香香宮煮 (金輝大廈)

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朋友想吃火鍋，腦海立即出現「香香宮煮」。喜歡它的新鮮食物，喜歡它彷宮廷設計的環境，二話不說，再次拜訪。昭陽公主•椰子雞湯鍋店員一端上來就看到有很多椰子，內裏還有蜆和粟米，令湯非常清甜，湯底濃郁而鮮美。雞肉十分鮮嫩，肉質很彈牙。我們都大口大口的喝湯後才打邊爐呢。艾莎公主牛肉寳盒牛肉寶盒非常吸晴，一打開盒子煙霧彌漫，果真是一個寶盒。內含多種牛肉，包括頂級安格斯牛、手切本地牛、雪花肥牛等，每一種都各具特色。安格斯牛肉的肉汁豐富，口感滑嫩，肉質細膩。雪花肥牛則帶柔滑的口感和豐富的油花。牛黃喉爽脆，而牛舌花和牛肉粒多汁順滑，無論賣相口感都值回票價。伊比利亞橡果豬豬肉脂肪均勻滲透，切得頗薄，焯一焯便熟。入口每一啖都是香濃的享受。豬肉的清爽口感不會讓人感到油膩，反而能夠吃到豬肉本身的自然風味鮮香。香香宮煮響鈴拼盤一口咬下，驚喜連連。外皮酥脆的炸香腐皮，搭配鹹蛋黃醬，內部鮮嫩多汁而外層則很香脆，鹹香味十足，令人回味無窮。手打蟹子鮮蝦丸蟹子與鮮蝦很夾，入口彈牙爽滑，每一口都能感受到鮮嫩多汁的口感。韭菜豬肉餃外皮韌性十足，內餡鮮嫩多汁，放在湯內盡吸湯底的精華，口感極佳。自家製足料竹蔗茅根竹蔗茅根以中國特色

《 👑 香香宮煮📍》————————————————————✨ 打卡必到！宮廷主題火鍋！✨ 多款特色足料火鍋湯底🫶🏻 尖沙咀有兩間分店，都好full🙌🏻 材料高質、擺盤精緻、環境舒適————————————————————🌟 艾莎公主牛肉寶盒 【$498】---打卡必點！成功解鎖仙氣煙霧寶盒🤩多達7款不同牛肉部位，新鮮有色澤頂級雪花肥牛、頂級安格斯牛肉等🐮————————————————————🌟 伊比利亞橡果豬 【$188】---有驚喜到！油花豐富，大理石紋清晰😍豬肉香氣好獨特，非常芳香肉味濃郁肉質嫩滑、肉汁鮮甜，值得點的🐷————————————————————🌟 期間限定·木瓜龍躉片魚湯鍋 【$308】---店員細心切開大大個木瓜，夠清甜🧡龍躉片高質冇骨夠滑，滿滿骨膠原湯底呈現出奶白色，魚香好濃好鮮🐟————————————————————🌟 香香宮煮響鈴拼盤 【$88】---好少見又好好食既鹹蛋黃金沙響鈴💛夠索湯，滿滿鹹蛋黃醬好惹味好邪惡響鈴炸得非常酥脆，食落口感好爽脆😙————————————————————🌟 松露芝心墨魚丸 【$72】---芝士控無法抗拒的流心芝士餡🧀爆汁

#今晚食咩好 去打邊爐🍲一入到去就好大張「皇座」仲可以化身為妃嬪/娘娘/皇上打卡影相📸️每個坐低既位置都係唔同既宮殿⋯真係入到去就覺得自己變左娘娘/皇上我哋叫咗🔽🔽🔽⏺️昭陽公主 • 椰子雞湯鍋湯底清甜同椰子香氣讓我感到驚艷每一啖湯都充滿了椰子自然甜味，非常清爽雞肉滑嫩多汁同湯底味道十分融合番薯蜆加入更加係點睛之筆湯底鮮味和豐富的口感加倍增鮮⏺️艾莎公主寶盒一上檯就煙霧彌漫，氣勢十足彷彿置身於仙境牛肉拼盤有頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黄喉、牛肉粒和牛舌花牛黄喉口感特別爽脆牛肉質量極高，嫩滑且肉味濃郁，每一啖都令人回味無窮😽⏺️松露芝心墨魚丸（四粒）手打墨魚丸真材實料，口感彈性十足松露味道濃郁特別香墨魚丸內餡充滿濃郁芝士與松露的香氣結合每一啖都充滿驚喜滿足⏺️伊比利亞橡果豬肉質帶有清晰嘅大理石紋，油花均勻肉味芳香濃郁，絕對值得一試豬肉油脂分佈均勻，入口即化😋肉質鮮嫩多汁⏺️香香宮主響鈐拼盤一碟有齊原味和鹹蛋黃兩種口味用特選腐皮炸製而成，脆得似薯片一樣鹹蛋黃味道香濃，雖然有點邪惡，但非常好味，令人欲罷不能腐皮嘅酥脆與鹹蛋黃香濃結合感受到唔同層次口感同風味⏺️美濃水蓮口感清脆爽

一入去已經好有氣派，有張超大龍椅，亦都有宮廷服可以俾食客着住坐龍椅打卡📸餐廳入邊嘅卡位都係用唔同嘅宮殿命名，古代宮廷風火鍋🍲環境亦好舒適雅緻，火鍋湯底及配料高質，同朋友暢談非常合適湯底昭陽公主椰子雞湯湯底鋪了很多椰子肉，湯底清甜，內裏有椰青水、三黃雞、粟米🌽及蜆，雞肉十分嫩滑，蜆肉亦都非常飽滿，好鮮味，打邊爐之前飲上一口👍🏻艾沙公主牛肉寶盒🐂牛肉放在寶盒內，一打開飄出陣陣仙氣，十分夢幻✨寶盒有七款牛肉：頂級雪花肥牛 、牛舌、牛𦟌 、牛黃喉、手切牛崩沙、手切本地牛肉及牛肉粒～每款牛肉都好新鮮好高質素，最喜歡頂級雪花肥牛，牛味濃郁夠嫩滑手打蟹子墨魚丸⚪️手打丸當然係不容錯過，墨魚丸打得十分彈牙，配上粒粒蟹籽非常鮮味伊比利亞橡果豬🐖豬肉片有陣陣油花甘香，肉質爽口，豬肉肉味香竹笙竹笙份量唔少，爽口嘅竹笙吸滿了椰子雞湯汁，令人一口接一口打邊爐當然唔少得啤酒🍻一路飲啤酒一路食高質打邊爐，煩惱一掃而空🫶🏻

最近為閨蜜慶祝生日，都想揀一個又能夠打卡又有高質食物的餐廳。早前見到一家火鍋店，以宮廷為主題，讓食客可以「做」格格、公主，甚至皇帝。火鍋店以宮廷為主題，每張卡位設有特別的名稱，預延禧宮、坤寧宮、慈寧宮等等。而且還可以穿上角色主題服飾在龍椅裝置前拍照留念。但係提到火鍋店當然重點還是放於食材及湯底。先講湯底，因為是一班女孩子品嚐，於是揀了偏向養生、苦骨膠原的木瓜龍躉魚片湯底，木瓜湯底更鮮甜，內裏還有配料，就是魚片，龍躉魚片魚皮骨膠軟，魚肉滑嫩，感覺很適合女孩子。到火鍋料，如果想一餐品嚐多款不同的牛部位，就必吃艾莎公主牛肉寶盒，內裏有7款牛肉，肉質軟嫩的手切牛崩沙、肉味濃香帶甜手切本地牛肉、有嚼勁的新鮮牛展、油花均勻的頂級雪花肥牛、爽口的牛黃喉、軟腍牛肉粒、軟嫩的牛舌花。想吃豬肉的話，有伊比利亞像粿豬肉片，肉香豐腴。其餘火鍋料又點少得手打丸呢？今次選擇了手打松露之心墨魚丸，墨魚丸彈牙，一咬甘香的芝士湧出，味道層次豐富。另外還有香香宮煮響鈴拼盤，除了原味，還有帶咸蛋黃味的。響鈴新鮮即炸，入口鬆脆，淥一淥，晉級湯汁更惹味。

今次再訪以中式宮廷為主題的〔香香宮煮〕火鍋店，是因為看到有新推出期間限定”木瓜龍躉片魚湯鍋”湯底，想啖啖肉吃魚但又唔想有吃到魚骨，龍躉片就最合我心意。一進火鍋店除了看到店內招牌宮廷皇帝龍椅，金碧輝煌的龍椅旁更放了不少宮廷衣服及道具，供食客穿帶去打打卡，我個人就最喜歡坐在窗邊一排梳化卡位，感覺古色古香又有氣氛。【艾莎公主牛肉寶盒】上菜出場方式非常有仙氣，7款不同部位的牛肉放在木製寶盒內，寶盒底用乾冰噴出煙霧登場的效果，店員一打開木盒，冒出白色的煙燻效果，仙氣滿滿，真的很有驚喜而且可以瘋狂地打卡。寶盒內有7款不同部位的牛肉:⭐️手切牛崩沙 – 矜貴的牛部位，切得厚身，但肥瘦剛好，軟腍牛味香。⭐️手切本地牛肉 - 牛肉顏色鮮豔新鮮，入口肉質軟腍而牛味香濃。⭐️新鮮牛展 – 很大的一塊牛展，入口扎實又爽口，很有口感。⭐️頂級雪花肥牛 - 雪花紋油花分佈靚，入口肉質柔軟，充滿香濃牛肉油脂香。⭐️牛黃喉 - 很新鮮，蘸上醬油吃，入口彈牙又爽口，口感極佳。⭐️牛肉粒 – 色澤深紅，沒有肥肉，很有咬口的肉粒。⭐️牛舌花 - 切成薄片，輕輕灼一灼，入口口感爽脆。【伊比利亞橡果豬】橡果豬切成薄片肥瘦比例很好，灼一灼肉質

香香宮煮 係走中國宮廷風的特色主題火鍋店除了仿宮廷裝潢外更提供男女宮廷服讓食客拍照打卡/穿著用膳設獨立VIP包廂🎂生日預訂房間仲免費佈置·💥只要出生年月日有8字即有獎賞（會員）一個8字即送2L生啤 兩個8字即送油甘魚刺身三個8字即享全單88折 四個8字即享全單78折⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯🥘香香公主鴛鴦湯鍋。花膠雞湯鍋拼麻辣鴨血鍋用上大量三黃雞熬成🐓金黃色雞湯濃郁香甜原汁原味 滋補養生 再食埋花膠 厚身大大塊雞件煮6分鐘即可 份量好多 嫩滑且雞味濃鴛鴦鍋另一個選擇了麻辣鴨血鍋🌶️ 又麻又香鴨血Q彈入味 這湯底好適合涮肉片 油脂包覆·🥩艾莎公主牛肉寶盒打開寶盒真的驚喜 好豐富 有頂級安格斯牛肉手切本地牛肉 新鮮牛展 頂級雪花肥牛 牛黃喉牛肉粒及牛舌花🐂牛魔王必叫 試齊不同部位蘸料設九宮格 連XO醬都有 按個人喜好調配·🧆松露芝心墨魚丸口味幾多 可選擇4或8粒 手打口感果然唔同墨魚丸彈牙 香濃黑松露味🧀咬開湧出芝心餡·🥓伊比利亞橡果豬擺盤好有心思 橡果豬肉味芳香濃郁 味清不燥油花如大理石紋 簡單涮幾秒就能吃🐖好軟腍·🫔香香宮煮響鈴拼盤分別有原味及黃金即炸響鈴🥢特選腐皮炸香用鹹蛋

一入到門口就見到中國宮廷格局的裝修，好像走進皇宮，卡位座設有不同嘅宮殿。餐廳好有心思，提供古代服裝給客人拍照📷留念，可以一嘗當皇帝皇后的滋味😂。🐔雍穆公主·花膠雞湯鍋 (半隻)用上三黃雞每天新鮮熬製，湯底有好多厚身的花膠，食落口感軟滑。雞的份量雖然半隻都好有份量，肉質好滑雞味香濃。滋補靚湯特別清甜，記得飲啖湯先再打邊爐。👸🏼艾莎公主寶盒好有氣勢😍一上枱煙霧彌漫。這個牛肉拼盤有齊頂級安格斯牛肉、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒同牛舌花，超級豐富！牛黃喉口感特別爽脆，牛肉好高質，嫩滑肉味濃。🍄‍🟫松露芝心墨魚丸（四粒）真材實料手打丸，口感充滿彈性，松露好重手特別香濃。🐷伊比利亞橡果豬估唔到呢個豬咁香！肉質清晰大理石紋般嘅油花，肉味芳香濃郁，好值得食 ！香香宮主響鈴拼盤原味同鹹蛋黃各佔一半，用特選腐皮炸香而成，脆到好似食薯片咁脆，仲有好香嘅鹹蛋黃味好邪惡😂不過好好食。🌿美濃水蓮這款蔬菜比較少有，口感清脆爽口。🍧薄荷青檸沙冰🍧芒果椰香珍珠沙冰新推出飲品🤩打邊爐配沙冰，簡直係絕佳組合。飲品賣相好可愛，入面仲有爆珠，透心涼!!!

愛食蜆人士必食 尖沙咀🏺香香宮煮🏺蜆喺我倆嘅至愛！🥰😍今晚去左尖沙咀🏺香香官煮🏺，店內裝修好似返古代。💁‍♂️🙋🤣🤣可惜我倆今晚眼闊肚窄所以叫咗建寧公主•特色卜卜蜆鍋🫕和頂級雪花牛肉🥩。建寧公主•特色卜卜蜆鍋沙白蜆味道鮮「鎂」，加上健康飲食足料嘅奶白鮮甜蜆湯👍「一番」頂級雪花牛肉口感軟嫩滑順🐂哩到嘅食物不勝枚舉，環境舒適。晚上9時半後入坐有88折，係火鍋殿堂嘅最佳選擇🍻📍尖沙咀加拿分道16號金輝大廈1樓全. 1F, Golden Glory Mansion, 16 Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui

當一天公主👑 和朋友到訪位於尖沙咀的<香香宮煮> ，享受一頓宮廷式的火鍋盛宴！ 餐廳以歷代清朝作主題，用上復古的佈置，環境舒適雅緻。店內亦提供宮廷服讓食客穿著，坐在龍椅上打卡留念！ 火鍋湯底及配料亦相當豐富高質，令人回味-🔸昭陽公主椰子雞湯特式湯底選擇多！ 而靚湯底絕對是火鍋的靈魂。 今日選擇了<昭陽公主椰子雞湯鍋> ，湯底清甜鮮香。 用上新鮮椰青水、三黃雞、粟米🌽及番薯蜆提鮮，十分足料-🔸艾莎公主牛肉寶盒❗️視覺與味覺享受❗️乾冰效果營造仙氣飄飄的夢幻現象，猶如公主出場的氣勢。 寶盒有七款牛：手切牛崩沙、手切本地牛肉 、頂級雪花肥牛 、牛舌、牛𦟌 、牛黃喉及牛肉粒！ 愛牛人士必點！ 一個寶盒可以試勻多個部位🥰每一款都有獨特味道及口感。最鍾意腍中帶爽的牛崩沙！ 而軟綿及牛味香濃的頂級雪花肥牛亦很回味-🔸手打蟹子墨魚丸手打丸有多款口味選擇！ 蟹子手打丸大大粒，十分彈牙-🔸伊比利亞橡果豬伊比利亞橡果豬油脂豐富！呈現的大理石紋脂肪就如和牛的雪花一樣漂亮😋肉質細膩爽口，帶有獨一無二淡淡的橡果香味-🔸香香宮煮響鈴拼盤打邊爐點少得即炸響鈴呢😋拼盤有原味及黃金響鈴！金黃香

一直都想去呢間中國宮廷風火鍋打卡，今次幫朋友慶生終於有機會啦！除咗餐廳裝修華麗之外，餐具同爐具都同樣別緻，仲有宮廷服飾提供，成個感覺真係十足十置身於古代咁～✨雍穆公主•花膠雞湯鍋(半隻)花膠雞湯鍋選用咗三黃雞同埋厚身花膠一齊熬製，三黃雞肉質細膩，花膠軟嫩爽滑！湯底醇厚鮮美，真係忍唔住飲多幾碗～✨艾莎公主牛肉寶盒牛肉寶盒相當豐富，有手切牛崩沙、手切本地牛肉、新鮮牛展、頂級雪花肥牛、牛黃喉、牛肉粒、牛舌花等等，一次過可以食晒多種唔同部位，每款都牛香充溢～✨手打蟹籽墨魚丸4粒)墨魚丸爽口彈牙，表面仲有啲蟹籽做點綴～✨伊比利亞橡果豬油花紋路清晰，肉質極度細膩軟嫩，有一種芳香濃郁嘅肉香味～✨香香宮煮響鈴拼盤有普通響鈴同埋即炸黃金響鈴，即炸黃金響鈴外層好香鹹蛋黃嘅香味～✨美濃水蓮水蓮呢種菜平時比較少見，口感爽脆得來又吸收到湯底嘅精華～✨竹蔗茅根一渣打邊爐飲返杯竹蔗茅根清下熱氣就啱晒啦，連個壺都相當之別緻～

之前都想試吓呢間火鍋店，今次終於同姊妹一齊過嚟dinner，佢哋嘅裝修行古代宮廷式，一入去有張金色龍椅，座位都算寬闊，而且發覺餐廳可以直接望到對面大廈個大螢幕，適逢呢排播緊奧運，咁就仲可以睇住奧運打邊爐佢湯底嘅選擇都算多，我哋order咗花膠雞湯，湯底煲得好香濃，仲有花膠喺入邊，未落雞之前我哋都專登飲咗碗吸收下骨膠原至於三黃雞其實佢本身已經半熟，淥一淥就食得牛肉寶盒，打邊爐一定要有牛肉，呢個盒就有多款牛肉，包括安格斯牛肉、手切本地肥牛、牛肉粒、牛舌、牛腱同牛王喉等等，佢上菜嘅時候仲有乾冰，有煙霧瀰漫嘅效果啱晒影相，牛肉就比較鍾意手切肥牛同牛舌，至於牛王喉都幾大塊同爽脆伊比利亞橡果豬用個好靚嘅宮廷高碗裝住，裏面大約有十塊，我覺得豬肉仲好食過牛肉，薄切得來而且肉質好滑好香陳年花雕醉海蝦裏面共有七隻，蝦都算大隻，而且仲有蝦膏，唯一酒唔算太入味響鈴拼盤外層用咗鹹蛋黃醬一齊炸，淥幾秒就食得，食落好香而且咬落仲有少少似蛋捲嘅口感，正！我哋仲嗌咗手帶丸同竹蔗茅根呢啲打邊爐必備嘅食物飲品，好飽滿足

夏天也要打邊爐！今天和朋友相約「香香宮煮」，餐廳主打宮廷風主題裝修，古色古香。🍢木瓜龍躉片魚湯鍋今次試試期間限定的湯底，碩大的木瓜上擺著數片龍躉片，湯底很清澈，裡面放了金針菇與豆芽等。湯頭味道很清爽，魚片新鮮彈牙。🍢艾莎公主牛肉寶盒超級豐富的牛肉盛宴，上桌時以乾冰呈現煙霧，儀式感滿滿。七種部位一次滿足。頂級雪花肥牛入鍋後數秒，帶著粉嫩色澤肉質鮮美甘甜。薄切牛舌相當彈牙，油脂適中。牛肉粒口感Q彈，一口咬下肉汁四溢，好滿足。🍢伊比利亞橡果豬頂級的伊比利亞橡果豬，如大理石般美麗的油花分布，肉質十分細緻，口感嫩且香氣濃郁，品質相當好。🍢松露芝心墨魚丸手打墨魚丸，外觀碩大飽滿，口感清脆彈牙，每口都能嚐到墨魚，裡面包的芝士帶出滑順口感，兩者相得益彰。餐廳以卡位為主，坐的舒適，火鍋湯底真材實料，食材水準高，是適合家庭聚會或朋友相聚打邊爐的好選擇。

上次食完另一間香香宮煮以猶未盡，好想再做多次公主皇帝級食好西打邊爐，今次同另一個frd再戰😍😍伊比利亞橡果豬豬肉片肥瘦均勻，質素比得上牛肉。熟左之後非常爽口彈牙👍👍艾莎公主牛肉寶盒 打開既時候全部都係煙， 又可以打卡😂😂寶盒有七款唔同部位既牛，包括稀有部位-牛黃喉同牛肉粒。牛黃喉非常爽脆，有少少似牛百葉既味道。每一款牛肉都好重牛味非常軟稔😋😋香香宮煮響鈴拼盤侍應姐姐話咸蛋黃響鈴可以就咁食咗先，咸蛋黃味非常濃郁。而響鈴浸左酸菜湯可以解膩，又係另一種風味

Bookmark咗哩間店鋪好耐，今日得閒可以試試。店鋪裝修得好宮廷風，提供數款古裝比客人拍照用，好得意。店家提供9款小料比客人搭配，仲提供好特別嘅炸蔥油，唔錯。自家制足料竹蔗茅根，分量幾大。飲落竹蔗味好重，唔會好甜，好清爽嘅飲品。期間限定鴛鴦鹵水濃湯鍋，今次揀咗鹵水同豬肚湯底。鹵水湯底比較少見，係福建特色鍋底。鹵水落咗大量高湯，飲落醬香味十足，又唔會好鹹。艾莎公主牛肉寶盒，哩個寶盒真係不得了，提供數款牛肉。牛肉雪花分明，睇到都覺得高質。其中手切牛肉尤其出色，油脂分佈均勻，食落軟嫩牛味好香。伊比利亞橡果豬，豬肉睇落好似好肥，食落白色部分脆口彈牙，好似食咁脆骨，食得再多都唔會覺得滯。香香宮煮響鈴拼盤，響鈴分為兩種，鹹蛋黃味同普通口味。兩種響鈴炸得好鬆脆，落到湯底十秒已經可以食。響鈴嗦曬湯底鮮甜，又可以食到酥脆口感。紫菜櫻花蝦豬肉丸（四粒），好特別嘅豬肉丸。豬肉丸餡料豐富，可以食到粒粒蝦肉，口感Q彈。又伴有紫菜鮮甜味道，唔錯。皇帝菜，最後都要食D蔬菜才健康。皇帝菜特別嘅香味同豬肚湯底好夾，豬肚湯味道入到皇帝菜，食落更加鮮甜。