麼米香﹑米味，反而甜豉油很好吃，將腸粉沾到滿滿的豉油不需數分鐘就給我清碟去了。缺點是熱度不夠，這會影響味感的。飲了三壺茶都是兩元茶錢，全店亦不用加一，吃到爆飽都是30元，實在滿足﹗妹妹說這店的炒粉麵和燒味飯是很好吃，聽後又令我蠢蠢欲動起來，好，遲多幾天就去試試，很想吃星洲炒米的說。XD…Read More

開業之初, 已很想為它食評, 可惜當時仍未有馨居的版面。一直對其身世成疑, 後來才知它是好日子旗下的(可是很難相信它是大集團旗下, 欣賞這兒的廚子的功架, 把家常菜、茶記食品做得如此可口)光顧過無數次, 都是晚市、宵夜時段, 這兒的宵夜是最划算的。(一)雪裏紅雪菜牛鬆炒米即使是宵夜時段,也是即叫即炒, 鑊氣十足米粉炒得乾身, 爽口, 正合我的口味雪裏紅即是雪菜, 這兒的雪菜部分是炸香的, 切得細碎, 非常惹味用牛鬆炒感覺也就跟茶記我們吃的午飯不一樣了, 這是我大愛的炒物:):)(二)乾炒牛河牛河上桌時熱辣辣, 並沒有多餘的油分, 河粉的幼身那種, 也是十分惹味(三)蒜泥蒸扇貝約有6-8隻, 想不到是非常新鮮, 大大隻, 非常鮮美很適合我這種想輕鬆開飯但又想吃海鮮的人這兒會有3-4種新鮮海鮮可點(四)牛腩牛筋河牛腩牛筋炆得十分入味, 份量很多, 湯底濃香鮮甜, 美味(五)炸兩腸老公很愛點這個, 香脆, 但個人較愛它的炒物和粉麵(五)燒味飯燒味和飯量都很澎湃, 它的燒味是不錯的, 重要的是比大興便宜得多由於份量大, 每次都十分飽足, 想試它的小菜, 但炒粉麵實在太吸引, 未有機會嘗試但見周遭食客點的小菜賣相都很不錯, 希望有機會再嘗吧這兒的食客多是附近上班的人或家庭客, 可能是因價格相宜和多選擇吧它已成為我的開飯飯堂:)…Read More

(722)這天去屯門郊野行山，早餐，在時代廣場內裡找，遇上這間新食肆，早餐就選擇這裡了。點了(早晨優惠孖寶)，選擇了柱侯牛腩麵配蔥花炸兩腸。茗茶，每位2元，選了鐵觀音，不過是用茶包沖的，雖然茶味不濃，但仍然有點香。柱侯牛腩麵，麵條質素一般，牛腩有點鞋韌，味道普通。蔥花炸兩腸，腸粉軟滑，可惜內裡的油炸鬼不脆又硬，失色了。店舖環境設計，有點中式古典味，感覺幾舒服。這餐看似低食，但食物質素略嫌不足….…Read More